Руководство и методические рекомендации для проведения практических занятий по дисциплине «Технологическое оборудование отрасли» / крахмало- паточное производство/ для студентов , обучающихся по специальности 15.02.12
учебно-методическое пособие на тему
В данных методических рекомендациях изложен ход практических заняитий по дисциплине "Технологическое оборудование" для студентов спец. 15.02.12 " Монтаж , техническое обслуживание и ремонт промышленного оборудования", вопросы к зачету.
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 tehnologicheskoe_oborudovanie_.rabochaya_tetrad_krahmal.doc | 128.5 КБ |
Предварительный просмотр:
УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ТАМБОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ТОГБПОУ « ЖЕРДЕВСКИЙ КОЛЛЕДЖ САХАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ «
Руководство и методические рекомендации для проведения практических занятий по дисциплине «Технологическое оборудование отрасли» / крахмало- паточное производство/
для студентов , обучающихся по специальности 15.02.12
«Монтаж и техническое обслуживание промышленного оборудования».
ЖЕРДЕВКА 2018
РАССМОТРЕНО УТВЕРЖДАЮ
на заседании цикловой Зам. директора УР
комиссии спецдисциплин _______/Иноземцева Л.В./
Протокол №____ от_________ «____»__________ 2018г.
Председатель комиссии
______________ А.П.Бельков
Рецензенты :
цикловая комиссия специальных дисциплин
ТОГБОУ СПО «Жердевский колледж сахарной промышленности»
Преподаватель специальных дисциплин
Н.И.Петрова
Бельков А.П.
Руководство по ведению практических занятий по технологическому оборудованию для производства сахаристых продуктов /крахмалопаточное производство / : учебное пособие / А.П.Бельков ; Управление образования Тамбовской области, Жердевский колл. сах. пром.- Жердевка: Жердевский колледж сахарной промышленности , 2018.
В данном пособии изложен ход практических занятий по технологическому оборудованию / крахмалопаточное производство/, дается вводный инструктаж, методические рекомендации для выполнения заданий, справочная литература, вопросы к зачету.
Рабочая тетрадь составлена в соответствии с примерной программой учебной дисциплины « Технологическое оборудование» для специальности 15.02.12 « Монтаж , техническая эксплуатация и ремонт промышленного оборудования».
ТОГБПОУ «ЖЕРДЕВСКИЙ КОЛЛЕДЖ САХАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ»
РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ
ДЛЯ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ ПО ДИСЦИПЛИНЕ
«ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ОТРАСЛИ»
/ КРАХМАЛОПАТОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО/
Ф.И.О. студента
Группа специальность
Учебный год ______________
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 1
ТЕМА: Оборудование для подготовки сырья к переработке.
НАИМЕНОВАНИЕ РАБОТЫ: Расчет и подбор оборудования для подготовки сырья к переработке.
ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучить устройство и принцип работы данного оборудования, научиться рассчитывать и подбирать его . ПРИОБРЕТАЕМЫЕ НАВЫКИ И УМЕНИЯ: знать устройство и работу оборудования для подготовки сырья к переработке, уметь рассчитывать данное оборудование.
НОРМА ВРЕМЕНИ: 270 минут.
ОСНАЩЕНИЕ РАБОЧЕГО МЕСТА: учебник , справочник по крахмало – паточному производству, тетрадь, конспект, калькулятор.
ЛИТЕРАТУРА: Шамборант Г.Г. Технологическое оборудование предприятий крахмало – паточной промышленности, Штыркова , Справочник по крахмало – паточному производству.
Контрольные вопросы при допуске к занятию.
- Устройство и работа камнеловушки.
- Устройство и работа соломоловушки.
- Устройство и работа картофелемойки.
- Устройство и работа сепаратора для очистки зерна.
Методические указания
Для выполнения практической работы необходимо изучить оборудование для подготовки картофеля и зерна к переработке. Определить мощность предприятия по варианту для проведения расчетов.
ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ
Задание 1. Определить полезную вместимость картофелемойки
КМЗ-57М , для завода мощностью Q , при длине гидротранспортера >L=200м.
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание 2. Рассчитать непрерывно – действующую замочную батарею для завода мощностью Q, число чанов в батарее 8 шт., продолжительность замачивания = 48 час, отношение Н / h = 3,5.
Вычертить схему батареи чанов и описать ее работу, произвести расчет
Схема замочной батареи
Рисунок 1.
Описание схемы батареи замочных чанов.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Расчет непрерывно действующей замочной батареи.
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание 3. Расчет поглотительной башни. Находим общий диаметр башни. Техническая характеристика башни.
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Вопросы для зачета
- Типы моек, применяемых для отмывания картофеля.
- Устройство и работа картофелемойки КМЗ-57м.
- Устройство и работа картофелемойки КМ-100.
- Устройство и работа чана с эрлифтом.
Дата: Подпись
преподавателя:
Оценка:
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 2
ТЕМА: Оборудование для измельчения сырья.
НАИМЕНОВАНИЕ РАБОТЫ: Расчет оборудования для измельчения сырья.
ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучить устройство и работу оборудования для измельчения сырья , научиться рассчитывать и подбирать данное оборудование .
ПРИОБРЕТАЕМЫЕ НАВЫКИ И УМЕНИЯ: знать устройство и принцип работы оборудования для измельчения сырья, уметь рассчитывать и подбирать его.
НОРМА ВРЕМЕНИ: 270минут
ОСНАЩЕНИЕ РАБОЧЕГО МЕСТА: справочник по крахмало-паточному оборудованию, тетрадь, конспект, калькулятор
ЛИТЕРАТУРА: Шамборант Г.Г. Технологическое оборудование предприятий крахмало- паточного производства.
Контрольные вопросы при допуске к занятию:
1. Какие типы измельчающих машин для картофеля и кукурузы применяются в крахмальном производстве.
2. Устройство и работа картофелетерки.
3. Устройство и работа ударной машины для измельчения картофеля.
4. Устройство и работа дробилки грубого измельчения для кукурузы.
5.Устройство и работа дробилки тонкого измельчения для кукурузы.
Методические указания.
Для выполнения практической работы необходимо изучить оборудование для измельчения сырья по учебной литературе .
ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ:
Задание 1. Расчет производительности картофелетерки для завода заданной мощности. Техническая характеристика терки.
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание 2.Расчет потребляемой мощности картофелеизмельчающией машины.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание 3. Выполнить эскиз кукурузной дробилки РЗ-ПДК- 250. Описать конструкцию и работу дробилки.
Эскиз дробилки РЗ-ПДК- 250
Рисунок 1.
Описание конструкции дробилки РЗ-ПДК-250.
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Вопросы для зачета .
- Классификация прессового и фильтровального оборудования.
- Устройство и работа фильтр-пресса.
- Устройство и работа вакуум-фильра.
- Устройство вальцового пресса.
- Устройство шнекового пресса.
Дата : Подпись
Оценка: преподавателя:
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ №3
ТЕМА: Оборудование для разделения суспензий.
НАИМЕНОВАНИЕ РАБОТЫ: Расчет оборудования для разделения суспензий.
ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучить устройство и работу оборудования для разделения суспензий, научиться рассчитывать и подбирать его.
ПРИОБРЕТАЕМЫЕ НАВЫКИ И УМЕНИЯ: знать устройство и работу данного оборудования, уметь рассчитывать и подбирать его.
НОРМА ВРЕМЕНИ: 270 минут.
ОСНАЩЕНИЕ РАБОЧЕГО МЕСТА: справочник по крахмалопаточному производству, тетрадь, конспект, калькулятор.
ЛИТЕРАТУРА: Шамборант Г.Г. Технологическое оборудование предприятий крахмалопаточной промышленности. Штыркова Е.А. Справочник по крахмалопаточному производству.
Контрольные вопросы при допуске к занятию.
- Устройство и работа ситового оборудования.
- Безнапорные дуговые сита, устройство и работа.
- Напорные дуговые сита, их устройство.
- Схема осадительной шнековой центрифуги.
5. Устройство и работа сепараторов.
Методические указания.
Для выполнения практической работы необходимо изучить оборудование для разделения суспензий по учебной литературе.
Познакомиться со схемой блочной станции безнапорных дуговых сит, рассчитать производительность центрифуг.
ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ
Задание 1. Выполнить схему блочной станции безнапорных дуговых сит и описать её работу.
Схема блочной станции безнапорных дуговых сит.
Рисунок 1.
Описание данной схемы
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Задание 2. Вычертить схему шнековой осадительной центрифуги и дать ее описание .
Схема шнековой осадительной центрифуги.
Рисунок 2.
Описание шнековой осадительной центрифуги
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание 3. Расчет количества центрифуг для выделения картофельного сока. Подбор центрифуги и техническая характеристика.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание 4. Расчет количества осушающих центрифуг. Подбор и техническая характеристика центрифуги.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание5. Расчет количества сепараторов для разделения крахмала и глютена. Подбор и техническая характеристика сепаратора.
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Вопросы для зачета :
- Классификация оборудования для ситования и разделения суспензий.
- Устройство и работа безнапорных дуговых сит.
- Устройство напорных дуговых сит.
- Устройство и работа шнековой осадительной центрифуги.
5. Устройство и работа сепараторов .
Дата: Подпись
Оценка: преподавателя
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 4
ТЕМА: Оборудование для нагревания и выпаривания.
НАИМЕНОВАНИЕ РАБОТЫ: Расчет теплообменных аппаратов.
ЦЕЛЬ РАБОТЫ: Изучить технологическую схему 3-х корпусной ВУ, изучить устройство и работу теплообменных аппаратов, входящих в состав ВУ, научиться рассчитывать 3-х корпусную ВУ.
ПРИОБРЕТАЕМЫЕ НАВЫКИ И УМЕНИЯ: знать устройство и работу теплообменных аппаратов , уметь рассчитывать 3-х корпусную ВУ.
НОРМА ВРЕМЕНИ: 180 минут
ОСНАЩЕНИЕ РАБОЧЕГО МЕСТА: справочник по крахмало – паточному производству , тетрадь, конспект, калькулятор.
ЛИТЕРАТУРА: Шамборант Г.Г. Технологическое оборудование предприятий крахмало-паточного производства.
Контрольные вопросы при допуске к занятию.
- Классификация теплообменных аппаратов.
- Устройство и работа кожухотрубного подогревателя.
- Устройство и работа выпарного аппарата.
Методические указания.
Для выполнения практической работы необходимо изучить устройство и конструкцию теплообменных аппаратов, технологическую схему и работу 3-х корпусной ВУ. После этого необходимо сделать расчет
3-х корпусной ВУ.
ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ.
Задание 1. Температурный режим выпарной станции
Задание 2.Выполнить схему 3-х корпусной выпарной установки.
Сделать описание этой схемы.
Рисунок 1.
Описание схемы выпарной установки.
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание 3.Расчет количества выпаренной воды.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание 4. Расчет количества воды, выпаренной по корпусам ВУ.
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Задание5. Расчет греющего пара по корпусам ВУ.
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание 6.Расчет поверхности нагрева по корпусам ВУ.
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Вопросы для зачета
- Классификация теплообменных аппаратов.
- Устройство кожухотрубных подогревателей.
- Устройство теплообменных аппаратов с рубашкой.
- Устройство змеевиковых теплообменных аппаратов.
- Устройство теплообменных аппаратов «Труба в трубе».
Дата: Подпись
Оценка: преподавателя
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 5
ТЕМА: Оборудование для фильтрации и прессования.
НАИМЕНОВАНИЕ РАБОТЫ: Расчет оборудования для фильтрации и прессования.
ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучить устройство и работу оборудования для фильтрации и прессования , научиться рассчитывать и подбирать данное оборудование .
ПРИОБРЕТАЕМЫЕ НАВЫКИ И УМЕНИЯ: знать устройство и принцип работы оборудования для фильтрации и прессования, уметь рассчитывать и подбирать его.
НОРМА ВРЕМЕНИ: 270 минут
ОСНАЩЕНИЕ РАБОЧЕГО МЕСТА: справочник по крахмало-паточному оборудованию, тетрадь, конспект, калькулятор
ЛИТЕРАТУРА: Шамборант Г.Г. Технологическое оборудование предприятий крахмало- паточного производства.
Контрольные вопросы при допуске к занятию:
1. Какие типы прессов применяются в крахмало- паточном производстве.
2. Устройство и работа вальцового пресса.
3. Устройство и работа шнекового пресса.
Методические указания.
Для выполнения практической работы необходимо изучить оборудование для фильтрации и прессования по учебной литературе , познакомиться и изучить схему вакуум-фильтра с намывным слоем , рассчитать производительность шнекового и вальцового пресса.
ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ:
Задание 1. Вычертить кинематическую схему вакуум-фильтра с намывным слоем и описать ее.
Кинематическая схема вакуум-фильтра.
РИСУНОК 1
Описание кинематической схемы вакуум-фильтра.
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание 2. Определить производительность вальцового пресса по заданным параметрам .
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Задание 3. Определить производительность шнекового пресса по заданным параметрам .
__________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
Вопросы для зачета .
- Классификация прессового и фильтровального оборудования.
- Устройство и работа фильтр-пресса.
- Устройство и работа вакуум-фильра.
- Устройство вальцового пресса.
- Устройство шнекового пресса.
Дата : Подпись
Оценка: преподавателя
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 6
ТЕМА: Сушка сырого крахмала.
НАИМЕНОВАНИЕ РАБОТЫ: Расчет оборудования для сушки сырого крахмала.
ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучить оборудование для сушки сырого крахмала , порядок расчета сушилок и их элементов.
ПРИОБРЕТАЕМЫЕ НАВЫКИ И УМЕНИЯ: знать теоретические основы процесса сушки крахмала, уметь рассчитывать основные элементы сушилок.
НОРМА ВРЕМЕНИ: 270часов.
ОСНАЩЕНИЕ РАБОЧЕГО МЕСТА: справочник по крахмало – паточному производству, конспект, тетрадь, калькулятор
ЛИТЕРАТУРА : Шамборант Г.Г. Технологическое оборудование крахмало – паточного производства
Контрольные вопросы при допуске к занятию:
- Теоретические основы сушки.
- Тепловой материальный баланс сушильных установок.
- Конструкции сушилок для крахмала.
Методические указания.
Для выполнения данной практической работы необходимо изучить теоретические основы сушильного пресса по учебной литературе, а также последовательность расчетов основных элементов сушильных комплексов.
ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ
Задание 1. Выполнить схему пневматической сушилки, дать ее описание.
РИСУНОК 1
Описание пневматической сушилки.
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание 2. Расчет сушилок сырого крахмала.
2.1. Принимаем осушающую центрифугу . Определяем количество центрифуг. Техническая характеристика.
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2.2. Принимаем сушильную установку для завода заданной мощности .
Определяем количество сушилок. Техническая характеристика.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3. Производим тепловой расчет .
3.1. Расход пара на сушилку.
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3.2. Определяем количество воздуха на вентилятор. Подбираем вентилятор.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________
3.3. Расчет и подбор калориферов.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Вопросы для зачета .
- Теоретические основы сушки крахмала.
- Тепловой баланс сушилки.
- Пневматические сушилки для крахмала и глюкозы.
- Другие виды сушилок для крахмала.
Дата : Подпись :
Оценка: преподавателя
ЛИТЕРАТУРА
- Азрилевич М.Я. Оборудование сахарных заводов.-М: Пищевая промышленность, 1983.
- Белик В.Г. Справочник по технологическому оборудованию сахарных заводов –Киев: Техника , 1982
- Гребенюк С.М. Технологическое оборудование сахарных заводов –М.: Колосс, 2007.
- Колесник Б.Г. Справочник механика сахарного завода :- М.: пищевая промышленность,1983.
- Шамборант Г.Г. Технологическое оборудование предприятий крахмало – паточной промышленности – М.: Легкая и пищевая промышленность , 1984
- Штыркова Е.А. Справочник по крахмало – паточному производству .-М.: Легкая и пищевая промышленность , 1978.
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Методические рекомендации к практическим занятиям для студентов, обучающихся по специальности 260807 Технология продукции общественного питания
Методические рекомендации к практическим занятиям по химии для специальности 260807 Технология продукции общественного питания (базовая подготовка). В пособии представлены рекомендац...
Методические рекомендации к практическим занятиям по учебной дисциплине: «Экономика организации» для обучающихся по специальностям: Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям), Технология машиностроения
Методические рекомендации предназначены для решения задач профессиональной и социальной адаптации обучающихся, обретения навыков самостоятельных экономических решений, связанных с выполнением роли пот...
Методические рекомендации к практическим занятиям по дисциплине "Метрология, стандартизация и сертификация"
Задача и цель методических рекомендаций к практическим занятиям расширить и углубить теоретические знания студентов и выработать у них навыки практического использования расчетов при проектировании ра...
Методические рекомендации к практическим занятиям по дисциплине ОП.05 Иностранный язык в профессиональной деятельности
Методическая разработка для студентов...
Методические рекомендации к практическим занятиям по дисциплине ПМ 01 "Коррекция и окрашивание бровей, окрашивание ресниц" МДК 01.02 "Технология оформления бровей и ресниц"
Методические рекомендации предназначены для студентов СПО по специальности 43.02.03. "Стилистика и искусство визажа"...
Методические рекомендации для практических занятий по дисциплине ОГСЭ.06 Психология личности и профессиональное самоопределение для специальности 09.02.07 Информационные системы и программирование
Методические рекомендации для практических работ по ОГСЭ.06 Психология личности и профессиональное самоопределение для специальности 09.02.07 Информационные системы и программированиеразработаны на ос...
Методические рекомендации к практическим занятиям по дисциплине "История"
Методические рекомендации к практическим занятиям по дисциплине "История" для студентов 1 курса специальностей 44.02.01. Дошкольное образование и 44.02.02 Преподавание в начальных классах...