Практико-ориентированное обучение учащихся. Учебный магазин как форма организации учебного процесса в режиме реально действующего предприятия.
статья по теме

КГАОУ « Профессиональный лицей № 45»

        Волошенко М.Г

Практико-ориентированное обучение учащихся.

Учебный магазин как форма организации учебного процесса в режиме реально действующего предприятия.

( обобщение опыта работы)

                                             Уссурийск

                                                  2013 г.

                                        Введение

В современном  российском обществе, переживающем глубокие социальные  преобразования, молодые люди после получения профессионального образования зачастую не могут найти для себя рабочее место и добиться социального признания в обществе. Это можно объяснить несоответствием качества подготовки выпускников учреждений начального профессионального образования требованиям работодателей, отсутствием у молодёжи желания работать на производстве, стремлением иметь приличный, а главное сиюминутный заработок. В Российской Федерации, в отличие от стран с развитой рыночной экономикой, качество рабочей силы становится критическим, наблюдается острый дефицит рабочих кадров, владеющих ключевыми  профессиональными квалификациями, обеспечивающими компетентность работника.

Педагогический коллектив нашего лицея считает, самая эффективная и качественная подготовка квалифицированного рабочего возможна  только  в условиях реально действующего предприятия, в условиях производительного, приближенного к производству изготовления реальной продукции, пользующейся спросом, в чем учащиеся постоянно убеждаются на собственном опыте. В условиях стабильной производственной деятельности педагогическим работникам нашего лицея значительно легче осуществлять такие воспитательные цели, как коллективная и индивидуальная ответственность учащихся за выполненную работу, техническая культура, чувство нового и передового, высокая культура труда, рабочая честь и профессиональная этика, активность и производственная самостоятельность, творческое отношение к труду, его результатам и качеству , развитие теоретического  мышления и  умения осуществлять самоконтроль, умение планировать свой труд, правильно его организовывать, рационально использовать рабочее время. Достигая эти цели, педагоги и мастера производственного обучения уверены в том, что молодой специалист не окажется « лишним» в трудовом коллективе любого предприятия. Выпуск продукции и воспитание будущих рабочих в условиях учебно-производственной  деятельности приносят положительные результаты и самому выпускнику и учебному заведению.                                     Исходя из этого педагоги специальных и общеобразовательных дисциплин, мастера производственного обучения нашего лицея применяют элементы различных инновационных технологий, таких как:  модульное обучение, рейтинговая система контроля и оценки знаний , умений, навыков, групповое обучение, проблемное обучение, метод проектов, учебный магазин и другие.

В своей работе я применяю инновационную образовательную технологию – учебный магазин.

  Учебный магазин как образовательная технология

  Учебный магазин – это форма организации учебного процесса в режиме реально действующего предприятия, которая позволяет реализовать практико-ориентированное обучение учащихся. Одним из назначений этой  образовательной технологии является развитие профессионально значимых  личностных качеств учащихся: предпринимательских способностей  и инициативности, критического мышления, самооценки, ответственности за принятые решения, готовности прийти на помощь товарищу и др.

Образовательная технология учебного магазина направлена на:

- Ликвидацию разрыва между теоретическими дисциплинами профессионального цикла и производственным обучением, практикой работы на производстве;

- стирание противоречий между компетенциями выпускника училища и запросами работодателей, реальными производственными условиями;

 - развитие предпринимательских способностей и инициатив учащихся, их умение найти своё место на рынке занятости, товаров и услуг.

В учебном магазине у учащихся закрепляются знания, полученные на теоретических уроках, и вырабатываются психологические навыки общения как в рабочем коллективе, так и с покупателями.

    Эта образовательная технология в процессе профессионального образования может быть успешно реализована при условии, если будущие рабочие смогут успешно применять на практике полученные знания и умения.

     Чтобы у будущих рабочих  сформировались профессиональные компетенции, они должны :

  - получить базовые знания на уроках  « Товароведение продовольственных товаров», « Товароведение непродовольственных товаров»,» Учёт и отчетность в торговле»,» Основы маркетинга», « Технология розничной торговли», «Оборудование торгового предприятия», « Торговые  вычисления». «Основы маркетинга», « Налоги и налогообложение», «Делопроизводство» и др;

   - использовать полученные знания на теоретических занятиях и на производственной практике;

    - применять знания и навыки работы в учебном магазине.

Основные принципы построения учебного магазина.

1. Магазин имеет определенный вид деятельности, наиболее полно отвечающий задачам обучения,- торговая деятельность .

2. Магазин имеет изолированное рабочее помещение с необходимым количеством рабочих мест.

3. Во время работы в магазине у каждого учащегося имеется самостоятельный участок работы, также определяется объём работы, который должен быть выполнен за определённый срок.

4. Каждое рабочее место комплектуется необходимым оборудованием в соответствии с функциональной деятельностью, нормативной документацией.

5. Общее руководство учебным магазином осуществляет мастер  производственного обучения, который направляет деятельность магазина, консультирует учащихся.

6. Учащиеся используют оборудование магазина на занятиях производственного обучения.

7. Учащиеся под руководством мастера производственного обучения реализуют продукцию, выпускаемую учебной лабораторией.

8. Магазин работает в рамках учебного расписания.

9. Всю финансовую отчётность осуществляет бухгалтерия лицея.

Во время обучения будущих рабочих в учебном магазине между преподавателями и учащимися складывается определенный тип взаимодействия, основанный на принципах педагогики  сотрудничества.

  Тип взаимодействия преподавателя и учащегося во время обучения в учебном магазине.

        Преподаватель

                                                 /                     \

        Мини-группы        Мини группы

        /        \

        Ученик-ученик        ученик-ученик

        \        /

        Преподаватель

Мастера производственного обучения работают как со всей группой, так и с мини группами и индивидуально с каждым учащимся. Каждая мини –группа имеет свою задачу, внутри её распределены функции между учащимися. Так как мастер  производственного обучения не всегда имеет возможность отрабатывать учебное задание с каждым обучающимся, то будущие  рабочие  вынуждены заниматься самообразованием: пользоваться учебной литературой, консультироваться с товарищами. Совместная работа позволяет лучше усвоить и отработать учебный материал, появляется чувство ответственности, осознание значимости своих навыков, готовность взять на себя ответственность за принятие решений, умение прийти на помощь товарищу. Учиться вместе будущим рабочим интересно, результат обучения более эффективный, т.к можно проиграть  любую сложившуюся ситуацию, проследить, как принятые решения отражаются на результатах деятельности учебного магазина.

Практика в учебном магазине предоставляет учащимся возможность получить первичный опыт работы и открывает новые возможности для их  профессионального определения. Учебный магазин стал центром, вокруг которого скоординированы программы специальных теоретических дисциплин, что позволяет преподавателям осуществлять практико- ориентированное обучение. Учащиеся, работающие в учебном магазине, должны уметь оформлять отчётные документы, такие, как : счёт-фактура, приходный и расходный кассовые ордера, накладная, отрабатывать практические навыки работы в режиме реального времени.

   В соответствии со стандартом специальности выпускники лицея должны владеть навыками и иметь следующий опыт работы: анализ рынка, динамика спроса, проведение опроса потребителей, анализ информации о товарах, изготовителях, продавцах; анализ ассортимента товаров, составление отчётных документов; условия хранения товаров, работа с нормативными документами. Выпускники должны владеть смежными профессиями: продавец, контролёр-кассир, агент коммерческий. Всё это повысит их конкурентно-способность на рынке труда.

Приложение 5

Инструкционные карты.

1. Приёмка кондитерских изделий по качеству.

2) Подготовка продовольственных товаров к инвентаризации.

3. Функциональные обязанности работников магазина.

      Рабочий день в магазине.

 1. Подготовка рабочего места в магазине:

     а) наличие формы, внешний вид.

     б) соблюдение ТБ;

      в) подготовка контрольно-кассовых машин к работе.

      г) проверка и подключение весов.

   2.Приёмка товара.

   3. Подготовка товара к продаже.

       а) оформление ценника;

       б) очистка;

        в) нарезка на витрину.

    4. Выкладка товара.

    5. Заполнение отчётных документов:

         а) подсчёт фактуры;

         б) заполнение дневного заборного листа.

     6. Обслуживание покупателей.

      7. Окончание работы:

а) подсчёт и сдача выручки;

б) снятие показаний счётчика.

в) заполнение книги кассира-операциониста;

г) заполнение дневного заборного листа, выведение остатка.

д) оформление заявки на товар;

е) уборка рабочего места;

ж) отключение приборов от сети.