Исследовательская работа на тему: "Способы определения качества меда с.Балгазын"

Натуральный пчелиный мёд - уникальный дар природы, обладающий великолепными вкусовыми и питательными качествами. Этот высококалорийный продукт - ценный источник углеводов, содержит почти все макро- и микроэлементы, ферменты, витамины, гормоны, эфирные масла. Эти вещества находятся в нём в сбалансированном соотношении, что делает их свойства высокоэффективными и полезными для здоровья человека.  

Актуальность работы:

Известно, что мёд является хорошим профилактическим средством. Потребляя с мёдом пыльцу и ферменты разных растений, организм поддерживает здоровую реакцию на них в течение года. 

Именно значение меда для человека, его место в нашем рационе, качество продукта послужило основой для выбора этой темы. Мы надеемся, что полученные данные пригодятся даже в обычной жизни.

Цель работы:

 Изучить традиционные и народные способы определения качества меда.

 Задачи:

1. Изучить различные литературные источники о составе и видах меда. 
2. Познакомиться с научными и народными методами определения качества меда. 
3. Исследовать различные образцы меда. 
4. Познакомить с результатами исследований обучающихся школы.

Объект исследования: цветочный мед местных производителей с.Балгазын.

Предмет исследования: наличие механических примесей в меде ( вода, сахар мел, крахмал и.т.д.).

Гипотеза:

Производитель: ЧП (Частные предприниматели).

Вес партии не указан. Пасеки расположены в Тандинском районе, село Балгазын.  Для исследований были выбраны образцы меда, приобретенные у различных производителей с.Балгазын.

Исследования проводились в кабинете химии в школе по следующим методикам: