Ужин в Лодейнопольском уезде.

Мы сделали поделку о семье, которая жила в 19 веке в Лодейнопольском уезде. Мама печет калитки - это народное блюдо вепсской кухни, которое делают из картофеля и ржаной муки. Из ржаной муки, воды и соли замешивается тесто, катаются овальные сканцы, начиняются картофельным пюре и защтпываются по краям, чтобы получилась калитка. Ее смазывают сметаной, поливают растопленным маслом и потом ставят в духовку печься. Это очень вкусно.