Земляника созрела!

Лето набирает силу. На календаре Кириллин день - поспела земляника. Сравнить еe можно с лимоном или апельсином. Витамина С в ягодках так же много.

А железа в землянике больше, чем в яблоках и винограде. Ягодки обладают мощным антисклеротическим эффектом, то есть, укрепляют сердце и сосуды.

Земляника содержит пищевые волокна, которые помогают выводить из организма лишний жир, лишний сахар. Употребление это йягоды может быть профилактикой сахарного диабета 2-го типа и даже онкологических патологий.

Мелкие косточки и мякоть – это нежная клетчатка. Перекусите земляникой после сытного обеда – поможете пищеварению. Справится она и с вредным холестерином.

В жару и вовсе можно есть одну землянику. Порвите листья салата, сверху выложите шарики моцареллы. И обязательно немного оливкового масла, ведь провитамин А лучше усваивается в жирной среде. Добавьте соль и перец, а сверху - землянику.

На вечер - десерт с ароматными ягодами. Для него нужно приготовить заварной крем. Обжариваем муку, пока не почувствуем специфический запах ореха. Потом вводим муку в закипевшее молоко, и быстро взбиваем. Пусть немного остынет. Соединяем сливочное масло с чуть теплым кремом, раскладываем по вазочкам, а сверху много–много земляники.

Кстати, в листочках земляники больше витамина С, чем в самой ягоде. Земляничный чай поможет при простуде. Утолит он и жажду в жару. Им и запивайте десерт.