НПК "Первые шаги в науку"
проект по зож (4 класс)

Министерство образования и науки РБ

Баргузинский район

МБОУ «Улюнская средняя общеобразовательная школа имени Сахара Хамнаева»

Научно-практическая конференция учащихся 2-7 классов

«Первые шаги в науку»

Номинация: «Мир вокруг нас»

Тема: «Завтрак: залог здоровья!»

                                                                              Автор: Чугунов Алик, ученик 4 класса

                                                               Руководитель: Цыденова Марина Баторовна,

                                                                                      учитель начальных классов

с. Улюн

2022 г.

Содержание.

Введение

Цели и задачи

1.  Основная часть

-Что такое завтрак

-Зачем нужен завтрак

-Что нужно есть на завтрак

- Режим питания школьника

2.  Практическая часть

- Анкетирование учащихся

3.  Заключение

4.  Список литературы

5. Приложение

Введение.

           Проблемы питания школьника очень велика, одна из её составляющих - это завтрак. Следовательно, школьники, получающие ежедневный полноценный, сытный завтрак, лучше учатся и реже страдают от избыточного веса, чем те, что пренебрегают регулярным питанием. Актуальной является и культура потребления продуктов, так как зная законы правильного питания и следуя им, мы сможем быть здоровыми умственно, физически и духовно. Здоровье нации всегда было важным показателем для любого государства. Питательный завтрак обеспечивает детей необходимыми питательными веществами, ведь они должны быть активными в первой половине дня, во время учебы, поэтому необходимо выработать у ребенка привычку правильно завтракать .

           Цель проекта: определить значение завтрака для школьников, узнать о полезных и вредных для школьника продуктах.

          Задачи:

- в процессе изучения различной литературы и ресурсов Интернета узнать,

что такое завтрак и каким он должен быть;

-  выяснить, какие продукты являются полезными для завтрака школьников,

а также какие продукты являются вредными для завтрака школьника;

- провести анкетирование и обработку данных по теме исследования среди

младших школьников;

-  оформить буклет «Завтрак: полезный, здоровый, правильный», памятку «Полезный завтрак – залог здоровья и ученья!».

           Гипотеза моего исследования: — думаю, что употребление школьного завтрака способствует лучшей успеваемости учащихся школы, повышению их настроения, укреплению здоровья.

           Объект исследования: завтрак.

           Методы исследования: сбор информации из книг, ресурсов Интернета, анкетирование, анализ, сравнение, обобщение.

           Зачем нам нужен завтрак? Кажется, вполне можно обойтись без еды с самого утра. Главное проснуться, собраться и вперёд. А поесть можно и потом, когда с мыслями соберёшься, когда аппетит нагуляешь...

            Но ведь полезный завтрак - это не просто еда. Это начало дня, это забота о себе и своём здоровье, это заряд энергией на целый день. А этим уже не стоит пренебрегать.

      А откуда же наш организм берёт эту энергию?

      Ответ очень прост  - своеобразной батарейкой для нашего организма является пища.  Вместе с ней к нам поступают необходимые организму вода, белки, жиры, углеводы, минералы и витамины.

           Мы проводим в школе 4-6 часов, а некоторые ребята до 9 часов. Длительный перерыв в приёме пищи плохо сказывается на работе организма и усвоении  школьного материала, нашем самочувствии,  настроении, на состоянии пищеварительной системы. Поэтому очень важно получать горячий завтрак. Специалисты выделяют «три основных элемента правильного завтрака»:

• Фрукты. Это источник витаминов, поддерживающих иммунитет, и клетчатки. Больше пользы и витаминов в недавно собранных фруктах. Это цитрусовые, гранаты. В период приближающегося весеннего авитаминоза актуальны будут черешня, клубника, зелень.
• Зерновые продукты. В них есть витамины А и D, железо. Кроме того, в зерновых содержатся углеводы, которые дают энергию после ночного перерыва.
• Молочные продукты – молоко, йогурт, творог, сыр – незаменимый источник кальция, столь необходимого для детского организма

          В чём же заключается польза завтрака?

1) Польза для здоровья. Завтрак способен восполнить четверть суточной потребности организма в энергии, микроэлементах и питательных веществах. Если вы пропустили завтрак, вы оставляете себя без еды более чем на 12 часов со времени ужина накануне и до обеда. А это плохо как для общего состояния, так и для отдельных органов. Например, длительный «простой» в работе желчного пузыря повышает риск образования в нём камней.

2) Польза для настроения и трудоспособности. Именно завтрак способен подарить нам столь необходимый после пробуждения заряд энергии. Хороший завтрак стимулирует концентрацию внимания, улучшает настроение и прибавляет бодрости. Установлено, что люди, которые по каким-либо причинам не завтракают, более подвержены усталости, рассеянности и раздражимости.

3) Польза для фигуры. Неправильный завтрак или его отсутствие в суточном рационе способствует отложению лишних жиров в организме. Не уделяя достаточно внимания самому первому приёму пищи, мы зачастую нарушаем весь свой рацион. Чувство голода заставляет нас есть всё подряд, не разбирая полезность и калорийность продуктов.

4) Ещё одно преимущество завтрака - это его психологический аспект. Приучая себя к определённому утреннему распорядку, мы программируем себя на размеренный и приятный день. Бодрящая зарядка, приятные водные процедуры, вкусный и питательный завтрак – и мы готовы к любым сюрпризам и неожиданностям. Завтрак - это лучшее начало дня.

         Древние говорили: « Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу»

Учёными доказано, что если ребёнок съедает незначительный по объёму и пищевой ценности завтрак, то он не может работать с полной нагрузкой, работоспособность его в школе значительно падает.

                Диетологи советуют:

- Колбаса, яйца, ветчина имеют в своем составе высокое содержание холестерина и жира. Эти вещества перевариваются медленно и вызывают сильный отток крови от мозга. Это приводит к замедлению мыслительных процессов.

            В результате приема сладостей по утрам мы не достигаем бодрого состояния, а наоборот активность организма снижается.

            Перечень продуктов, не рекомендуемых для употребления детям:

1. Чипсы.

2. Гамбургеры , чизбургеры.

3. Сосательные и жевательные конфеты с высоким содержанием сахара.

4. Сильногазированные напитки.

5. Мучные жареные кулинарные изделия.

6. Безалкогольные тонизирующие напитки.

7. Натуральный кофе.

                 Правила правильного завтрака:

1. Первый прием пищи утром должен быть при ощущении голода.

2. После пробуждения выпивать полстакана-стакан кипяченой воды комнатной температуры, в которую можно добавить немного лимонного сока и ложку меда. Между первым стаканом воды и завтраком перерыв - 30 минут.

3. До завтрака уберите постель, совершите утренний туалет, сделайте утреннюю гимнастику или пробежку, подготовьте одежду (если вы не сделали это с вечера), примите водные процедуры.

4. Пищу нужно применять в определенное время и в определенных количествах. Завтрак требует не так уж много времени всего 15 минут на завтрак: 10 минут – на еду и 5 минут – на то, чтобы немного передохнуть после завтрака.

                Основные принципы организации рационального питания, актуальные для всех возрастов:

1. Адекватная энергетическая ценность рациона соответствуют энергозатратам.

2. Сбалансированность рациона.

3. Максимальное разнообразие рациона.

4.Оптимальный режим питания. Питаться нужно регулярно, кушать небольшими порциями, принимать пищу, каждый день в одно и то же время, вот от перекусов лучше отказаться.

5. Адекватная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд.

6. Учет индивидуальных особенностей и потребностей возрастной группы детей.

7. Обеспечение безопасности питания, включая соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению (все запекается, тушится, отваривается) и раздаче блюд.

8. Ограничение потребление сахара, вместо сахара мед.

9. Применяйте только свежие продукты, в том числе свежие овощи и фрукты.

10. В течение дня старайтесь пить больше чистой кипяченой воды.

11.Совместимость продуктов в одном приеме пищи.

Что делать, если не хочется завтракать?

• Нужно раньше встать, чтобы успеть сделать все дела.
• Если же не успеваешь плотно позавтракать, то лучше сделать маленький перекус (чай или сок, йогурт, немного печенья).
• Позаботиться о внешнем виде блюд.
• «Не набивать желудок про запас» - позабыть о позднем и обильном ужине.
• Не есть «через не могу», от этого пользы не будет.
              Я провёл анкетирование на тему «завтракаешь ли ты дома?»

1. Завтракаешь ли ты дома?
2. Из чего состоит твой завтрак дома?
3. Завтракаешь ли ты в школе?
4. Все ли ты ешь в школьной столовой?
5. Нравится ли тебе школьный завтрак?
6. Знаешь ли ты о правильном питании?
7. Как ты считаешь, следует соблюдать правила этикета во время завтрака?
8. Нужно проводить беседы о правильном питании?

Были опрошены ученики 3 – 4 классов: 25 человек.

Завтракают в школьной столовой: 25

Не завтракают дома: 12

Не завтракают вообще: 0

 Заключительный этап. Вывод.

            Правильный завтрак - это не только залог здоровья, но и залог успешной учебы и работы. Нужно учить ценить, беречь и укреплять своё здоровье!

Я считаю, что необходимо:

• Рассказать ребятам о необходимости и полезности завтрака.

• Рекомендовать школьникам два завтрака.

Один – дома до школы, второй – в школе.

Литература:

1. Детская энциклопедия здоровья «Расти здоровым», М.: Физкультура и спорт, 1992.
2. Змановский Ю. Ф. «Воспитаем детей здоровыми», М.: «Медицина», 1989.
3. Каневская Л.Я. «Питание школьника», М: «Медицина», 1989.

Интернет-ресурсы:

1. Википедия

2. pochemu-tak-vazhen-zavtrak

3.Питание школьников

4. zdorovoe-pitanie…shkolnikov.html

«Завтрак: полезный, здоровый, правильный»

Почему необходимо завтракать?

- Завтрак заряжает энергией на целый день

- Завтрак поднимает настроение

- Завтрак контролирует голод в течение дня

- Завтрак улучшает память и концентрацию внимания

- способствует творческому мышлению

- позволяет закрепить полученные навыки

- Завтрак спасает от стресса

- Завтрак спасает от лишнего веса

- Завтрак укрепляет отношения

- Завтрак помогаем избежать заболеваний.

  Пословицы и выражения

• Аппетит приходит во время еды.
• В здоровом теле – здоровый дух..
• Кто ест скоро, тот работает споро.
• Кашу маслом не испортишь.
• Кто долго жуёт, тот долго живёт!

Игнорирование завтраком может привести к ослаблению памяти, снижению способности здраво мыслить, стрессу. Могут начаться приступы головокружения, снизится зрение, нарушится координация движений и даже могут быть обмороки.

Приложение I

Почему же так необходимо завтракать? Завтрак – источник энергии на весь день. Завтрак поможет вам оставаться здоровым! На 30% повышается работоспособность! Полноценный завтрак имеет способность контролировать чувство голода в течение дня. После завтрака у человека улучшается память и концентрация внимания. Лучше запоминается информация.

«Три кита правильного завтрака»:

• Фрукты. Это источник витаминов, поддерживающих иммунитет, и клетчатки. Больше пользы и витаминов в недавно собранных фруктах. Такие есть даже зимой! Это цитрусовые, гранаты. В период приближающегося весеннего авитаминоза актуальны будут черешня, клубника, зелень.
• Зерновые продукты. В них есть витамины А и D, железо. Кроме того, в зерновых содержатся углеводы, которые дают энергию после ночного перерыва.
• Молочные продукты – молоко, йогурт, творог, сыр – незаменимый источник кальция, столь необходимого для детского организма.

«Полезный завтрак – залог здоровья и ученья!».

• завтрак определяет, каким будет наступивший день с точки зрения активности человека;
• завтрак для ребенка должен состоять из трех основных элементов: фруктов, зерновых и молочных продуктов.
• чтобы быть здоровыми, надо соблюдать правильное питание, а не есть только то, что нравится.
• школьники, получающие правильное питание - ежедневный полноценный, сытный завтрак, лучше учатся и реже болеют.
• школьный завтрак необходим, так как от него зависит состояние нашего здоровья, успеваемость, настроение.

Ученые пришли к выводу: дети, которые получают полноценный завтрак, лучше развиваются, более успешны в учебе, у них реже встречаются угнетенные состояния, приступы беспокойства и гиперактивность. Завтрак снижает вялость по утрам благодаря увеличению запаса сахара в крови, и  поэтому можно без труда справиться с любыми задачами, которые требуют повышенного внимание и активной работы мозга. Одно из исследований показало, что результаты детей, которые не ели завтрак, как

Приложение II

правило, ниже, чем у тех, кто полноценно позавтракал утром.

Учить уроки, чтоб на «пять»,
И спортом заниматься,
Чтоб мозг и мышцы укреплять,
Нам надо правильно питаться.
Завтрак ты не пропускай,
Завтракать полезно,
Это даже малышам в садике известно!
Если завтрак пропустил,
Ты желудку навредил!
Фрукты, овощи на завтрак
Очень детям нравятся.
От здорового питания
Щёчки аж румянятся
Надо кушать много каши,
Пить кефир и простоквашу,
И не забывай про супчик,
Будешь ты здоров, голубчик!

В заключение хочу сказать, что согласен с утверждением ученых, что все правильные и вредные привычки закладывается в семье. С раннего детства мама приучила меня есть на завтрак молочную кашу, бутерброд с сыром, 1-2 раза в неделю вареное яйцо, 1 раз в неделю – блинчики или оладьи и, конечно же, никуда без стакана теплого молока. Здоровый, вкусный завтрак обеспечат всем членам семьи крепкое здоровье и бодрость духа, возможность жить полноценной, интересной жизнью и укрепляют семью.

Рецензия на исследовательскую работу

ученика  4  класса Чугунова Алика.

             Для работы была выбрана тема «Завтрак: залог здоровья!». Тема рецензируемой работы достаточно  актуальна в настоящее время, поскольку правильное питание, а особенно, завтрак является залогом здоровья. Питательный завтрак обеспечивает детей необходимыми питательными веществами, ведь они должны быть активными в первой половине дня, во время учебы, поэтому необходимо выработать у ребенка привычку правильно завтракать .

               Исследовательская работа структурно выстроена правильно, логична, четко сформулированы цель и задачи, присутствуют моменты исследования научного характера и заключение по работе. Содержание отвечает выбранной теме, которая  раскрыта достаточно, учитывая возраст автора работы.

              Исследовательская работа четко структурирована, грамотно изложена, прослеживается логическая связь между частями работы, отличается завершённостью.

Работа отвечает выбранной теме, может использоваться на классных часах в начальной школе.

            В работе ученик проявил исследовательские качества, самостоятельность в изучении большого объема источников информации, компьютерную грамотность в оформлении и создании буклетов.

22.04.2022г.

  Рецензент: учитель высшей квалификационной категории МБОУ «Улюнская СОШ имени С.Хамнаева» Дашиева Альбина Жамсарановна.