Открытый урок МДК 03.02 "Процессы приготовления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента"

30 января в Заводоуковском отделении Агротехнологического колледжа состоялся открытый урок, организованный преподавателем специальных дисциплин Светланой Викторовной Денисовой, в рамках изучения МДК 03.02 "Процессы приготовления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента". В ходе урока на тему: "Приготовление, подготовка к реализации холодных закусок сложного ассортимента", обучающиеся группы ПКД21-2оз дали общую характеристику холодным закускам, осуществили расчёт рецептуры разных видов бутербродов и изучили технологии их приготовления, в числе которых авторская технология, ставшая "изюминкой". В завершении урока прошла дегустация закусок, приготовленных студентами

https://vk.com/atk_zavod72?w=wall-163593726_2360