Фольклорный праздник "Масленица пришла, всем блинов принесла"

Ведущий: Здравствуйте, гости дорогие! Собрались мы сегодня праздник старорусский вспомнить, порадоваться, позабавиться, как наши деды забавлялись на масленицу. ( слайд 34)

                Дети в ожидании смотрят в окна. Слышатся возгласы: «Скоро ли?» - «Не торопится!»

Ребенок 1: Надоела нам зима, наскучила.

               Рученьки приморозила,

               Все суставчики перезнобила.

               Метель глазки все повыхлестала.

               Метель – вьюга все повымела.

Ребенок 2: Нам зима – то надоела,

               Весь хлебушек поела.

               И соломку подобрала,

               И мякину подмела.

               В мешке стужу несла,

               Холод на землю трясла.

              Сама оступилась.

              Под горку покатилась.

                Девочка выходит за дверь – «во двор» - и тут же возвращается, ведя за собой гостей (детей 2 класса).

                Исполняется хоровод с инсценировкой русской народной песни.

Ребенок 3: Собирайся, народ! Весна красная идет!

               Надо зимушку спровадить,

       Дружно Масленицу сладить!

       Весна, весна красная! Приди, весна, с радостью!

       С радостью, огромной милостью.

      С льном большим, с корнем глубоким,

      С хлебом великим!

        2 мальчика несут Масленицу – соломенную куклу, ставят ее в украшенный угол.

Ребенок 4: Ой, да Масленица, на двор въезжает.

               Широкая на двор въезжает!

               А мы, девушки, ее встречаем,

               А мы, красные, ее встречаем!

Ребенок 5: Этот праздник к нам идет

               Раннею весною,

              Сколько радостей несет

              Он всегда с собою!

Ребенок 6: Ледяные горы ждут,

               И снежок сверкает,

               Санки с горок вниз бегут,

               Смех не умолкает.

Ребенок 7: Дома аромат блинов

               Праздничный чудесный,

               На блины друзей зовем,

              Будем есть их вместе.

Ребенок 8: Как на масляной неделе

               Из печи блины летели!

               С пылу, с жару, из печи,

               Все румяны, горячи!

              Масленица, угощай!

Ведущий: Мы сегодня Масленицу встречаем. Зиму провожаем, весну закликаем! Маслена  - честная, веселая, широкая – так называли неделю перед Великим постом на Руси.

Празднование Масленицы сопровождалось обрядами во имя урожая, гуляньями, играми, различными забавами. И сегодня мы предлагаем вам перенестись в те далекие времена и принять участие в этом веселом празднике.  (слайд 2, 3, 4, 5, 6)

Каждые день на Масленой недели имел свое название. (слайд 7)

                Понедельник – встреча (слайд 8, 9, 10, 11, 12)

В этот день из соломы делали чучело Масленицы, надевали на него старую женскую одежду, насаживали это чучело на шест и с пением возили на санях по деревне. Затем Масленицу ставили на снежной горе, где начиналось катание на санях.

              Приходили молодцы.

              Обрубили все концы.

              Всем пенечкам на пригорке.

            Даже русским поговоркам.

            Нужно предложениям

            Сделать продолжение.

                Конкурс «Продолжи пословицу».

         Один пирог два раза не… (съешь)

        Не вкусив горького, не узнаешь и …(сладкого)

        Сам заварил кашу, сам ее и… ( расхлебывай)

        Кашу маслом не… ( испортишь)

        Хочешь есть калачи, не лежи на…(печи)

        Кто хочет рыбку съесть, тот должен в воду…(лезть)

        Не разбивши яйца, не сделаешь…(яичницу)

        Остатки…(сладки)

        От черной курицы да белое …(яичко)

        От черной коровы да белое…(молоко).

        Команда, давшая правильный ответ, получает какую – либо вещь, которую после конкурса надевает на Масленицу.

                Вторник – заигрыш (слад 13)

Закончился первый день, встретили мы Масленицу. Наступает второй день недели. А назывался этот день «Заигрыши». С этого дня начинались разного рода развлечения: катания на санях, веселые представления. Пришло время и нам поиграть, веселою игрою Масленицу потешить.

        Собирайся, народ,

        Неделя «сырная» идет!

        Наступает день второй.

        Весь наполненный игрой!

        День потехи угощений,

        Смеха, песен и веселья!

        Подходи, торопись,

        Вместе с нами веселись.

        Новая для вас задачка

        Превратиться надо  в тачку.

        Позабавится народ

        Кто быстрее? Кто вперед?

                Игра «Тачки».

А теперь прошу вниманья!

Новое соревнованье!

Кто захочет стар и млад

Перетягивать канат.

        Игра «Перетяни канат»

        Среда «Лакомка» (слайд 14, 15, 16)

Нынче Лакомка у нас!

Угощенье это раз!

Объеденье это два!

Пляски прямо у стола!

Угощаемся блинами,

Заедаем пирогом!

Мы не крошки не оставим,

Посидевши за столом!

Ведущий: Название «Масленица» возникло потому, что на этой неделе по православному обычаю мясо уже исключается из пищи, а молочные продукты еще можно употреблять – вот и пекут блины масленые. В каждой семье накрывали столы с вкусной едой, пекли блины. Чем же лакомились на Масленицу?

        Мы рецепт для вас прочтем

        И ответа подождем.

Приготовить сдобное кислое тесто, увеличить в два раза количество сахара. Разделить тесто на шарики, дать им расстойку 20 – 25 минут. Жарят также как пирожки. Сложить на блюдо и обсыпать сахарной пудрой.

Ответ: Пончики московские

Пропустить говядину, свинин, лук, чеснок через мясорубку, посолить, поперчить, добавить молоко и хорошо размешать фарш до пышности, приготовить тесто и слепить.

Ответ: Пельмени сибирские.

Белый хлеб, вымоченный в молоке, лук обжаренный в сливочном масле, и мясо промолоть в мясорубке, добавить специи, перемешать, сделать изделия, положить на раскаленную сковородку и обжарить в жире. Затем поставить в духовку и довести до готовности.

Ответ: Фрикадельки

Мясные продукты залить водой в кастрюле, поставить на огонь и варить до полной готовности. Свеклу нашинковать, обжарить на сливочном масле. Добавить лук и ложку муки, смешанной с бульоном. В бульон положить нарезанную капусту, через 15 минут добавить свеклу. В конце положить сметану.

Ответ: Борщ

Творог выдержать под прессом, протереть сквозь сито, добавить сметану и растертое свежее сливочное масло, соль, сахарный песок, размешать   выложить в форму.

Ответ: Пасха

Ведущий: Блюда, которые готовят на Масленицу мы отгадали, а сейчас, песню послушаем.

                Песня «Ой, блины». (2-3 классы)

Правильно. Ох, уж эти блины на Масленицу! Пышны, румяны, пухлы, вкусны, маслены, со сметаной, с медом, с медом. Блин кругл, красен и горяч, как горячее, щедрое солнце.

        Все смеются, все шумят.

        Все несутся в пляске.

        Масленица, Масленица!

        Все кругом, как в сказке!

                Четверг – разгул (перелом, широкий четверг) (слайд 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23)

Ведущий: На этот день приходилась середина игр и веселья. Возможно, именно тогда проходили различные потехи и забавы. Особенно любили петь частушки.

        Частушки.    (4 класс)

Мы тоже поиграем.

                Игра «Петушиный бой».

                Игра «Попади в колокольчик»

                Пятница – «Тещины вечерки». (слайд 24)

Родители идут в гости к детям. Мы тоже приглашены в гости, вместе с родителями. Посмотрим!

                Сценка: « В гости на блины».    (Инсценировка 3 класс)

                Суббота – «Золовкины посиделки». (слайд 25, 26)

В этот субботний день молодые невестки, принимали у себя родных. Все посиделки сопровождались песнями и играми.

Игра «Карусель».

Прошла суббота, наступает последний день перед постом.

                Воскресенье – «Прощенный день». (слайд 28, 29, 30, 31, 32, 33)

Торжественно сжигают соломенное чучело в знак победы жизни над смертью; пепел развивают по полю , чтобы придать силу посеву, будущему урожаю. Катанье, песни, звуки гармоники шум и гам в последний день продолжались до вечера.

Родственники и друзья ходили друг к другу не праздновать, а просили прощения за умышленные и случайные обиды и огорчения. При встрече (порой даже с незнакомым человеком) полагалось остановиться и с троекратными поклонами спросить взаимного прощения. В этот день прощаются все обиды и оскорбления, ведь встретить весну необходимо  с чистой совестью.  Пора, ребята, прощаться с Масленицей!

        Ты прощай, прощай, наша Масленица!

        Ты прощай, прощай, наша широкая

И сегодня, к сожаленью, наше кончится веселье

Ты прощай, прощай, наша Масленица!