Исследовательская работа "Все ли йогурты полезны"

  Тема нашей работы: « Все ли йогурты полезны?»

Актуальность:  Пища -  главный источник поддержания жизни, она несет в организм все необходимые вещества и энергию, от ее качества и состава напрямую зависит и качество жизни. Сейчас в продаже множество йогуртов: «Данон», «Чудо», «Эрмигурт» и т.д. Производители – и отечественные, и зарубежные – наперебой предлагают новинки, расхваливая их замечательные свойства.  Поэтому цель нашей  работы: Как разобраться во всем их многообразии? Какие из них полезны, а какие являются просто «пустышками».

Проблема: Как правильно выбрать йогурт, чтобы он был полезен для нашего организма? Гиппократ задолго до нашей эры предвидел, что пища наша должна стать нашим лекарством. Как такие продукты выглядят – уже все видят, но не все знают четко, что такое пробиотики. Для чего они предназначены, какие к ним должны быть требования, как с ними обращаться?

Задачи ставим следующие:

1.  анализ научной литературы: найти в научной литературе информацию о йогуртах.

2. Составление и проведение анкетирования.

3..

Гипотеза:  Если провести разъяснительную работу, то повысится уровень понимания роли здорового питания в жизни человека.

Объект исследования: Здоровый образ жизни. Сохранить свое здоровье и здоровье своих близких – осознанная задача каждого современного человека, и ни у кого нет сомнений, что ведущая роль здесь принадлежит пище и питанию.

Предмет исследования: Йогурты.

Методы исследования:  

Теоретические -  сравнительный анализ информации. Практический - анкетирование, наблюдение

. 1.      История продукта.

Существует множество легенд, связанных с рождением  йогурта. По одной из них Господь Бог открыл секрет йогурта и его чудодейственные свойства праотцу Аврааму, прожившему, как утверждают, 175 лет. Исторически известно, что йогурт попадает во Францию в разгар Возрождения. Придворные медики были не в состоянии излечить недуг короля Франциска I  - кишечное расстройство. Прослышав об этом, турецкий султан посылает королю своего придворного врача. Медик пребывает во дворец со стадом коз и волшебным рецептом – рецептом изготовления йогурта. И – о чудо! Недуг короля прошел.

История йогурта уходит далеко в древность. Существует версия, в соответствии с которой предшественник йогурта появился в те далекие времена, когда древние народы-кочевники путешествовали, перевозя молоко в бурдюках из козьих шкур. Из-за негерметичности сосудов из воздуха в молоко попадали бактерии, молоко, сквашивалось на жаре, превращалось в особый продукт, похожий на современный йогурт.

Родина современного йогурта – страны балканского полуострова, где на протяжении многих веков особое внимание уделялось культивированию и отбору лучших естественных заквасок из кислого молока, и где были выделены уникальные микробиологические культуры болгарской палочки и термофильного(устойчивого к воздействию высоких температур) стрептококка. Овечье молоко прокисало, его выбрасывали, пока не выяснилось, что оно пригодно для употребления. Позже заметили, что если взять часть скисшего молока и добавить в свежее, то сквашивание молока ускоряется, а вкус полученного продукта будет лучше, если молоко предварительно прокипятить. Так появилась закваска. Ее сохраняли путем высушивания на натуральных тканях и использования для сквашивания кипяченого молока.

В России интерес к кисломолочным продуктам появился в начале прошлого века. И. И. Мечников доказал благоприятное влияние молочнокислых бактерий на микрофлору и двигательную активность желудочно-кишечного тракта и предложил использовать с целью профилактики различных заболеваний простоквашу, обогащенной болгарской палочкой. Так «мечниковская простокваша» стала прообразом современного йогурта. Он мечтал с ее помощью сохранить человеку молодость.

  2. Какие бывают йогурты.

Сегодня 30% населения земного шара включает йогурты в свой рацион, и их потребление постоянно растет. В России йогурт появился сравнительно недавно, и быстро завоевал популярность у широкого круга потребителей. Что же такое йогурт?

Согласно отечественным государственным стандартам йогурт- это кисло-молочный продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока. Вырабатывается путем сквашивания термически обработанного молока чистыми культурами термофильного стрептококка и молочнокислой болгарской палочки, при этом важно, чтобы в готовом продукте эти культуры были живыми и их количество на протяжении всего срока годности продукта было велико ( не менее 107 колоний на грамм).

Так как основным сырьем для йогуртов является молоко, их пищевая ценность велика. Они содержат ценные белки, жиры, углеводы, витамины. Минеральные вещества и ферменты. Концентрация белка в йогуртах -3,2%. Молочный жир молока представляет собой смесь триглицеридов, в состав которых входят разнообразные жирные кислоты. Пищеварительные ферменты представлены каталазой, амилазой. Среди минеральных веществ – очень важные для организма фосфор, калий, кальций, магний, хлориды, а также витамины А, В. Углевод, содержащийся в молоке- это лактоза (молочный сахар), который является великолепной средой  для развития полезной микрофлоры в кишечнике. Количество углеводов может быть от 2 до 18% в зависимости от концентрации добавок.

В зависимости от степени жирности  йогурты делятся на молочные, молочно – сливочные и сливочные. В молочных йогуртах содержится до 4,5% жира, и они в свою очередь делятся на нежирные ( 0,1%), полужирные ( 1,5 – 2,5%), классические (2,7 – 4,5%). Жирность молочно – сливочных йогуртов составляет от 4,7 -7%, а в сливочных – не менее 10%.

3. Самый «живой» йогурт

Монстры йогуртового производства давят сегодня друг на друга (и на карман покупателя) посредством незамысловатой полемики – истина не просто в йогурте. А в йогурте «живом».

Чтобы улучшить качества продукта и повысить его «полезные» свойства, для закваски йогуртов используют пробиотики. Это живые микробные компоненты пищи, которые помогают повышать противоинфекционный иммунитет организма, стимулируют и регулируют пищеварение, подавляют рост флоры, способной вызвать кишечные заболевания, снижают уровень холестерина в крови, нейтрализуют токсины.

Наиболее известными и распространенными микроорганизмами, обладающими пробиотическим эффектом, являются бифидобактерии, лактобактерии, а также термофильные стрептококки и кефирные грибки.

Биойогурты – это йогурты с пробиотической активностью. Концентрация живых микроорганизмов в конце срока их хранения должна быть не менее 10  КОЕ (колониеобразующие единицы). Кисломолочные продукты, полученные с помощью иных микроорганизмов, соответственно, не йогурты.

Вкус истинного йогурта может понравиться далеко не всем.

Не трудно догадаться, что «кислятина» и есть самый натуральный продукт.

Но уверенно чувствующие себя на рынке крупные «йогуртовые» компании, такие как «Кампина», «Данон»из чисто экономических соображений делают упор на «долгоиграющую» продукцию, называя ее «Йогуртер», «Эрмигурт», «Фругурт» ( но не йогурт).А действительно «живой» йогурт не может храниться дольше трех недель: бактериальные культуры «живого» йогурта плохо переносят соседство со всевозможными вкусовыми добавками, консервантами и пр.

Конечно, это не значит, что полюбившаяся нам некислятина никуда не годиться. Но вот польза их сильно преувеличина.

Телереклама убедила нас в важности того, во что упакован продукт. Относится ли данный постулат к йогуртам в той же степени, как к пиву в алюминиевой банке? О да! Известно, что специалисты по упаковке не рекомендуют компаниям использовать полистирольную тару. Если при разливе йогуртовой массы температура последней будет выше положенной, то полистирол может «обогатить» продукт отнюдь не полезными для нашего организма веществами. А вот полипропилен в этом отношении совершенно безопасен. Производителям и полиропиленовые и полистирольные стаканчики обходятся в одну цену. Но полипропиленовую тару в России изготавливает только один завод, а полистирольную – несколько. Какая чаще может попасться в магазине – понятно. Остается только не утрачивать бдительности. Осматривайте «донышко упаковки: полистирольная снабжается маркировкой «ps», полипропиленовая – «pp».

4.Технология производства йогурта

Все йогурты изготавливаются из коровьего молока 1 сорта, но может использоваться восстановленное молоко. Далее происходит нормализация молока по жиру. Затем происходит пастеризация молока и его гомогенизация. После охлаждения в полученную массу добавляют закваску. В дальнейшем этапы производства йогуртов различные. В одном случае после добавления загустителей и пробиотиков йогурт созревает и упаковывается в стерильных условиях, а в другом случае после сквашивания в йогурт добавляются загуститель и фруктово – ягодные наполнители, затем он проходит повторную обработку, благодаря чему значительно увеличивается срок хранения.

Чтобы представить себе реальную пользу от употребления йогуртов или йогуртной продукции, при покупке в магазине обращайте внимание на следующую информацию: живые йогурты хранятся не более 30 дней, при температуре от +4 до +6 градусов С, на упаковке написано «йогурт», в их состав входит йогуртовая закваска и обычно указывается концентрация полезных микроорганизмов (бифидобактерий). А йогуртные продукты могут храниться при комнатной температуре в течении 3 месяцев, на упаковке должно быть написано – продукт йогуртный термизированный. В их составе нет живой йогуртной закваски. На «донышке» должно быть написано «pp».

Если сравнивать йогурты отечественного производства с импортным, то вряд ли можно найти отличия в качестве. Отличия могут состоять в процессе производства, добавления дорогостоящих и трудно вырабатывания молочно – кислых культур и упаковочном материале.

   5. Практическая часть

1.Любишь ли ты употреблять йогурт?

2. Как часто ты ешь йогурт?

3.Знаешь ли ты, что такое «живой» йогурт?

4.Знаешь ли ты, как правильно выбрать йогурт

5.Знаешь ли ты, чем полезен йогурт?

Далее мы сделали анализ, какие йогурты продаются в наших магазинах, а значит и попадают  на наши столы дома и школьной столовой. Были исследованы магазины «Даниил», «Империал», «Темп». Основную массу на прилавках составляют йогурты «Фруттис» в полистирольной упаковке. «Живых» йогуртов очень мало. Прежде всего, это продукция Мирнинского молокозавода.

Вывод такой: Учащиеся нашей школы (их сверстники) плохо знакомы с таким полезным продуктом как йогурт, хотя употребляют его постоянно.

Мы выдвинули гипотезу. Если провести разъяснительную работу, то повысится уровень понимания здорового питания, здоровья учащихся.

1. Для этого группа учащихся прошла с информацией по классам и в занимательной форме рассказала о пользе йогуртов, их многообразии и пр.

2. В школе были розданы листовки – памятки « Как выбирать йогурт в магазине», « Чем полезен йогурт?»

3. Школьный парламент нашей школы рекомендовал директору чаще включать йогурты в меню школьной столовой именно местного производства.

4. Поручить Татариновой Евгении – члену Молодежного парламента г. Мирного рассмотреть вопрос о рекламе йогурта, производимом в нашем городе.

В результате проделанной работы уровень понимания роли здорового питания возрос. Проведенное в конце анкетирование показало, что учащиеся в основной своей массе знают роль йогуртов для здоровья, умеют правильно выбрать его в магазине.

Взаимосвязь темперамента и стресса на сдачу  экзаменов(в сокращении)

Арькова Анна Андрееана,

10 класс, МБОУ Ровненская СОШ

Глоба Елена Григорьевна,

педагог- психолог,  

МБОУ Ровненская СОШ

II место – муниципальный  очный  тур НПК «Молодежь и наука»,

Участник - XXV краевая научно- практическая конференция «Первые шаги в науку» краевого форума «Молодежь и наука», 2012г., дистанционный тур.

Актуальность: Единый государственный экзамен, Государственная итоговая аттестация – это острая, животрепещущая тема, которая волнует и  старшеклассников, и их родителей, и педагогов. Без сомнения, ЕГЭ и ГИА имеет множество положительных сторон: возможность поступления в различные престижные вузы края, выравнивание стартовых возможностей выпускников, объективность оценки знаний, уменьшение нагрузки за счет объединения выпускных и вступительных экзаменов… И все же от волнений, опасений и сомнений никуда не уйти. Министр образования и науки РФ Андрей Фурсенко считает преувеличенными страхи абитуриентов, их родителей и преподавателей, связанные с введением единого государственного экзамена (ЕГЭ), и говорит, что эта проблема – психологическая. Но ведь психологическая проблема – это тоже проблема, и необходимо найти пути её решения.

Мне кажется, что одним из недостатков ЕГЭ является то, что его результат зависит не только от знаний, но и от внимания и скрупулезности (неправильно заполнив бланк, можно получить 0 баллов), а также от устойчивости нервной системы. Находясь на экзамене в незнакомой обстановке, среди незнакомых людей, ученик испытывает стресс, что может ухудшить результат.

С психологическими проблемами при сдаче экзамена мне пришлось столкнуться в 9-м классе, когда мы сдавали экзамен в новой форме. Когда эмоции улеглись, я стала анализировать ситуацию и причину своего состояния на экзамене по предмету. Анализируя ситуацию в целом по своему классу,  я выявила несколько особенностей: некоторые одноклассники показали максимальный результат, на который были способны (выше собственных ожиданий, годовых оценок и ожиданий учителя либо на их пределе), другие сдали экзамен явно ниже своих способностей, не смотря на то, что, вроде бы, добросовестно готовились.  С чем это связано? Почему мой друг, не особенно налегающий на усиленную подготовку, но совершенно спокойный в момент экзамена, показал максимум своих знаний и получил достойный для себя результат. Я задумалась: может быть виной всему мой темперамент и чувство страха? И школьников с разным темпераментом нужно по-разному готовить к ЕГЭ?

Поэтому целью моей работы является: Выявление взаимосвязи стресса и темперамента на сдачу экзамена.

Объект исследования – психологическое состояние школьника. Исходя из вышеизложенного, мною была сформулирована проблема исследования – действительно  ли психологическое состояние может оказать влияние на сдачу экзаменов.

Для реализации цели были поставлены следующие задачи:

1. Изучить исторические  и научно-физиологические точки зрения по вопросу «темперамент», «стресс».
2. Определить темперамент учащихся 11к класса, используя  методики А.Беляева, Г. Айзенка, В.М. Русалова.  
3. Путем сопоставления выявить характерные черты, присущие людям с различным темпераментом.
4. Составить рекомендации по подготовке к ЕГЭ  с учетом индивидуально – типологических особенностей и ведущего темперамента учащихся.  

Используемые методы:

• Работа с литературой по проблеме влияния стресса на сдачу экзаменов;
• Диагностирование учащихся школы по поставленной проблеме: анкетирование, наблюдение, беседа;
• Анализ полученных данных.
• Опросник «Психологическая подготовка»,(приложение1).

Литературный обзор

Темперамент.

Темперамент (лат. temperamenty) -  соразмерность, «соотношение частей»; это те врожденные особенности человека, которые обуславливают динамические характеристики интенсивности и скорости реагирования, степени эмоциональной возбудимости и уравновешенности, особенности приспособления к окружающей среде.

Родоначальником учения о темпераменте принято считать древнегреческого врача Гиппократа, который считал, что темперамент человека определяется тем, какая из четырех жидкостей организма преобладает:[1]

• если преобладает кровь («сангвис» по латыни), то темперамент сангвистический, т.е. энергичный, жизнерадостный, общительный, легко переносит жизненные трудности неудачи.
• если преобладает желчь («холе»), то темперамент холерический - раздражительный, возбудимый, несдержанный, с быстрой сменной настроения.
• если преобладает слизь («флегма»), то темперамент флегматичный - спокойный, медлительный, уравновешенный, с трудом переключается с одного вида деятельности на другой, плохо приспосабливается к новым условиям.
• если преобладает черная желчь («меланхоле»), то это меланхолик - болезненно застенчивый и впечатлительный, склонный к грусти, робости, замкнутости, быстро утомляется.

Гиппократ положил начало научной типологии, без которой не возникли бы современные учения об индивидуальных различиях между людьми. Источник и причину различий Гиппократ искал внутри организма. Душевные качества ставились в зависимость от телесных.

Немецкий философ Иммануил Кант (1724 - 1804) разделял темперамент человека на два типа :[4]

• Темперамент чувства: это сангвиник (человек веселого нрава) и его противоположность -  меланхолик (человек мрачного нрава).
• Темперамент  деятельности: это холерик (человек вспыльчивый) и флегматикт (человек хладнокровный).

       Академик И.П.Павлов изучил физиологические основы темперамента, обратив внимание на зависимость темперамента от нервной системы. Он выделил 4 основных типа :[7]

• «Безудержный» (сильный, подвижный, неуравновешенный тип нервной
  системы),  соответствует темпераменту холерика.
• «Живой» (сильный, подвижный, уравновешенный тип нервной системы), соответствует темпераменту сангвиника.
• «Спокойный» (сильный, уравновешенный, инертный тип нервной системы), соответствует темпераменту флегматика.
• «Слабый» (слабый, неуравновешенный, малоподвижный тип нервной системы), что соответствует темпераменту меланхолика.

Следует отметить, что нет деления темпераментов на «плохие» и «хорошие». Каждый из типов темперамента обладает определенными достоинствами, а некоторые из негативных характерологических свойств того или иного типа темперамента при соответствующих условиях могут сыграть положительную роль. При этом надо иметь ввиду, что в чистом виде типа темперамента не существует.

Стресс.

     Основателем теории стресса стал канадский учёный Ганс Селье. В переводе с английского стресс – это давление, нажим, напряжение. Любое событие, факт или сообщение может вызвать стресс, т.е. стать стрессором. При этом волнует человека та или иная ситуация или оставит равнодушным, выступит причиной стресса или нет, зависит не только от самой ситуации, но и от личности, опыта ожиданий, уверенности в себе и т.д. Особенно большое значение имеет оценка угрозы, ожидание опасных последствий, которые содержит в себе ситуация. Само возникновение и переживание стресса зависит не столько от объективных, сколько от субъективных факторов, от особенностей самого человека, от его отношения к случившемуся.

      Организму вреден не сам по себе стресс (положительные эмоции человека тоже связаны со стрессом), а его чрезмерная интенсивность. Г.Селье говорил, что отсутствие стресса равнозначно смерти. [5]

    Состояние стресса можно определить, как появление необходимости разрешить конфликтную ситуацию и адаптироваться к новым условиям. Следовательно, все серьезные события жизни вызывают стресс: переход в новую школу или класс, смена квартиры, болезнь, экзамен. Кроме того, мелочи, которым можно было бы и не придавать большого значения: место проведения экзаменов, окружение, ситуации дома, в классе, школе, отношения с друзьями, внимание учителей, тоже вносят свой вклад.
    Можно ли жить без стресса? Наука утверждает - нельзя. Ведь адаптироваться к новым условиям мы должны постоянно. Жизнь - это постоянный источник изменений.

   Какие бывают стрессы?  Стресс не опасен, если он находит целесообразный выход, компенсируется расслаблением. По Г.Селье, существует два вида стресса: эустресс и дистресс. Эустресс активизирует, мобилизует внутренние резервы человека, улучшает протекание психических и физиологических функций. Дистресс – разрушительный процесс, дезорганизующий поведение человека, ухудшает протекание психофизиологических функций.

    Эустресс является кратковременным. Он может давать ощущение подъёма внутренних сил. Дистресс чаще относится к длительному стрессу, который может переходить в соматическую или психическую болезнь (невроз, психоз).

    Стресс обычно вызывается кратковременными или долговременными стрессорами. К кратковременным -  относятся неудачи, рассеянное внимание, страхи, боли, дефицит времени. К долговременным – конфликтные ситуации,  опасная работа, изоляция, длительные нервно-психические перегрузки. [3]

     По классификации  А.С. Разумова, стрессовые факторы можно разбить на следующие группы:

      1. Стрессоры активной деятельности. Их воздействие на организм осуществляется в процессе выполнения человеком какого-либо целенаправленного акта. Они способны не только нарушить течение деятельности, но также усилить и мобилизовать ее

      2. Стрессоры оценок. Им свойственна эмоциональная окраска настоящей или предстоящей деятельности.

     3. Стрессоры рассогласования деятельности.

     4. Физические и природные стрессоры:

Проведя опрос, мы попросили, описать учеников, как стрессовое напряжение выражается именно у вас.  После собственного исследования признаков стрессового состояния можно обратиться к анализу возможных причин этого. Необходимо подчеркнуть, что уровень стресса зависит от человека и окружения его темперамента: ничто не является стрессом до тех пор, пока мы не оцениваем это как стресс. 

    Одни из стрессов могут иметь эмоционально положительную окраску, а другие -эмоционально отрицательную. Далеко не все из них опасны для здоровья. Сравните,  совершенно неожиданно звонит учитель и:

   Хотя с точки зрения науки обе ситуации стрессовые, но первая принесла Вам радостное возбуждение и хорошее настроение, а вторая - физическую и психологическую слабость и ощущение катастрофы, от которого Вы не скоро сможете избавиться.                                                                                  

   Возникновение стресса.

     Когда конфликтная ситуация требует быстрой реакции и немедленного ответа, в нашем организме срабатывают заложенные природой адаптивные механизмы. Биохимические реакции протекают в ускоренном темпе, повышая энергетический потенциал организма и позволяя реагировать на угрозу с утроенной силой. Учащается пульс, повышаются давление и содержание сахара в крови, дыхание становится частым и прерывистым. Организм человека входит в критическое состояние и появляется страх- отрицательная эмоция в ситуации реальной или воображаемой опасности.

         Страх – это, прежде всего, неизвестность. Когда человек должен сделать что-то не очень хорошо ему знакомое, он начинает бояться неудачи. Страх может проявляться как состояние боязливости, испуга и доходить до панического ужаса.

Страх, перед каким либо конкретным объектом называется Фрейдом боязнью,  в патологических случаях – фобией. Свободный страх – беспредметный страх, который «не знает» вызывающего его объекта. Такой страх можно назвать тревогой, тревожностью. Достаточно часто, встречаются у школьников, которые испытывают страх:  получить плохую оценку, сделать ошибку в контрольной,  отвечать у доски, написать в сочинении какую-либо глупость.[6]

Описание аналитического этапа.

Второй этап аналитический. Цель данного этапа проанализировать полученный результат, сформировать рекомендации.

Изучив различные источники информации, я выявила основные характерологические черты личности, присущие представителям того или иного темперамента.

В исследовании принимали участие 16 учеников 11 класса и 4 ученика 9класса из которых были определены ; 10 сангвиников, 4 флегматика, 3 холерика,3 меланхолика (определялись по преобладающим признакам в ходе наблюдения ).(Приложение 3) .

Проанализировав характерные черты, присущие 20 учащимся 11и 9 класса с различным типом преобладающего темперамента, можно отметить следующее:

• У каждого темперамента можно найти как положительные, так и отрицательные свойства. Каждый тип темперамента имеет достоинства. И даже негативные характерологические черты, в определенных условиях могут обернуться положительной стороной.
• Правильно организованный процесс воспитания и самоконтроля дает возможность проявиться: меланхолику, как человеку творческому; флегматику, как выдержанному; сангвинику, как человеку с гибким умом и высокой работоспособностью; холерику, как решительному и  целеустремленному.
• «Чистые» типы темперамента встречаются редко, но тем не менее, преобладание той или иной тенденции всегда проявляется в поведении человека.
• Тип темперамента как таковой не может оказывать влияние на способности человека, просто одни жизненные задачи легче решаются человеком одного типа темперамента, другие — другого. Можно установить закономерность в возникновении трудностей.

Вывод .Соответственно, можно предположить, что для учащихся с различным типом темперамента необходимо по-разному строить систему психолого-педагогической подготовки к ЕГЭ и ГИА, так как каждый из них ведет себя в стрессовой ситуации по-разному.

Конечно, нельзя делать скоропалительные выводы о том, что сангвиники и флегматики идеальны для сдачи ЕГЭ и ГИА, тогда как холерики и меланхолики запрограммированы на неуспех. Все зависит от правильно организованной системы подготовки, от того, насколько школьник может адаптироваться к проблеме и опираться на сильные стороны своего темперамента.

Учащимся был задан вопрос: «Что вы чувствовали во время сдачи экзамена?» выяснилось следующее:

• Большинство учащихся-холериков отмечают, что во время экзамена их раздражала незнакомая обстановка, однообразная деятельность, видимая легкость и узнаваемость задания. Они признают, что оказались не готовы объективно оценить свои силы. Многие отметили, что покинули ППЭ намного раньше окончания экзамена.
• Ученики с меланхолическим темпераментом среди основных трудностей отмечают страх перед ограниченностью времени, стеснение задать вопрос незнакомому организатору по оформлению работы. Они признают, что много времени потратили на то, чтобы справиться с волнением, что им до конца так и не удалось.
• Одноклассники с флегматическим темпераментом больше всего опасались нехватки времени, но отмечают, что им быстро удалось справиться с волнением.
• Сангвиники отмечают, что не испытывали особого страха перед экзаменом, так как были уверены в себе. На экзамене им помогло то, что они пропускали непонятные задания, возвращаясь к ним в конце. Среди трудностей отмечают недостаток одобрения со стороны экзаменатора, однообразие тестовых заданий.

Анализ проведенного анкетирования (приложение 1) показал:

1. По первому вопросу анкеты выявилось, что большинство учащихся волновались, но вспомнили техники борьбы с волнением и смогли справиться со своим состоянием (10чел)
2. Отвечая на второй вопрос (10 чел) действовали по ситуации, не придерживаясь определенной стратегии деятельности.
3.  Третий вопрос дал понять, что учащиеся выполнили только те задания которые были им по силам и получили сумму баллов, на которые рассчитывали (11 чел)
4.  Четвертый вопрос выявил , что учащимся нужно ближе знакомиться с процедурой сдачи экзамена (10 чел)
5.  По пятому вопросу был сделан вывод: учащимся не хватило предметных знаний .

Из этого следует вывод: учащимся необходимы дополнительные занятия, чтобы ликвидировать пробелы учебного и психологического характера.

  Проанализировав данные анкеты, мы можем сделать следующий вывод: средний балл анкетирования 9,15 это означает, что у учащихся принимавших участие в исследовании средний уровень готовности, им следует уточнить некоторые моменты подготовки.

Выводы:

      На основании  анализа анкет, наблюдений и опроса  мы обобщили все данные и разработали рекомендации по психологической подготовке к экзаменам (опираясь на  уже предложенные психологами рекомендации в различных источниках), учитывая ситуацию учащихся 11,9 классов МОУ Ровненской СОШ  .(приложение 2)

       Данные исследования, полученные в результате работы, подтвердили гипотезу - путем теоретического анализа источников по проблеме и практических результатов исследования выявили, что взаимосвязь между ведущим темпераментом личности и успешностью выполнения экзаменов существует.

Заключение.Настоящая работа посвящена проблеме взаимосвязи темперамента и стресса на психологическое состояние учащихся при сдаче ЕГЭ и ГИА. Полученные нами результаты позволяют сделать следующие выводы:

1. Проанализировав результаты диагностического этапа, мы составили описание психологического состояния учеников.
2. Проанализировав результаты аналитического этапа, мы сформулировали рекомендации по психологической подготовке.
3. Данные анкеты показали, что у учащихся принимавших участие в исследовании средний уровень готовности, требуется уточнить некоторые моменты подготовки.

Мы считаем, что подготавливая учеников к сдаче экзамена, учителя должны учитывать влияние стресса на психологическое состояние школьника (в зависимости от темперамента) и учить детей различным методам помогающим справиться со стрессом на экзамене. Данные исследования, полученные в результате работы, подтвердили гипотезу, – путем теоретического анализа источников по проблеме и практических результатов исследования выявить, есть ли взаимосвязь между ведущим темпераментом личности и успешностью выполнения экзаменов.

     На данный момент работа является не законченной (мы хотим продолжить исследование по этой теме на следующий год, чтобы убедится, что наши исследования верны наши рекомендации помогут учащимся).