Исследовательский проект "Картофельный пир"

Данный исследовательский проект выполнялся в рамках ПМ 02Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Материал использовался на учебных занятиях и занятиях учебной практики.