Цели:  собрать данные о лечебных свойствах шиповника и о его использовании жителями нашего села в народной медицине

    Задачи:  

1.Познакомить с историческими материалами о шиповнике.

2.Собрать данные о лечебных свойствах шиповника.

3.Расширить знания о лекарственных травах, растущих в нашей местности.

    Актуальность исследования: я думаю, что тема работы важна, потому что лекарственные травы, собранные в природе, укрепляют и сохраняют здоровье человека.

   Гипотеза: может ли шиповник  укрепить и сохранить здоровье человека.

   Проблема: собрать данные об  использовании шиповника в лечебных целях у жителей нашего села.

   Объект исследования:  растение шиповник.

   Предмет исследования: лечебные свойства шиповника.

   Методы исследования: опрос, анкетирование, изучение литературы.               

 Содержание.

I.Введение                                                         стр.3

II. Теоретическая часть                                    стр.4-8

1.Исторические сведения о шиповнике         стр.4-5

2.Лечебные свойства шиповника                   стр.6-7

3.Правила сбора и хранения шиповника       стр.7-8

III. Практическая часть                                    стр.9-11

IV. Вывод                                                          стр.11

V. Заключение.                                                 стр.12

VI. Используемые ресурсы                              стр.13

I.Введение.

Во дни роскошного расцвета,
Когда приходит жар и зной,
Шиповник, милый вестник лета,
Пленяет нас своей красой. 

Н. А. Холодковский

  На уроках окружающего мира я узнала о лекарственных растениях, которые можно встретить в нашей местности. Их много, но одно меня заинтересовало больше всего – это шиповник, красивый кустарник  с душистыми цветами. Обитает в лесах, среди кустарников; вдоль рек и ручьев иногда образует заросли. На лугах встречается редко. Растет по всей территории средней полосы России и в Сибири. На Дальнем Востоке замещен шиповником морщинистым, введенным в культуру в Европейской части страны. Известно много разновидностей шиповника: шиповник майский (шиповник обыкновенный или роза собачья), шиповник морщинистый, или роза рогоза шиповник иглистый, шиповник колючейший, шиповник французский ( роза галльская или роза французская), шиповник китайский ( роза китайская, или роза индийская), роза дамасская, или роза казанлыкская, шиповник даурский, шиповник вонючий, шиповник красно-бурый, или ржаво-красный, или ржавчинный.

  О его лекарственных свойствах я знала еще в детском саду, так как нам готовили фиточай, для укрепления иммунитета и поили сиропом шиповника. А кислородный коктейль, который ребята попробовали в санатории очень полезный и вкусный.

 В своей работе я хочу узнать о целебных свойствах шиповника более глубоко.

II.Теоретическая часть.

1.Исторические сведения о шиповнике.

   Очень давно, когда в чистой голубой небесной глади жили греческие боги, у царя Кипра родился сын — Адонис. Он был так красив, что никто из смертных не мог с ним сравниться. Он был прекраснее даже богов-олимпийцев.

И Афродита, которая будила в сердцах смертных и богов любовь, забыла ради него светлый Олимп и, как простая смертная, проводила все время с юношей в горах и садах Кипра. Она — олицетворение божественной красоты и неувядаемой юности — оставила свои золотые украшения, дорогие одежды и, не боясь солнца и непогоды, охотилась с юношей на зайцев, пугливых оленей и серн. И, точно предчувствуя беду, избегала охоты на грозных львов и кабанов и просила Адониса не искушать судьбу. Редко расставалась она с возлюбленным, а оставляя его одного, просила помнить ее просьбу и быть осторожным. Но… Однажды во время охоты собаки Адониса напали на след огромного вепря. Они подняли зверя и яростным лаем погнали его. Адонис радовался богатой добыче, не подозревая, что это его последняя охота. Все ближе и ближе лай собак. Вот уже мелькнул громадный кабан среди кустов…Адонис приготовился сразить того копьем, но зверь кинулся на него и, проткнув любимца богини клыками, смертельно ранил юношу. Когда Афродита узнала о смерти возлюбленного, то, полная невыразимого горя, сама пошла в горы Кипра искать его тело. По крутым горным стремнинам, по краям глубоких пропастей, через заросли шиповника шла к нему Афродита. Горе ее было так велико, что она не замечала, как острые камни и колючие шипы ранили ее нежную кожу. Капли крови падали на землю, оставляя след повсюду, где проходила богиня.  Наконец нашла Афродита тело Адониса. Горько она плакала над прекрасным юношей. И, чтобы навсегда сохранилась память о нем, велела вырасти из крови Адониса прекрасному анемону. А там, где падали из израненных ног богини капли крови, выросли пышные розы, алые, как кровь Афродиты. И с тех пор, когда в лесах зацветает анемон, иглы шиповника тонут в прелестном розовом цвете.

  На Кубани рассказывают легенду о несчастной любви двух молодых влюбленных, разлученных жестокой судьбой. И было это так. Жила в дальней станице бедная девушка-казачка. Единственным ее богатством была необычайная красота. Полюбила она молодого казака, к несчастью, тоже бедного. Поклялись молодые люди в верной любви друг другу, но нависла уже над ними беда. Приметил красивую девушку станичный атаман и стал преследовать ее, а молодому казаку пришла пора идти на военную службу. Ненавистью отвечала красавица на все домогательства атамана, но это не остановило злодея и в одну из темных ночей его слуги выкрали девушку из родительского дома. Долго держал он ее в темнице, но в день свадьбы удалось ей бежать в ближайший лес. Вспомнились ей счастливые встречи с любимым, не выдержала она сердечных мук и лишила себя жизни. А на месте ее гибели вырос пышный куст с нежно-розовыми душистыми цветами. Увидел однажды атаман красивый куст, хотел сломать цветущую ветку, но все они мгновенно покрылись колючими шипами. А осенью на этих ветках появились ярко-красные, похожие на капли крови плоды. Добрые люди собирают эти плоды, пьют из них чай, и этот чай возвращает им бодрость и здоровье.

  По преданию, Сатана, будучи свергнут Богом с неба, задумал вновь подняться туда. Для этого он избрал шиповник, чьи прямые стволы с шипами могли служить ему как бы лестницей. Но Господь угадал его мысли и согнул стволы шиповника. И вот с тех пор шипы стали не прямыми, а изогнуты книзу и цепляются за всё, что до них дотрагивается.
Так что цену шиповнику знали ещё в библейские времена.

  6 июня — день Шиповника, северной розы. «Шиповник цветет — румянец года ведет» — говорили в этот день.
Роза издревле является у всех индоевропейских народов символом июня, главным цветком этого месяца. В старину у цветущего куста шиповника совершали сокровеннейшие обряды, молились, чтобы избыть горечь и успокоить свою душу. На Руси существовал обычай собирать детей, усаживать их возле цветущего куста шиповника в кружок и рассказывать им сказки, страшные байки. Считалось, что в этот день они не только не испугают, но даже успокоят, умиротворят, «усмирят переполохи». В народе запах шиповника считался целительным, успокаивающим. Девушки верили, что если касаться лепестками шиповника лица, то оно просветлеет, сделается чище и нежнее. От разных болезней, особенно если одолевает худоба, дышали ароматным теплым воздухом у цветущего шиповника.

О шиповнике народ сложил не только легенды и сказки, но и загадки. Вот некоторые из них:

"Стоит древо ханское, платье шамаханское, цветы ангельские, когти дьявольские".
"Сидит колючка на вилах, одета во багрянец, кто пойдет - того кольнет"
"Стоит зеленый кустик, тронешь - укусит"
"Сидит на палочке в красной рубашечке, брюшко камешками набито".

2.Лечебные свойства шиповника.

 Шиповник издавна ценился как целебное растение. В старину на Руси его плоды ценились дороже золота. Хранили плоды в Кремле, в Аптекарском приказе, созданном в 1620 году, и никто из лекарей не смел получать плоды шиповника без специального разрешения царя. Для их сбора в ХVI–ХVII веках в оренбургские степи посылались специальные экспедиции под охраной воинов.

  Наши предки называли шиповник чудодейственным лекарством, лекарем от сорока болезней. Иоанн Мазовей в сочинении конца VI века «Вертоград прохладный» пишет, что «шиповник по-латыни Medicina Benedicta, а по-русски —врачевание благословенное, поскольку сила его способствует выздоровлению всего тела человеческого…» «Патоку свороборную» (отвар шиповника) давали раненым для лечения кровотечения из десен и поддержания сил в первом московском госпитале еще задолго до открытия витаминов. Для предупреждения и лечения кровотечения десен при цинге иногда и просто ели плоды шиповника или натирали ими десны.

  В лечебных целях использовали не только плоды, но листья и цветки шиповника. При насморке и головной боли листья нюхали, а при запорах толкли с кусковым сахаром и принимали внутрь. Лепестками цветков, сваренными в уксусе, смазывали на ночь больные суставы, чтобы прошла боль. К чирьям прикладывали свежие толченые лепестки, а отваренные с медом и кусковым сахаром принимали внутрь для отделения мокроты. Сок из цветков шиповника, сваренный с вином, пили при головной боли и болезнях глаз. И это еще далеко не полный перечень лечебного использования ценного растения.

  Современные исследования подтвердили: наши предки не зря наделяли шиповник чудодейственными свойствами. Ученые установили, что он положительно действует практически на весь организм человека. Его можно применять при заболеваниях печени и почек, шиповник обладает мочегонным, желчегонным действием, улучшает обмен веществ и мозговое кровообращение. Противовоспалительные и ранозаживляющие свойства позволяют его использовать при болезнях желудка, геморрое, при профилактике инфекционных заболеваний. Настойка шиповника понижает давление, укрепляет стенки сосудов, повышает иммунные свойства и тонус организма, обладает противоцинготным действием. По количеству витамина «С» шиповник перегоняет даже лимон и черную смородину, а по содержанию каротина успешно конкурирует с облепихой, морковью и хурмой. Для лечения и профилактики используют различные препараты из шиповника: экстракты, настойки, сиропы, отвары – все они обладают теми же качествами, что и свежие плоды.

 Для повышения иммунитета, готовят и употребляют отвар шиповника. Он готовится так: 1 ст. ложка шиповника заваривается стаканом теплой воды и настаивается несколько часов. Туда же можно добавить мед. Такой отвар хорошо укрепляет сосудистые стенки, помогает выработке красных телец, улучшает аппетит, с легкостью справиться с простудами и вирусами. Принимать его следует по 50- 70 мл за полчаса до еды.
Отвар корней шиповника рекомендуется при камнях в почках и гипертонии, а цветков - при дизентериях и расстройствах желудочно-кишечного тракта. В корнях содержатся танины. Их еще используют для окраски тканей в коричневый цвет. 

  Масло из семян шиповника богато каротином (до 40 %). Масло шиповника используют при пролежнях, трофических язвах, дерматозах, как желчегонное средство. Оно эффективно при лечении трещин и ссадин.
При некоторых дерматозах масло шиповника в ограниченных дозах принимают внутрь - 1 чайная ложка 2 раза в день. 
При псориазе советуют применять наружно мазь из золы шиповника (стеблей). Масло из лепестков шиповника используют в аромотерапии. Отвар из лепестков растения применяют для масок лица против морщин.

   Важно знать - любое лечение, даже травами и пищевыми растениями, следует начинать только убедившись, что у вас нет индивидуальной непереносимости рекомендуемых в рецептах ингредиентов. Прежде чем начать лечение, обязательно проконсультируйтесь у врача.   

3.Правила сбора и хранения шиповника.

   Шиповник начинают собирать в тот момент, когда его ягоды созрели и окрасились в красный цвет, такой сбор продолжается до самых заморозков, пока ягоды не замерзли. А созревает шиповник в августе месяце, соответственно приступать к его сбору нужно именно в этом месяце. Собирать ягоды нужно обязательно вместе с цветоложем и плодоножкой – этим вы избежите потери ценного витамина С. Не важно, мягкие ягоды или твёрдые, главное - чтоб не подгнившие и не плесневелые.  В свежем виде шиповник хранится очень недолго, не дольше двух – трех дней, поэтому сразу же после сбора урожая нужно приступать к сушке ягод. Собранные плоды провяливают в тени на открытом воздухе, а затем сушат в духовке при температуре 80 °С.

  Шиповник, высушенный на свежем воздухе или в печи (в духовке, в сушилке), помещают в стеклянные банки, накрытые несколькими слоями марли, или перекладывают в матерчатые мешочки . Хранить шиповник можно лишь в сухом и затемненном помещении – влага и прямые солнечные лучи губительны для полезных плодов.  Хранить шиповник в замороженном виде можно достаточно долго, поэтому этот способ заготовки пользуется высокой популярностью. Замечено, что замороженный продукт позволяет сберечь большое количество витаминов. 

 III.Практическая часть.

План работы.

1.Выбор лекарственного растения.

2.Изучение литературы.

3.Опрос жителей села и анкетирование.

4.Обработка данных и составление диаграмм.

6. Оформление работы, создание презентации и защита работы.

  Свою работу по сбору данных о шиповнике у жителей нашего села, мы начали в октябре. Ребята проводили опрос соседей и знакомых о шиповнике. В таблицу записывали возраст жителей, данные о том, кто собирает, и кто не собирает шиповник, какую часть растения собирают, в каких целях используют. Опросили всего170 человек. Выяснили, что собирают шиповник 94 человека, 76 человек не собирают.

В возрасте от 20 до 40 лет собирают шиповник только 23 человека из 61 опрошенных.

Только 9 человек, из 24 опрошенных, в возрасте от 40 до 55 лет собирают шиповник.

Больше всего собирают шиповник жители нашего села, возраст которых от 56 до 90 лет, их 56 из 75 опрошенных.

Выяснилось, что жители нашего села собирают корни и плоды растения.

V.Вывод.

Большая часть опрошенных собирает шиповник для повышения иммунитета и от простудных заболеваний-85 человек. 25 человек – при анемии, по 15 человек – при гипертонических заболеваниях, для полоскания полости рта и заживления ран. 4 человека употребляют шиповник как вяжущее средство и как мочегонное. В своей работе я выяснила, что жители нашего села собирают шиповник, потому что это лекарственное растение, за него не нужно платить деньги, как в аптеке, а польза большая.

VI.Заключение.

Проанализировав информацию о лечебных свойствах шиповника, я пришла к выводу, мы живем в сельской местности, природа дает нам свои богатства, нужно рационально использовать их.

 В результате своей работы я более глубоко познакомилась с лечебными свойствами шиповника. Шиповник чудесный лекарь для всего организма. Многие жители нашего села считают так же, поэтому собирают это лекарственное растение, готовят из него отвары. Лекарственное растение, которое мы собираем в лесу своими руками, правильно сушим и храним более полезно, чем сироп, который мы покупаем в аптеке. В дальнейшем я хочу продолжить свою работу по сбору материала о лекарственных растениях, которые растут в нашей местности.

При выполнении работы я научилась:

-планировать свою деятельность, принимать решения,

-работать с различными источниками информации,

-доводить начатое дело до конца,

-правильно вести опрос участников исследования,

-получила опыт публичных выступлений

V.Используемые источники

1.  Даников Н. И. «Целебный шиповник» Эксмо-Пресс, 2012 г

2.Зайцев В.Б. « Шиповник. Очищение и оздоровление организма»

    «РИПОЛ классик», 2012

3.Интернет-рессурсы

-fitodoktor.info›content/shipovnik-poleznye-svo «Отвар и рецепты народной медицины»

-nmedicine.net›…i-lechebnye-svojstva-shipovnika/ «Легенды о шиповнике»

-nashydetky.com›zdorove…shipovnik-poleznyie… «О пользе шиповника»

-shepitovflora.ru›mifyi_i_legendyi_o…shipovnik.html Владимир Шепитов