КОНФЕРЕНЦИЯ по итогам практики
КОНФЕРЕНЦИЯ по итогам практики
Специальность 19.02.05 Технология бродильных производств и виноделие
20 декабря 2023 г среди студентов 4-го курса технологического отделения, специальности 19.02.05 Технология бродильных производств и виноделие состоялась конференция по итогам практики, которая проходила на базовых предприятиях по производству винодельческой продукции.
Конференция проходила с презентацией. Это было интересно, наглядно, красочно.
В конференции приняли участие студенты, проходившие практику на предприятиях: Винзавод «Шато Тамань», ООО АПФ «Фанагория», ООО «Вина Прикумья 2000».
Эти заводы полностью перешли на современное оборудование итальянского и французского производства, сохранив классическую технологию виноделия,.
За время практики студенты познакомились со всеми процессами производства, начиная от поступления сырья и заканчивая выпуском готовой продукции. Работая на различных производственных участках, они овладели навыками самостоятельной работы по эксплуатации различных видов оборудования.
Работая в заводских лабораториях ТХК, девушки овладели методикой и навыками выполнения хим. анализов по приемке и обработке винного сырья, навыками работы с хим. реактивами, посудой, лабораторным оборудованием.
На данных предприятиях были созданы оптимальные условия проживания и прохождения практики, поэтому мы выражаем благодарность и признательность руководству этих предприятий.
На конференции студенты представили краткий доклад с презентацией по каждой базе практики. В процессе доклада были освещены следующие вопросы:
- наименование и географическое расположение предприятия;
- перерабатываемые сорта винограда;
- ассортимент выпускаемой продукции;
- современная оснащенность и состояние предприятия;
- применяемые рациональные схемы комплексного использования сырья.
Особое внимание уделялось новейшим разработкам в области производства и оборудования.
В процессе конференции происходит обмен опытом студентов и накопление новых знаний по перспективным технологиям производства продукции виноделия.
В адрес техникума пришло благодарственное письмо на наших студентов - Дубинного Сергея, Меджидова Рашида, которым за добросовестный труд и мастерство присвоен 5-тый рабочий разряд.
Поэтому у нас есть уверенность в завтрашнем дне, что наши студенты востребованы по специальности, а, следовательно, у Российских виноделов есть будущее.
