Питание

№

Рец.

Приём пищи, наименование блюда

Масса

порции

Пищевые вещества

Энергетическая ценность (ккал)

Витамины

мг

Минеральные

в-ва, мг

Завтрак

Б

Ж

У

В1

В2

С

Са

Fе

88

Каша молочная манная  вязкая

205

6.53

7.03

38.78

244.92

0.08

0,12

0,7

94.78

1,3

253

Кофейный напиток с молоком

200

2,79

3,19

19,71

118,69

0,03

0,13

1,0

121,3

0,15

Хлеб  с маслом

35

2,33

4,17

14,96

103,3

0,048

0,032

-

16,8

0,77

Всего:

11.65

14.39

73.45

      466.91

0,158

0,282

1,7

232.88

2.22

2 завтрак

Сок

200

-

-

20,16

81

0,04

0

3,0

10,5

2,1

Всего:

-

-

20,16

81

0,04

0

3,0

10,5

2,1

Обед

9

Салат из  моркови

50

0,57

5,04

5.19

68.4

0,02

0,03

2.2

22.47

0,54

42

Суп крестьянский с крупой

200

1,85

6,19

12,34

112,47

0,08

0,15

17,33

29,81

1,85

206

Картофельное пюре

100

2,13

4,04

15,53

106,97

0,1

0,06

16,95

27,54

0,79

152

Гуляш из говядины

100

18.56

20.72

5.77

283.79

0,08

0,14

3.65

16.15

2.84

241

Компот из смеси сухофруктов

200

0,56

-

27,89

113,79

0,02

0,02

1,0

42,6

0,89

Хлеб ржаной

50

2,5

0,5

17,0

90

0,8

0,045

-

13,0

1,15

Всего:

26.17

36.49

83.72

775.42

1.1

0,445

41.23

151.57

8.06

Полдник

129

Сырники из творога

170

27.12

5.24

44.67

334.32

0,28

0,47

0.68

247.65

1.03

249

Какао с молоком

200

4.85

5.04

32.73

195.71

0,04

0,18

1,3

158.7

0.72

Хлеб

30

2,28

0,27

14,91

67,8

0,048

0,024

-

7,8

0,48

Всего:

34.25

10.55

92.31

597.83

0.368

0.674

1.98

414.15

2.23

Итого:

72.07

61.43

269.64

1921.16

1.666

1.401

47.91

809.1

14.61

№

Рец.

Приём пищи, наименование блюда

Масса

порции

Пищевые вещества

Энергетическая ценность (ккал)

Витамины

мг

Минеральные

в-ва, мг

Завтрак

Б

Ж

У

В1

В2

С

Са

Fе

110

Омлет  натуральный

     65

5.82

9.02

1.52

110.54

0,04

0,21

0.25

53.35

1,11

248

Какао с молоком

200

3,77

3,93

25,95

153,92

0,03

0,14

1,0

121,94

0,51

Хлеб с сыром

55

2.8

29.89

18.305

349.3

0,048

0,032

-

16,8

0,77

Всего:

12.39

42.84

45.775

613.76

0,118

0.382

1.25

192.09

2,39

2 завтрак

251

Кефир

100

2,8

3,19

4,09

56,27

0,04

0,17

0,07

126

0,1

Всего:

2,8

3,19

4,09

56,27

0,04

0,17

0,07

126

0,1

Обед

7

Салат из квашеной капусты с луком

50

0,8

5,0

1,79

55,3

-

-

8,15

22,2

0,56

34

Свекольник

200

1,54

5,07

8,04

83,33

0,09

0,1

13,95

43,41

2,18

186

Каша гречневая рассыпчатая

100

2,59

3,39

26,85

150,12

0,02

0,03

-

9,65

0,55

148

Бефстроганов из отварной говядины

100

18.42

21.14

3.25

276.88

0,08

0,21

0.98

53.93

2,72

241

Компот из смеси сухофруктов

200

0,56

-

27,89

113,79

0,02

0,02

1,0

42,6

0,89

Хлеб

50

3,8

0,45

24,85

113

0,8

0,04

-

13,0

0,8

Всего:

27.71

35.05

92.67

792.42

1.01

0.4

24.08

184.79

    7.7

Полдник

205

Картофель отварной в молоке

100

2,09

4,69

18,14

21,64

0,13

0,08

18,1

46,4

0,94

263

Чай с сахаром

200

0,12

-

12,04

48,64

-

0,02

0,25

12,68

2,12

Хлеб

30

2,28

0,27

14,91

67,8

0,048

0,024

-

7,8

0,48

Всего:

4,49

4,96

45,09

138,08

0,178

0,124

18,35

66,88

3,54

Итого:

47.39

86.04

187.625

1600.53

1.346

1.076

43.75

569.76

13.73

№

Рец.

Приём пищи, наименование блюда

Масса

порции

Пищевые вещества

Энергетическая ценность (ккал)

Витамины

мг

Минеральные

в-ва, мг

Завтрак

Б

Ж

У

В1

В2

С

Са

Fе

98

Каша рисовая молочная жидкая

205

5,12

6,62

32,61

210,13

0,05

0,15

1,07

137,69

0,87

260

Чай с лимоном

200

  0.07                                                                                                  

0,01

15.31

61.62

-

0,02

3.45

15.88

2.15

Хлеб с маслом и сыром

30/5/6

3,43

5,37

14,96

119,30

0,03

0,38

2,4

17,5

0,63

Всего:

8.62

12

62.88

391.05

0,08

0.55

6.92

171.07

3.65

2 завтрак

Печенье

20

1,2

0,8

14,0

70,0

0,1

0,018

-

4,0

0,3

Всего:

1,2

0,8

14,0

70,0

0,1

0,018

-

4,0

0,3

Обед

10

Салат  из моркови и яблок

50

0,45

5,08

4.12

64.06

0,02

0,02

3.35

16.68

0,66

53

Щи  из квашеной капусты  с картофелем

200

1,49

4,92

5,06

70,08

0,04

0,06

11,31

46,66

1,79

206

Картофельное пюре

100

2,13

4,04

15,53

106,97

0,1

0,06

16,95

27,54

0,79

134

Котлеты рыбные любительские

70

8,87

1,65

5,81

73,55

0,005

0,09

-

6,01

0,66

241

Компот из смеси сухофруктов

200

0,56

-

27,89

113,79

0,02

0,02

1,0

42,6

0,89

Хлеб

50

3,8

0,45

24,85

113

0,8

0,04

-

13,0

0,8

Всего:

17.3

16.14

83.26

541.39

0.985

0.29

32.61

152.49

5.59

Полдник

286

Оладьи с джемом

165

9,35

8,63

81,39

440,63

0,16

0,1

0,08

33,69

2,4

249

Какао с молоком

200

4.85

5.04

32.73

195.71

0.04

0,18

1.3

158.7

0.72

Всего:

14.2

13.67

114.12

636.34

0,2

0,19

1.38

192.39

3.12

Итого:

41.32

42.61

274.26

1638.78

1.365

1.048

40.91

519.95

12.66

№

Рец.

Приём пищи, наименование блюда

Масса

порции

Пищевые вещества

Энергетическая ценность (ккал)

Витамины

мг

Минеральные

в-ва, мг

Завтрак

Б

Ж

У

В1

В2

С

Са

Fе

116

Ленивые вареники

210

32.49

9.82

33.22

351.22

0,05

0,46

0,78

288.31

1.28

253

Кофейный напиток с молоком

200

2,79

3,19

19,71

118,69

0,03

0,13

0,1

121,3

0,15

Хлеб с маслом

35

2.33

4.17

14.96

103.3

0,048

0,0.32

-

16.8

0,77

Всего:

37.61

17.18

67.89

573.21

0.128

0.622

0.88

426.41

2.2

2 завтрак

Фрукты свежие

100

0,3

-

10,2

41

0,02

0,03

13,0

16,0

2,2

Всего:

0,3

-

10,2

41

0,02

0,03

13,0

16,0

2,2

Обед

22

Салат из свеклы с чесноком

50

0,7

5,04

4,61

66,64

0,01

0,02

4,52

16,73

0,63

36

Суп картофельный  с бобовыми

200

1,87

3,11

10,89

79,03

0,22

0,1

9,22

30,9

2,44

191

Рис отварной

100

2,59

3,39

26,85

150,12

0,03

0,01

-

9,65

0,66

Сарделька отварная

70

12,3

25,3

-

277

241

Компот из смеси сухофруктов

200

0,56

-

27,89

113,79

0,02

0,02

1,0

42,6

0,89

Хлеб ржаной

50

2,5

0,5

17,0

90,0

0,04

0,025

-

10,5

1,0

Всего:

20,52

37,34

87,24

776,58

0,41

0,175

14,74

110,38

5,62

Полдник

41

Суп  картофельный с рыбой

200

10,57

3,29

5,36

92,99

0,16

0,12

19,2

31,97

1,2

249

Чай с сахаром

200

0,12

-

12,04

48,64

-

0,02

0,25

12,68

2,1

Хлеб

30

2,28

0,27

14,91

67,8

0,048

0,024

-

7,8

0,48

Всего:

12,97

3,56

32,31

141,63

0,208

0,164

19,45

52,45

3,87

Итого:

71.4

58.08

197.64

1532.42

0.766

0.991

48.07

605.24

13.89

№

Рец.

Приём пищи, наименование блюда

Масса

порции

Пищевые вещества

Энергетическая ценность (ккал)

Витамины,

мг

Минеральные

в-ва, мг

Завтрак

Б

Ж

У

В1

В2

С

Са

Fе

43

Суп молочный с крупой

200

4,94

6,06

18,62

148,54

0,06

0,19

1,4

173,34

0,46

253

Кофейный напиток с молоком

200

2,79

3,19

19,71

118,69

0,03

0,13

1,0

121,3

0,15

Хлеб с маслом

30/5

2,33

4,17

14,96

103,30

0,048

0,032

-

16,8

0,77

Всего:

11,11

10,72

53,24

351,03

0,138

0,352

2,4

311,44

1,38

2 завтрак

Ряженка

100

2,8

3,19

4,09

56,27

0,04

0,17

0,07

126

0,1

Всего:

2,8

3,19

4,09

56,27

0,04

0,17

0,07

126

0,1

Обед

11

Салат  из моркови с зеленым горошком

50

0,57

5,04

5,19

68,4

0,02

0,03

2,2

22,47

0,54

42

Борщ  с капустой и картофелем

200

1.52

5.33

8.65

       88.89

0,06

0,09

15.25

40.31

0.92

194

Макаронные изделия отварные

100

3,68

3,53

23,55

140,73

0,06

0,03

-

7,11

0,42

181

Птица отварная

65

15,60

15,60

0,83

207,47

0,06

0,13

0,08

10,39

1,31

241

Компот из смеси сухофруктов

200

0,56

-

27,89

113,79

0,02

0,02

1,0

42,6

0,89

Хлеб

50

3,8

0,45

24,85

113

0,8

0,04

-

13,0

0,8

Всего:

25.73

29.95

90.96

732.28

0.3

0.34

18.53

135.88

4.88

Полдник

65

Картофельные котлеты

200

5,28

13,42

35,48

283,62

0,22

0,15

31,28

46,94

1,92

233

Кисель из концентратов

200

1,36

-

29,02

116,19

-

0,03

-

5,6

0,18

Хлеб

30

2,28

0,27

14,91

67,8

0,048

0,024

-

7,8

0,48

Всего:

8,92

13,69

79,41

467,61

0,268

0,204

31,28

60,34

2,58

Итого:

48.56

57.55

227.7

1607.19

0.746

1.066

52.28

633.66

10,00

№

Рец.

Приём пищи, наименование блюда

Масса

порции

Пищевые вещества

Энергетическая ценность (ккал)

Витамины

мг

Минеральные

в-ва, мг

Завтрак

Б

Ж

У

В1

В2

С

Са

Fе

Яйцо вареное

80

10,16

3,42

0,15

47,20

0,07

0,44

-

55

2,7

249

Какао с молоком

200

4,85

5,04

32,73

195,71

0,04

0,18

1,3

158,7

0,72

Хлеб с маслом

30/5

2,33

4,17

14,96

103,30

0,048

0,032

-

16,80

0,77

Всего:

17,34

12,63

47,84

346,21

0,158

1,002

1,3

230,50

4,19

2 завтрак

Сок

200

-

-

20,16

81

0,04

-

3,0

10,5

2,1

Всего:

-

-

20,16

81

0,04

-

3,0

10,5

2,1

Обед

8

Салат из квашеной  капусты  с яблоком

50

0,53

5,08

2.56

58.04

-

-

10.66

15.68

0,97

33

Рассольник ленинградский

200

4,02

9,04

25,9

119,68

0,13

0,09

12,86

29,98

0,93

136

Рыба отварная

65

3,96

0,47

0,39

52,52

0,66

0,11

0,26

2,35

0,62

206

Пюре картофельное

150

2,13

4,04

15,53

106,97

0,1

0,06

16,95

27,54

0,79

241

Компот из смеси сухофруктов

200

0,56

-

27,89

113,79

0,02

0,02

1,0

42,6

0,89

Хлеб  ржаной

50

2,5

0,5

17,0

90,0

0,9

0,55

-

19,0

1,3

Всего:

13.7

19.13

     89.27

541

1.81

0.83

41.73

137.15

5.5

Полдник

44

Суп молочный с макаронными изделиями

200

5,58

6,12

19,73

156,08

0,07

0,19

1,4

172,76

0,34

233

Кисель из концентратов

200

1,36

-

29,02

116,19

-

0,03

-

5,6

0,18

Хлеб

30

2,28

0,27

14,91

67,8

0,05

0,024

-

7,8

0,48

Всего:

9,22

6,39

63,66

340,07

0,12

46,94

2,42

86,16

2,17

Итого:

40.26

     38.15

220.93

1308.28

2.128

48.772

48.45

464.31

13.96

№

Рец.

Приём пищи, наименование блюда

Масса

порции

Пищевые вещества

Энергетическая ценность (ккал)

Витамины

мг

Минеральные

в-ва, мг

Завтрак

Б

Ж

У

В1

В2

С

Са

Fе

96

Каша пшенная  молочная жидкая

205

6,04

7,27

34,29

227,16

0,28

0,15

1,0

134,0

3,11

253

Кофейный напиток с молоком

200

2,79

3,19

19,71

118,69

0,03

0,13

1,0

121,3

0,15

Хлеб маслом и сыром

30/5/6

3,43

5,37

14,96

119,30

0,03

0,38

2,4

17,15

0,63

Всего:

12,26

15,83

68,96

465,15

0,34

0,66

4,4

272,45

3,89

2 завтрак

Кефир

100

2,8

3,19

4,09

56,24

0,04

0,17

0,07

126

0,1

Всего:

2,8

3,19

4,09

56,24

0,04

0,17

0,07

126

0,1

Обед

19

Салат из свёклы и моркови

50

0,66

5,04

3,84

63,04

0,02

0,03

4,75

23,75

0,76

37

Суп картофельный с клецками

200

3.0

2.63

13.47

89.55

0,05

0,09

9.22

19.95

0.73

163

Плов из отварной говядины

160

19,46

16,55

26,97

334,74

0,1

0,17

1,93

28,88

3,44

241

Компот из смеси сухофруктов

200

0,56

-

27,89

113,79

0,02

0,02

1,0

42,6

0,89

Хлеб

50

3,8

0,45

24,85

113

0,8

0,04

-

13,0

0,8

Всего:

27.48

24.67

97.02

714.12

0.99

0.35

16.9

128.18

6.62

Полдник  

77

Рагу из овощей

205

3,72

14,87

22,57

238,99

0,16

0,08

42,49

91,91

1,9

260

Чай с лимоном

200

0,07

0,01

15,31

61,62

-

0,02

3,45

15,88

2,15

Хлеб

30

2,28

0,27

14,91

67,8

0,05

0,024

-

7,8

0,48

Всего:

6,07

15,14

52,79

368,41

0,21

0,124

45,94

115,59

4,53

Итого:

48.61

58.83

222.86

1603.92

1,58

1.304

 67.31

642.22

15.14

№

Рец.

Приём пищи, наименование блюда

Масса

порции

Пищевые вещества

Энергетическая ценность (ккал)

Витамины

мг

Минеральные

в-ва, мг

Завтрак

Б

Ж

У

В1

В2

С

Са

Fе

113

Омлет с сыром

70

7,33

10,6

1,15

130,42

0,04

0,27

0,68

215,1

1,12

249

Какао с молоком

200

4,85

5,04

32,73

195,71

0,04

0,18

1,3

158,7

0,72

Хлеб с маслом

30/5

2,33

4,17

14,96

103,3

0,048

0,024

-

390,6

2,61

Всего:

14,51

19,81

48,84

429,43

0,128

0,474

1,98

764,40

4,45

2 завтрак

Фрукты свежие

100

0,3

-

10,2

41

0,02

0,03

13

16

2,2

Всего:

0,3

-

10,2

41

0,02

0,03

13

16

2,2

Обед

22

Салат из  свеклы с чесноком

50

0,7

5,04

4,61

66,64

0,01

0,02

4,52

16,73

0,63

41

Суп  картофельный с рыбой

200

10.57

3.29

5.36

92.99

0.16

0.12

19.2

31.97

1.2

153

Жаркое по   домашнему

150

21,16

34,25

24,65

491,49

0,19

0,19

22,43

24,24

3,59

241

Компот из смеси сухофруктов

200

0,56

-

27,89

113,79

0,02

0,02

1,0

42,6

0,89

Хлеб

50

3,8

0,45

24,85

113,0

0,8

0,04

-

13,0

0,8

Всего:

36.79

43.03

87.36

877.91

0.42

0.39

47.15

128.54

7.11

Полдник

286

Голубцы ленивые

65

5,61

5,72

4,21

90,6

0,03

0,05

18,34

22,54

1,07

263

Чай с сахаром

200

0,12

-

12,04

48,64

-

0,02

0,25

12,68

2,1

        Хлеб

30

2.28

0.27

14.91

67.8

0.05

0.024

-

7.8

0.48

Всего:

8.01

5.99

31.16

207.04

0.08

0.094

18.59

43.02

3.65

Итого:

59.61

68.83

177.56

1555.38

0.648

0.988

69.02

1020.98

17.41

№

Рец.

Приём пищи, наименование блюда

Масса

порции

Пищевые вещества

Энергетическая ценность (ккал)

Витамины

мг

Минеральные

в-ва, мг

Завтрак

Б

Ж

У

В1

В2

С

Са

Fе

86

Каша гречневая вязкая на молоке

205

7,94

8,21

35,13

246,17

0,21

0,24

1,33

181,33

2,12

262

Чай с молоком

200

2,79

2,55

13,27

87,25

0,02

0,17

1,0

106,96

1,76

Хлеб с маслом и сыром

30/5/6

3,43

5,37

14,96

119,30

0,03

0,38

2,4

17,15

0,63

Всего:

14,16

16,13

63,36

452,72

0,26

0,79

4,73

305,44

4,51

2 завтрак

Печенье

10

0,6

4,17

7

35

0,13

0,09

20

1,5

Всего:

0,6

4,17

7

35

0,13

0,09

20

1,5

Обед

11

Салат из  моркови с зелёным горошком

50

0,95

5,06

3,13

61,88

0,04

0,03

3,4

17,48

0,48

27

Борщ с капустой и картофелем

200

1,52

5,33

8,65

88,89

0,06

0,09

15,25

40,31

0,92

206

Картофельное пюре

100

2,13

4,04

15,53

106,97

0,1

0,06

16,95

27,54

0,79

Колбаса отварная

70

12,3

25,3

-

277

241

Компот из смеси сухофруктов

200

0,56

-

27,89

113,79

0,02

0,02

1,0

42,6

0,89

Хлеб ржаной

50

2,5

0,45

17,0

90,0

0,04

0,025

-

10,5

1,0

Всего:

20,97

38,71

82,76

772,99

0,23

0,015

40,2

159,82

3,59

Полдник

117

Запеканка из творога

120

29,22

12,11

29,10

205,34

0,1

0,39

1,22

265,97

1,58

263

Чай с сахаром

200

0,12

-

12,04

48,64

-

0,02

0,25

12,68

2,1

Всего:

29,34

12,11

41,14

253,98

0,1

0,41

1,47

278,65

3,68

Итого:

65,07

71,12

294,26

1514,69

0,71

0,73

46,40

763,91

13,28

№

Рец.

Приём пищи, наименование блюда

Масса

порции

Пищевые вещества

Энергетическая ценность (ккал)

Витамины

мг

Минеральные

в-ва, мг

Завтрак

Б

Ж

У

В1

В2

С

Са