Краткосрочный проект в средней группе на тему "От зернышка до каши"
проект по окружающему миру (средняя, старшая группа)

МБДОУ «Анцирский детский сад»

Краткосрочный проект

в старшей группе

 «От зернышка — до каши»

                                                  Подготовили: Батина Л.А.

                                                                                        Кривошлыкова Т.Г.

с.Анцирь

2021 год.

Тип проекта: познавательный.

Участники проекта: Дети, воспитатели группы, родители.

Продолжительность проекта: краткосрочный (15.03.21. – 28.03.21.)

Цель: Расширить представления детей о выращивании круп из злаковых культур, приготовлении из них каш и их пользе, значении для здоровья человека.

Задачи:

- Расширить представления детей о продуктах, необходимых для приготовления каши, закрепить названия круп (пшеница, овёс, просо, гречиха, рис).

- Дать детям понятие о полезных свойствах каш и их значения для растущего организма.

- Познакомить с историей возникновения каши, как о традиционном русском блюде.

- Продолжать знакомить с профессиями людей связанных с выращиванием злаковых культур.

- Активизировать и обогащать словарь детей по данной теме. Закрепить умение соотносить существительное с прилагательными; упражнять в подборе слов – действий; развивать у детей связную (монологическую и диалогическую) речь, грамматический строй речи; фонематический слух.

- Развивать познавательные и творческие способности, мышление, тактильные и сенсорные ощущения, мелкую моторику.

- Формировать навыки сотрудничества при участии в проектной деятельности, умение взаимодействовать друг с другом и педагогом.

- Просвещение родителей в вопросах организации правильного питания детей дошкольного возраста дома.

- Активизировать знания родителей о здоровом питании. Привлечь родителей воспитанников к участию в воспитательно – образовательном процессе согласно плану работы МДОУ.

Актуальность и проблема:

В последние годы в обществе значительно повысился интерес к здоровому образу жизни. Непременным условием здорового образа жизни в первую очередь является здоровое питание. Основа здорового питания – здоровые продукты, к которым без сомнения относятся блюда из круп.

Сегодня во многих семьях предпочитают «быструю еду»: едят бутерброды, покупают пиццы, чипсы и совсем забывают про кашу. На завтрак в детском саду и дома, большинство детей отказываются её есть. Каша - одно из наиболее распространенных блюд русской кухни, но дети почему-то не разделяют восторга от употребления каш.

При беседе с детьми: Что ты знаешь о каше? Что бы ты хотел узнать о каше? выяснили, что у детей недостаточно знаний о происхождении злаковых культур, о крупах и приготовление каш.

Из разговоров с родителями узнали, что не во всех семьях приветствуется приготовление каш, родители не связывают здоровый образ жизни, здоровое питание с культурой употребления каш.

Таким образом, у нас возникла проблема: «Дети на завтрак отказываются, есть кашу!» и появилась идея создания проекта «От зернышка до каши»

Результат:

- Дети получили представления о зерновых культурах, крупах и кашах, получаемых из них, о технологии приготовления каши.

- Умеют различать и называть крупы по внешнему виду, на ощупь, каши по внешнему виду, на вкус.

- Понимают значение каши в рационе питания человека.

- Знают необходимость и важность труда людей, занятых, а сельском хозяйстве.

Оценка результатов:

Считаем, что проект достиг цели. Дети научились узнавать, сравнивать, описывать крупы – тем самым развивая связную речь.

- Воспитанники научились рассуждать, делать выводы, умозаключения.

- Познакомились с историей возникновения традиционного русского блюда – каша.

- Сформировалось осознанное бережное отношение к своему здоровью, умение выбирать полезные продукты.

- Дети узнали о полезных свойствах каш и их значимости для растущего организма.

- Дошкольники приобрели опыт коммуникативного общения.

- У родителей повысился уровень знаний в вопросах здоровьесбережения, правильного питания и воспитания здорового образа жизни у своих детей.

Список литературы

1. Иваничкина Т. А. (и др.) Развитие личности ребенка в проектной деятельности: познавательно – творческие, игровые, экологические проекты. [Текст]/Т. А. Иваничкина (и др.) – Волгоград, 2016 г.

2. Сыпченко Е. А. Инновационные педагогические технологии. Метод проектов в ДОУ. [Текст]/Е. А. Сыпченко – СПб., 2012г.

3. Шорыгина Т. А. Беседы о хлебе. Методические рекомендации. [Текст]/ Т. А. Шорыгина - М., 2012г.

Познавательно игровое мероприятие в старшей группе.

Тема: «Как каша на стол пришла».

Программные задачи:

Образовательная область «Познавательное развитие:

-расширить представления детей о продуктах, необходимых для приготовления каши, закрепить названия круп (пшеница, овёс, просо, гречиха, рис),

-расширять представления воспитанников о полезной и здоровой пище,

-систематизировать знания дошкольников о сельскохозяйственном труде в зерноводстве,

-развивать органы чувств дошкольников, сенсоматорные способности в практической деятельности,

-развивать познавательный интерес к окружающему миру, логическое мышление, память, внимание,

-воспитывать интерес и уважение к людям труда.

Образовательная область «Речевое развитие»:

-развивать у детей связную (монологическую и диалогическую) речь, грамматический строй речи, интонационную выразительность речи,

-обогащать и активизировать словарь детей по теме занятия.

Образовательная область «Социально-коммуникативное развитие»:

-воспитывать интерес к коллективной деятельности, стремление активно участвовать в этой деятельности.

Оборудование: ТСО, шапочки для инсценировки, ёмкости для круп, крупы (рисовая, гречневая, манная, пшенная, овсяная), атрибуты для оформления русской избы.

Ход ООД

1.ОРГАНИЦИОЗНЫЙ МОМЕНТ.

Собрались все дети в круг

Я твой друг, и ты мой друг.

Крепко за руки возьмемся

И друг другу улыбнемся.

2.ВВОДНАЯ ЧАСТЬ.

Воспитатель. Дети утром я получила письмо. Но без вас открывать его не стала. Давайте его откроем и посмотрим, что там находится. (Воспитатель достает из конверта диск). Предлагает детям его посмотреть.

Дети смотрят фрагмент мультфильма русской народной сказки «Каша из топора».

3.ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ.

-Дети, как вы думаете, чему удивилась старуха? (солдат хотел сварить кашу из топора).

-А такое возможно? Почему нельзя сварить кашу из топора? (ответы детей).

-Из каких продуктов готовят кашу? (крупа, молоко, соль, сахар, масло). Показ слайдов.

-А как каша попадает к нам на стол? (Ответы детей).

-Ребята, посмотрите сценку «Про Машу и манную кашу».

Инсценировка детьми.

За столом сидит девочка Маша, рядом стоит бабушка.

Ведущий. Приехала к бабушке Маша,

Сварила ей бабушка кашу.

Бабушка: «– Садись, гостья желанная,

Остынет каша манная».

Каша сладкая – с песком

Да с душистым молоком!

На-ка ложку, Маша,

Ешь скорее кашу!

Ведущий.Но руками Маша машет:

Маша: «– Не хочу я каша вашу!

Ведущий. Вдруг гром – тряхнуло дом,

Зашаталось все кругом:

Это трактор с трактористом

Появились под окном.

Долго Машу журили, бранили:

Трактор с трактористом: « Мы пахали поля, боронили.

Выросла пшеница –

Можно заблудиться:

Густа, высока,

Не достать

До колоска!

Ведущий. Тут комбайн по деревне шагает,

Застегнулся на тысячи гаек.

Комбайн: «Покажите-ка девочку Машу,

Что не ест нашу манную кашу»!

Ведущий. И корова пришла – замычала:

Выходит корова.- « Молоко я для каши давала! –

Да как топнет корова копытом:

– На капризу я тоже сердита!»

Замотала буренка рогами:

Корова: «Зря я, что ли, бродила лугами?

Молоко ли мое не душисто

От травы-муравы шелковистой» ?

Ведущий.Тут заслонкою печь забренчала:

– Я работала тоже немало,

Вон как спину свою накалила –

Я для Машеньки кашу варила.

Сколько все потрудилась для Маши…

Съешь хоть ложечку, Машенька, каши!

Села Маша поближе к окошку,

Маша шепчет: – Дай-ка мне, бабушка, ложку!-

Ароматная каша, густая.

Пять минут – и тарелка пустая!

Вышла Машенька на крылечко,

Поклонилась низехонько,

Трактористу и комбайнеру,

Рыжей буренке,

Жаркой печке,

Обняла свою бабушку Маша:

– Всем спасибо,

Хорошая каша!!!

Мы с вами посмотрели фрагмент сценки и узнали, что очень много затрачено сил прежде, чем каша попадет к нам на стол.

Давайте вспомним, кто же потрудился над этим? (расскажем от начала и до конца как же каша к нам приходит на стол). Высказывания детей с дополнениями педагога и показом слайдов.

1.Путь каши начинается с поля. Тракторист вспахивает землю, а затем сеет семена (зёрна).

2.Когда колосья созревают, начинается уборка урожая. На помощь приходят комбайнеры. Комбайны собирают колоски, обмолачивают (очищают) их. Из комбайна зерно насыпают в грузовые машины.

3.Грузовые машины везут зерно на элеваторы. (Элеватор – это большое хранилище. Чтобы зерно долго хранилось, на элеваторе его просушивают и ещё раз очищают. Затем зерно отправляют на заводы, где его раскладывают по пакетам – фасуют и отправляют в магазины).4.Из магазина крупа попадает к нам домой и в детские сады. Наши повара готовят вкусные, ароматные, полезные каши.

Физминутка.

-Зёрнышко в земле сидело (дети присаживаются).

-Под солнышком зазеленело (медленно встают).

-Колосья пшеницы качаются (дети покачиваются-Зерном золотым наливаются (в разные стороны).

-Много, много зёрен в этом колоске (кружатся).

-Будет очень вкусная каша на столе.

Педагог предлагает детям пройти в импровизированную лабораторию.

-Каши варят из разной крупы.

-Какие вы, знаете крупы? (пшено, гречка, манка, рис, геркулес).

- У вас на столах стоят подносы с разными крупами. Рассмотрите внимательно каждую крупу, потрогайте её.

-Найдите самую мелкую крупу. Что вы можете рассказать про неё? (Это манка. Она белая с желтоватым оттенком. Манка состоит из мелких крупинок, она рассыпчатая, мелкая. Манка похожа на сахарный песок, на соль).-Найдите крупу чуть больше (или чуть крупнее) манки, как она называется? (пшено). Расскажите про эту крупу? (Это пшено, оно жёлтого цвета, круглое, гладкое, твёрдое). Почему, вы решили, что пшено круглое? (оно катается).

-Найдите крупу коричневого цвета (дети аналогично обследуют гречку, рассказывают про неё).

-А эту крупу вы найдете, когда отгадаете загадку.

Ребёнок загадывает загадку:

Он – кормилец на Востоке,

С давних пор в полях растёт.

Злак зелёный и высокий

Белое зерно даёт.

У него такой каприз:

Очень любит воду……(рис).

-Предлагаю вам поиграть в игру «Я начну, а ты продолжи». Я называю крупы, а вы отвечаете, как называется каша из этой крупы:

-Каша из риса – рисовая каша

-Каша из гречки – гречневая каша

-Каша из кукурузы – кукурузная каша

-Каша из манки – манная каша

-Каша из пшена – пшённая каша

-Каша из овса – овсяная каша.

-Дети, чем полезна каша? (каша богата витаминами, кто ест кашу, становится сильным, крепким, каша дает заряд энергии, укрепляет иммунитет.)

Вы правильно сказали, поэтому надо кушать все каши.

Входит солдат.

-Здравствуйте, ребята (дети здороваются). Вы, видели меня на экране телевизора, как я побывал в гостях у старушки. Прослышал я, что вы много знаете о крупах, о том, как они попадают к нам на стол, из каких продуктов готовят каши. Какие вы, молодцы, догадались, что кашу то из топора не сваришь. И я перехитрил старушку и сварил кашу, которой хочу вас угостить.

Дети благодарят за угощение, едят вкусную кашу.

Целевая экскурсия на кухню

Тема: «Приготовление каши»

Цель: Познакомить детей с процессом приготовления каши.

Задачи:

- пополнить знания детей о профессии повара.

- расширить представления детей о продуктах, необходимых для приготовления каши

- развивать познавательный интерес, связную речь.

- воспитывать уважение к труду повара.

Предварительная беседа.

В: Сегодня мы с вами отправимся на экскурсию. Посмотрим, как наши повара готовят вкусную и полезную кашу.

В: А вы знаете, как зовут нашего повара? (Марина Александровна)

Кто же такой повар? Повар — это человек, профессией которого является приготовление пищи.

Как вы думаете, кто может работать поваром? Поваром может работать любой человек, который любит готовить.

А как вы думаете это просто – готовить? Вы скажете: «Конечно, ведь мои мама и бабушка готовят каждый день. И у них всё получается очень вкусно!».

На самом деле, готовить - это не простое занятие! Сварить две-три тарелки каши, несложно. Но сделать так, чтобы вкусными оказались 100 порций каши, сваренной в огромной кастрюле, для нескольких сотен людей – это очень сложно. Недаром, чтобы хорошо готовить, повара долго учатся.

А как вы думаете, где может работать повар? (ответы детей)

В.: вам нравится, какую еду готовят в детском саду?

Ход экскурсии

Дети приходят на кухню здороваются с поваром.

В: Галина Викторовна, что вы будете готовить на завтрак? Конечно, кашу (процесс приготовления каши показывает и рассказывает повар).

(Повар тщательно промоет крупу и засыпает её в кипящее молоко, кашу обязательно нужно обязательно добавить соль и сахар).

В: а как вы думаете, что еще можно добавить в кашу, что бы она стала еще вкуснее? (в кашу он может положить изюм или курагу, чернослив и т.д. и каша сразу же станет вкуснее. Ребенок читает стихотворение Н. Радченко «Манная каша»

Манная каша

В кастрюльке кипела,

Каша плевалась,

Каша шипела,

Каша ворчала,

Каша пыхтела

И норовила сбежать

То и дело…

Кашу сердитую

Мы помешали.

Каше торжественно

Пообещали:

Если получишься

Вкусной и сладкой,

Будешь ты съедена-

Вся, без остатка!

Итог:

Сегодня мы с вами были на экскурсии и увидели процесс приготовления каши. Давайте вспомним, из каких продуктов готовиться каши.

Дети благодарят повара за вкусную кашу.

Дидактические игры и игровые упражнения на развитие мелкой моторики:

«Помоги Маше сварить кашу»

Цель: Развитие сенсорных способностей детей дошкольного возраста.

Задачи: закреплять и упорядочить понятия детей о крупах, из которых можно приготовить кашу;

- способствовать развитию тактильных ощущений, умение определять содержимое мешочка, используя органы осязания;

- продолжать расширять и активизировать словарь детей. Уточнить название круп.

Оборудование: кукла Маша, мешочки с крупой, тарелочки для круп, картинки из серии «Злаки».

Ход игры:

До начала игры с детьми нужно рассмотреть разные виды крупы для приготовления каши (такие же крупы лежат в мешочках). Эти крупы лежат в приготовленных заранее тарелочках. Дети рассматривают крупу на тарелке, с помощью зрительного и тактильного восприятия обследуют крупу.

Задание можно немного усложнить, добавив картинки из серии «Злаки» и предложив им показать растение, из которого производят крупу данного вида. После того как дети обследовали крупяные изделия на тарелочке, ребёнку предлагается определить какая крупа лежит в мешочке, используя тактильные ощущения. После того как ребёнок на ощупь сможет определить крупу, то правильность выполнения задания можно проверить, открыв мешочек и достать содержимое.

В игре может принимать участие от 1 до 10 детей.

«Волшебное превращение зернышка».

Цель игры: систематизировать представления детей об истории возникновения каши на столе.

Задачи.

- Продолжать учить детей строить логическую цепочку (от зернышка до каши).

- Формировать представления о том, какой путь проходит зерно, чтобы превратиться в кашу.

- Обогащать словарный запас детей.

- Формировать умение анализировать и делать выводы.

- Воспитывать у детей уважительное отношение к труду людей.

Описание игры:

В данную игру входит:

- комплект карточек, на которых изображен путь от зернышка до конечного продукта (каши);

Ход игры:

Детям предлагается набор карточек. Ребенок должен выстроить логический ряд из картинок, на которых обозначен путь зернышка (злаковое поле, трактор вспахивает землю, сеялки сеют семена, появляются всходы, комбайн убирает колосья, грузовики везут зерно на элеватор, с элеватора зерно поступает на завод, с завода в магазин.)

«Свари кашу из крупы»

Цель: уточнить название круп и блюд, которые можно из них приготовить

Задачи: формирование навыка словообразования, активизация словарного запаса, учить образовывать относительные прилагательные, расширение представлений об окружающем мире. Воспитывать интерес к приготовлению пищи. Развивать фантазию, мышление, мелкую моторику рук.

Оборудование: картонные шаблоны в виде кастрюль и целлофановыми пакетиками с сыпучими крупами: геркулес, манка, гречиха, рис, пшено, горох.

Ход игры:

Воспитатель раздаёт «кастрюли», дети рассматривают различные виды круп, уточняют названия круп и каш, которые можно из них приготовить; сравнивают, чем манка отличается от пшена, рис – от гречихи и т. д. предложить детям назвать из какой крупы получается каша (например, пшённая, рисовая манная, гречневая, геркулесовая). Эти прилагательные вводятся в предложения различных моделей: ( Например: я в кастрюлю налью молоко, положу соль, сахар, масло, насыплю пшено и сварю пшенную кашу ит.д.)

Лото» Каша – сила наша».

Цель: учить различать и называть крупы.

Задачи: продолжать: формировать у детей представления о крупах; развивать связную речь, грамматический строй речи.

Оборудование: карточки с крупами по количеству детей, фишки, баночки с крупами.

Ход игры.

Дети играют совместно со взрослым.

Дети получают карточки с образцами крупы. Ведущий достаёт из коробочки баночки с крупой и показывает участникам.

Каждый игрок проверяет свои карточки и при наличии картинки с такой же крупой, закрывает её фишкой. Выигрывает тот, кто первым закроет все картинки на своих карточках и назовет правильно названия этих круп.

«Найди растение, крупу, назови кашу»

Цель: продолжать знакомить детей со злаковыми культурами, и производством из них зерна и каши.

Задачи:

- упражнять детей в выстраивании цепочки (злак – крупа – каша)

- активизировать словарь детей

Оборудование: карточки по количеству детей

Ход игры

Воспитатель предлагает детям рассмотреть карточки и выстроить цепочку

Просо: пшено — пшенная каша, пшеница: манная крупа — манная каша и пшеничная крупа — пшеничная каша, ячмень: перловая крупа — перловая каша, овес: овсяная крупа и овсяные хлопья (геркулес) — овсяная каша, гречиха: гречка — гречневая каша, рис: рис — рисовая каша

«Помоги Золушке»

Цель: развитие мелкой моторики рук, внимание.

Оборудование: тарелки с разной крупой (пшено, рис, гречиха, манка, овес)

Ход игры

Необходимо помочь Золушке выполнить задание злой мачехи, чтобы попасть на бал - мачеха перемешала всю крупу. Нужно её рассортировать (классификация, развитие мелкой моторики, внимания).

«Кто быстрее соберёт бусы»

Цель: развитие мелкой моторики, внимание, фантазию.

Оборудование: контейнеры с крупами, бусинки, нитки

Ход игры

Игра соревнование для небольших команд. В каждой команде по 2 человека - один на ощупь отыскивает бусины в крупе, другой- нанизывает бусы.

Игра «Кто быстрее соберёт цифры»

Цель: развитие мелкой моторики и закрепление цифр

Оборудование: контейнер с крупами, объемные цифры

Ход игры

Игра - соревнование для команд из 2 человек. Нужно в крупе на ощупь отыскать цифры и выложить их по порядку. Один ребёнок отыскивает цифры, другой выкладывает их.

Аналогичное задание можно провести с буквами

Игры с геометрическими фигурами

Цель: развитие мелкой моторики и закрепление геометрических фигур

Оборудование: контейнер с крупами, объемные геометрические фигуры

Ход игры

Этой игре можно придать как индивидуальный, так и соревновательный характер. В крупе необходимо на ощупь найти геометрические фигуры и выложить фигуру по образцу.

Фигуры могут быть и объёмными.

«Настроение колобка»

Цель: формирование умения выражать эмоции, развитие мелкой моторики.

Задачи: развитие мелкой моторики

Оборудование: персонаж колобок; карточки с пиктограммами: радость, грусть, удивление; крупы.

Ход игры:

- Ребята, когда колобок был голодный, какое настроение у него было? (грустное)

- А когда он увидел, сколько у нас для него угощения, что с колобком произошло? (он удивился)

- Когда колобок наелся, какое настроение у него стало? (весёлое)

- Перед вами лежат карточки с изображением частей лица колобка. Попробуйте выложить из круп рот, чтобы получилась эмоции грусти, радости и удивления.

- Ребята, изобразите эмоции грусти, удивления и радости на своём лице (дети с помощью мимики лица изображают эти эмоции)

Игра «Прятки»

Цель: непроизвольное осуществление массажа пальчиков.

Задачи: развивать мелкую моторику рук, тактильные ощущения.

Оборудование: персонаж колобок, миска с крупами, фигурки из киндер-сюрпризов или пуговицы.

Ход игры:

Воспитатель предлагает детям поиграть с колобком в прятки. Колобок «прячет» в миске с крупой фигурки, а дети их отыскивают с помощью рук.

Игра «Волшебное сито»

Цель: развитие интеллектуальной сферы и познавательного интереса через обогащение чувственного опыта детей.

Задачи: развивать мелкую моторику рук; аккуратность.

Оборудование: персонаж колобок, миска с крупой (гречка и манка, сито с ручкой, 2-е чашки.

Ход игры:

- Ребята, колобок нечаянно перемешал в миске два вида крупы: манку и гречку и просит нас помочь ему разобрать их в разные чашки.

- Поможем колобку? (да)

- Как же выбрать из миски гречку? (с помощью пальцев рук) (дети пробуют разделить крупу вручную)

 - Ребята, какая это кропотливая работа! Я знаю, что делать. Нам поможет сито.

/воспитатель показывает детям, как при помощи сита отделить одну крупу от другой. Воспитатель объясняет, почему так получается, насыпав сначала чистую манку, а потом гречку. Дети пробуют проделать манипуляции самостоятельно. Просеянную гречку пересыпают в приготовленную чашку/

  - Ну, вот, какие вы молодцы. Колобок благодарит вас за помощь.

Хороводная игра

« Раз, два, три нашу кашу горшок вари».

Дети встают в круг. Это горшок. Молоком будет Саша, солью — Яна, сахаром — Мирон, крупой — Соня.

Как только услышите называние своего продукта — выходите в центр круга. Да смотрите не зевайте, а то каша у нас невкусная получится, если чего-то не добавим в нее.

Дети ходят по кругу взявшись за руки, воспитатель говорит слова:

Раз, два, три, кашу нам горшок вари!

Мы внимательными будем, ничего не позабудем!

Наливаем молоко...

Мы внимательными будем, ничего не позабудем!

Сыплем соль...

Мы внимательными будем, ничего не позабудем!

Сыплем сахар...

Мы внимательными будем, ничего не позабудем!

Насыпаем крупу...

Мы внимательными будем, ничего не позабудем!

Все продукты поместили, каша варится «пых-пых!»

Для друзей и для родных.

А теперь все друг за другом размешаем кашу кругом!

И попробуем-ка нашу вместе сваренную кашу!

Ее вместе поедим, всех, всех кашей угостим.

Ведь варилась-то «пых-пых!» для друзей и для родных.

Воспитатель: Молодцы, детишки, девчонки и мальчишки показали, как надо кашу варить.

Викторина «По сказкам».

Цель: вспомнить и закрепить название сказок, авторов и героев детских сказок; обогащать и активизировать словарь детей, воспитывать интерес к чтению, любовь к устному народному творчеству.

1) Кто написал сказку «Волшебный горшочек», в которой кашей завалило весь город. Какие слова надо было сказать горшочку? ( Братья Гримм; «горшочек вари» и «горшочек не вари»)

2) Сколько детей было у сороки - белобоки? (Пять)

3) Назовите автора сказки «Каша из топора» (Р. н. с. )

4) Чем угощала Лиса Журавля? (манной кашей)

5) Из чего сварена каша, которой поп из сказки А.С, Пушкина кормил своего работник (Из полбы Полбой на Руси называли особый вид пшеницы-с ломким колосом, т.е. пшеничная каша)

6) Какой кашей кормили ежедневно римских гладиаторов?  (ячменной, т.е. перловой.)

Пальчиковая гимнастика:

«Варись, каша»

Варись, варись, каша! Варись поскорее! (Водим указательным пальцем одной руки по ладони другой)

Будем кушать кашу,

Станем мы сильнее. (Сгибаем руки в локтях, сжимая пальцы в кулаки)

Пых-пых! Пых-пых! Станем мы сильнее. («Полочка» поднимаем, опускаем 2 р. Показываем кулачки)

Угостим мы кашей Мышек под окошком, (Протягиваем ладошки вниз - в стороны. Показываем ушки)Песика Аркашку (Показываем лапки песика).

И кота Тимошку. (Выставляем лапки вперед по очереди)

Да, да! Да, да! (4 хлопка)

И кота Тимошку (Лапки кота)

Кушайте на здоровье! (Развернутые руки вниз - в сторону)

«Угощение кашей»

Каша в поле росла,    (Дети подняли руки, шевелят пальчиками.)

К нам в тарелку пришла.              («Идут» пальчиками по столу.)

Всех друзей угостим,                   (В правой ладошке мешаютПо тарелке дадим.                         указательным пальцем левой руки.)

Птичке-невеличке,                        (Загибают по одномуЗайцу и лисичке,                           пальчику на обеих руках.)     Кошке и матрешке,

Всём дадим по ложке!                 (Разжимают кулачки.)

«Мышкина каша»

Мышка-норушка

Наварила кашки в кружке,

По тарелкам разложила,

Всю семейку пригласила.

Раз, два, три, четыре, пять,

Все мышата есть хотят!

«Сорока – Белобока»

Сорока - белобока кашку варила,

деток кормила.

Этому кашки дала,

этому дала,

этому дала,

этому дала, а этому не дала!

Ты в лес не ходил,

дрова не рубил,

печку не топил!

Пальчиковая гимнастика

«Машина каша»

Маша каши наварила,                    Указательным пальцем правой руки

Маша кашей всех кормила.            дети мешают в левой ладошке.

Положила Маша кашу                            Загибают по одному пальчику

Кошке – в чашку,                                      на левой руке.

Жучке – в плошку,

А коту – в большую ложку.

В миску – курицам, цыплятам

И в корытце поросятам.

Всю посуду заняла,                          Разжимают кулачок.

Все до крошки раздала.                           Сдувают «крошку» с ладошки.

Загадки, пословицы, приметы, стихи

Загадки о кашах и крупах

Отгадай загадку нашу: Не испортишь маслом…(кашу)

Любимая и желанная. Всем детям каша…(манная)

Всем детям рост обеспечивает. Полезная каша…(гречневая)

Не спеша, пережевываем. Желтую кашу…(пшенную)

Силы дает и вес. Богатырь…(«Геркулес»)

Я бегом бегу в столовую. Кашу я люблю…(перловую)

Завтрак мы заканчиваем Кашей вкусной…(ячневой)

Загадки:

 1 Эта каша витаминов полна,

Хоть на вид она черна. (гречневая)

 2.Ее любят маленькие дети,

Самая вкусная на свете. (манная)

 3:Называют ее кашей красоты,

Полюби ее и ты. (овсяная)

 4 Белые зернышки во рту тают,

О Китае вспоминают (рисовая)

 5: Разваренные крупинки

Сверкают словно жемчуга

Эта каша любимая моя (перловая)

 6: Мелкие зернышки

Напоминают солнышко,

Желто в горшке, сытно в горшке. (пшенная)

Игра «Доскажи словечко»

1.  Отгадай загадку нашу

  Не испортишь маслом (кашу)

 2.  Любимая и желанная

 Всем детям каша  (манная)

 3.  Всем детям рост обеспечивает

  Полезная каша  (гречневая)

 4.  Не спеша пережевываем

 Желтую кашу  (пшенную)

5.  За обе щеки уписываем

 Белую кашу  (рисовую)

 6.  Силу дает и вес

Богатырь  (геркулес)

 7.  Я бегом бегу в столовую

   Кашу я люблю  (перловую)

 8.  Завтрак мы заканчиваем

 Кашей вкусной  (ячневой)

 9. Ложки дружно облизали

  И спасибо всем   (сказали)

Пословицы и поговорки о каше

Хороша кашка, да мала чашка.

Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной.

Кашу маслом не испортишь.

Русского мужика без каши не накормишь.

Каши нет — щей больше лей.

Овсяная каша хвалилась, что с коровьим маслом родилась.

Сварил было кашу, да куры крупу расклевали.

Щи да каша — пища наша.

Когда дрова горят, тогда и кашу верят.

Кашевар живет сытее князя.

Кашу свари, да еще и в рот положи.

В родной семье и каша гуще.

Густая каша семьи не разгонит.

Кашу есть зубов не надо.

Не наша еда орехи, а наша — каша.

Пословицы

1. Гречневая каша - матушка наша, а хлеб ржаной - отец наш родной.

2. Кашу маслом не испортишь

3. Овсяная каша хвалилась, будто с коровьим маслом родилась.

4. Гречневая каша сама себя хвалит.

5. Как заварил кашу, так и расхлебывай.

6. Разговорами каши не сваришь.

7. Семейная каша гуще кипит.

8. Щи да каша - пища наша

Скороговорка

Угощает Пашу Маша –

Кушай, кушай Паша кашу

После каши простоквашу

Станешь, крепче станешь краше

Приметы о каше

1.Всякое семя знает свое время.

2.Ранний пар родит пшеницу, а поздний метличку.

3.Сей ячмень, когда загудит слепень.

4.Молодые грачата кричат- -пора сеять овёс.

5.Когда на ёлке шишки красные сей ячмень.

6.Гречиху сей, когда трава хороша.

7.Когда распускается дуб – сей горох.

Стихи про кашу

Гречневая.

Это гречневая каша.

Эту кашу любит Саша.

Не бывает в поле тихо

Если там растет гречиха.

Пчёлки на неё летят,

Взять нектар они хотят

Манная.

Наша каша хороша

Для любого малыша.

С маслицем, румяная,

Наша каша маня.

Пшённая.

До чего вкусна она.

Эта каша из пшена!

Из чего взялось оно-

Желтоватое пшено?

Проще нет для нас вопроса.

Знай: пшено – крупа из проса!

Овсяная.

Он не в дальних странах рос-

Замечательный овёс!

Рос овёс у нас в округе,

А не где – ни будь на юге!

Рисовая

Сладкая, приятная

Вкусная, пахучая

Белая, сыпучая

Рисовая каша

Гостья дорогая наша

Дидактические игры

«Четвертый лишний» (гречка, рис, яблоко, пшено) и т.д.

«Подбери признак» Рис (какой?) – белый, рассыпчатый, вкусный, твёрдый и т.п.«Узнай по описанию» эта крупа кругленькая, маленькая, желтенькая, мелка (пшено) и т.д.«Узнай на ощупь» предложить ребенку узнать крупу на ощупь с закрытыми глазами.

 «Назови действия людей, работающих на земле»

задание: подобрать слова, отвечающие на вопрос «что делает?»

Тракторист – что делает? – пашет землю, работает на тракторе.

Комбайнер – что делает? – работает на комбайне.

Хлебороб – что делает? – выращивает хлеб

Агроном – что делает? – руководит всеми работами

Составление описательного рассказа о крупе по плану: Что это? Где растет? Внешний вид. Что из него готовят?

Составить сравнительные рассказы о гречке и рисе.

Составление предложений из слов (каша, варить, кастрюля, в).

Закончить предложения (составление сложноподчиненных предложений) – Мама варит кашу, чтобы …

Консультация для родителей:

«Какая каша самая полезная?»

Начнем с того, что самые полезные каши – из цельных зерен, не разрушенных в процессе переработки. Ведь именно в цельных зернах сохранены оболочки и зародыши, которые содержат питательные элементы. Оценивая злаки по содержанию питательных веществ – белков, клетчатки, железа, цинка, фолиевой кислоты и других витаминов группы В, а также кальция и витамина Е, получаем рейтинг круп, который выглядит следующим образом:

По содержанию питательных веществ, в порядке убывания:

1. Овес

2.Дикий рис

3. Просо

4. Ячмень

5. Гречиха

6. Коричневый рис

7. Белый рис

8. Кукуруза

По содержанию клетчатки (г на порцию):

1. Ячмень

2. Гречиха

3. Просо

4. Овес

5. Дикий рис

6. Кукуруза

7. Коричневый рис

8. Белый рис

По содержанию белка (г на порцию):

1. Овес

2. Дикий рис

3. Просо

4. Ячмень

5. Гречиха

6. Кукуруза

7. Коричневый рис

8. Белый рис

Получается, что наиболее полезна овсяная каша, приготовленная из цельных зерен. Далее стоит пшеничная каша, которая готовится из проса; гречневая и рисовая каша, приготовленная из коричневого риса.

Покупаем каши

Стеллажи современных супермаркетов, заполнены разноцветными коробками и упаковками с различными крупами. Как выбрать наиболее полезную и подходящую кашу для вашего ребенка? - Не идите на поводу у рекламы! Зачастую, дети, насмотревшись рекламных роликов, просят купить те или иные каши. Если производитель говорит о том, что каша содержит фрукты, это еще не значит, что там действительно содержатся свежие фрукты.

Вот сухофрутков в такой упаковке может содержаться больше, чем самих злаков. - Красивые упаковки не гарантируют полезности.

Как правило, каши в обычных прозрачных упаковках более полезны, менее обработаны и, к тому же, намного дешевле. В прозрачных упаковках видно какого качества крупа – цвет, форма, размер и чистота. –

Читаем этикетки.

Чтобы решить, достоин ли тот или иной продукт из числа злаковых занимать место в вашем доме, определите, что именно полезно для здоровья. Прежде всего продукт должен быть из цельных зерен.

Содержание белков должно быть не менее 3 г на порцию. При этом, в хорошей каше должны отсутствовать гидрогенизированные жиры, красители и химические консерванты.

Полезны ли хлопья?

Единственное достоинство хлопьев, перед цельными крупами, в том, что они готовятся невероятно быстро. Некоторые достаточно залить кипятком и настоять несколько минут. Хлопья выручают тогда, когда нужно быстро приготовить завтрак для ребенка. Минус в том, что для получения хлопьев, исходное зерно плющат при высоких температурах и дополнительно обрабатывают. Соответственно, в них содержится низкое количество питательных веществ, поэтому они не подходят для ежедневного питания детей.

В саду весело живём

Каши вкусные жуём

С каждым днём мы подрастаем

Сил, здоровья набираем.

С детства кашу кушать надо

Она лучше шоколада

Кашу скушай ты с утра

День пройдёт как на ура.

По утрам кашу ем я

Сытно и питательно

Буду скоро сильным я,

Как же замечательно!!!

Беседа с детьми старшей группы «Из чего варят кашу и как сделать ее вкусной»

Беседа проводится перед завтраком.

Цель. Сформировать у детей представление о разнообразии и пользе каш.

Материал:

колоски злаков;

крупа (гречка, манка, овсянка);

добавки к каше (варенье, сухофрукты, фрукты, шоколад);

фасоль, горох;

каша – на каждого ребенка.

Ход беседы.

Воспитатель. Ребята, что мы будем, есть на завтрак.

Дети. Кашу.

Воспитатель. Какую кашу вы любите?

Дети. Ответы детей.

Воспитатель. Как вы думаете,почему о иногда говорят : «Он мало каши ел»? О ком так говорят?

Дети. О слабых людях.

Воспитатель. Правильно. Каша – очень полезная еда, которая помогает стать здоровым и сильным. В Древней Руси специальные каши варились в честь важного события. У русских князей существовал обычай варить кашу в знак примирения врагов.С тех пор про людей несговорчивых говорят: «С ним каши не сваришь». А из чего варят каши?

Дети. Ответы детей.

Воспитатель. Правильно! Каши варят из крупы. А из чего получается крупа, отгадаете загадку.

В землю теплую уйду,

К солнцу колоском взойду.

В нем тогда таких, как я,

Будет целая семья.

Дети. Зерно.

Воспитатель. Молодцы! Крупа получается из зерен. Послушайте рассказ о зернышке.

Посадили весной маленькие зернышки в землю. Вскоре появились из них зеленые ростки. Земля, вода и солнце им расти помогали. И на каждом ростке появился колосок с мелкими зернами. Все лето колоски наливались. Зерна пожелтели в них, стали крупнее. Осенью собрали колоски и обмолотили. Из зерен сделали крупу, чтобы потом можно было варить кашу.

Игра «Назови крупу».

Вам надо отгадать загадку, показывать колоски и блюдечко с крупой. Затем, которую делают из этой крупы кашу.

Как во поле, на кургане,

Стоит курица с серьгами.

Дети. Овес – овсяная – овсянка.

Черна, мала крошка.

Соберут немножко,

В воде поварят,

Кто съест – похвалит.

Дети. Гречиха – гречка – гречневая.

В поле метелкой.

В мешке – жемчугом.

Дети. Пшеница – манка – манная.

Воспитатель. Молодцы. Давайте еще поиграть?

Игра «Курочки и петушки».

На тарелке вперемешку лежат горох, бобы, гречка и манная крупа. Сначала выбрать бобы, затем горох и гречку.

Дети самостоятельно выполняют задание.

Воспитатель. Что осталось на тарелке?

Дети. Манная крупа.

Воспитатель. Правильно. Какую можно сварить кашу из этой крупы?

Дети. Манную кашу.

Воспитатель.Есть такая поговорка: «Кашу маслом не испортишь». Но в кашу можно добавлять не только масло. Кто знает из вас, что еще можно в нее добавить?

Дети. Ягоды, фрукты, изюм, варенье, шоколад, орехи.

Воспитатель. Сейчас на завтрак манная каша,и вы добавите в нее что хотите: яблоки, бананы, изюм, варенье, орешки – и попробуете.

Дети едят кашу и обмениваются впечатлениями – кому, с какой добавкой больше понравилось.

Воспитатель. Теперь вы знаете, как сделать кашу вкусной, и что кашу надо обязательно есть, чтобы расти здоровыми и сильными.