Рассмотрено на заседании  цикловой комиссии профессионального цикла

технологического отделения

протокол № __ от _______

председатель __________ Ожигова С.А.

Утверждаю:

 зам. директора по учебной работе

Антонова С.А____________ «___»_______

Профессиональные и общие компетенции

Показатели оценки результата

Распределение заданий по оцениванию сформированностиОК, ПК

1

2

3

ПК.2.1 Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности.

Идентификация  товаров однородных групп определенного класса по ассортиментной принадлежности.

• Расшифровывание маркировки товара и входящих в ее состав информационных знаков.

Задание 2, задание 3

ПК.2.2 Организовывать и проводить оценку качества товаров.

• Определение  номенклатуры показателей, необходимых  для оценки качества товаров.
• Определение  действительных значений показателей и их соответствия установленным требованиям.
• Правильность отбора проб и выборки из товарных партий.
• Проведение оценки качества различными методами (органолептическими и измерительными).

Задание 1, задание 4

ПК.2.3 Выполнять задания эксперта более высокой квалификации при проведении товароведной экспертизы.

• Проведение  экспертизы товаров.
• Правильность составления акта экспертизы.

Задание 4, Задание 5

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

Демонстрация интереса к будущей профессии

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество

Выбор и применение методов и способов решения профессиональных задач в областиуправления ассортиментом товаров.

Оценка эффективности и качества выполнения задач.

ОК 3. Решать   проблемы, оценивать  риски и принимать   решения  в нестандартных ситуациях.

Решение стандартных и нестандартных профессиональных задач в областиуправления ассортиментом товаров.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития

Эффективный поиск необходимой информации;

Использование различных источников, включая электронные.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

Работа на компьютерах;

Выполнение самостоятельных работ с помощью информационных технологий.

ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями

Взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения.

ОК 7. Ставить цели, мотивировать деятельность подчиненных, организовывать и контролировать их работу с принятием на ответственности за результат выполнения заданий (подчиненных), за результат выполнения заданий.

Самоанализ и коррекция результатов собственной работы.

ОК 8. Самостоятельно определять  задачи профессионального и личностного  развития,

заниматься самообразованием,

осознанно планироватьповышение квалификации

Организация самостоятельных занятий при изучении профессионального модуля.

ОК 9. Быть  готовым  к  смене

технологий  в профессиональнойдеятельности.

Изучение и анализ инноваций в области управления ассортиментом товаров.

ОК 10. Исполнять       воинскую

обязанность, в том числес  применением

полученных профессиональныхзнаний (для юношей)

Демонстрация готовности к исполнению воинской обязанности

Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций

Показатели оценки результата

Способ оценки

Метод оценки

Технология оценки

1

2

3

4

5

ПК.2.1 Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности.

Идентификация  товаров однородных групп определенного класса по ассортиментной принадлежности.

• Расшифровывание маркировки товара и входящих в ее состав информационных знаков.

Оценка продукта деятельности

Экспертная оценка

Сравнение с эталоном

ПК.2.2 Организовывать и проводить оценку качества товаров.

• Определение  номенклатуры показателей, необходимых  для оценки качества товаров.
• Определение  действительных значений показателей и их соответствия установленным требованиям.
• Правильность отбора проб и выборки из товарных партий.
• Проведение оценки качества различными методами (органолептическими и измерительными).

Оценка продукта деятельности

Экспертная оценка

Сравнение с эталоном

ПК.2.3 Выполнять задания эксперта более высокой квалификации при проведении товароведной экспертизы.

• Проведение  экспертизы товаров.
• Правильность составления акта экспертизы.

Оценка продукта деятельности

Экспертная оценка

Сравнение с эталоном

ОК 1.

Демонстрация интереса к будущей профессии

Формализо-

ванное

наблюдение

ОК 2.

Выбор и применение методов и способов решения профессиональных задач в области управления ассортиментом товаров. Оценка эффективности и качества выполнения

задач.

Формализо-

ванное

наблюдение

ОК 3.

Решение стандартных и нестандартных профессиональных задач в области управления ассортиментом товаров.

Формализо-

ванное

наблюдение

ОК 4.

Эффективный поиск необходимой информации;

Использование различных источников, включая электронные.

Формализо-

ванное

наблюдение

ОК 5.

Работа на компьютерах;

Выполнение самостоятельных работ с помощью информационных технологий.

Формализо-

ванное

наблюдение

ОК 6.

Взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения.

Формализо-

ванное

наблюдение

ОК 7.

Самоанализ и коррекция результатов собственной работы.

Формализо-

ванное

наблюдение

ОК 8.

Организация самостоятельных занятий при изучении профессионального модуля.

Формализо-

ванное

наблюдение

ОК 9.

Изучение и анализ инноваций в области

управления ассортиментом товаров.

Формализо-

ванное

наблюдение

ОК 10.

Демонстрация готовности к исполнению воинской обязанности

Формализо-

ванное

наблюдение

Вариант

Вопрос

Критерий

оценки

1 вариант

2 вариант

1

2 балла

Объем выборки составит 2 шт.

Объем выборки составит 4 шт.

2

2 балла

Сливки:

- наименование молока и молочной продукции;

- наименование и место нахождения изготовителя такой продукции;

- товарный знак изготовителя;

- масса нетто и масса брутто;

- срок годности;
- дата производства;

- условия хранения;

- обозначение стандарта, нормативного или технического документа
- номер партии;
- информация о подтверждении соответствия.

Мед:
 - наименование продукта (может быть дополнено местом происхождения):

- подлинность (натуральный или искусственный);

 - вид натурального меда;

- год сбора натурального меда или дата изготовления искусственного меда;

- наименование и местонахождение изготовителя;
- товарный знак изготовителя (при наличии);
- масса нетто;

- состав продукта для натурального меда с добавками

 - пищевые добавки;

 - пищевая ценность;
- срок и условия хранения;

 - дата упаковывания;
 - обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;

- информация о подтверждении соответствия.

3

2 балла

Расчет контрольной цифры - проверка подлинности штрих-кода:

1.Сложить цифры, стоящие на четных местах      

2.Полученную сумму умножить на три

3.Сложить цифры, стоящие на нечетных местах (кроме самой контрольной цифры)

4.Сложить числа, полученные в пунктах 2 и 3

5.Отбросить десятки

6.Из числа 10 вычесть  число, полученное в пункте 5    

7. Сравнить полученный результат с контрольной цифрой

4

2 балла

5

2 балла

Оформленный акт экспертизы с заключением о качестве.

Оформленный акт экспертизы с заключением о качестве.

Набрано баллов

От 7 до 10  баллов

 6 баллов и менее

Оценка: ВПД освоен / не освоен

Освоен

Не освоен