Исследовательская работа "Прогулка за грибами"

Муниципальное образовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 1

Исследовательская работа

«Прогулка за грибами»

Автор:

Пирожкова Вероника

Евгеньевна

ученица 2 «Б» класса
МОУ СОШ № 1.

Руководитель: Хохлова Г.И.

учитель начальных классов
МОУ СОШ № 1

г. Оханск, 2011 г.

Содержание

1. Введение – 3 стр.
2. Царство грибов – 3 стр.
3. Строение гриба – 3 стр.
4. Разновидности грибов – 4 стр.
5. Правила сбора грибов – 5 стр.
6. Польза грибов – 5 стр.
7. Выращивание грибов – 5 стр.
8. Заключение – 5 стр.
9. Список литературы – 6 стр.

Введение

 На кружке по информатике мы делили слова на группы. У нас возник вопрос, а грибы это растения или нет? Растут они в лесу. Мы с бабушкой любим собирать это чудо природы. Мне захотелось найти ответ на этот вопрос. Я решила выполнить исследовательскую работу «Прогулка за грибами».      

      Цель: Выяснить, грибы это растения? Какова их польза?  

Для этого нужно решить задачи:

1. Изучить строение гриба.
2. Познакомиться с  классификацией и разновидностью  грибов.

Я выдвинула гипотезу. Так как грибы растут в лесу, в земле расположена белая грибница, значит это растение.

Царство грибов

Грибы – это живые организмы, напоминающие растение. Шляпка и ножка - это плодовое тело гриба. Сам гриб скрыт под землёй. Грибница и есть сам гриб. Когда грибу достаточно тепла, влаги и питательных веществ, то на грибнице вырастают плодовые тела. Грибы не содержат хлорофилла и не могут вырабатывать питательные вещества, поэтому их нельзя считать растениями.  Учёные выделяют их в особое царство живой природы. Значит, моя гипотеза не подтвердилась.                                                                            

Около ста тысяч грибов растет на нашей планете. Кроме традиционной формы гриба существуют и другие. Плесень на корочке хлеба - это грибы, испорченное яблоко - это работа грибов.

Строение грибов по внутренней стороне шляпки

В один из сентябрьских дней мы ездили за грибами. Когда дома чистили их, я посмотрела на внутреннюю сторону шляпки и заметила, что у одних снизу имеются пластинки, у других – трубочки. Все грибы я разделила на две кучки. В одной были волнушки, сыроежки. Все они внутри состояли из пластинок – это пластинчатые грибы. В другой группе – подберезовики, маслята, белые грибы. Они на внутренней стороне имели трубочки – это трубчатые грибы. Я узнала, что в трубочках и пластинках созревают споры гриба – крошечные «живые» пылинки. Они у гриба вместо семян, т.е. служат для размножения.

Разновидности грибов

Грибы бывают съедобные и несъедобные. Я решила узнать, почему грибы имеют такие названия.

Белый гриб - самая желанная находка грибника. Красивый, вкусный, изумительно ароматный. Название он получил из-за своей мякоти: она белая, на разрезе не меняет цвета, остается белой и у высушенного гриба, и у вареного. В нижней части шляпки слой трубочек. У молодого  гриба он белый, но потом становится желто-зеленым. А вот верхняя сторона шляпки у белых грибов бывает разной - от темно-коричневой до светлой, почти белой. Темная шляпка обычно встречается у грибов, растущих в еловых и сосновых лесах, светлая - у растущих в березовых лесах. По-разному выглядят и ножки белых грибов. Встретить этот замечательный гриб можно с июня по октябрь.

Лисичка очень известный съедобный гриб. Ярким цветом  он напоминает лисий мех, за что и получил своё название. Встречается этот гриб в хвойных, лиственных и смешанных  лесах с июля по октябрь. Лисички почти всегда растут семьями. Если найдешь одну, обязательно посмотри рядом - наверняка обнаружишь ещё. Лисички замечательны тем, что не бывают червивыми. В них много витаминов и других полезных веществ.

Подосиновик примечателен своей ярко-красной или оранжевой шляпкой. Но не у всех грибов она такая: встречаются подосиновики с желто-бурой, серой и даже белой шляпкой. Подосиновик обычно встречается в тех местах, где растет осина, за что и получил своё название. Это ценный съедобный гриб.

Подберезовик немного похож на белый гриб. Но шляпка у него более мягкая, ножка тоньше и длиннее. Цвет шляпки бывает разным: от темно-коричневого до белого. Это очень распространенный съедобный гриб.

Масленок получил название из-за слизистой, словно смазанной маслом, клейкой шляпки. Известно несколько видов маслят. Они съедобны.

Рыжик получил название за свой цвет. Если отломим кусочек гриба, увидим оранжево-желтый млечный сок. Рыжик растет в хвойных лесах. Встречается с конца июля до октября.  Это один из самых вкусных грибов.

Многие грибы «дружат» с определенными деревьями и кустарниками и обычно селятся под ними. Такая «дружба» выгодна и дереву, и грибу. Грибница гриба оплетает корни деревьев и получает от них готовый сахар. Гриб же дает дереву питательные вещества, которые он берет из почвы. Часто гриб просто не может существовать без дерева.

Правила сбора грибов

1. Осторожно разгребать листву, чтобы не повредить грибную грядку, т.к. они растут семьями.
2. Нужно убедиться, что гриб не ядовитый.
3. Аккуратно срезать ножку, чтобы не повредить саму грибницу, иначе больше не будет грибов.

Польза грибов

1. Разрушают остатки живых организмов, способствуют образованию перегноя.
2. Грибы – продукт питания.
3. Грибами питаются многие животные.
4. Грибы – лекарства.

Моё исследование

Изучив литературу по данной теме, я узнала, что человек выращивает грибы. Это шампиньоны и вешенки. Оказывается, плесень – разновидность грибов, поэтому решила  вырастить этот гриб. Кусочек хлеба я положила в целлофановый пакет. Через три дня на хлебе появился пушок. Он состоял из тонких нитей плесени. Через неделю на белом пушке образовались черные головки со спорами. Вывод: плесень нас окружает повсюду, если созданы благоприятные условия. Растёт она при большой влажности в непроветриваемом помещении. Это очень древний грибок, который живёт и процветает миллионы лет.

Заключение

Выполнив работу по данной теме, я узнала, что грибы это особое царство живой природы. Огромна польза грибов. Недаром их называют лесными овощами, лесным хлебом. Плесени вызывают не только порчу пищевых продуктов. Они вырабатывают и нужные нам вещества – ферменты, лекарственные средства, лимонную кислоту. Без кефирного грибка нельзя приготовить кефир, без дрожжей – хорошего, пышного хлеба. Используют грибы в сыроварении и других производствах.

Собирать грибы нужно осторожно. Важно уметь различать съедобные грибы от несъедобных.

Я много узнала, изучая грибы. Эта тема актуальна, так как сбор грибов – страсть людей города и деревни. Пожалуй, это самый полезный спорт любителей лесного пространства. И теперь, отправляясь в лес, буду помнить правила сбора грибов.

Грибы очень важны, поэтому их нужно беречь и охранять, собирать аккуратно.

Список литературы

1. Зотов В. «Лесная мозаика». – М.: «Просвещение», 1993.
2. Маракулин П.П. «У медведя во бору». – Пермь, 1992.
3. Плешаков А.А. «От земли до неба». – М.: «Просвещение», 2000.
4. Энциклопедия «Что такое? Кто такой?».  – М.: «Педагогика», 1990.