Проектная работа «Секреты золы»
проект по зож (2 класс)

Секреты золы

Оглавление

Введение…………………………………………………………………………

Теоретическая часть…………………………………………………………..

1. Химические свойства древесной золы………………………………….......
2. Применение древесной золы в хозяйственной деятельности

человека………………………………………………………………………....

Практическая часть…………………………………………………………..

1. Приготовление жидкого щёлока……………………………………………
2. Использование жидкого щёлока в хозяйственной деятельности человека……………………………………………………………………....

Заключение…………………………………………………………………….

Список использованной литературы………………………………………

Введение

Зола - вещь удивительная. Если задуматься, то ведь она - след прошлой жизни кустов, деревьев. Неудивительно, что для новой жизни растений она незаменима.

Мы живем в сельской местности. Каждый год при посадке родители вместе с перегноем вносят в лунки золу. Мама   пояснила,  что  древесную   золу используют  как    удобрение.

В  наш     разговор       вмешалась  бабушка.  Она     вспомнила послевоенное  детство. В  те времена из  древесной   золы  делали  щёлок, которым   мылись   в  банях  и  стирали  белье.

Разговор с мамой и бабушкой напомнил рассказ учителя о том, что славянские племена занимались подсечно-огневым земледелием. Вырубая деревья,  наши предки сжигали их, а золу разбрасывали по полю. Следовательно, человек более тысячи лет использует в своей хозяйственной деятельности древесную золу. Этот факт заинтересовал нас. Мы много слышим о том, что после вырубки  деревьев на делянках остаются ветки, пни и другие отходы. Как можно их использовать на пользу людям?

Актуальность данной темы заключается в том, что современное общество может использовать древесную золу в хозяйственной деятельности, заменив современные моющие средства с добавлением токсичных химических веществ  натуральным природным сырьём в целях сохранения здоровья и повышения внимания общества к проблемам экологии природы.

Объект исследования - древесная зола.

Предмет исследования - жидкий щелок.

Цель исследования - показать значимость древесной  золы  в  хозяйственной деятельности современного общества.

Задачи исследования:

1. Собрать информацию о химическом составе древесной  золы.
2. Рассмотреть вопрос о применение золы в качестве  удобрения.
3. Изучить данные о применении   золы   для приготовления  моющих  средств.
4. Найти информацию о применение  золы   для борьбы  с  вредителями  и  болезнями  растений;
5. Провести анкетирование;
6. Приготовить жидкий щёлок и сравнить его с современными моющими средствами.

Гипотеза: если зола является доступным природным и важным химическим сырьём,  то возможно найти ему разные области  применения.

Практическая значимость проектной работы заключается в том, что её материалы могут быть использованы для приготовления сырья природного происхождения - жидкого щёлока, которым можно заменить современные моющие средства.

Теоретическая часть

1. Химические свойства древесной золы

Зола представляет собой несгораемый остаток, состоящий из смеси минеральных солей и получается при сжигании растительной массы (древесины, соломы), т. е представляет  собой те минеральные соли, которые растение получило во время своего роста из почвы. В золе  различных растений найдены до  31 химического элемента, но из них необходимы для правильного развития растений только немногие: фосфор, сера, калий, кальций, магний и железо. Эти шесть элементов и составляют золу.  К ним примешиваются частицы угля, благодаря неполному сгоранию, песок, землистые вещества, случайно приставшие к растениям. В России почти повсеместно главным горючим материалом служат дрова (древесина); на юге их заменяют солома и кизяк, в промышленных центрах - торф и каменный уголь. Первое место по количеству занимает древесная зола, которая по качеству уступает только золе травянистых растений.

У одной и той же породы количество золы зависит от части дерева, положения в стволе, возраста и условий произрастания.

Не следует думать, что зола, полученная из растений, одинакова по составу. Не зря древние лекари, практиковавшие лечение этим веществом, для каждой болезни применяли золу определённого вида. Так и при садовых работах нужно учитывать, что больше всего кальция содержится в древесине, фосфора - в коре, соломе и картофельной ботве, калия - в траве. Азот -  единственный, необходимый для зелёного мира элемент, которого нет в золе.

Таким образом, химический состав древесной золы не ограничивается лишь калием и фосфором, в ней присутствуют такие элементы, как магний, кальций, сера, железо, цинк и множество микроэлементов. 

2. Применение древесной золы в хозяйственной деятельности человека

В XIX веке древесную золу  с большим успехом употребляли  для улучшения лугов, заросших мхом и травами. Доказано опытами, что такие луга, после удобрения золой, значительно увеличивают количество травы, причем и качество последней несравненно улучшается, так как после посыпки золой  состав трав на лугу изменяется.  

Золу можно использовать как калийно-фосфорное и известковое удобрение. В первом случае ее вносят, прежде всего, под культуры, наиболее требовательные к калию, например под корнеплоды. Она более благоприятно влияет на урожай и его качество, чем промышленные калийные удобрения, поскольку почти не содержит хлора. В водном растворе это удобрение имеет сильные щелочные свойства.

Кальций, магний, железо, сера и цинк, а также многие микроэлементы, необходимы овощам, многолетникам, а также плодовым и декоративным деревьям.

Зола не содержит хлора, поэтому её хорошо применять под растения, негативно реагирующие на хлор: землянику, малину, смородину, картофель. Отзывчивы на её внесение огурцы, кабачки, патиссоны, сладкий перец, баклажаны, томаты. Раз в 3 - 4 года полезно подкармливать золой  посадочные ямы и приствольные круги вишен и слив. Хорошо реагируют на золу кусты черной смородины. Наиболее эффективна зола на бедных калием песчаных почвах, а также на осушенных торфяниках, болотных и луговых почвах.  Т.к. именно калий  позволяет  продуктивнее использовать воду, усиливает передвижение веществ в растении, способствует развитию корневой системы. Плоды приобретают более яркую окраску и аромат, дольше хранятся. Он необходим в фазе активного роста, при образовании плодов, клубней, луковиц. 

Используют древесную золу и для опудривания и опрыскивания растений от вредителей и болезней. Растения опрыскивают вечером в сухую погоду. Для отпугивания слизней и улиток распыляют сухую золу у стеблей и вокруг растений. Эти брюхоногие очень не любят шершавых поверхностей и будут стараться обойти посыпанное  место. Зола удобряет и ощелачивает почву, создаёт благоприятные условия для жизнедеятельности почвенных микроорганизмов, особенно азотфиксирующих бактерий. Внесение в почву золы повышает жизнестойкость растений, они быстрее приживаются при пересадке и меньше болеют.

С приходом весны, когда высеяны семена редьки, редиса, репы, капусты, мы наблюдаем, как крестоцветная блошка поедает  всходы. Чтобы избавиться от этого вредителя надо  посыпать  грядки  золой.

Древесную золу можно использовать как моющее средство. В XXI веке, когда в магазинах можно приобрести любое моющее средство  вопрос об использовании золы выглядит нелепо. Но наши бабушки и дедушки помнят секрет приготовления щёлока из золы. Именно этот раствор выручал их в трудные военные и послевоенные годы, когда нельзя было купить кусок мыла.

Ещё в древности женщины на Руси, стремясь сохранить мягкость, пушистость и блеск волос, пользовались таким рецептом: в дубовом ведре тщательно размешивается со свежей ключевой или дождевой водой добрый ковш золы, да золы не простой, а лучше еловой или подсолнечника. Постоит такая смесь сутки. Процедит осторожно через чистую тряпочку воду с осадка, разведёт её чистой водой, подогреет на каменке в рубленой бане и вымоет свои прекрасные косы.

Щелок - водяной настой древесной золы.  В основном состоит из карбонатов калия и натрия. В отличие от магазинных моющих средств, это полностью природное вещество.

Таким образом, древесную золу можно применять в качестве богатого минеральными веществами удобрения для растений, натурального моющего средства, а также использовать для борьбы с вредителями и болезнями растений.

Практическая часть

1. Приготовление жидкого щёлока

В современном мире хозяйке предоставляется выбор огромного количества специально разработанных средств, которые, как утверждает реклама, способны отмыть посуду даже в холодной воде. И даже защищают кожу рук, от вредного воздействия компонентов моющего средства, и более того увлажняет и ухаживает за руками. Но так  ли они безвредны, как нам пытаются это навязать? Исследователями доказано, что в течение года в наш организм попадает пол литра моющего средства для посуды. Возникает вопрос: можно ли это избежать?

Прабабушка рассказывала, что в годы войны они готовили щелок  из древесной золы и варили из него мыло.

С научной точки зрения щёлок - это консистенция из древесной золы, настоянная на воде, обладающая сильной щелочной реакцией. От этого слова произошло название класса химических соединений - щёлочи. В отличие от магазинных моющих средств, это полностью природное, экологически чистое вещество - в нем нет ни консервантов, ни химии, ни всех тех активных веществ (ПАВы), которые в больших количествах содержатся в современных средствах. Щелок можно приготовить двумя способами: горячим и холодным. Мы использовали холодный способ приготовления. Для этого необходимо взять: ёмкость, золу и воду. В ёмкость насыпали две трети древесной золы и залили водой. Перемешали и дали настояться три дня. По истечении этого времени жидкость, собравшуюся в верхней части ёмкости очень аккуратно слили. Это и есть щёлок. Для бытовых нужд (мыть, стирать) щёлок перед применением разбавляли в пропорции 1:10. Для мытья волос и тела разбавляют ещё больше 1:15.

Горячий способ более хлопотный, но более быстрый. Необходимо развести золу горячей или кипящей водой в тех же пропорциях, поставить на огонь, довести до кипения и кипятить на медленном огне не менее трёх часов. После того как масса остынет, её процедить и слить в другую ёмкость. Такой щёлок считается более мыльный.

Таким образом, жидкий щелок можно приготовить в домашних условиях двумя способами: горячим и холодным.

2. Использование жидкого щёлока в хозяйственной деятельности человека

В ходе исследования проводилось анкетирование среди учащихся 2-х классов, в котором им предлагалось совместно с родителями ответить на четыре вопроса. (см. Приложение 2)

Выяснено, что среди 18 опрошенных 16 семей имеют в личном хозяйстве бани, которые отапливаются дровами. Преимущественно для отопления  используются дрова березовой породы, реже дубовые дрова. В 15 семьях родители находят применение золе в хозяйственной деятельности, чаще всего в качестве удобрения для растений или для борьбы с вредителями. Результаты использования золы представлены в диаграмме 1.

 Анализ результатов анкетирования позволяет сделать вывод, что никто из опрошенных не использует древесную золу как моющее средство. После того, как был приготовлен жидкий щёлок, мы решили протестировать полученное сырьё.

Опыт №1. Сравнение материалов после стирки современным моющим средством и жидким щёлоком холодного способа приготовления.

Вывод: оба материала после стирки чистые. (см. Приложение 3)

Опыт № 2. Сравнение посуды после мытья современным моющим средством и жидким щёлоком холодного способа приготовления.

Вывод: результаты сходны, посуда без загрязнений. (см. Приложение 3)

Опыт №3. Сравнение ощущений после мытья рук современным мылом и жидким щёлоком.

Вывод: ощущения идентичны, кожа рук мягкая и шелковистая. (см. Приложение 3)

Таким образом, в ходе проделанной работы сделали вывод, что результаты использования современных моющих средств и жидкого щёлока в хозяйственной деятельности совпадают. Но следует отметить, что в состав современных моющих средств входят токсичные химические вещества, часть которых попадает в организм человека, в отличие от жидкого щёлока, который является натуральным природным сырьём. Следовательно, если зола является доступным природным и важным химическим сырьём,  то возможно найти ему разные области  применения.

Заключение

В ходе проектной работы цель и задачи достигнуты. Гипотеза подтвердилась. Мы открыли секреты золы: узнали её химический состав,  выяснили, что золу можно использовать как удобрение, моющее средство и для борьбы с вредителями и болезнями растений. Провели анкетирование. Приготовили жидкий щёлок и сравнили его с современными моющими средствами. Убедились в том, что жидкий щёлок – природное сырье, которое может заменить современные моющие средства.

Список используемой литературы

1. Брокгауз Ф.А., Ефрон И.А. Энциклопедический словарь (1890-1907г.г.)
2. Штремпле  Г.И. Химия на досуге. Домашняя лаборатория. – М.: Просвещение - Учебная литература, 1996. – 93с.
3. http://www.vehi.net/brokgauz/index.html
4. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D0%BE%D0%BB%D0%B0
5. http://www.countrysideliving.net/