Корейская кухня. Лексика на тему "Еда". Мастер класс по приготовлению кимпаб
план-конспект занятия по иностранному языку (3, 4 класс)

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
средняя общеобразовательная школа №1

имени Героя Советского Союза Г. П. Петрова  пгт. Ноглики

«ЗАНЯТИЕ ГОДА»

Тема: «Корейская кухня»

Автор работы: Пахтусова Татьяна Николаевна

Тьютор, педагог дополнительного образования

2022

Тема: «Корейская кухня»

Цели урока: Систематизация лексических знаний обучающихся по теме «Еда», развитие устной монологической речи обучающихся на основе изученных речевых образцов, применение лексики на практике; ознакомление с культурой еды Кореи, приготовление кимпаб.

Задачи урока:

►Образовательные (предметные)

1. Учить систематизировать лексику на основе ассоциативных связей с опорой на картинки, мультимедийную презентацию; учить групповому обсуждению проблем по теме.

2.Формировать у учащихся знаний и умений по приготовлению кимпаб, социокультурной компетенции в контексте диалога культур;

►Развивающие ( метапредметные)

1.Учить строить высказывания по образцу и самостоятельно;

2.Развивать учебно -организационные умения (самостоятельная работа, самоконтроль, память, логика, умение экономно расходовать продукты, художественный вкус, наглядно-образное мышление, глазомер);

3.Развивать умение нацелить себя на выполнение поставленной задачи (учебно-организационные);

4.Развивать умения использовать речевые средства и средства информационно-коммуникационных технологий;

5.Развивать мотивацию к изучению иностранного языка, навыки языковой догадки, интеллекта, памяти, совершенствовать внимание;

6.Осуществлять регулятивные действия самонаблюдения, самоконтроля, самооценки. 

►Воспитательные (личностные)

1. Способствовать развитию интеллектуальной, эмоциональной и мотивационной сферы личности обучающихся.
2. Прививать интерес к изучению иностранного языка посредством игровых моментов и для формирования у обучающихся творческих способностей, фантазии; умения работы в парах, группах, командах, самостоятельно.
3. Воспитывать культуру труда, ответственное отношение к труду, аккуратность.

Тип урока: интегрированный (БИНАРНЫЙ, БИЛИНГВАЛЬНЫЙ)

Обучающихся в группе: 10 человек.

Оборудование:

для учителя: ноутбук, проектор, презентация «Корейская кухня»

для обучающихся:  ингредиенты для приготовления кимпаб, ножи, разделочные доски, циновки, палочки, скатерти, салфетки, чай, фартуки, шапочки и перчатки.

Ход урока

1.Приветствие

Учитель: 아이들은,안녕하세요! 만나서반갑습니다!

(Здравствуйте, дети! Я рада вас видеть!)
Дети:선생님, 안녕하세요! (Здравствуйте, учитель!)

II. Подводка к теме урока

Учитель: Сегодня у нас необычный урок. Необычен он тем, что мы опробуем себя в роли поваров! 아이들은, 컴퓨더를보애요. (Ребята посмотрите на доску.) Здесь много изображений с блюдами разных стран. Назовите страну и блюдо которое вам знакомо. (презентация)

Дети: (Дети называют страну и блюдо.)

Учитель: Молодцы! Как вы думаете, поварами какой страны мы с вами сегодня будем?

Дети: 한국!(Корея)

Учитель: 네! Правильно ребята, мы будем с вами сегодня корейскими поварами.

III. Ход урока

Учитель: Ребята, а давайте вспомним, как на корейском языке будет ПОВАР?
Дети: 요리사!

Учитель: Молодцы! Ребята, прежде чем мы приступим к приготовлению, давайте поговорим о технике безопасности. Что вы можете сказать про внешний вид? Каким он должен быть?

Дети: Волосы убраны, на голове шапочка, перчатки и фартук.

Учитель: Верно! Вы видите перед собой перчатки, шапочку и фартук. Давайте помоем руки и  наденем их. Как мы должны работать с ножом?

Дети: Аккуратно держать за рукоятку. Не размахивать, класть строго на стол.

Учитель: Молодцы! Посмотрите, пожалуйста, на стол. Что из продуктов вы видите? Давайте скажем на корейском языке.

Дети: Рис – 밥 , морская капуста – 김, морковь – 당근, колбаса – 소시지,огурец - 오이,яичный блинчик - 계란부침,соевый соус - 간장, циновка - 방석, нож – 식칼.

Учитель: Молодцы! Давайте возьмем방석 и положим перед собой вертикально. Циновка нам нужна для того, чтобы скрутить кимпаб. Затем берем김 и кладем его вертикально на циновку гладкой стороной вниз. Ребята, скажите, пожалуйста, какой продукт корейцы едят чаще всего (на корейском языке)?

Дети: 밥!

Учитель: Конечно это рис! Рис считается основным блюдом в Корее. Его используют в большинстве блюд.  В кимпаб используется клейкий рис. Нам нужно тонким слоем риса покрыть половину김.

Учитель: Переходим к начинке. Кладем посередине нашего риса당근, 소시지, 오이, 계란부침.

Учитель: Хорошо. Теперь нам нужно 싸다 (завернуть) наши ингредиенты в кимпаб.

Учитель: Молодцы! Остается лишь воспользоваться  식칼. Разрезаем кимпаб на кусочки толщиной в 1 см и выкладываем на тарелки.

Учитель: Теперь наш кимпаб готов! 맛있게 드세요! (приятного аппетита!)

IV. Подведение итогов

Учитель: Ребята, что мы с вами узнали на уроке?

Дети:  Научились готовить кимпаб. Узнали традиционные блюда разных стран. Повторили  названия продуктов на корейском языке.

Учитель: Наш урок подошел к концу! Я хотела бы поблагодарить вас за это увлекательное путешествие в мир корейской кухни. 안녕히계세요! (до свидания!)