Задачи по теме "Спирты"

Кислородосодержащие органические вещества -  спирты.

1. Печень способна утилизировать до 20 г этилового спирта в углекислый газ и воду. При большем количестве идет ступенчато С2Н5ОН → СН3СОН → СН3СООН → СО2. Запишите соответствующие уравнения реакций.

2. Организм способен самостоятельно производить этиловый спирт до10 грамм в сутки. Рассчитайте, сколько это составляет в процентах эндогенного алкоголя. Рассчитайте, во сколько раз увеличится концентрация спирта, если человек употребил 50 мл водки (ρспирт 40% = 940 кг/м3).

3. В одном из пути метаболизма 4,6 г этанола в организме образовалось 8 г продуктов реакции. Определите  окислитель спирта, составьте соответствующее уравнение реакции, указав электронный баланс.

4. В медицине этиловый спирт используют как бактерицидное средство, т. к. он вызывает необратимую коагуляцию белков микробной клетки. В чем отличие коагуляции и денатурации, можно ли их приравнивать. Какие факторы могут вызвать денатурацию белка.