В.В. ЖУРАВЕЛЬ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ ПО УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ «Производство продукции животноводства» Направление подготовки 35.03.07 «технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» профиль подго

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 

ФГБОУ ВО «ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра технологии

производства и переработки продуктов животноводства

В.В. ЖУРАВЕЛЬ

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

К ВЫПОЛНЕНИЮ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

ПО УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ

«Производство продукции животноводства»

Направление подготовки 35.03.07 «технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»

профиль подготовки «технология производства хранения и переработки продукции животноводства»

 Квалификация (степень) выпускника- бакалавр

Троицк – 2015

УДК

ББК

Рекомендовано к изданию методической комиссией факультета биотехнологии (протокол № __ от _______ 2015 г.)

Рецензент: доцент кафедры кормления и гигиены животных, кандидат биологических наук  ____________Е.Г.Подугольникова

Составитель: ассистент кафедры ТПиППЖ кандидат сельскохозяйственных наук В.В.Журавель

Методические указания к выполнению самостоятельной работы по учебной дисциплине «Производство продукции животноводства» / Сост. В.В. Журавель. – Троицк, 2015. – 21 с.

Методические указания предназначены для студентов, обучающихся по специальности 35.03.07-«Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», при выполнении реферативной работы по учебной дисциплине «Производство продукции животноводства».

УДК:

ББК:

© ФГБОУ ВПО «Южно-уральский

 государственный аграрный университет»

© В.А. Журавель

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

В учебный план подготовки «Технологов производства и переработки сельскохозяйственной продукции»  входит учебная дисциплина «Производство продукции животноводства», в процессе изучения которой предполагается самостоятельная работа студентов в значительном объеме от общих затрат времени. Материал, выносимый на самостоятельное изучение, на занятиях не рассматривается, но входит в перечень вопросов для подготовки к текущей аттестации по данной учебной дисциплине. Виды самостоятельной работы студентов при изучении дисциплины «Производство продукции животноводства» разнообразны и включают в себя конспектирование, реферирование литературы, аннотирование книг, статей, работу с конспектом лекции, дополнение конспекта информационным материалом в процессе изучения рекомендованных источников.

Самостоятельная работа студентов в педагогической практике рассматривается как работа, выполняемая по заданию и при методическом руководстве преподавателя без его непосредственного участия [4, 5, 9]. Данный вид деятельности является неотъемлемой частью образовательного процесса в высшей школе, которая призвана повысить качество обучения, активизировать мышление, развить творческие способности студентов, их стремление к самостоятельному приобретению новых знаний, что в свою очередь, способствует самоопределению и самореализации.

Значительный объём учебного времени, отводимого на самостоятельную работу, требует обеспечения студентов соответствующими методическими указаниями для самостоятельной работы и формой контроля их выполнения.

Целью методических указаний является формирование у студентов общекультурных компетенций, в том числе культуры мышления, способности к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке, цели и выбору путей её достижения, умения логически верно и аргументировано излагать полученную информацию в процессе подготовки реферативной работы.

Дидактические задачи:

1. Сформировать навыки осуществления научно-исследовательской работы в области производство продукции животноводства.

2. Развивать учебно-логические умения, проявляющиеся в правильном использовании методов и средств получения, хранения и обработки информации, анализе отечественного и зарубежного опыта по тематике исследования.

3. Воспитывать интерес к профессии технолога.

САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ В ВУЗЕ

Самостоятельная работа студентов – это многообразные виды индивидуальной и коллективной деятельности студентов, осуществляемые под руководством, но без непосредственного участия преподавателя в специально отведенное для этого аудиторное или внеаудиторное время.

Данный вид деятельности является неотъемлемой частью образовательного процесса в высшей школе, которая призвана повысить качество обучения, активизировать мышление, развить творческие способности студентов, их стремление к самостоятельному приобретению новых знаний, что в свою очередь, способствует самоопределению и самореализации [7, 10]/.

Роль самостоятельной работы в развитии личности студента имеет большое значение. Эта форма обучения является средством воспитания сознательного отношения самих студентов к овладению теоретическими и практическими знаниями, формирования привычки к интеллектуальному труду.

Самостоятельная работа студентов – творческая работа, она завершает задачи всех других видов учебной работы. При этом необходимо акцентировать внимание на том, чтобы студенты не просто приобретали знания, но и овладевали способами их добывания. Необходимо перевести студента из пассивного потребителя знаний в активного участника учебного процесса, умеющего формулировать проблему, анализировать пути ее решения, находить оптимальный результат и доказывать его правильность [8].

В дидактике высшей школы существует устоявшееся представление о том, что в структуре учебного процесса необходимо увеличивать удельный вес самостоятельной работы [1]. Согласно требованиям Федеральных государственных образовательных стандартов, в формировании компетентностей студентов значительное место отводится самостоятельной работе.

По мнению Р.А. Маленкова [6], самостоятельная работа имеет ряд особенностей. Во-первых, учитываются индивидуальные особенности студентов, что проявляется в вариативном или дифференцированном характере предлагаемых для студентов заданий. Это создает условия для реального выбора студентом тех заданий, которые в большей степени соответствуют его интересам и способностям.

Во-вторых, направленность на учёт предметных и личностных образовательных результатов студентов. В процессе выполнения самостоятельной работы происходит самосовершенствование, саморазвитие личности студентов, определяющее направления профессионального самообразования – приобретаются методические, исследовательские и другие умения.

В-третьих, самостоятельная работа предполагает ориентацию студентов на успех, так как основной задачей этого вида учебной деятельности является профессиональное и личностное развитие студентов.

В процессе подготовки и написания данного вида самостоятельной работы студентов создаются педагогические условия, выделенные в ряде педагогических исследований [1], от которых зависит эффективность самостоятельной работы:

1. Предварительное проектирование преподавателем самостоятельной работы студентов, определение её места в структуре учебного процесса, уточнение целей и задачи их выполнения. На первых этапах преподавателю принадлежит активная позиция, а студент следует его указаниям. На более продвинутом этапе необходимо побуждать студента работать самостоятельно, активно стремиться к самообразованию. Процесс самостоятельной работы постепенно должен превращаться в творческий процесс.
2. Насыщение учебного процесса разнообразными типами самостоятельных работ – типовыми, реконструктивными, эвристическими, творческими, а также использование различных их форм в рамках как аудиторных, так и внеаудиторных занятий.
3. Формирование у студентов навыков выполнения самостоятельной работы.
4. Обеспечение студента соответствующей учебно-методической литературой. Эффективная работа студентов невозможна без достаточного количества подходящих учебных пособий. Учебные пособия должны выполнять не только информационную, но и организационно-контролирующую и управляющую функции.

Степень эффективности реализации самостоятельной работы зависит от заинтересованности студента в достижении результата, то есть от наличия серьезной и устойчивой мотивации. Самым сильным мотивирующим фактором является подготовка к дальнейшей эффективной профессиональной деятельности.

О.В. Беляева [2] считает, что к внутренним факторам, способствующим активизации самостоятельной работы, можно отнести следующие:

1. Полезность выполняемой работы. Если студент знает, что результаты его работы будут использованы в лекционном курсе, в методическом пособии, в лабораторном практикуме, при подготовке публикации, то отношение к выполнению задания существенно изменится в лучшую сторону и качество выполняемой работы возрастёт. Другим вариантом использования фактора полезности является активное применение результатов работы в профессиональной подготовке. Так, например, если студент получил задание на дипломную работу на одном из младших курсов, он может выполнять самостоятельные задания по ряду дисциплин гуманитарного и социально-экономического, естественно-научного и общепрофессионального циклов, которые затем войдут как разделы в его дипломную квалификационную работу.
2. Участие студентов в творческой деятельности. Это может быть участие в научно-исследовательской, опытно-конструкторской или методической работе, проводимой в вузе.
3. Интенсивная педагогика, предполагающая введение в учебный процесс активных методов обучения.
4. Участие в олимпиадах по учебным дисциплинам, конкурсах научно-исследовательских или прикладных работ и т.д.
5. Использование мотивирующих факторов контроля знаний (накопительные оценки, рейтинг, тесты). Эти факторы при определенных условиях могут вызвать стремление к состязательности, что само по себе является сильным мотивационным фактором самосовершенствования студента.
6. Поощрение студентов за успехи в учебе и творческой деятельности (стипендии, премирование, поощрительные баллы). Например, за работу, сданную раньше срока, можно проставлять повышенную оценку.
7. Индивидуализация заданий, выполняемых как в аудитории, так и вне ее, постоянное их обновление.

Е.О. Галицких [3] отмечает, что мотивационным фактором в интенсивной учебной работе и, в первую очередь, самостоятельной, является личность преподавателя. Преподаватель может быть примером для студента как профессионал, как творческая личность. Преподаватель может и должен помочь студенту раскрыть свой творческий потенциал, определить перспективы своего внутреннего роста.

Ковалевский И. Г. [4] указывает на потенциальное усиление мотивации самостоятельной учебной деятельности при использовании такой формы организации учебного процесса, как цикловое обучение («метод погружения»). Этот метод позволяет интенсифицировать изучение материала, так как сокращение интервала между занятиями по той или иной дисциплине требует постоянного внимания к содержанию курса и уменьшает степень забываемости. Разновидностью этого вида занятий является проведение многочасового практического занятия, охватывающего несколько тем курса и направленного на решение сквозных задач.

Р.А. Маленков [6] выделил основные трудности при выполнении самостоятельной работы студентов – недостаточное развитие информационной компетентности студентов, недостаточная сформированность социально-личностной компетентности, низкая коммуникативная компетентность. Так, в той или иной степени студенты испытывает трудности в поиске, анализе и обработке изучаемого материала, в том числе проблемы с поиском, отбором, фильтрацией информации в Интернете, а также с аргументацией своей точки зрения, формулировке собственных аргументов и доводов, не умеют устанавливать коллегиальные равноправные отношения в среде своего коллектива, что затрудняет их участие в активных формах обучения – дискуссиях, анализе конкретных ситуаций, деловых играх. Автор отметил, что число студентов, испытывающих трудности при выполнении самостоятельной работы, максимально на первом курсе, к концу обучения их количество снижается.

А.А. Трудина [10] считает, что необходимо изменить подходы к организации самостоятельной работы студентов таким образом, чтобы достичь максимальных результатов. Одним из подходов, по мнению автора, является внедрение в учебный процесс и широкое применение информационно-коммуникационных технологий, так как студенты являются частью современного динамично развивающегося общества и должны обладать компетенциями, необходимыми для работы с новейшей информационной технологией.

Разнообразные типы и формы самостоятельной работы повышают познавательную активность и самостоятельность студентов, формируют у них положительную мотивацию. Эффективность самостоятельной работы обусловливается сформированностью таких компетенций, как самомотивация, саморегуляция, самоорганизация, самоконтроль и самооценка. Таким образом, самостоятельную работу студентов следует рассматривать не столько с точки зрения достижения учебных целей, а как средство формирования самостоятельности будущего специалиста.

РЕФЕРАТ – ОСНОВНОЙ МЕТОД

САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

ПРИ ИЗУЧЕНИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

«Производство продукции животноводства»

Самостоятельная работа студентов способствует расширению, закреплению и углублению знаний, полученных в аудитории, активному приобретению новых знаний, развитию творческого подхода к решению поставленных проблем, проявлению индивидуальности студента, а также формированию практических навыков в решении ситуационных задач.

Самостоятельная работа студентов при изучении дисциплины «Производство продукции животноводства» организована в форме аудиторной и внеаудиторной самостоятельной работы, которая осуществляется под непосредственным руководством преподавателя в виде творческой научно-исследовательской работы.

Виды самостоятельной работы студентов разнообразны и включают в себя конспектирование, реферирование литературы, аннотирование книг, статей, выполнение заданий поискового исследовательского характера, углубленный анализ научно-методической литературы, работа на лекции: составление или слежение за планом чтения лекции, проработка конспекта лекции, дополнение конспекта рекомендованной литературой.

При изучении учебной дисциплины «Производство продукции животноводства» одним из видов внеаудиторной самостоятельной работы студентов является подготовка и написание реферата по вопросам, выносимым на самостоятельное изучение. Выполняя реферативную работу, студент закрепляет навыки научно-исследовательской деятельности.

Реферат (нем. Referat, от лат. refere – докладывать, сообщать) – письменный доклад по определённой теме с обобщением информации из нескольких источников. Реферат предполагает осмысленное изложение вопроса по определенной проблеме в письменной форме.

По видам различают репродуктивные и продуктивные рефераты. Репродуктивные реферативные работы воспроизводят содержание первичного текста в форме реферата-конспекта или реферата-резюме. В реферате-конспекте содержится фактическая информация в обобщённом виде, иллюстрированный материал. В реферате-резюме содержатся только основные положения данной темы.

Продуктивные реферативные работы содержат творческое или критическое осмысление реферируемого источника и оформляются в форме реферата-обзора. Реферат-обзор составляется на основе нескольких источников и в нем сопоставляются различные точки зрения по исследуемой проблеме.

Эссе́ (из фр. essai «попытка, проба, очерк», от лат. exagium «взвешивание») – сочинения небольшого объёма и свободной структуры в форме обозрения проблемы с использованием литературных источников. Автором формулируется проблема, затем она рассматривается, приводятся аргументы со ссылкой на литературные источники.

Эссе отражает индивидуальные впечатления и соображения автора по конкретному поводу или предмету и не претендует на исчерпывающую или определяющую трактовку. В отношении объёма и функции эссе граничит с научной статьёй. Здесь допускаются такие личностные обороты как «я думаю», «я предполагаю», «я считаю». Чтобы выразить свое собственное мнение по определенной проблеме, требуется, во-первых, хорошо знать исходный материал, а во-вторых, быть готовым умело передать его содержание в письменной форме и делать логичные выводы.

Студент для изложения материала может выбрать любую из рассмотренных форм реферативной работы (эссе).

При подготовке и выполнении реферата по учебной дисциплине «Производство продукции животноводства» на разных её этапах осуществляется взаимодействие преподавателя и студента, в том числе при определении цели выполнения работы, мотивации, управлении процессом написания работы, контроле и коррекции её выполнения, оценке.

Так, при определении цели выполнения реферата как вида самостоятельной работы нами оказывается содействие в формулировке цели и смысла его выполнения, дается инструктаж о требованиях, предъявляемых к реферативной работе, демонстрируются имеющиеся образцы рефератов, выполненных на высоком уровне. Студенту на данном этапе необходимо понять и принять цель работы, усвоить требования, предъявляемые к её выполнению.

В процессе определения нами мотивации раскрывается теоретическая и практическая значимость выполнения реферата: получение знаний, возможность научиться использовать источники информации, закрепить навыки по использованию компьютерных программ MS Word, MS Power Point, тем самым у студента формируется познавательная потребность и готовность к выполнению самостоятельной работы. Также обращается внимание студента на повышение его личного рейтинга, который учитывается при итоговой аттестации. Студент при этом самомотивирует собственную познавательную потребность в выполнении реферата, интерес к работе, обеспечивает достижение успеха и принимает решение о выполнении работы.

В процессе управления преподаватель целенаправленно воздействует на качество написания реферативной работы, дает общие ориентиры её выполнения, методические советы. Студент самостоятельно проектирует, планирует, рационально распределяет время выполнения работы.

Во время контроля и корректировки выполнения самостоятельной работы преподаватель выявляет исходный уровень готовности студента к выполнению работы и осуществляет итоговый контроль конечного результата её выполнения. Студент на данном этапе выявляет, анализирует и исправляет допущенные ошибки и вносит коррективы в работу, осуществляет поиск оптимальных способов, проводит итоговый самоконтроль.

Во время оценивания работы преподаватель сравнивает результат с предъявляемыми требованиями в соответствии с критериями оценки – выделяет типичные ошибки, выявляет положительные и отрицательные стороны, устанавливает уровень и качество работы, намечает дальнейшие пути совершенствования самостоятельной работы. Студент на основе соотнесения результата с целью дает самооценку выполненной работе, своим возможностям и способностям.

При эффективном взаимодействии преподавателя и студента в процессе выполнения реферативной работы происходит освоение студентами фундаментальных знаний, опыта практической деятельности по профессии, вырабатывается психологическая установка на систематическое пополнение своих знаний, что является необходимым условием самоорганизации собственной учебной, а в дальнейшем и профессиональной деятельности.

Таким образом, особенностями организации самостоятельной работы студентов в процессе изучения учебной дисциплины «Производство продукции животноводства» являются её вариативный и дифференцированный характер, направленность на учёт личностных образовательных результатов студентов, мотивированность на успешность её выполнения посредством создания благоприятных педагогических условий и педагогического содействия преподавателей

УКАЗАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ

РЕФЕРАТИВНОЙ РАБОТЫ

Работа над рефератом – это не копирование (сканирование и т.д.) текста с литературы и источников. Она включает в себя сбор материала для написания реферата, анализ и оценку каждого из источников с точки зрения пригодности его использования, отбор необходимого материала и тщательное его изучение.

При выполнении реферативной работы вначале следует определить темы и вопросы, подлежащие рассмотрению.

На втором этапе работа над написанием реферата включает в себя сбор необходимых литературы и источников. Студенту необходимо иметь представление порядке сбора материала. Так, в библиотеке имеется алфавитный каталог, алфавитно-предметный указатель и систематический каталог. Зная автора или название источника, их поиск осуществляют по алфавитному каталогу. Если название источника или фамилия автора неизвестна, или по какой-либо причине их нет в алфавитном каталоге, следует перейти к поиску необходимой литературы в алфавитно-предметном указателе, в котором представлены шифры специальностей, разделов специальностей, по которым требуются литература и источники. Затем по шифру поиски необходимой литературы осуществляют в систематическом каталоге.

Третий этап – просмотр литературы. Он необходим для накапливания знаний, осмысливания темы в интересах правильного составления плана реферата. При работе с литературными источниками нельзя пропускать слова, значение которых неясно. Если пропускать незнакомые слова в учебном материале, можно не понять изучаемый материал.

Часто студенты, не владея рациональными приемами, много времени затрачивают на просмотр литературы. Рекомендуется следующий порядок: прочитать титульный лист и оглавление, затем внимательно ознакомиться с предисловием, введением, заключением. В оглавлении отметить те параграфы и разделы, которые представляют наибольший интерес для раскрытия темы. В предисловии студент найдет для себя ответы на такие вопросы: цель написания, основные направления работы, подходы к ним. Знакомясь с заключением, важно отметить, к каким выводам пришел автор по основным вопросам. Это нужно для того, чтобы при просмотре глав и разделов быстро найти место, где автор строит свои доказательства, обосновывает главные вопросы темы.

Следует сразу же составлять библиографические выходные данные (автор, название, место и год издания, издательство, страницы) используемых источников. Названия работ иностранных авторов приводить только на языке оригинала.

Начинать знакомство с избранной темой лучше всего с чтения обобщающих работ по данной проблеме, постепенно переходя к узкоспециальной литературе.

Сплошное чтение предполагает углубленное изучение литературы, что, как известно, является творческим процессом. Поэтому, работая над книгой, необходимо не только запоминать прочитанный материал, но и активно осмысливать, логически перерабатывать всю информацию.

При чтении рекомендуется придерживаться такой последовательности: после прочтения законченной мысли сопоставить ранее известные данные с новыми данными. Затем выразить свое отношение к изученному вопросу. Это помогает отобрать наиболее ценный материал, глубоко понять и логически переработать прочитанное.

Полезно также мысленно делить проработанный материал на части, отмечая основные, важные моменты. Вместе с тем, надо связывать прочитанную главу с предыдущей, а главы объединять в разделы, т.е. осуществлять переход от частей к целому. Проведя, таким образом, анализ и синтез прочитанного материала, студент сможет глубоко понять содержание источника.

Для облегчения дальнейшей работы с источником в процессе первичного чтения полезно использовать закладки, на которых указать, в каких абзацах выражена главная мысль.

На основе анализа прочитанного и просмотренного материала по данной теме следует составить тезисы по основным смысловым блокам, с пометками, собственными суждениями и оценками.

Наиболее традиционной является следующая структура реферата: титульный лист, оглавление (план, содержание), введение, основная часть, заключение, список использованных литературы и источников, приложения (по усмотрению автора).

Требования, предъявляемые к студентам при выполнении реферативной работы по «Производство продукции животноводства» способствуют формированию информационной культуры студента – совокупности знаний, умений и навыков работы с литературными, документальными источниками и электронными ресурсами, закрепляют навыки научно-исследовательской работы.

ОФОРМЛЕНИЕ РЕФЕРАТИВНОЙ РАБОТЫ

Оформление реферативной работе должно соответствовать его структуре.

Титульный лист заполняется по единой форме (приложение 1).

Оглавление (план, содержание) включает названия всех разделов (пунктов плана) реферата и номера страниц, указывающие начало этих разделов в тексте реферата.

Введение. В этой части реферата обосновывается актуальность выбранной темы, формулируются цели работы и основные вопросы, которые предполагается раскрыть в реферате. Объем введения не должен превышать 1-1,5 страницы.

Цель работы формулируется кратко по типу: «Уточнить сведения о…», «Выявить тенденции (закономерности) в…» или «Систематизировать материалы по…» и т.п. Далее в разделе отмечается: «Для достижения поставленной цели в работе были изучены следующие вопросы:» и кратко формулируются эти вопросы, которые должны соответствовать структуре основной части реферата. Далее следует пометить, что в качестве основных методов при написании реферата был использован анализ научно-методической, учебной литературы и электронных ресурсов и (если применялся) анализ статических данных.

Основная часть реферата может быть представлена одним или несколькими разделами, которые при необходимости могут включать несколько вопросов.

Здесь достаточно полно и логично излагаются главные положения в используемых источниках, раскрываются все пункты плана с сохранением связи между ними и последовательности перехода от одного к другому.

Автор должен следить за тем, чтобы изложение материала точно соответствовало цели и названию раздела. Материал в реферате рекомендуется излагать, не допуская дословного переписывания из литературных источников без ссылок. В тексте обязательны ссылки на первоисточники, т.е. на тех авторов, у которых взят данный материал в виде мысли, идеи, вывода и пр.

Работа должна быть написана грамотным литературным языком. Сокращение слов в тексте не допускается, кроме общеизвестных сокращений и аббревиатур. Каждый раздел рекомендуется заканчивать кратким заключением.

Заключение. В этой части анализируется изложенный в основной части материал, формулируются общие выводы, указывается, что нового лично для себя вынес автор реферата из работы над ним. Выводы делаются с учетом опубликованных в литературе различных точек зрения по проблеме, рассматриваемой в реферате, сопоставления их и личного мнения автора реферата. Заключение по объему не должно превышать 1,5-2 страниц. Заключение может быть сформулировано по типу: «Авторы подводят к выводу, что…», « Сущность вышеизложенного сводится к …», «В итоге можно (необходимо, хотелось бы) сказать (подчеркнуть, отметить)...», «Таким образом, получили исчерпывающее освещение...», «С теоретической точки зрения важно (существенно)...».

Приложения могут включать рисунки, фотографии, таблицы.

Библиография (список литературы и источников). Здесь необходимо перечислить все источники, использованные для написания реферата. Список составляется согласно правилам библиографического описания.

При написании реферата студенты должны использовать бумагу формата А4, соблюдать поля: левое – 30 мм, правое – 10 мм, верхнее – 25 мм, нижнее – 2 мм.

Нумерация страниц начинается со второй страницы. Номер страницы проставляется посередине верхнего или нижнего поля листа. Номер страницы ставится только одной цифрой без каких-либо дополнительных знаков.

Текст реферата необходимо печатать через 1,5 интервала компьютерного текста, использовать шрифт Times New Roman, размер 14. Текст документа следует выравнивать по ширине, заголовки – по середине. Первую строку каждого абзаца печатают, отступив 5 знаков от границы левого поля.

При переходе на следующую страницу не рекомендуется:

• отрывать одну строку текста или слово от предыдущего абзаца;
• начинать одну строку нового абзаца на заканчивающейся странице, лучше начать новый абзац на другой странице;
• начинать в конце строки слово с переносом, лучше перенести это слово на новую страницу.

Как было сказано, текст реферата может состоять из отельных частей, разделов, которые должны быть пронумерованы.

Например, глава «Молочная продуктивность, состав и свойства молока коров при разных технологиях доения» имеет номер 2, тогда части этой главы будут иметь номера 2.1 «При ручном доении»; 2.2 «При машинном доении» и т.д.

В некоторых работах необходимо обратить внимание на термины, впервые упоминаемые в тексте, выделить определение, сделать логическое ударение. Для выделения в тексте отдельных слов существует несколько способов.

ВЫДЕЛЕНИЕ ПРОПИСНЫМИ БУКВАМИ рекомендуется применять в тексте преимущественно для выделения отдельных слов, а не целых предложений. Например, в тексте реферата таким образом можно будет выделить термины: «МОЛОКО», «МОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ».

Для выделения отдельных слов или коротких фраз рекомендуется применять один из способов: письмо разреженным интервалом шрифта, курсив, полужирный шрифт или подчеркивание. Одновременно несколько способов выделения применять нельзя (внимание – речь идет о тексте документа, а не о заголовке).

Заголовок пишут прописными буквами, подзаголовок – строчными буквами без подчеркивания. Переносы слов в заголовке не разрешаются. Если заголовок (подзаголовок) большой, его делят (по смыслу) на несколько строк. При написании заголовка (подзаголовка) применяют одинарный интервал. Текст заголовка (подзаголовка) выравнивают по центру.

Короткие заголовки пишут разреженным шрифтом. Подзаголовок не подчеркивают. В конце заголовка (подзаголовка) точку не ставят. Заголовок, подзаголовок и текст отделяют друг от друга интервалом. Между заголовком и текстом (подзаголовком и текстом) может быть два интервала.

Ссылки на иллюстрации, таблицы и части текста с указанием номера, главы сокращаются следующим образом: гл. – глава, п. – пункт, пп. – пункты, рис. – рисунок, разд. – раздел, см. – смотри, ср. – сравни, ил. – иллюстрация, кн. – книга, л. – лист.

Ссылка в примечаниях, сносках сокращается таким образом: вып. - выпуск, изд. – издание, пер. – перевод, ст. – статья, рец. – рецензия, т. – том, ч. – часть, русск. – русский, англ. – английский, нем. – немецкий, сост. – составитель, журн. – журнал, прим. – примечание, б.г. – без года.

Инициалы пишут сокращенно прописными буквами через точку без промежутков между ними. Например, Е.А, Арзуманян.

При составлении списка используемых источников следует придерживаться требований ГОСТ 7.1-2003.

ОФОРМЛЕНИЕ СПИСКА ЛИТЕРАТУРЫ

И ИСТОЧНИКОВ

Описание книги, учебника

В заголовке библиографической записи источника, количество авторов которого не превышает трех, перед заглавием книги приводят имя первого автора. После заглавия за косой чертой записывают инициалы и фамилии всех авторов: одного, двух или трех. Если авторов больше трех, то при библиографической записи применяют заголовок, содержащий наименование источника. После заглавия за косой чертой записывают инициалы и фамилии первых трех авторов с добавлением сокращения «и др.», если авторов четверо, то после косой черты приводят инициалы и фамилии всех четверых, при необходимости указывая редактора.

1. Данкверт, А.Г. История племенного животноводства России / А.Г. Данкверт, С.А. Данкверт. – М.: Арбат-Информ, 2004. – 328 с.
2. Клейменов, Н.И. Системы выращивания крупного рогатого скота / Н.И. Клейменов. – М.: Росагропромиздат, 1989. – 320 с.
3. Племенное дело в животноводстве / Л.К. Эрнст, Н.А. Кравченко, А.П. Солдатов и др. – М.: Агропромиздат, 1987. – 287 с.

Описание документального источника

Технический регламент на молоко и молочную продукцию: Федеральный закон Российской Федерации от 12 июня 2008 г. № 88-ФЗ. – Принят Государственной Думой 23 мая 2008 года, Одобрен Советом Федерации 30 мая 2008 года // Российская газета: Федеральный выпуск № 4688 от 20.06.2008.

Описание статей из материалов энциклопедий, словарей

Зоотехния. Исторические данные / Ветеринарный энциклопедический словарь. – М.: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1950. – Т. 1. - С. 350-351.

Описание статей из журналов, газет

Статья одного, двух или трех авторов:

1. Дунин, И. Перспективы развития молочного скотоводства и конкурентоспособность молочного скота, разводимого в Российской Федерации / И. Дунин, А. Данкверт, А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство, 2013. - № 3. – С. 1-5.

Статья четырех и более авторов:

1. Сдерживающие факторы воспроизводства в высокопродуктивном молочном стаде / Сударев н., Абылкасымов Д., Котельникова М., Романенко А., Суслов А. // Молочное и мясное скотоводство, 2012. 0- № 1. – С. 19-21.

Описание Интернет-ресурсов

Технический регламент на молоко и молочную продукцию: Федеральный закон Российской Федерации от 12 июня 2008 г. № 88-ФЗ. – принят Государственной думой 23 мая 2008 года, одобрен Советом Федерации 30 мая 2008 года [электронный ресурс] // ˂http://www.rg.ru/2008/06/20/reglament-dok.html˃ (15.02.2013).

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА

РЕФЕРАТА ПРЕПОДАВАТЕЛЕМ

Подготовленный и оформленный в соответствии с требованиями реферат оценивается преподавателем по следующим критериям:

• достижение поставленной цели и задач исследования (актуальность темы реферата, правильность формулирования цели, определения рассматриваемых вопросов, соответствие содержания реферата выбранной теме, обоснованность заключения);
• уровень эрудированности автора по изученной теме (знание автором состояния изучаемого вопроса, цитирование источников);
• личные заслуги автора реферата (использование источников, выходящих за рамки списка рекомендованных);
• культура письменного изложения материала (логичность подачи материала, грамотность автора)
• культура оформления материалов работы (соответствие реферата предъявляемым требованиям);
• степень обоснованности аргументов и обобщений (всесторонность раскрытия темы, наличие иллюстративного материала, способность к обобщению);
• качество и ценность полученных результатов (степень завершенности реферативного исследования);
• использование литературных и других источников.

Объективность оценки работы преподавателем заключается в определении ее положительных и отрицательных сторон, по совокупности которых он окончательно оценивает представленную работу.

При положительном заключении, если реферат оценен на «отлично» или «хорошо» работа засчитывается.

Реферат оценивается на «отлично», если соблюдены все требования к выполнению работы, в том числе:

• на титульном листе правильно написана тема реферата и другие данные;
• в тексте имеются ссылки на использованные источники, список используемых источников правильно оформлен;
• материал не просто переписан, а представлен с аналитической точки зрения;
• вопросы реферата раскрыты с точки зрения исторического развития анализируемого этапа.

Реферат оценивается на «хорошо», если соблюдены все вышеперечисленные требования к выполнению работы, но допущены следующие замечания:

• недочёты в оформлении титульного листа;
• неправильное оформление списка используемых источников;
• в тексте отсутствуют ссылки на использованные источники;
• вопросы реферата раскрыты без сопоставления с историческим развитием анализируемого этапа.

Реферативная работа не засчитывается, если допущены следующие замечания:

• недочёты в оформлении титульного листа;
• неправильное оформление списка используемых источников;
• в тексте отсутствуют ссылки на использованные источники;
• вопросы реферата раскрыты без сопоставления с историческим развитием анализируемого этапа;
• содержание реферата не соответствует поставленной цели;
• текст реферата не соответствует его структуре.

При отрицательной рецензии работа возвращается на доработку с последующим представлением на повторную проверку с приложением замечаний, сделанных преподавателем.

Внимание. Не допускается сдача рефератов, «скачанных» из сети Internet. В подобном случае реферат не будет засчитан.

ПЕРЕЧЕНЬ ТЕМ

И ПРИМЕРНАЯ СТРУКТУРА РЕФЕРАТОВ

В соответствии с рабочей программой учебной дисциплины «Производство продукции животноводства» предусмотрено самостоятельное изучение отдельных вопросов, согласно которым определены темы рефератов, их структура.

По ряду вопросов, выносимых на самостоятельное изучение, студентам предлагается несколько тем реферативных работ на выбор по их усмотрению. По согласованию с преподавателем студент может определить тему самостоятельно.

Общая структура выполняемых реферативных работ следующая:

• титульный лист
• оглавление
• введение
• основная часть
• заключение
• приложения
• список источников и литературы

Темы реферативных работ

Предки крупного рогатого скота и его сородичи:

Биологические особенности крупного рогатого скота:

Возможная ли замена мяса и молока систематическими продуктами:

Специализация, концентрация и интенсификация производства в молочном скотоводства:

Специализация хозяйства по производства по производству говядины:

Формы и организация селекционное –племенной работы в племенных и промышленных (товарных) хозяйствах

Организация труда и производства на молочных фермах и комплексах

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ИСТОЧНИКИ

Литературные источники

1. Арзуманян, Е.А. Скотоводство / Е.А. Арзуманян и др. – М.: Колос, 1984. – 398 с.
2. Изилов, Ю.С. Основы молочного и мясного скотоводства. – М.: Высшая школа, 1979. – 374 с.
3. Изилов, Ю.С. Практикум по скотоводству / Ю.С. Изилов. – М.: Агропромиздат, 1988. – 216 с.
4. Клейменов, Н.И. Системы выращивания крупного рогатого скота / Н.И. Клейменов. – М.: Росагропромиздат, 1989. – 320 с.
5. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В.Ф. Красота, В.Т. Лобанов, Т.Г. Джапаридзе. – М.: Агропромиздат, 1990. – С. 56-116.
6. Лисицын, А.П. разведение сельскохозяйственных животных / А.П. Лисицын. – М.: Агропромиздат, 1987. – 231 с.
7. Лобанов, В.Т. Практикум по племенному делу / В.Т. Лобанов. – М.: Агропромиздат, 1988. – 167 с.
8. Племенное дело в животноводстве / Л.К. Эрнст, Н.А. Кравченко, А.П. Солдатов и др. – М.: Агропромиздат, 1987. – 287 с.
9. Производство говядины на промышленной основе / Н.А. Панкратов, А.В. Орлов, Ю.С. Рядиев. – М.: Колос, 1984. – 320 с.
10. Производство говядины: Справочник / Д.Л. Левантин, Л.Л. Комаров, Н.Ф. Дзюба и др. – М.: Агропромиздат, 1987. – 223 с.
11. Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии и промышленного животноводства / Н.Г. Дмитриев, А.И. Жибачев, А.В. Вилль и др. – Л.: Агропромиздат. – 1989. – 511.
12. Родионов, Г.В. Справочник по молочному скотоводству. – М.: Агроконсалт, 200. – 200 с.

КОНТРОЛЬ ЗНАНИЙ СТУДЕНТОВ

Проверка знаний, умений и навыков студентов является важным элементом процесса обучения, определяет его результативность и эффективность.

Одной из форм контроля самостоятельной работы студентов при изучении учебной дисциплины «Скотоводство и молочное дело» являются вопросы для самоконтроля знаний.

Тематика самостоятельной работы.

Основы ведения племенной работы

1. Учение о породах с\х животных. (конспект)

2. Акклематизация пород. (конспект)

3. Экстерьер и интерьер с\х животных. (конспект)

4 Методы разведения животных. (конспект)

5.Рост и развитие с\х животных. (конспект

Технология получения молока

1. Поточно цеховая система производства молока. (конспект)

2. Состав и свойства молока. (конспект)

Технология производства говядины

1. Типы специализированных предприятий по откорму скота. (конспект)

2. Виды откорма нагул. (конспект)

3. Химический состав мяса, его пищевая ценность. (конспект)

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абасов, З. Проектирование и организация самостоятельной работы студентов / З. Абасов // Высшее образование в России, 2007. - № 10. – С. 81-84
2. Беляева, А.В. Управление самостоятельной работой студентов / А.В. Беляева // Высшее образование в России. – 2003. – №1. – С. 105-109.
3. Галицких, Е.О. Организация самостоятельной работы студентов / Е.О. Галицких // Высшее образование в России. – 2004. – №6. – С. 160-163.
4. Ковалевский, И.Г. Организация самостоятельной работы студентов / И.Г. Ковалевский // Высшее образование в России. – 2000. – №1. – С. 114-115.
5. Кутейникова, И.Х. Виды научных и учебных изданий в вузе: Методические рекомендации для преподавателей / И.Х. Кутейникова. – Троицк, 2009. – 24 с.
6. Маленков, А.А. Специфика самостоятельной работы студентов в условиях реализации компетентностного подхода / Р.А. Маленков // Вестник высшей школы, 2011. - № 4 (май). – С. 66 – 68.
7. Организация самостоятельной работы студентов в ВУЗе. Методические рекомендации для преподавателей и студентов института экономики очной и заочной форм обучения / сост. д-р соц. наук, проф. И.В. Попова – Кострома: КГУ им. Н.А. Некрасова, 2009. – 11 с.
8. Сенашенко, В. Самостоятельная работа студентов: актуальные проблемы / В. Сенашенко // Высшее образование в России. – 2006. – №7. – С. 103-109.
9. Тропникова, Н.П. Методика проведения учебных занятий: Методические рекомендации для преподавателей / Н.П. Тропникова. – Троицк, 2011. – 36 с.
10. Трудина, А.Б. Организация самостоятельной работы студентов посредством информационно-коммуникационных технологий / А.Б. Трудина //Инновации в образовании, 2009. - № 10. – С. 29-35.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

ОФОРМЛЕНИЕ ТИТУЛЬНОГО ЛИСТА

Методические указания

к выполнению самостоятельной работы

по учебной дисциплине

«Производство продукции животноводства»

Автор: В.В. Журавель