Проект по технологии "Имбирный сюрприз"

Слайд 1

Слайд 2

Цель моего проекта С оздать оригинальный подарок для торжества ко Дню матери в виде имбирных пряников. Задачи: 1.Изучить способы приготовления пряников. 2. Изучить состав и способы нанесения глазури и рисунков на пряники. 3. Приготовить необычный подарок в виде пряника.

Слайд 3

История пряника

Слайд 4

Банк идей

Слайд 5

№ Последовательность выполнения работ 1 Ставим масло, мёд и сахар на водяную баню 2 В полученную смесь добавляем половину муки и разрыхлитель, размешиваем до однородности. Вводим яйца и размешиваем 3 Массу соединяем с остатками муки, мешаем. Должно получиться густое, но не плотное тесто 4 Раскатываем тесто и вырезаем пряники 5 Укладываем пряники на пергаментную бумагу и выпекаем при 180 градусах 8-10 минут 6 Соединяем яйца, сахарную пудру и лимонный сок, мешаем до получения глазури. 7 Вырезаю из бумаги трафареты будущих пряников 8 Оформляем готовые имбирные пряники глазурью Технология приготовления

Слайд 6

Затраты Стоимость за единицу Количество Общая стоимость Сливочное масло 90 руб 1 пачка 90 руб Мука (пачка 2 кг) 72 руб 1 кг 36 руб Яйцо 5 руб 4 шт 20 руб Мёд бесплатно 0,1 кг Имбирь 44 руб 1 пачка 44 руб Корица 15 руб 1 пачка 15 руб Разрыхлитель 5 руб 2 пачки 10 руб Сахарная пудра 45 руб 1 кг 45 руб Яичный белок 5 руб 4 шт 20 руб Экономическое обоснование Итого: 280 рублей за все пряники, которых получилось достаточно много. Вывод: мои изделия получились не дорогими, что выгодно отличает их от магазинных экземпляров.

Слайд 8

Реклама Реклама