Организация питания
Дошкольное образовательное учреждение обеспечивает воспитанникам гарантированное, 5-ти разовое сбалансированное питание в соответствии с их возрастом и временем пребывания в дошкольном учреждении по нормам, утвержденным действующим законодательством.
Питание детей планируется и осуществляется в соответствии с примерным десятидневным меню.
Питание максимально обогащается витаминами и микроэлементами: свежие овощи, фрукты, соки. Два раза в год (осень, весна) проводится витаминотерапия в течение 2-х месяцев с использованием общеукрепляющих витаминов.
Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов осуществляется медицинским персоналом, администрацией дошкольного учреждения.
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 Десятидневное меню | 47.49 КБ |
Предварительный просмотр:
МЕНЮ I неделя(1)
Прием пищи | Наименование блюда | Выход блюда | Пищевые вещества(г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамин (с) | ||
Б | Ж | У | |||||
День 1 завтрак 1 завтрак 2 | Каша гречневая с сахаром | 200 | 11,4 | 9,64 | 54,9 | 360,68 | 0 |
Кофейный напиток со сгущенным молоком | 200 | 4058 | 5,04 | 21,5 | 145,34 | 7,36 | |
печенье | 30 | 4,9 | 4,95 | 34,05 | 100 | - | |
Фруктовый сок | 100 | 12 | - | 11,6 | 47 | 2 | |
Итого за завтрак | - | 32,88 | 19,63 | 12,05 | 653,02 | 9,36 | |
Обед | Суп крестьянский со сметаной | 200 | 10-,85 | 4,19 | 12,34 | 94,47 | - |
Макароны с сосиской | 150 97 | 3,85 11,4 | 5,32 18,9 | 27,23 1,6 | 170,95 216,4 | - 43 | |
Хлеб пшеничный | 120 | 7,1 | 1,1 | 46,4 | 288 | - | |
Салат витаминный до 1 марта | 60 | 0,99 | 4,25 | 2,9 | 54,46 | 15,4 | |
Итого за обед | - | 25,19 | 33,76 | 105,17 | 896,28 | 80,9 | |
полдник | Каша геркулесовая молочная | 200 | 70-,7 | 7,7 | 27,3 | 170 | - |
Чай сладкий | 150 | - | - | 0,81 | 60,15 | 4,5 | |
Хлеб пшеничный с сыром | 40/33 | 11,63 | 24,74 | 26,76 | 381,17 | 0,53 | |
Итого за полдник | - | 19,33 | 32,44 | 54387 | 611,32 | 5,03 | |
ужин | йогурт | 100 | 6,1 | 4,5 | 9,9 | 102 | 1,3 |
ВСЕГО за день | 83,5 | 90,33 | 282,09 | 2262,62 | 96,59 |
МЕНЮ I неделя(2)
Прием пищи | Наименование блюда | Выход блюда | Пищевые вещества(г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамин (с) | ||
Б | Ж | У | |||||
День 2 завтрак 1 завтрак 2 | Каша манная жидкая | 200 | 5,9 | 7,7 | 30,3 | 194 | - |
Чай сладкий с лимоном | 150 | 0,17 | 3,05 | 9,97 | 39,44 | 3,05 | |
Хлеб пшеничный с маслом | 40/10 | 2,7 | 3,6 | 17 | 84 | - | |
Фруктовый сок | 100 | 12 | - | 11,6 | 47 | 2 | |
Итого за завтрак | - | 20,77 | 14,35 | 68,87 | 364,44 | 5,05 | |
бед | Щи из свежей капусты, мяса и сметаны | 200 | 1,78 | 6,24 | 11,6 | 105,9 | 19,74 |
Котлета мясная с гороховым пюре | 70/150 | 15,62 4,85 | 13,50 0,55 | 6,09 12,45 | 147,86 103,35 | 1,2 - | |
Салат из свеклы | 50 | 3,05 | 5,76 | 53,6 | 53,6 | 4 | |
Хлеб ржаной | 80 | 3,3 | 0,6 | 16,7 | 87 | - | |
Компот из сухофруктов | 180 | 0,54 | - | 27,85 | 107,1 | 5,4 | |
Итого за обед | - | 29,14 | 26,65 | 128,29 | 606,81 | 30,34 | |
полдник | Блинчики с маслом | 100 | 6,14 | 15,32 | 40,18 | 299,53 | - |
Молоко кипяченое | 200 | 6,5 | 7 | 8,8 | 128 | 0,12 | |
Итого за полдник | - | 12,64 | 22,32 | 48,98 | 427,53 | 0,12 | |
ужин | пряник | 35 | 4,8 | 6,7 | 77,7 | 122,8 | - |
ВСЕГО за день | - | 67,35 | 70,02 | 323,34 | 1621,58 | 35,51 |
МЕНЮ I неделя(3)
Прием пищи | Наименование блюда | Выход блюда | Пищевые вещества(г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамин (с) | ||
Б | Ж | У | |||||
День3 завтрак 1 завтрак 2 | Каша пшенная молочная | 200 | 6,2 | 6,5 | 36 | 184 | 1,4 |
Кофейный напиток с | 200 | 4,58 | 5,04 | 21,5 | 145,34 | 7,36 | |
Хлеб с повидлом | 60 | 6,3 | 5,01 | 43,7 | 196,2 | - | |
яблоко | 100 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 47 | 10 | |
Итого за завтрак | - | 17,48 | 16,95 | 111 | 572,54 | 18,76 | |
Обед | Суп фасолевый с мясом | 200 | 8,2 | 6,35 | 24,9 | 164 | 4,4 |
Отварная рыба овощное рагу | 70 150 | 8,12 3,4 | 0,21 7,2 | - 14,7 | 35 149 | - 0,1 | |
Кисель фруктовый | 180 | - | - | 14,7 | 72 | 22,5 | |
Хлеб пшеничный | 100 | 5,4 | 0,8 | 33,8 | 299 | - | |
Итого за обед | - | 25,12 | 14,71 | 87,8 | 719 | 27 | |
полдник | Ленивые вареники отварные | 180 | 25,7 | 16,2 | 30 | 379 | 0,36 |
Какао на молоке | 200 | 5,1 | 6,4 | 13,4 | 163,9 | 0,54 | |
Итого за полдник | - | 30,8 | 22,6 | 43,4 | 542,9 | 0,9 | |
ужин | йогурт | 100 | 6,1 | 4,5 | 9,9 | 102 | - |
ВСЕГО за день | - | 73,4 | 54,26 | 242,2 | 1936,44 | 93,32 |
МЕНЮ I неделя(4)
Прием пищи | Наименование блюда | Выход блюда | Пищевые вещества(г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамин (с) | ||
Б | Ж | У | |||||
День 4 завтрак 1 завтрак 2 | Вермишель молочная | 200 | 6,6 | 9 | 20,64 | 187,04 | 0,9 |
Чай с конфетой | 150 20 | 12 | 2,06 | 14 | 49,28 | 6 | |
Фруктовый сок | 100 | 12 | - | 11,6 | 47 | 2 | |
Итого за завтрак | - | 33,2 | 11,46 | 66,44 | 380,32 | 8,9 | |
Обед | Суп гороховый с мясом | 200 | 12,36 | 3,32 | 35,13 | 223,03 | 4,26 |
Плов рисовый с мясом | 150 | 13,42 | 4,46 | 39,46 | 277,31 | - | |
Икра кабачковая | 30 | 0,57 | 2,67 | 2,31 | 35,7 | - | |
Хлеб ржаной | 50 | 3,3 | 0,6 | 16,7 | 87 | - | |
Итого за обед | - | 29,55 | 14,35 | 93,6 | 623,04 | - | |
полдник | Каша пшеничная молочная | 200 | 5,4 | 5,9 | 22,6 | 163 | 1,4 |
Чай сладкий | 180 | 0,13 | 0,01 | 0,81 | 60,15 | 4,5 | |
Хлеб пшеничный с сыром | 40/33 | 11,63 | 24,74 | 26,76 | 381,17 | 0,53 | |
Итого за полдник | - | 17,16 | 30,65 | 50,17 | 443,32 | 6,43 | |
Ужин | вафли | 20 | 0,8 | 0,7 | 20 | 86 | - |
Чай сладкий | 150 | 0,13 | 0,01 | 0,81 | 60,15 | 1,4 | |
ВСЕГО за день | - | 81,38 | 57,17 | 258,57 | 2006,83 | 16,73 |
МЕНЮ I неделя(5)
Прием пищи | Наименование блюда | Выход блюда | Пищевые вещества(г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамин (с) | ||
Б | Ж | У | |||||
День 5 завтрак 1 завтрак 2 | Каша гречневая молочная | 200 | 6,2 | 6,3 | 23,5 | 176 | 1,4 |
Кофейный напиток | 200 | 4,58 | 5,04 | 21,5 | 145,34 | 7,36 | |
сухарик | 35 | 9,4 | 5,7 | 77,11 | 139,9 | - | |
Фруктовый сок | 100 | 12 | - | 11,6 | 47 | 2 | |
Итого за завтрак | - | 32,18 | 17,04 | 133,71 | 508,24 | 10,76 | |
Обед | Свекольник с мясом, со сметаной | 200 | 7,35 | 5,59 | 17,91 | 153,68 | 9,88 |
Бефстроганов с перловой кашей | 150 | 12,27 | 6,81 | 8,74 | 180,99 | - | |
Компот из кураги и изюма | 180 | 0,6 | - | 31,6 | 130 | 0,6 | |
Хлеб ржаной | 80 | 3,3 | 0,6 | 16,7 | 87 | - | |
Итого за обед | - | 23,52 | 13 | - | 551,67 | 10,48 | |
-полдник | Яйцо варенное | 50 | 5,32 | 4,66 | 0,3 | 62,2 | - |
булочка | 80 | 1,9 | 4,01 | 16,2 | 190,8 | - | |
Кисель фруктовый | 180 | - | - | 14,7 | 72 | 22,5 | |
Итого за полдник | - | 7,22 | 8,67 | 31,2 | 325,6 | 32,98 | |
ужин | йогурт | 100 | 6,1 | 4,5 | 9,9 | 102 | 1,3 |
ВСЕГО за день | - | 69 | 43,21 | 174,81 | 1687,51 | 55,52 |
МЕНЮ II неделя(1)
Прием пищи | Наименование блюда | Выход блюда | Пищевые вещества(г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамин (с) | ||
Б | Ж | У | |||||
День 1 завтрак 1 завтрак 2 | Макароны с сахаром и маслом | 200 | 3,36 | 4,21 | 35,66 | 196,7 | - |
Кофейный напиток со сгущенным молоком | 200 | 4,58 | 5,04 | 21,5 | 145,34 | 7,36 | |
Фруктовый сок | 100 | 12 | - | 11,6 | 47 | 2 | |
Итого за завтрак | - | 19,94 | 9,25 | 68,76 | 389,04 | 9,36 | |
Обед | Суп с рыбными консервами | 200 | 10,09 | 2,48 | 18 | 147,2 | - |
Сосиска с картофельным пюре | 35 150 | 3,8 3,2 | 8,3 4,6 | 0,14 11,7 | 91,3 127,5 | - 0,13 | |
Кукуруза консервированная | 40 | 4,1 | 2 | 27 | 135 | - | |
Компот из смеси сухофруктов | 180 | 0,54 | - | 27,85 | 107,1 | 5,4 | |
Хлеб пшеничный | 120 | 7,1 | 1,1 | 46,4 | 288 | - | |
Итого за обед | - | 28,83 | 18,48 | 131,09 | 896,1 | 5,53 | |
-полдник | Каша ячневая молочная | 200 | 6,02 | 7,54 | 31,3 | 220,9 | - |
Чай сладкий | 150 | 0,13 | 0,01 | 0,81 | 60,15 | 4,5 | |
Хлеб с повидлом | 60 | 6,3 | 5,01 | 43,7 | 196,2 | 1,4 | |
Итого за полдник | - | 12,45 | 12,56 | 75,81 | 477,25 | 5,9 | |
ужин | печенье | 50 | 4,9 | 4,95 | 34,05 | 200 | - |
Чай сладкий | 150 | 0,13 | - | 0,81 | 60,15 | - | |
ВСЕГО за день | - | 66,25 | 45,24 | 310,52 | 2022,54 | 20,79 |
МЕНЮ II неделя(2)
Прием пищи | Наименование блюда | Выход блюда | Пищевые вещества(г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамин (с) | ||
Б | Ж | У | |||||
День 2 завтрак 1 завтрак 2 | Каша манная жидкая | 200 | 5,9 | 7,7 | 30,3 | 194 | - |
Чай сладкий с лимоном | 150 | 0,17 | 3,05 | 9,97 | 39,44 | 3,045 | |
Хлеб с маслом пшеничный | 40/10 | 2,7 | 3,6 | 17 | 84 | - | |
апельсины | 100 | 0,6 | - | 6 | 27 | 45 | |
Итого за завтрак | - | 14,77 | 14,35 | 63,27 | 344,44 | 48,045 | |
Обед | Борщ с мясом, с фасолью | 250 | 3,78 | 1,24 | 10,18 | 223 | 11,85 |
Биточки рыбные с пшеничной кашей | 70 150 | 8,9 13,09 | 3,3 7,77 | 11,1 22,09 | 109 200 | 0,28 - | |
Кисель фруктовый | 180 | 2,27 | - | 33,95 | 139,4 | 22,5 | |
Хлеб ржаной | 80 | 3,3 | 0,6 | 16,7 | 87 | - | |
Итого за обед | - | 29,34 | 12,91 | 94,02 | 658,4 | 34,63 | |
-полдник | Омлет натуральный | 100 | 10 | 12 | 2 | 155 | 0,05 |
Зеленый горошек консервированный | 40 | 1,25 | 0,08 | 2,6 | 16 | 4 | |
Какао на молоке | 200 | 5,1 | 6,4 | 13,4 | 163,9 | 0,54 | |
Итого за полдник | - | 334,9 | 4,59 | ||||
ужин | йогурт | 100 | 6,1 | 4,5 | 9,9 | 102 | 1,3 |
ВСЕГО за день | - | 22,45 | 22,98 | 27,9 | 1639,74 | 88,56 |
МЕНЮ II неделя(3)
Прием пищи | Наименование блюда | Выход блюда | Пищевые вещества(г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамин (с) | ||
Б | Ж | У | |||||
День 3 завтрак 1 завтрак 2 | Молочная вермишель | 200 | 6,6 | 9 | 20,64 | 187,04 | 0,9 |
Чай с конфетой | 150 20 | 12 | 2,06 | 14 | 49,28 | 6 | |
Хлеб пшеничный | 40 | 2,6 | 0,4 | 19,9 | 97 | - | |
Фруктовый сок | 100 | 12 | - | 11,6 | 47 | 2 | |
Итого за завтрак | - | 33,2 | 11,46 | 66,14 | 380,32 | 8,9 | |
Обед | Суп гречневый с мясом | 200 | 2,23 | 6,4 | 9,9 | 113 | - |
Ленивые голубцы | 170 | 16,2 | 16,2 | 12,9 | 319 | 39,34 | |
Компот из кураги и изюма | 180 | 0,6 | - | 31,6 | 130 | 0,9 | |
Хлеб пшеничный | 100 | 7,1 | 1,1 | 46,4 | 299 | - | |
Итого за обед | - | 26,13 | 23,7 | 100,8 | 861 | 39,94 | |
-полдник | Каша геркулесовая молочная | 200 | 7,7 | 7,7 | 27,3 | 170 | - |
Чай сладкий | 150 | 0,13 | - | 0,81 | 60,15 | - | |
Хлеб пшеничный с сыром | 40/33 | 11,63 | 24,74 | 26,76 | 381,17 | 0,53 | |
Итого за полдник | - | 19,46 | 32,44 | 54,87 | 611,32 | 40,47 | |
ужин | пряник | 35 | 408 | 6,7 | 77,7 | 122,8 | - |
Чай сладкий | 150 | 0,13 | 0,01 | 0,81 | 60,15 | - | |
ВСЕГО за день | - | 83,72 | 62,85 | 2035,59 | 89,31 |
МЕНЮ II неделя(4)
Прием пищи | Наименование блюда | Выход блюда | Пищевые вещества(г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамин (с) | ||
Б | Ж | У | |||||
День 4 завтрак 1 завтрак 2 | Каша рисовая молочная | 200 | 4,1 | 3 | 27,8 | 158 | 1,4 |
Кофейный напиток | 180 | 4,58 | 5,04 | 21,5 | 145,34 | 7,36 | |
Фруктовый сок | 100 | 12 | - | 11,6 | 47 | 2 | |
Итого за завтрак | - | 20,68 | 8,04 | 60,9 | 350,34 | 10,76 | |
Обед | Свекольник с мясом, со сметаной | 200 | 7,35 | 5,59 | 17,91 | 153,34 | 10,76 |
Гуляш с мясом и гороховым пюре | 78 150 | 15,22 4,85 | 7,06 0,55 | 14,13 12,45 | 174,49 | 0,36 - | |
Компот из смеси сухофруктов | 180 | 0,54 | - | 27,85 | 107,1 | 5,4 | |
Салат из моркови | 40 | 0,4 | 3,0 | 4,8 | 48 | 15,4 | |
Хлеб ржаной | 80 | 3,3 | 0,6 | 16,7 | 87 | - | |
Итого за обед | - | 31,66 | 16,8 | 93,84 | 570,27 | 31,04 | |
-полдник | Запеканка из творога | 150 | 26,1 | 16,2 | 23,7 | 360 | 0,6 |
Молоко кипяченное | 200 | 6,5 | 7,0 | 8,8 | 128 | 0,12 | |
Итого за полдник | - | 32,6 | 23,2 | 32,5 | 488 | 31,76 | |
ужин | йогурт | 100 | 6,1 | 4,5 | 9,9 | 102 | 1,3 |
ВСЕГО за день | - | 91,04 | 52,54 | 197,14 | 1510,61 | 74,86 |
МЕНЮ II неделя(5)
Прием пищи | Наименование блюда | Выход блюда | Пищевые вещества(г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамин (с) | ||
Б | Ж | У | |||||
День 5 завтрак 1 завтрак 2 | Каша манная жидкая | 200 | 5,9 | 7,7 | 30,3 | 194 | - |
Чай сладкий с лимоном | 150 | 0,17 | 3,05 | 9,97 | 39,44 | 3,045 | |
Хлеб пшеничный с маслом | 40/10 | 2,7 | 3,6 | 17 | 84 | - | |
Фруктовый сок | 100 | 12 | - | 11,6 | 47 | 2 | |
Итого за завтрак | - | 20,77 | 14,35 | 68,87 | 364,44 | 5,045 | |
Обед | Рассольник с мясом, со сметаной | 250 | 3,4 | 4,4 | 20 | 195,2 | 0,1 |
Капуста с мясом | 170 | 16,2 | 16,2 | 12,9 | 319 | 30,34 | |
Кисель фруктовый | 180 | 2,27 | - | 33,95 | 139,4 | 22,5 | |
Хлеб пшеничный | 120 | 7,1 | 1,1 | 46,4 | 288 | - | |
Итого за обед | - | 26,97 | 21,7 | 113,25 | 941,6 | 52,94 | |
--полдник | Булочка домашняя | 80 | 1,9 | 4,01 | 16,2 | 190,8 | |
банан | 200 | 3,0 | 1,0 | 42,0 | 192 | 20,0 | |
Чай сладкий | 150 | 0,13 | - | 0,81 | 60,15 | - | |
Итого за полдник | - | 5,03 | 5,01 | 59,01 | 445,95 | 20 | |
ужин | йогурт | 100 | 6,1 | 4,5 | 9,9 | 102 | 1,3 |
ВСЕГО за день | - | 58,87 | 45,56 | 251,03 | 1850,99 | 79,29 |