Познавательное развитие
план-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа)

                      Филиал муниципальное дошкольное образовательное учреждение « Костинский детский сад» – Клевакинский  детский сад

    Конспект открытого занятия

по опытно-экспериментальной деятельности в старшей группе

 «Волшебница соль»

Подготовила:

Воспитатель

Гневанова Светлана Вениаминовна

Аннотация: методическая разработка занятия по познавательному развитию для детей  старшего   возраста включает такие методы и приемы как: беседа, рассматривание иллюстраций, игра, опытно – экспериментальная работа. На занятии дети являются активными участниками реализации образовательной задачи, что соответствует требованиям ФГОС ДО.

Конспект открытого занятия по опытно-экспериментальной деятельности в старшей группе

 «Волшебница соль»

Возрастная группа:  шестой год жизни группа

 Место проведения занятия: групповая комната.

Дата проведения: 25.01.2022г

Длительность: открытый временной конец.

Цель: развитие познавательных способностей детей с помощью экспериментирования с солью
Образовательные задачи:

- познакомить детей со свойствами соли и нестандартными способами её использования;

-Способствовать накоплению у детей конкретных представлений о свойствах, формах и видах соли;

-Расширить и углубить представления детей об окружающем мире посредством знакомства с веществом;

- Уточнить и закрепить знания детей о соли, ее значении в природе, в жизни человека.

Развивающие задачи: 

-развивать познавательную активность, творческое воображение, мышление, умение устанавливать причинно-следственную связь; развивать навыки экспериментирования; развивать речевую активность, мелкую моторику рук;

-Развивать мышление, любознательность, наблюдательность.

Воспитательные задачи:

 -формировать эмоционально-ценностное отношение к окружающему миру; бережное отношение к соли и навыки культурного ее потребления; воспитывать аккуратность, самостоятельность.

Планируемые результаты: Появление интереса к экспериментированию, активизация мыслительной деятельности.

Словарная работа: Обогащать словарь детей словами: «соль», «вещество», «растворить», «минерал», «приправа», «кристалл», «сыпучая».

Оборудование: Соль: поваренная. Предметы для экспериментирование (увеличительные стекла, одноразовые стаканы, тарелки, 2 больших стакана с водой, соль, ложки, по 2 картофеля на ребенка. Баночки с солью, ложки, яйцо, прозрачные емкости, клей, кисточки, заготовки из картона (звезды).

Форма организации ОД: групповая.

Технологии: экспериментирование,  технология сотрудничества, здоровьесберегающая, игровая.

Методы, приемы: 

 - практические: опыты с солью;

- наглядные: презентации, иллюстрации, наблюдение;

- словесные: беседы, рассказы воспитателя, рассказ детей, загадки, объяснение, обсуждение, анализ работы.

Предварительная работа:

рассматривание картинок и фотографий. Беседа о добычи соли, чтение художественной литературы о соли, загадывание загадок.

Ход занятия:

Организационный

 Приветствие:

Дети под музыку заходят в зал, держатся за руки становятся в круг. 

-Встаньте, дети, встаньте в круг, встаньте в круг, встаньте в круг, ты мой друг и я твой друг – старый, добрый друг!

-Ребята подарите друг другу улыбки- я рада новой вас всех видеть

 Мотивационный момент:

(воспитатель держит в руках коробочку в ней соль)

Ребята, сегодня нас дет много нового и интересного, о чем пойдет речь вы узнаете, догадавшись,что у меня в коробочке.

Дети рассматривают(исследуют)  и дают ответы –рассуждают белая, сыпучая, не пахнет, на вкус соленая.

ответы детей – это соль.

Давайте представим, что наша группа превратилась в научную лабораторию, в которой проводят разные опыты и эксперименты.  Кто работает в лабораториях? (ученые).

Вот и мы сегодня будем учеными, которые проводят разные  опыты.  

Вопрос для размышления: Что вы знает о соли? Нужна соль в жизни человека?

размышления детей…

Похвала детей : молодцы, вы достаточно знаете о необходимости соли в жизни человека, но сегодня у нас появится возможность узнать много нового об этом веществе. Полученную новую информацию мы будем  отражать в карточках, а потом посмотрим что- же у нас получилось.

Воспитатель: познавательная информация 

Соль - незаменимый продукт питания, о котором мы мало знаем.

Соль - полезное ископаемое, природный элемент. В молотом виде она представляет собой мелкие кристаллы белого цвета (показ иллюстрации). Производится соль в разных видах: поваренная, йодированная, морская (показать виды соли). Соль бывает разная: мелкая и крупная. Она белого цвета. Имеет соленый вкус. Не имеет запаха.

Воспитатель:

-Ребята, как вы думаете, важна ли соль в жизни человека и почему? (Ответы детей).

Воспитатель:

Да, конечно, соль придает блюдам особый вкус, но не только за вкусовые качества ее употребляет человек.

вопрос: как вы думаете соль полезна для здоровья? …размышления детей

Недостаток соли может привести к заболеваниям сердца, нарушением пищеварения, разрушением костной и мышечной ткани.Без соли человек жить не может, это плохо влияет на его здоровье. Много лет тому назад соли добывали мало, и она была дороже золота. Соль была дорогим товаром. У кого была соль на столе, тот считался богатым человеком.

Игра: «Соленый-несоленый»

Дети приседают, услышав продукт, который можно солить

(банан, капуста, конфета, суп, огурец, малина, помидор, клубника, груша, грибы, сок, апельсин, хлеб, сыр, мандарин, рыба, яйцо.)

Игра –исследование «Волшебные мешочки»

Воспитатель предлагает детям из 4 мешочков с разными веществами 

(соль, песок, синтепон, камешки) на ощупь найти мешочек с солью.

-Ну, а чтобы нам начать эксперименты, давайте превратимся в маленьких исследователей! (одеваем халаты).

-Но, мало выглядеть, как ученый, нужно еще знать правила, которые нужно соблюдать в лаборатории.

Педагог приглашает детей в лабораторию, чтобы провести опыты с солью.

Опыт №1.

(соль, одноразовые тарелки, ложки, увеличительные стекла, стакан с водой)

Воспитатель: Мы с вами будем работать с  солью.

Воспитатель: А теперь возьмите стаканчик с солью и понюхайте.

Есть ли у соли запах?

(Нет)

Воспитатель: - Значит мы можем, что сказать о запахе соли?

(Соль не имеет запаха)

Полученные знания отражают в карточках на доске.

Воспитатель: – А сейчас,я предлагаю пересыпать соль из стакана в тарелку.

Что вы сделали?

(Насыпали)

Воспитатель: – Значит, соль какая?

(Сыпучая, рассыпчатая)

Воспитатель: Теперь надавим на соль сухой ложкой, что мы услышали?

Дети: Мы услышали хрустящие звуки.

Воспитатель: Возьмите увеличительные стекла. Рассмотрите соль, на что соль похожа?

Дети: Соль похожа на зернышки, кристаллы, крупинки.

Вывод: Соль, состоит из кристаллов. Поэтому при надавливании ложкой на соль её кристаллы трутся друг о друга и                           мы слышим хруст.

Воспитатель: Возьмите стакан с водой и насыпьте в неё ложечку соли,

размешайте, что произошло с солью?

Дети: Соль растворилась.

Воспитатель: - Значит, что можно сказать еще о соли?

Дети : Соль растворяется в воде.

Воспитатель: – А цвет изменился у воды?

(Нет)

Воспитатель: - Как вы думаете, какой стала на вкус вода?

(Вода стала соленной)

Воспитатель: – Давайте вспомним, что мы узнали о соли.

Вывод: Соль сыпучая, без запаха, соленная, растворяется в воде и меняет вкус воды.

Полученные знания отражают в карточках на доске.

Опыт № 3 «Плавающее яйцо».

Опустили сырое яйцо в баночку с пресной водой, оно сразу же опустилось на дно. В другой банке навели крепкий соленый раствор, опустили туда наше яйцо. Оно стало плавать по поверхности.

Вывод: в пресной воде яйцо тонет, а в соленой нет.

вывод:  соленая вода- плотнее пресной

Полученные знания отражают в карточках на доске.

Опыт№4 « Незамерзающая соль»

- Ребята, а из чего получается лед?- ответы детей

-Так, может быть, соль тоже боится льда? Проверим?

-Возьмите 2 кубика льда, положите на разные тарелки. Один посыпьте солью, а другой оставьте как есть (это будет контрольный экземпляр).

- Что  произошло с кубиком, посыпанным солью?

Лед начал таять издавая треск.

 вывод:  в результате химической реакции повышения температуры соль ускоряет таянье льда, в результате которого лед превращается в воду.

Полученные знания отражают в карточках на доске.

 - А сейчас я предлагаю немного отдохнуть

Физкультминутка.

Я прошу в круг всех встать,

И команды выполнять.

Все дышите! Не дышите!

Всё в порядке? Отдохните!

Вместе руки поднимите!

Превосходно, опустите!

Наклонитесь, разогнитесь,

На носочки поднимитесь!

Приседайте, выпрямляйтесь,

Встаньте прямо – улыбайтесь!

Каждый весел и здоров.

И к заданию готов!

Заключительный, рефлексия.

 Как думает, где еще можно использовать соль кроме приготовления пищи? …предположения детей…

 В изготовлении поделок, аппликаций.

Сегодня нам с вами поможет соль, что бы выполнить аппликацию, проходите за столы, каждый выбирайте себе звезду!(Перед детьми разные заготовки звезд из картона).

 Показ алгоритма работы

Работы детей

Рефлексия:

-   Что же нового вы сегодня узнали? Может кто-то поделится знаниями , а помогут нам наши помощники карточки.

 Чему научились? С кем бы вы поделились полученными знаниями?- ответы детей…

Похвала детей…

Приложения к конспекту

Ресурсный круг – приветствие друг друга(положительная мотивация на предстаящуую деятельность)

Мотивационный момент: Волшебная коробочка

Тактильные ощущения, исследование:  Что это? О чем пойдет речь? О чем сегодня много нового узнаем?

(думают, рассуждают, предполагают)

Опыты в лаборатории

Продуктивная деятельность - изготовление звезды, используя соль