Цель работы выяснить :выгодно ли иметь дачу, земельный участок с экономической точки зрения при условии проживания в сельской местности.
Изучая различные источники информации, мною не было найдено ни одной исследовательской работы, посвященной данной тематике. Встречались лишь отдельные статьи и высказывания мнений садоводов и участников в микроблогах, поэтому считаю исследование новым и значимым.
В работе проведены данные соцопроса.
Просчитана экономическая выгода, полученная от культур, выращиваемых на земельном участке.
Выявлены наиболее рентабельные культуры.
Проведены опыты по определению нитратов в клубнях картофеля и томатов.
Вложение | Размер |
---|---|
![]() | 30.39 КБ |
Рентабельность огорода при условии проживания в сельской местности
Выполнен ученицей
9 класса Покровской школы
Осьмининой Яной Евгеньевной
Научный руководитель –
учитель химии и биологии
МОУ Покровская ООШ
Иванова Жанна Альфредовна
Рыбинский муниципальный район
2015
ОГЛАВЛЕНИЕ
I. ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………………………………………… 3
II. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ………………………………………………………………………. 4
ГЛАВА 1. РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ ПРИУСАДЕБНОГО ЗЕМЕЛЬНОГО УЧАСТКА……….5
1.1. Рентабельность возделывания отдельных культур……………………………………. 7
ГЛАВА 2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ НИТРАТОВ В РАСТЕНИЯХ……………. 7
2.1 Использование визуального метода определения наличия нитратов в продукте
в домашних условиях…………………………………………………………………………. 8
2.2 Определение нитратов с помощью индикаторной бумаги………………………………9
III. ЗАКЛЮЧЕНИЕ ……………………………………………………………………………10
IV. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………11
V. ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………………………… 12
ВВЕДЕНИЕ
Ярославская область расположена в северной половине европейской части Российской Федерации, в центре Восточно-Европейской равнины областями. Территория области расположена на обоих берегах великой русской реки Волги, которая соединяет регионы Балтийского, Белого, Каспийского, Черного и Азовского морей. Ярославская область, площадью 36,4 тыс. кв. км, включает 3 городских округа (Ярославль, Рыбинск, Переславль-Залесский), 17 муниципальных районов и 92 городских и сельских поселения.
Область находится в зоне с умеренно континентальным климатом. Средняя многолетняя температура воздуха в январе -11,2°C, в июле +17,5°C. Среднегодовой объем выпадения осадков - 520-690 мм. Средняя продолжительность вегетационного периода - 150-170 дней. Продукция растениеводства представлена выращиванием таких культур, как рожь, лен, картофель, овощи, кормовые культуры.
Сельское хозяйство области характеризуется недостатком и низким качеством земельных ресурсов, неблагоприятными природно-климатическими условиями.
Преобладают бедные дерново-подзолистые почвы со средним содержанием гумуса (2%), большая часть земель имеет низкую обеспеченность фосфором, калием, избыточную кислотность. Вот лишь небольшая характеристика условий возделывания сельскохозяйственных культур.
Моя семья проживает на территории Рыбинского муниципального района. И мне часто приходится слышать от дачников и многих других односельчан, что работа на земле дело невыгодное, но моя семья думает иначе.
То есть получается, дача для не которых - это прибыль, при чем не малая, а вот для других - это трата времени и денег, ведь нужно закупать инструменты, семена, удобрение, и еще тратить кучу времени и сил, для того, что бы вырастить урожай. Читая статья в газетах и работая с Интернет - ресурсами, так и не получила ответа. У меня возник вопрос: « Выгодна ли дача в наши дни?». Однозначного ответа не дает никто.
Мне стало интересно получить ответ на этот вопрос, отсюда и цель моего исследования: определить выгодно или нет иметь дачу с экономической точки зрения. По моему мнению, это возможно, через решение следующих задач:
1. Подсчитать экономическую выгоду от полученного урожая.
2. Выяснить рентабельность возделывания отдельных культур.
3. Проверить экономическую чистоту продуктов.
Актуальность моей работы состоит в том, что если в период роста доходов населения садовые участки начинали пустовать и зарастать, то теперь они вновь задействуются. Два года назад исследования показывали, что свыше 82 процентов молодых ярославцев не хотят работать на земле (в лучшем случае они готовы были заняться на даче ландшафтным дизайном). Но нынешней весной, как говорят продавцы, по сравнению с прошлым годом возросли продажи саженцев и семян, и, что удивительно, покупают их в основном молодые. Конечно, цены на продукты взлетели. И люди задумываются о том, что было бы неплохо вырастить свои овощи и ягоды.
Изучая различные источники информации, мною не было найдено ни одной исследовательской работы, посвященной данной тематике. Встречались лишь отдельные статьи и высказывания мнений садоводов и участников в микроблогах, поэтому считаю, что мое исследование новым и значимым для моих родителей, жителей поселка и одноклассников.
Данная работа имеет прикладной характер, так как я получила не только новые знания об известных вещах, но и применила эти знания на практике, попробовав вырастить экологически чистую продукцию.
Просчитывая с родителями прибыль от полученного урожая и затраты, пришла к выводу, выращивать свои овощи при проживании в сельской местности выгодно, так как не нужно тратить деньги на проезд, платить за электроэнергию, есть льготы по уплате земельного налога, а так же овощи и фрукты являются экологически чистыми.
ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
ГЛАВА1.РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ ПРИУСАДЕБНОГО ЗЕМЕЛЬНОГО УЧАСТКА
Наша семья, состоящая из 5 человек, владеет домом и земельным участком в 8 соток. На нем выращиваются следующие культуры ( таблица 1)
Таблица 1
Культуры, выращиваемые на приусадебном участке
2013 год | |||||||
Выращиваемая культура | количество занятой площади | количество полученной продукции в кг | Доход по оптовой цене | Расход в руб. | цена в магазине в руб. | цена на рынке в руб | выводы |
картофель | 2 сотки | 400 | 4000 | 500 | 15 | 20 | 3000 |
капуста | 15 кв.м. | 150 | 1050 | 150 | 8 | 9 | 850 |
морковь | 14 кв.м. | 100 | 1800 | 300 | 25 | 30 | 1400 |
лук | 20 кв.м. | 90 | 1080 | 600 | 20 | 30 | 450 |
редис | 2 кв.м. | 8 | 320 | 100 | 30 | 40 | 220 |
томаты | 6 кв.м. | 40 | 1000 | 300 | 30 | 35 | 500 |
перец сладкий | 6 кв.м. | 35 | 630 | 200 | 35 | 40 | 400 |
огурцы | 8 кв.м | 110 | 1100 | 250 | 15 | 20 | 800 |
свекла | 6 кв. м. | 30 | 900 | 100 | 40 | 45 | 800 |
яблоки | 30 кв.м. | 300 | - | 40 | 50 | ||
черная смородина | - | ||||||
клубника | 20 кв.м. | 30 | 150 | 250 | 300 | ||
слива | - | ||||||
цветы | 10 кв.м. | - | 500 | - | - | ||
оплата земельного налога | - | ||||||
электроэнергии | - | ||||||
вода | - | ||||||
прочие расходы | - | 400 | |||||
итого | 8420 | ||||||
2014 год | |||||||
Выращиваемая культура | количество занятой площади | количество полученной продукции в кг | Доход | Расход в руб. | цена в магазине в руб. | цена на рынке в руб | выводы |
картофель | 2 сотки | 900 | 9000 | 300 | 15 | 20 | 7000 |
капуста | 12 кв.м. | 100 | 1000 | 150 | 8 | 9 | 750 |
морковь | 14 кв.м. | 300 | 3000 | 350 | 25 | 30 | 2300 |
лук | 20 кв.м. | 90 | 900 | 600 | 20 | 30 | 300 |
редис | 2 кв.м. | 10 | 200 | 80 | 30 | 40 | 100 |
томаты | 6 кв.м. | 50 | 650 | 300 | 30 | 35 | 300 |
перец сладкий | 6 кв.м. | 50 | 700 | 200 | 35 | 40 | 500 |
огурцы | 8 кв.м | 90 | 900 | 300 | 30 | 40 | 600 |
свекла | 6 кв. м. | 50 | 1200 | 150 | 40 | 45 | 1050 |
яблоки | 30 кв.м. | 100 | - | 15 | 30 | ||
черная смородина | - | ||||||
клубника | 20 кв.м. | 30 | 150 | 250 | 300 | 100 | |
слива | - | ||||||
цветы | 10 кв.м. | - | 500 | - | - | - | |
оплата земельного налога | - | ||||||
электроэнергии | - | ||||||
вода | - | ||||||
удобрения | - | 500 | |||||
итого | 12600 | ||||||
Вывод: с учетом затрат, прибыли и естественной порчи продукции, доход составил:
в 2013- 8420 рублей, а в 2014 - 12600 рублей.
1.1. Рентабельность возделывания отдельных культур
Как нам известно, наша область находится в зоне рискованного земледелия, поэтому один из важных факторов является не прогадать в подборе культур для выращивания. Отслеживая в течение трех лет затраты и прибыль, полученную от культур выращиваемых на земельном участке, принадлежащем моей семье, я сделала выводы, что самыми рентабельными являются в первую очередь: картофель, морковь, капуста, свекла. Урожайность огурцов, томатов, перцев зависит от погодных условий и качества семенного материала.
ГЛАВА 2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ НИТРАТОВ В РАСТЕНИЯХ
Качество овощей зависит от многих причин, в том числе от вносимых удобрений и применяемых средств защиты растений.
Нитраты используются в качестве удобрений и известны как селитры: натриевая, калиевая, аммиачная и кальциевая. Нитраты – важнейший компонент питания растений, поскольку входящий в них азот – главный строительный материал клетки. Максимальное количество нитратов в овощной продукции накапливается при применении аммиачной и натриевой селитры, а минимальное – при внесении мочевины, сульфата аммония и мочевинно-формальдегидного удобрения. Под овощи дозы вносимого азота не должны превышать 20 г/м2. Известкование кислых почв способствует снижению содержания нитратов в почве в течение четырех последующих лет. Минеральные удобрения лучше вносить вместе с органическими в оптимальных соотношениях, не забывая и о микроэлементах. Азотные подкормки прекращают за 1,5 месяца до уборки (после 10–15 июля их лучше не вносить).
Удобрения следует вносить в почву строго соблюдая агротехнические рекомендации. В противном случае основная масса нитратов попадает в водоемы, вызывая их загрязнение. По этой причине внесение нитратных удобрений в почву, имеющие часто неконтролируемый характер, ученые называют намеренным загрязнением окружающей среды.
На накопление нитратов в овощной продукции оказывает влияние влажность почвы. Более умеренное азотное питание растений отмечается при режиме орошения на уровне 80–90% наибольшей влажности.
Для получения овощей с низким содержанием нитратов необходимо правильно использовать чередование культур в севообороте, поливы и оптимальную густоту посева или посадки, рационально применять удобрения. Также следует подбирать сорта растений, в наименьшей степени накапливающие нитраты, регулярно уничтожать сорняки, рыхлить почву, широко использовать биологические средства защиты растений. Известно, что томаты, перцы и баклажаны отличаются малым накоплением нитратного азота в плодах, однако в этом имеются значительные сортовые различия и особенное влияние оказывают условия, в первую очередь освещенность. Поэтому загущение посевов культур увеличивает опасность накопления нитратов. По этой же причине увеличивается содержание нитратов в тепличных овощах.
Соблюдение перечисленных условий позволит увеличить урожай овощей и улучшить их качество.
Как определить количество нитратов в растениях?( приложение 1)
Существует несколько методов определения нитратов в овощах и фруктах в домашних условиях:
1.Метод визуальной оценки. Овощи с очень большим содержанием нитратов имеют, как правило, неестественный вкус. Их неприятно жевать и глотать, они не доставляют никакого удовольствия, внешне очень привлекательны и имеют длительный срок хранения.
2.Метод определения нитратов с помощью индикаторной бумаги. Этот метод может быть использован для анализа мелких партий овощей в условиях рынка. Сущность метода состоит в визуальной оценке окрашенных соединений, образующихся при взаимодействии нитратов с реагентами, нанесенными на бумагу.
2.1. Использование визуального метода определения наличия нитратов в продукте в домашних условиях
В домашних условиях можно отличить овощи с большим количеством нитратов по следующим признакам:
- внешнему виду;
- строению овоща в разрезе;
- кожице овоща.
Образцы для тестирования:
№1 - помидор с пришкольного участка,
№ 2 – помидор из магазина отечественного производителя,
№3 - помидор, привезенный из-за границы.
Опыт 1. Овощи с высоким содержанием нитратов долго остаются свежими. Поместили образцы в теплое место с высокой влажностью. Наблюдаем за сроком хранения образцов в данных условиях.
Срок хранения образца №1 | Срок хранения образца №2 | Срок хранения образца №3 | |
Помидор | 9 дней | 13 дней | 31 день |
Вывод: дольше всего хранятся овощи, привезённые из-за границы, значит там самое высокое содержание нитратов. Наименьший срок хранения у помидоры с пришкольного участка.
2.2 Определение нитратов с помощью индикаторной бумаги
Для определения содержания нитритов воспользуемся тест-системой «Нитрат-тест».
Оборудование: пинцет, скальпель, чашка Петри, тест-система.
Образцы для тестирования: картофель с приусадебного участка и из магазина.
Результаты наблюдений сравниваем с контрольной шкалой в инструкции тест-системы.
Результаты наблюдений
№ | Наименование продукта | Предельно допустимое содержание нитратов, мг/кг | Фактическое содержание нитратов, мг/кг | |
в продуктах, с огорода | в продуктах, из магазина | |||
1 | Картофель | 250 | Незначительное (цвет не изменился) | Небольшое (розовый) |
Вывод: овощи с огорода содержат незначительное количество нитратов, т.е. они хорошего качества и пригодны для питания. Овощи из магазина нуждаются в обработке для уменьшения количества нитратов ( приложение 2).
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Просчитывая с родителями прибыль от полученного урожая и затраты, пришла к выводу, выращивать свои овощи при проживании в сельской местности выгодно, а качество продукции значительно выше, чем на прилавках магазинов.
Трудно подсчитать выгоду, которую приносит общение с природой, удовольствие от самого процесса выращивания растений. Вот сеешь зернышко, растишь его, смотришь - а у тебя вырос роскошный куст, усыпанный плодами. Сажаешь тоненький прутик - а из него вырастает красавица-яблоня (слива, груша, вишня).
Можно много рассуждать о положительных и отрицательных сторонах работы на земле, но самое главное, что каждый выбирает по себе. Что одному хорошо, то другому не подходит.
В процессе работы над темой я получила много полезной и нужной информации.
Думаю, что у меня будет свой земельный участок.
ИНТЕРНЕТ РЕСУРСЫ
1. Выращивание картофеля - высокорентабельный бизнес ...
bizzavod.ru › Сельское хозяйство
2.Как в домашних условиях определить количество ...
selxozinfo.com.ua/kak-v-domashnix-usloviyax-opredelit-kolichestvo-nit..
3.Методы определения нитратов и нитритов - "Химия ...
https://him.1september.ru/article.php?ID=200103501
3.Рентабельность выращивания сельскохозяйственных ...
agrex.gov.ua/.../Rentabelnost-vyirashhivaniya-selskohozyaystvennyih-k...
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Памятка по приобретению овощей, фруктов
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Памятка по уменьшению содержания нитратов в овощах, фруктах
1. Содержание нитратов можно уменьшить, если овощи и фрукты тщательно мыть и чистить. Можно мыть содовым раствором – 1 ст. л. на литр воды, а затем ополоснуть обычной.
2. Морковь и огурцы нужно обрезать с обеих сторон на 1 см, у редиски и помидоров срезать «попки». Кроме этого, у моркови и свёклы нужно удалять сердцевину, а у капусты – кочерыжку и прожилки листьев.
3. Следует употреблять только листья салата, укропа, петрушки – в стеблях скапливается наибольшее количество нитратов.
4.Чтобы избавиться от нитратов, овощи, а также салат, укроп и петрушку можно вымачивать перед употреблением – где-то около получаса. Правда, при этом «вымокнут» и витамины.
5. Вредные соединения уходят из овощей и при варке. В варёной моркови содержание нитратов снижается наполовину, в свёкле и картофеле – на 20%. Некоторые при готовке борща сначала проваривают овощи, а затем сливают воду и готовят на новой. Минус: витамины, соответственно, сливаются тоже.
6. Скорость всасывания и преобразования нитратов сильно зависит от температуры и времени суток. Меньше всего их утром и вечером, особенно в жаркие дни, больше – в прохладную погоду. Собирать овощи фрукты на приусадебном участке лучше утром или вечером, в прохладную погоду.
Центральная часть Млечного пути приоткрывает свои тайны
Сказка "Узнай-зеркала"
Фокус-покус! Раз, два,три!
Отчего синичка развеселилась
Сказка об осеннем ветре