Внеклассное мероприятие Хлеб-всему голова!
классный час по теме

Внеклассное мероприятие

«Хлеб - всему голова».

Тема: Хлеб — всему голова.

Цели мероприятия:

1.Воспитательная — продолжать работу по воспитанию у отдельных учащихся чувства ответственности, обязательств, долга и взаимопомощи, формировать лучшие черты и качества личности (уважение к труду, к людям, Родине, доброжелательность, добропорядочность.

2.Развивающая — продолжать работу по развитию творческих способностей, эстетических качеств.

3.Познавательная — продолжать давать детям представление об окружающем мире, о том, как тяжёл труд хлебороба, хлебопёка, как полезен хлеб для человеческого организма, познакомить с историей возникновения хлеба.

Перед мероприятием детям было предложено задание подобрать пословицы, поговорки, стихотворения о хлебе. К классному часу вместе с ребятами мы выпустили газету, посвящённую труду хлебопёка.

Оформление: выставляют блюда со всевозможными хлебобулочными изделиями, украшенные надписями рушники, расписные доски.

ХОД МЕРОПРИЯТИЯ

ВЕДУЩАЯ: «Весенний день — год кормит». Сошли снега. Успеть нужно многое: вспахать землю, внести удобрения, проборонить, посеять. Только поспевай. Тут впору вспомнить народное: «не столько роса, сколько пот (пшеничное) поле мочит» и ещё «Вози навоз густо — не будет в поле пусто»... Так и трудилась крестьянская Россия день изо дня, исправно кормила хлебушком полмира (до Октябрьской революции наша страна занимала первое место по производству пшеницы в мире). Может быть, и вернётся к нам прежнее хлебное могущество. От чего это зависит, как вы думаете? Может, от отношения к хлебу, к труду, к самому человеку... Терпение, любовь и счастье — всё это крепко слилось в жизни хлебороба, в жизни русского человека. Всюду, где трудится он на земле, золотой, душистый каравай красуется на своём почётном месте. Ведь хлеб — сила тысяч рук, тепло тысяч сердец. Хлеб — это сама жизнь, и её праздник!

Мы порой забываем об истиной цене хлеба, о том, что сравнительно недорогие булки, буханки вобрали в себя великий труд не одного человека, труд многих людей. Тысячи людей трудятся, чтобы зерно вырастить, собрать, обмолоть, смолоть и , наконец, выпечь хлеб

Ведь не сразу зёрна

Хлебом тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле!

Вот почему взрослые вспоминают славный город целинного края Целиноград. Он вырос на месте первых палаток. Сейчас это красивый и большой город.

1УЧЕНИК: Перед это пашней шапку скинь, сынок,

                    Видишь пробивается хлебный стебелёк.

                    Сколько в это зёрнышко вложено труда,

                    Знают только солнышко, ветер, да вода...

                    Для него, для зёрнышка, через всю страну

                    Комсомольцы ехали жить на целину.

Видеофрагмент «Освоение целины»

ВЕДУЩИЙ: День и ночь, в палящий зной, в дождь идёт битва за урожай. Истинные хлеборобы постоянно в тревоге за него. Урожай всегда выстрадан хлеборобами, завоёван в союзе и в противоборстве с природой.

2УЧЕНИК: Вот он — хлебушко душистый,

                    С хрустом, корочкой витой.

                    Вот он... тёплый, золотистый,

                    Словно солнцем залитой.

                    В нём здоровье, наша сила,

                    В нём — чудесное тепло,

                    В нём земли родные соки,

                    Солнца свет весенний в нём.

                    Сколько рук его растило,

                    Охраняло, берегло.

ВЕДУЩИЙ: Хлеб! Какое привычное и всё-таки необычное слово. В самом деле, вдумайтесь. Словом «хлеб» называют не похожие друг на друга растения, зерно, муку, иделия из муки. Что же такое хлеб?

Только снег сошёл в апреле,

Как поля зазеленели,

Мы говорим «хлеб».

Золотой простор бескраёний,

Там работают комбайны.

Мы говорим «хлеб».

Вот зерно течёт рекой,

Чтобы сделаться мукой,

Мы говорим «хлеб».

Тесто кружится в квашне,

Запекается в огне.

Мы говорим «хлеб».

Ешь его, расти и помни:

В мире нет труда огромней,

Чтоб на стол к тебе явился

Свежий хлеб.

Что же обозначает слово «хлеб»?

1УЧЕНИК: Хлеб представляется нам вечным символом благополучия и достатка, это один из ценнейших продуктов питания, рассматриваемый сегодня во всём мире как самое надёжное средство защиты людей от голода. Хлебопёками Древней Греции мы обязаны происхождением слова «хлеб». Греческие мастера применяли для производства этого продукта горшки специальной формы, называемые «клибанос». От этого «клибанос» у древних готов было образовано слово «хлайфс», которое затем перешло в язык древних германцев, славян и многих других народов. В старонемецком языке существует слово «хлайб», которое похоже на наш «хлеб», украинский «хлиб», эстонский «лейб».

ВЕДУЩИЙ: Какова история возникновения хлеба?

2УЧЕНИК: Хлеб появился свыше 15 000 лет назад. По мнению учёных, в те далёкие доисторические времна человек впервые стал собирать и культивировать хлебные злаки, которые были предками наших теперешних пшеницы, ржи, овса, ячменя.

В каменном веке люди ели зёрна в сыром виде, а затем научились их растирать между камнями и смешивать с водой. Так появились первын мельничные жернова, первая мука и первый хлеб. Первый хлеб был в виде жидкой каши. Когда человек научился добывать огонь и стал применять его для приготовления пищи, было сделано ещё одно открытие. Оно было сделано случайно: человек стал поджаривать раздробленные зёрна перед тем, как смешивать их с водой, и убедился, что каша из таких обработанных огнём зёрен гораздо вкуснее той, которую он ел до этого.

Первобытные люди питались такой зерновой пищей до тех пор, пока не научились выпекать пресный хлеб в виде лепёшек из густой зерновой каши-теста. Эти плотные, неразрыхлённые куски зерновой массы мало напоминали наш хлеб, но именно с их появлением началась на земле эпоха хлебопечения.

Прошло ещё несколько тысячелетий, и люди научились готовить хлеб из сброжённого теста.

Видео «Изготовление хлеба в наши дни»

Выслушиваются пословицы, приготовленные учащимися о хлебе. Разбирается смысл этих пословиц.

Баловством хлеба не добудешь.

Внимание полю — хлеба вволю.

Где хлебно и тепло, там и жить добро.

Когда ешь хлеб, думай, как он на столе очутился.

Хлеб на ноги поставит и с ног свалит.

Хлебушко — от земли, силушка от хлеба.

Рыба — вода, ягода — трава, а хлеб всему голова.

ВЕДУЩИЙ: Вот такое коротенькое, но ёмкое слово - «хлеб». А теперь порассуждайте, почему хлеб называют «чудом земли»? Почему он занимает такое важное место в жизни человека?

3УЧЕНИК: Хлеб люди едят каждый день. Долго люди не могли дать ответ, почему хлеб им не надоедает. Оказывается потому, что в нём много питательных веществ — это белки, жиры и углеводы, минеральные соли, витамины. Учёные — медики подсчитали, что взрослый человек съедает обычно в день 500г хлеба, а при тяжёлой работе — 800г. В хлебе от 4.7 до 7% белка, 40-45% углеводов, ежедневно обеспечивающих человека 1000-1600 кКал энергии. Это значит, что почти половину знергетических ресурсов, необходимых для жизнедеятельности, человек получает от хлеба.

Хлеб...Наскучит ли он? Никогда!

Без него обойтись и не пробуй,

Без него человеку беда.

ВЕДУЩИЙ: В нашей стране, залечившей тяжёлые раны войны, возросло не одно поколение людей, которые не знают, что такое хлебные корочки, бессонные очереди за хлебом, которым неведомо чувство голода, незнаком вкус хлеба с примесью мякины, сена, соломы, коры, кореньев, желудей, семян лебеды.

Во время войны в армию были призваны не только из городов, но и из колхозов. Остались женщины, старики, дети. За 1941-1944гг в стране было заготовлено 4312 млн пудов зерна. Стране, фронту был нужен хлеб и люди самоотверженно трудились, выращивая его.

Был хлеб всегда в почёте на Руси -

Её просторов главное богатство,

Его ты цену хочешь знать?-

Спроси.

Тебе ответить могут ленинградцы.

900 дней жили в условиях блокады ленинградцы. В это время рабочие получали по 250г хлеба, а жители города по 125г.

Вот что вспоминает медсестра яслей сада номер 5 г.Отрадное Ленинградской области В.И.Богданова:

«Помню тёмный, вязкий, маленький кусочек хлеба. Только один кусочек. На всех — взрослых и детей. На весь день. И мама режет его медленно на одинаковые кубики... помню, как я на коленях ползла по полу в надежде найти хоть какую-нибудь крошку хлеба. Помню старенькую бабушку. Помню маму, больную, обессиленную, которая вместе с другими женщинами тащила плуг на колхозной пашне Вологодской области. И эта память жжёт все годы моё сердце ненавистью к войне.

В Ленинградском музее хранится дневник Тани Савичевой.

Женя умерла 28.12 в 12ч утра 1941г

Бабушка умерла 25.01 в 3ч дня 1942г

Лена умерла 17.03 в 5ч утра 1942г

Дядя Вася умер 13.04 в 2 ч дня 1942г

Мама — 13.05 в 7ч 30 мин утра 1942г

Савичевы умерли. Умерли все. Осталась только Таня, которую увезли в посёлок Шатки Горьковской области, но истощённая голодом девочка умерла.

Никто из нас не остаётся равнодушным к историческим документам, говорящим о судьбах людей, которым не хватало «крошечки хлеба», и они умирали. А в наше время мы бережём и ценим хлеб?

 Рассуждения детей.

Ребята одного Карельского посёлка провели подсчёт: если каждый человек за один день не доест и выбросит 50 г хлеба, это составит 200 кг, т.е. примерно 200 буханок хлеба окажутся выброшенными.

ЗНАЙТЕ: Хлеб — драгоценность. Им не сори. Хлеб к обеду в меру бери.

«При сытости помни голод» - это предостережение наших предков, которое  мы не должны забывать. И не заходятся от гнева, боли, жалости сердца людей старшего возраста, переживших голод, когда они видят на помойках выброшенный хлеб.

Вот письмо: «Я часто вижу, как одновременно с пищевыми отходами в мусорный контейнер выбрасываю хорошие куски хлеба. Считаю, что мы должны предать нашим детям уважение к хлебу — главному богатству нашей страны. Прививать детям трудолюбие, добиваться, чтобы они знали, сколько труда вкладывают в него люди, какими условиями достаются булки и пряники. Чем они больше будут знать о хлебе, тем он дороже будет для них».

ПОМНИТЕ:

-что обращаться с хлебом надо бережно, никогда не выбрасывать его;

-что хлеб через несколько дней не утрачивает своих вкусовых качеств. Берите хлеба столько, сколько съедите, а если не съели, посушите и пейте чай с сухариками.

     Просмотр мультфильма «Берегите хлеб»

1УЕНИК: Мы будем помнить о людях, которые растят пшеницу, из зёрен делают муку, из муки хлеб, булочки, кондитерские изделия, и низко поклонимся им.

Почёт и честь вам, хлеборобы!

За ваш прекрасный уголок,

За то, что Родине вы дали

Душистый хлеба каравай!

ВЕДУЩИЙ: Надеюсь, что вы поняли, чем хлеб является для нас. Надеюсь, что вы получили определённые уроки для себя. А на последок хочу сказать словами Бауржана  Тойшибекова «Если у тебя есть хлеб, заработанный своими руками, то можно попросить Бога, чтобы Он намазал его маслом» .