ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ: ОПАСНО ДЛЯ ЖИЗНИ!
 Сейчас в России очень много иностранных продуктов питания. Причем везут к нам далеко не все самое лучшее. И нашему покупателю часто трудно разобраться в качестве продукта. Одним из показателей качества и безопасности для употребления является то, какие пищевые добавки содержаться в том или ином товаре. Любой человек, так или иначе, потребляет пищевые добавки с продуктами питания. Для улучшения товарного вида продуктов, увеличения сроков их хранения и повышения рыночной стоимости в них добавляют консерванты, искусственные красители, эмульгаторы и другие непищевые вещества. Большинство добавок не имеют пищевого значения и в лучшем случае являются биологически инертными для организма, а в худшем — оказываются биологически активными и ядовитыми для организма. Некоторые виды добавок могут вызывать аллергию. 

При правильном, научно обоснованном использовании пищевых добавок, 
при соблюдении всех существующих норм, сроков и условий хранения продуктов, 
использования ненарушенной (недеформированной) тары, 
пищевые добавки следует относить к разряду веществ минимального риска. 
Но только при соблюдении всего указанного комплекса факторов.   
  Около 15 % пищевых добавок, разрешённых к применению при производстве пищевых продуктов на территории России, таят в себе реальную угрозу здоровью. 
  Вы когда-нибудь задумывались о том, из чего сделаны многочисленные конфетки, прохладительные напитки, пудинги, десерты или йогурты. Я, например, знаю очень много людей, кто ни разу не заглянет на обвёртку, чтобы лишний раз посмотреть - все-таки, что там внутри.
"Мы есть то, что мы едим",- примерно так говорили древние. Перефразируя данное изречение, я скажу: "Впоследствии мы станем тем, что мы  едим сейчас". Некоторые производители "честно" предупреждают об этом покупателя, помещая список пищевых добавок в ингредиентах с использованием специального кода (т.н. INS - Международная цифровая система) - код из трех или четырех цифр, которым в Европе предшествует буква E.  Буква "Е" - это Европа, а цифровой код - характеристика пищевой добавки к продукту. Код, начинающийся на 1, означает красители; на 2 - консерванты, на 3 - антиокислители (они предотвращают порчу продукта), на 4 - стабилизаторы (сохраняют его консистенцию), на 5 - эмульгаторы (поддерживают структуру), на 6 - усилители вкуса и аромата, на 9 - антифламинговые, то есть противопенные вещества. Индексы с четырехзначным номером говорят о наличии подсластителей - веществ, сохраняющих рассыпчатость сахара или соли, глазирующих агентов.
Так, в список наиболее опасные пищевых добавок попала лимонная кислота под индексом Е 330, она является сильным канцерогеном, способным вызывать раковые заболевания в полости рта.
А теперь не пугайтесь, Е 330 присутствует практически во всех прохладительных напитках, продаваемых на российском рынке. Он, в качестве "регулятора кислотности, антиокислителя и комплексообразователя", используется при изготовлении напитков: Vimto, Schweppes, Sport Lemon Lime, Crush,  БАМИ, Смак, Айрн-брю, Rojal crown, RC kola, Fanta,Sprite, MEGa, Mirinda, Байкал.
Е 330 используется также при изготовлении жевательной резинки Hubba Bubba и Bubbaloo, леденцов Sula и Vita-C, конфеток PEZ bonbons и Mentos, вафель "Причуда", шоколада Alpen Gold, печенья  Sevilia и "Аргалиот", пирожного JAFFA, воздушных кексов Burton`s, десертов "Венский кубок", пудинга Nestle, маргарина "Долина Сканди", мясного соуса Maggi, говяжьего супа Knorr, борща Galina Blanka, соуса для спагетти Uncle Ben`s, овсяной каши Bishop`s,шипучего безалкогольного фруктового напитка для детей  RUBBY BUBBLE.
  К числу опасных пищевых добавок, согласно информационному листку, отнесены также Е 102, 110, 120, 124. Эта группа пищевых красителей, опять-таки наиболее часто встречающихся в прохладительных напитках. Например, краситель Е 102, иначе его называют Тартазин, встречающийся в напитка "Тархун". А в напитке "только для взрослых" Айрн-брю, особо привлекательный для детей по принципу "запретный плод слаще", используется сразу два красителя из четырёх вышеупомянутых- краситель Е 110 с обворожительным названием "жёлтый солнечный закат" и краситель Е 124 под названием "Понсо 4R", придающий напитку характерный пунцовый оттенок.
  Е 110 встречается также в напитках Crush orange, Rojal crown апельсин, Mirinda, Fanta, в шоколадных конфетах "Моцарт", в леденцах 5+, в десертах и в желе "Д-р Оеткер".
   А Е 124 встречается также в вафлях "Причуда", в конфетах PEZ bonbons и в клубничном десерте "Венский кубок". Е 120 же, под названием Кармин, обнаружен в одном из самых желанных для детей продукте, в жевательной резинке "Orbit без сахара для детей", а также в леденцах Vita-C и в воздушных кексах Burton`s.
  В отдельную группу выделены пищевые добавки, наносящие вред здоровью человека.
  Так, консерванты Е 220, 221, 223 и 224, которые выполняют также и функции антиокислителей, вызывают раздрожения в кишечном тракте. Обнаружены Е 220 в кураге "See berger" и Е 224 горчице "Dumon".
   Регуляторы кислотности Е 338, 339, 340 и 341, эмульгатор Е 450, загустители Е 407, 461, 463, 465 и 466 вызывают расстройства в пищеварении. Самые известные носители Е 338 (ортофосфорная кислота)- это легендарные  Coco kola и Pepsi.Присутствует он также в напитках Спартак кола, Смак amaretto cola, RC кола, Sport cola. Е 330 (фосфаты натрия) содержится в напитке Dr Pepper, в плавленных сырках Hoshland и President, в сыре с креветками Primula. Е 340 (фосфаты калия) содержится в пудинге Nestle  и сухих сливках Caftia. В последних обнаружена также Е 341 (фосфаты кальция). Одним из наиболее часто встречающихся загустителей является Е 407 (каррагинан). Он используется при производстве мороженого. Е 407 обнаружен во всех видах мороженого "Альгида".
  Консервант Е 200 разрушает столь необходимый организму витамин  В12. Он применяется при консервировании лососевой икры. 
  А консерванты Е 230-233 вызывают заболевания кожи. Антиокислители Е 320 и Е 321 способствуют увеличению холестерина в крови. Е 320 (бутилгидроксианизол) встречается практически во всех жевательных резинках Orbit и Wrigley`s.
  Особняком стоят канцерогенные пищевые добавки. К ним относятся красители Е 131,142 и консерванты 210,211, 213, 214, 217, 239, 245, 246, среди  которых наиболее часто встречающимся является бензоат натрия (211). Он обнаружен в напитках Dr Pepper, Vimto, Schweppes, Айрн-брю, БАМИ земляника, Смак amaretto, Fanta,Sprite,C&C tropical, C&C classic, Sport lemon lime, BITTER LEMON, Upper 10, Mirinda, БАМИ крем-сода, БАМИ грейпфрут, в кетчупе Uncle Ben`s, в паштете из копчёной рыбы «Abba».
  В список подозрительных попали пищевые добавки Е 125, 141, 150, 153, 171, 172, 173, 240, 241, 477.
Отмечено большое количество и безопасных пищевых добавок, в число которых входят красители Е 100, 101, 103, 105, 111, 121, 126, 130,132, 140, 151, 152,160-162, 170, 174, 175, 180, 181; консерванты Е 201-203, 236-238, 260-263, 280-282; газ для насыщения напитков Е 290; антиокислители Е 300, 301, 303, 305-309, 322, 325; регуляторы кислотности Е 326, 327, 331, 382; загустители Е 400-406, 421; желирующий агент Е 440; эмульгаторы Е 471-475, 480, что в свою очередь, доказывает возможность применение тех же безопасных красителей, консервантов и регуляторов кислотности.
 Помните - в настоящее время нет никого, кто бы точно знал, как работает живой организм, и никого, кто бы мог улучшить его работу. Любая модернизация, модификация продуктов, которые мы употребляем в пищу, неизбежно ухудшает качество этих продуктов для нашего организма, а сами модификации и улучшения, ведут к подрыву здоровья. Старайтесь употреблять натуральные продукты, которые не содержат синтетических веществ, избегайте обмана собственного организма различными усилителями вкуса, цвета, заменителями сахара. Все съеденные нами консерванты, красители, эмульгаторы скажутся и на здоровье наших детей.  Пища настоящего откладывает отпечаток на здоровье будущего.
Будьте здоровы!