презентация к исследовательской работе "Вся правда об энергетических напитках"
творческая работа учащихся по биологии по теме

Слайд 1

Конкурс исследовательских и творческих работ «Шаг в будущее»

Слайд 2

Исследовательская работа «Вся правда об энергетических напитках» Автор: Джумабаева Дильноза Фархадовна, ученица 10 Б класса МОУ СОШ № 2 Руководитель: Усанина В.В., учитель биологии и химии МБОУ СОШ №2 г.Пыть-Ях ХМАО-Югра

Слайд 3

Актуальность Работа посвящена выявлению причин употребления энергетических напитков молодежью. В ней рассматриваются вопросы тонизирующего эффекта энергетических напитков, их состав, а также распространенность рекламы энергетиков. Современным молодым людям очень часто недостаточно целых суток, чтобы успеть сделать все намеченное, именно поэтому с конца 90-х годов рынок энергетических напитков в России активно растет. В составе энергетиков: кофеин, таурин, витамины, все эти вещества благоприятно действуют на организм человека, но так ли полезно потреблять такие стимуляторы регулярно? Никто не рассматривал, как такие стимуляторы влияют на организм человека, а особенно на развивающийся организм школьников.

Слайд 4

Дата и место проведения Исследование проводилось с декабря 2009 года по январь 2010 года в городе Пыть-Ях

Слайд 5

Цель: Выяснить состав энергетических напитков, их влияние на организм, причины употребления подростками и молодежью г. Пыть-Яха энергетических напитков.

Слайд 6

Задачи: Собрать и провести анализ информации по данному вопросу Изучить состав энергетических напитков. Провести соц.опрос учащихся МОУ СОШ № 2 с 8 по 11 класс о цели и количестве потребляемых энергетических напитков. Провести соц.опрос молодежи города Пыть-Яха о цели и количестве потребляемых энергетических напитков. Провести маркетинговое исследование мест продажи энергетических напитков. Провести эксперимент по влиянию химического состава энергетических напитков на пластмассовую посуду. Сделать вывод о проведенной работе .

Слайд 7

Состав некоторых напитков Были закуплены некоторые энергетические напитки: JAGUAR , BRAVO , COMEDY CLAB , TROPHY , STRIKE , VDK , RED DEVIL , Ё, Черный русский, Убойная лига , в состав всех этих напитков входят следующие вещества: Вода, сахар, спирт этиловый, кислота лимонная, регулятор кислотности Е 3 31, идентичный натуральному аромат, экстракт из листьев чая , , глюкоронолактон , таурин , кофеин, красители, витамины, консервант Е 211.

Слайд 8

Действие на организм ингредиентов, составляющих энергетические напитки. Действие на организм кофеина психостимулятор, содержится в чае, кофе, гуаране, орехах, коле. Уменьшает чувство усталости и сонливости, повышает умственную работоспособность, ускоряет пульс. 1 баночка напитка содержит до 100 мг кофеина, как чашка крепкого кофе Действие на организм таурина Таурин – производное аминокислоты цистеина. Необходим для нормального функционирования нервной, иммунной системы. В достаточном количестве синтезируется в организме (за исключением некоторых врожденных заболеваний). Глюкоронолактон – метаболит глюкозы Важный компонент соединительной ткани. Никакими энергетическими свойствами не обладает, несколько улучшает выведение из организма токсичных продуктов обмена веществ. В «энергетиках» содержится в количестве, превышающем естественную суточную выработку в 250-500 раз

Слайд 9

Консервант Е-211 (бензоат натрия) отвечает за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химическая стерилизующая добавка для остановки созревания вин, дезинфектант. Воздействие на организм – канцерогенный эффект (вызывает рак) Регулятор кислотности Натрия гидроцетрат, цитрат натрия Е331 Антиоксидант. Защищает продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляет собой как природные соединения аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (например, майонез). Экстракт листьев чая Матэ Экстракт листьев Матэ - получают из листьев тропического дерева Illex Paraguariensis (падуб парагвайский). Подавляет чувство голода. Оказывает легкое слабительное действие, улучшает работу кишечника, выводит из организма шлаки, тонизирует.

Слайд 10

Действие энергетика Не снабжает организм энергией, так как калорий содержит мало (от 17 ккал до 350 ккал\100 г напитка), а стимулирует к выработке собственной энергии за счёт внутренних резервов

Слайд 11

Социологический опрос учащихся МОУ СОШ № 2

Слайд 12

Социологический опрос жителей города Пыть-Ях

Слайд 13

Маркетинговое исследование Название магазина Место расположения Количество банок энергетического напитка, покупаемых зимой Количество банок энергетического напитка, покупаемых летом 21 век 2-а мкр 2-3 35-40 Марат 1 мкр 16 55-70 Север 2 мкр 5-6 38-42 Измир 2 мкр 3-7 15-25 Снежинка 2 мкр 7-9 25-35 Континент-7 2 мкр 3-5 15-25 Весна 1 мкр 1-3 5-10

Слайд 14

Эксперимент. Влияние химического состава энергетических напитков на пластмассовую посуду.

Слайд 15

Функциональная проба до и после приёма энергетического напитка Физиологические показатели до приема энергетического напитка Физиологические показатели после приема энергетического напитка Пульс, ударов в мин. 69 92 Артериальное давление мм/ мм 110/76 142/90

Слайд 16

Вывод по работе. Энергетические напитки пользуются большим спросом среди молодежи и подростков. Молодежь и подростки используют энергетические напитки большей частью не по назначению, т.е. не для поддержания энергии, а просто потому, что нравится вкус или просто так. Огорчает то, что некоторые употребляют энергетические напитки каждый день или раз в неделю. Маркетинговое исследование показало, что энергетические напитки продаются практически во всех магазинах, и нет ограничения по возрасту для продажи энергетических напитков.

Слайд 17

Рекомендации Если Вы действительно хотите повысить свой энергетический тонус, то используйте для этого другие действительно высокоэнергетические вещества, которые не будут оказывать на Ваш организм негативное воздействие, а принесут только пользу. Вот один рецепт действительно высокоэнергетического напитка: две чайные ложки меда, пару выжатых кусочков лимона, столовая ложка сиропа шиповника стакан теплой воды - и перед вами настоящая сокровищница витаминов и питательных веществ.