Методическая разработка открытого урока «Применение математики в бизнес-планировании»
методическая разработка

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ГОРОДА МОСКВЫ

ГБПОУ «СТОЛИЧНЫЙ КОЛЛЕДЖ ИНДУСТРИИ СЕРВИСА И ГОСТЕПРИИМСТВА»

Методическая разработка открытого урока

«Применение математики в бизнес-планировании»

Преподаватель математики ГБПОУ СКИСиГ:

Морозова Наталья Алексеевна

2020

Тема урока: Применение математики в бизнес-планировании

Цель: формирование навыков применения математических операций: отношения, вычисление процентов от числа, графическое построение данных в бизнес-планировании.

Задачи:

• анализ капитальных вложений и начальных капитальных затрат;
• оценка максимальной прибыли отеля при обеспечения максимальной загрузки номерного фонда;
• оценка эффективности инвестиционного проекта

 Содержание урока

1. Повторить понятия:

• Индивидуальный проект
• Этапы индивидуального проекта
• Что такое бизнес-план?

Разобрать домашнее задание в виде следующих задач.

Задание:

1. капитальные затраты на организацию мини-отеля

таблица 1.

2. Загрузка номерного фонда                          

Дано:

Номерной фонд

гостиницы - Х номера;

Продано - У номера;

Найти Коэффициент

загрузки номеров (%)

Решение:

(Х/У)100%=

Ответ:

Коэффициент

загрузки номеров

составляет ______

3) Задание расчет средней цены номера

Дано:

Продано номеров

10 SNG -130 у. е.

8 DBL – 140 у. е.

6 люксов – 210 у. е.

4 студии – 180 у. е.

4 SNG – 150 у. е.

2 SNG – 120 у. е.

Найти:

среднесуточную цену номера?

1) 10130=1300

2) 8140=1120

3) 6210=1260

4) 4180=720

5) 4150=600

6) 2120=240

Общее количество проданных

номеров составляет 34

Общая сумма выручки за 296

проданных номеров составляет 5240 у. е.

5240/34= 142,7 у. е.

Ответ:

Среднесуточная цена номера 154,1 у. е.

4) Задание Расчет коэффициента загрузки кафе(ресторана)

4.1 Определить количество посетителей в день

4.2 Организация банкетов

Предполагается, что среднее количество посетителей кафе составит 60 человек в день, при этом каждый посетитель в среднем оставит 500 руб. также предполагается организация не менее двух банкетов в месяц, что составит 100000руб

II Изложение нового материала

Расчет ежемесячного дохода мини-отеля и текущие затраты

1. Расчет доходов за месяц по статьям

Таблица 2

2. Расчет текущих ежемесячных затрат

Таблица 3

3. Определение ежемесячной прибыли

Таким образом, ежемесячная прибыль составит

3007,6 – 425,9 = 2581,7 тыс. руб

Расчет рентабельности мини-отеля

1. Дать определение налога на прибыль
2. Рассчитать рентабельность капитальных вложения

Налог на прибыль 20%

(2131,7×20)/100=426,34

Р=П/К_З ×100%, где Р – рентабельность, П – прибыль после уплаты налогов, Кз – капитальные затраты

Р=1705,36/43569,7×100%=3%

Таблица 4

3. Построить график расчета точки безубыточности

Рисунок 1. График расчета точки безубыточности

Заключение

С помощью математических операций в гостиничном бизнесе можно:

• проанализировать капитальные вложения и начальные капитальные затраты;
• оценить максимальную прибыль отеля при обеспечении максимальной загрузки номерного фонда;
• оценить эффективность инвестиционного проекта