Большакова Юлия Сергеевна

Уважаемые преподаватели! От поколения к поколению передавали люди опыт приготовления пищи. Они бережно хранили все традиции, связанные с едой, понимая, что пища - основа жизни, здоровья и благополучия.  Развитие профессиональной кулинарии требует подготовки высококвалифицированных специалистов, владеющих прогрессивной технологией и новой техникой, направленными на улучшение качества выпускаемой продукции. Значит можно сказать, что задача технологов творчески развивать накопленный годами опыт ведущих профессионалов, совершенствовать его применительно к современным условиям, уровню развития техники, новым видам сырья. И всему этому должны научить их мы!

О себе

В 1997 году окончила (с отличием) Новокуйбышевский индустриально - педагогический колледж по специальности 2711 "Технология продуктов общественного питания". По окончании колледжа мне была присвоена квалификация мастер производственного обучения, техник - технолог, повар 5 разряда. В 2011 году получила высшее образование в Московском государственном университете технологий и управления с присвоением квалификации инженер по специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания"   Общий стаж работы: 15 лет.  В должности преподавателя спецдисциплин работаю два года.

Книги, которые сформировали мой внутренний мир

Книги Александры Марининой,  Колин Макколоу, Александра Дюма, Иоанны Хмелевской делают меня добрее и мудрее

Моё портфолио

За время  работы в колледже мною были разработаны рабочие программы, календарно - тематические планы, комплекты контрольно - оценочных средств по оценке освоения итоговых образовательных результатов профессионального модуля, коротые я надеюсь, могут пригодиться и Вам.