"Из копилки мудрых советов"

«Из копилки мудрых советов».

1. Овощные блюда готовьте не более чем за час до еды. Подогревание пищи убивает витамины.
2. Фрукты и соки употребляйте за 20-30 минут до еды. Фрукты, съеденные вместе с другой пищей, вызывают брожение в желудке.
3. Заправляйте тертую морковь растительным маслом или сметаной, тогда организм усвоит почти 60% содержащегося в ней каротина.
4. В зимнее время полезны сухофрукты. При массовой сушке фрукты часто обрабатываются серой, поэтому все сухофрукты нужно тщательно промывать в горячей воде.
5. Чтобы сохранить минеральные вещества, запекайте овощи в духовке. Многие дети любят печеный картофель, свеклу, тыкву.
6. Ешьте квашеную капусту. В ней и в зимне-весенний период сохраняется витамин С.
7. Любая еда, приготовленная из овощей, считается живой.