панихидина ольга викторовна

Выбирая профессию "повар" или "кондитер", многие студенты мечтают в будующем иметь свое предприятие- кафе, ресторан. Чтобы заниматься ресторанным бизнесом, нужно, в первую очередь, быть творческим человеком, художником, знать тенденции кулинарной моды и уметь создавать новые рецептуры, разбираться в нормативной документации,  а также правильно организовать производственный процесс и , конечно, вести учет. На  уроках практики  мы изучаем , как правильно провести технологический процесс приготовления блюд. . Студенты получают необходимый набор знаний для работы на предприятии и возможность в дальнейшем повысить свою квалификацию и стать шеф-поваром или руководителем ресторана.

О себе

Панихидина Ольга Викторовна - старший мастер, преподаватель спецдисциплин. Работаю в ПЛКМ с 1994 года.

Книги, которые сформировали мой внутренний мир

 Эрих Мария Ремарк "Три товарища".

Мой взгляд на мир

"позитивный, самокритичный" 

Мои достижения

1." Почетный работник начального профессионального образования РФ"

2. Почетная грамота Министерство Образования РФ .

3. Грамота Правительство Санкт-Петербурга Комитет по образованию.

4. Диплом за подготовку призера городского конкурса профессионального мастерства среди обучающихся ГОУ НПО и СПО  Санкт-Петербурга " Шаг в профессию" - 2012 год.

5. Благодарность Правительство Санкт-Петербурга Комитет по образованию. За активное участие в конкурсе педагогических достижений Санкт-Петербурга в 2005/2006 учебном году в номинации "Мастерство, изобретательность, признание".

6. Благодарность Санкт-Петербургская академия постдипломного образования за выступление на первой городской научно-практической конференции

"Педагогический процесс в учреждениях НПО и СПО на современном этапе: направления, результаты, проблемы".

Моё портфолио

• Мои разработки к урокам с полным конспектом,
• Презентации уроков
• Работы учащихся
• Статьи
• Ссылки на интересные Интернет-ресурсы

                      Буду очень признательна за отзывы
                      к моим ресурсам.

Разработки уроков, статьи можно скачать с сайта http://www.plcm.ru/

21 марта 2013 г. было проведено городское мероприятие семинар-практикум «Формирование ценностных ориентаций студентов при обучении иностранному языку» — «Традиции и обычаи гостеприимства в странах изучаемого языка». Материалы по семинару можно посмотреть на сайте лицея по ссылке http://plcm.ru/events/155/

24 апреля 2013 г в лицее проводилась Научно-практическая конференция "Повар-человек мира".Материалы по конференции можно посмотреть по ссылке: http://plcm.ru/events/157/