Загальна мікробіологія та епізоотологія (запитання і відповіді)
учебно-методическое пособие на тему

Національний Університет Біоресурсів і Природокористування України

Відокремлений Підрозділ Національного Університету

Біоресурсів і Природокористування України

«Прибрежненський аграрний коледж»

Загальна мікробіологія

(запитання і відповіді)

для студентів спеціальності 5.11010101«Ветеринарна медицина»

с. Прибрежне, 2013 р.

Укладач:    Джигова Людмила Олександрівна, викладач вищої категорії ВП

                    НУБіП України «Прибрежненський аграрний коледж»

Рецензент:  Бобер Наталія Петрівна, викладач вищої категорії ВП НУБіП

України «Прибрежненський аграрний коледж»

Анотація

Даний порадник допоможе студенту швидко зорієнтуватись у програмі з дисципліни «Епізоотологія з мікробіологією» та зрозуміти на які основні питання треба звернути увагу для оволодіння основами знань з загальної мікробіології.

Розглянуто і схвалено на засіданні циклової комісії ветеринарно-технологічних дисциплін ВП НУБіП України «Прибрежненський аграрний коледж»

Протокол №___ від _____________2014 року

                        Голова циклової комісії __________ Вільчевська Н.О.

ЗАГАЛЬНІ ПОНЯТТЯ МІКРОБІОЛОГІЇ. ІСТОРІЯ РОЗВИТКУ МІКРОБІОЛОГІЇ ТА ЕПІЗООТОЛОГІЇ

Дайте визначення поняттю «Мікробіологія»

Мікробіологія - це наука, що визначає систематику, морфологію, фізіологію і генетику мікроорганізмів. А також їх поширення в природі, значення та можливість використання на користь людства.

Дайте визначення поняттю «ветеринарна  мікробіологія»

Ветеринарна  мікробіологія вивчає збудників інфекційних хвороб сільськогосподарських, свійських і диких тварин, риб, бджіл, у тім числі спільних для людини і тварин, розробляє способи діагностики, методи ізасоби специфічної профілактики.

Що вивчаєте ветеринарна санітарія?

Ветеринарна санітарія – це наука про профілактику інфекційних та інвазійних хвороб тварин і людини, шляхи отримання продукції, сировини і кормів тваринного походження високої санітарної якості.

Що являє собою середовище для тварин?

Середовище, що оточує тварин – це комплекс природних кліматичних, біологічних ,  етологічних і штучних  технологічних, мікрокліматичних та інших факторів.

Назвіть  основні фактори зовнішнього середовища.

За своєю природою фактори зовнішнього середовища класифікують на абіотичні (неживі), біотичні (живі) та  антропогенні.

Що таке біота?

Біота – це сукупність видів рослин, тварин та мікроорганізмів, об’єднаних спільним ареалом існування.

Дайте визначення поняттю «інфекційний процес»

Динаміка взаємодії між організмом тварини та збудником інфекції називається інфекційним процесом.

Який метод епізоотології використовують для вивчення епізоотичного процесу?

Метод епізоотології, що використовується для вивчення епізоотичного процесу називається методом епізоотологічного дослідження.

Що таке епізоотологічний експеримент? 

Епізоотологічний експеримент це дослід на лабораторних і сільськогосподарських тваринах для вивчення окремих сторін епізоотологічного процесу (шляхів і тривалості виділення збудника у зовнішнє середовище, механізму зараження тварин, впливу різних умов на стійкість тварин тощо).

Коли була прийнята Європейська конвенція про захист  домашніх тварин?

13 листопада 1987 року

Коли був прийнятий Закон України про тваринний світ?

21 лютого 2006 року

Хто вперше сконструював мікроскоп? 

Вперше сконструював мікроскоп Антоній ван Левенгук

Як називається період розвитку мікробіології, зв'язаний з відкриттям мікроскопа? 

Період мікробіології, зв'язаний з відкриттям мікроскопа називається морфологічним

Хто з вчених вперше виявив збудника сибірської виразки в крові людини? Вперше виявив збудника сибірської виразки в крові людини Ф.О. Брауэль

Ким у 1861 році було встановлено, що причиною гниття і бродіння є мікроорганізми?

У 1861 році Луї Пастер встановив, що причиною гниття і бродіння є мікроорганізми

Як називається період розвитку мікробіології, зв'язаний з відкриттям Луї Пастера? 

Період розвитку мікробіології, зв'язаний з відкриттям Луї Пастера називається фізіологічним

Який вчений запропонував тверді поживні середовища для вирощування чистих культур бактерії? 

Запропонував тверді поживні середовища для вирощування чистих культур бактерій Роберт Кох

Яким вченим в кінці 19 століття були відкриті віруси?

В кінці 19 століття віруси були відкриті А.І. Іванівським

Який вчений розробив метод пастеризації?

Луї Пастер розробив метод пастеризації

Який російський вчений дав наукове пояснення імунітету? 

І.І.Мечников - Російський вчений, дав наукове пояснення імунітету

Кого вважають творцем теорії гуморального імунітету? 

Творцем теорії гуморального імунітету вважають П. Ерліха

Ким в 1882 році була розроблена вакцина проти сибірської виразки? Вакцина проти сибірської виразки була розроблена в 1882 році Л. С. Ценковским

Хто створив першу в Росії пастерівську станцію для щеплень проти сказу? Першу в Росії пастерівську станцію для щеплень проти сказу створив Н.Ф.Гамалея

Який вітчизняний дослідник опублікував дані про епізоотологію сибірської виразки? 

Я. К. Кайданов - вітчизняний дослідник опублікував дані про епізоотологію сибірської виразки

Кого вважають основоположником вітчизняної загальної епізоотології? Основоположником вітчизняної загальної епізоотології був М.С.Ганнушкина

Який вчений відкрив здатність деяких бактерій виділяти токсини? Здатність деяких бактерій виділяти токсини Еміль Ру

Ким у 1882 році був відкритий збудник туберкульозу? 

Збудник туберкульозу був відкритий у 1882 Р. Кохом

В якому році Р. Кох встановив здатність збудника сибірської виразки утворювати спори? 

Р. Кох установив здатність збудника сибірської виразки утворювати спори в 1876 році

Який вчений робив щеплення проти  віспи в 1796 році? 

Вчений Дженнер у 1796 році робив щеплення від віспи

Вивченню, яких хвороб приділяв велику увагу М. А. Міхін?

Міхін М.А. приділяв велику увагу вивченню сибірки, лептоспірозу, хвороб молодняку

Як називається група загальних захворювань тварин і людини? 

Група захворювань спільних для тварин і людини називається зооантропонозами

СИСТЕМАТИКА І МОРФОЛОГІЯ МІКРООРГАНІЗМІВ

Які вчені розробили класифікацію мікроорганізмів засновану на морфологічних і біохімічних ознаках бактерій?

Вчені Леман і Нейман розробили класифікацію мікроорганізмів засновану на морфологічних і біохімічних ознаках бактерій

Що означає перше слово в бінарній  номенклатурі мікроорганізмів?

Перше слово в бінарній номенклатурі означає рід мікроорганізмів

На скільки класів поділяють бактерії?

Бактерії поділяють на чотири класи

В якому класі бактерій немає патогенних? 

Патогенних бактерій немає у класі шизофіцет

Як називаються бактерії, що утворюють спори при доступі кисню?

Бактерії, що утворюють спори при доступі називаються бацили

Як називаються бактерії, що утворюють спори без доступу кисню?

Бактерії, що утворюють спори без доступу кисню називаються клостридії

Що таке мікрококі?

Група бактерій, що характеризується одиночним і безладним розташуванням клітин

Як називаються парні коки в одній площині? 

Парні коки в одній площині називаються диплококи

Як називаються ланцюжки коків, які утворюються в результаті поділу клітин в певній площині?

Ланцюжки коків, які утворюються в результаті поділу клітин в певній площині називаються стрептококи

Як називаються коки, розташовані по чотири клітини?

Коки, розташовані по чотири клітини називаються тетракоки

Як називаються пакети коків в кілька рядів, які об'єднують вісім і більше клітин? 

Пакети коків в кілька рядів, які об'єднують вісім і більше клітин називаються сарцини

Як називаються бактерії, вгнутість тіл яких не перевищує однієї чверті обороту?

Бактерії, вгнутість тіл яких не перевищує однієї чверті обороту називаються вібріони

Як називаються бактерії, які утворюють вигини з одного або декількох обертів? 

Бактерії, які утворюють вигини з одного або декількох обертів називаються спірили

Як називається тонка плівка, в якій укладено вміст бактеріальної клітини? Тонка плівка, в якій укладено вміст бактеріальної клітини називається оболонка бактерії

Як називаються бактерії, позбавлені клітинної стінки?

Бактерії, позбавлені клітинної стінки називаються протопласти

З скількох шарів складається клітинна стінка бактерій?

Клітинна стінка бактерій складається з трьох шарів

Як називається слизовий шар навколо клітинної стінки у деяких видів бактерій? 

Слизовий шар навколо клітинної стінки у деяких видів бактерій називається капсула

Що є чинником вірулентності деяких бактерій?

Чинником вірулентності деяких бактерій є капсула

Як називається скупчення клітин, вкритих загальною капсулою?

Скупчення клітин, вкритих загальною капсулою називаються зооглеєю

Як називається внутрішній вміст клітини?

Внутрішній вміст клітини називається цитоплазма

Як називаються  органоїди  клітини, функція яких полягає у синтезі білка? Органоїди  клітини, функція яких полягає у синтезі білка називаються рибосоми

Як називається щільний хромотиновий тяж, розташований в центральній частині бактеріальної клітини?

Щільний хромотиновий тяж, розташований в центральній частині бактеріальної клітини називається ядро або нуклеотид

Як називаються цитоплазматичні утворення  у вигляді тонких і довгих ниток?

Цитоплазматичні  утворення у вигляді тонких і довгих ниток називаються джгутики

Які бактерії рухаються безладно?

Бактерії, які рухаються безладно називаються перетрихи

Як називаються ворсинки, що покривають тіло клітини?

Бахромки - ворсинки, що покривають тіло клітини

Як називається одна із стадій розвитку певних мікробів, вироблена в процесі еволюції в боротьбі за збереження виду?

Одна зі стадій розвитку певних мікробів, вироблена в процесі еволюції в боротьбі за збереження виду називається спора

Як називаються променисті гриби?

Променисті гриби називаються актиноміцети

Як розмножуються актиноміцети? 

Актиноміцети розмножуються шляхом фрагментації

Що утворюють міцелії гриба, в уражених тканинах? 

Міцелії гриба, в уражених тканинах утворюють друзи

Які мікроорганізми мають штопороподібну скручену форму? Штопороподібну скручену форму мають спірохети

Як називається тонкий эктоплазматичний шар замість оболонки у спірохет?

Тонкий эктоплазматичний шар замість оболонки у спірохет називається перепласт

Чи рухливі мікоплазми? 

Мікоплазми не рухливі

Як називається велика група рослинних організмів, які розмножуються спорами, мають вегетативне тіло у вигляді міцелію і не містять хлорофілу?

Велика група рослинних організмів, які розмножуються спорами, мають вегетативне тіло у вигляді міцелію і не містять хлорофілу називається гриби

Як називаються одноклітинні організми круглої, овальної або подовженої форми, розмножується брунькуванням або спороутворенням?

Одноклітинні організми круглої, овальної або подовженої форми, розмножується брунькуванням або спороутворенням називаються дріжджі

Як називається велика група грибів, що мають багатоклітинні міцелії, розмножуються спорами, безстатевим шляхом?

Велика група грибів, що мають багатоклітинні міцелії, розмножуються спорами, безстатевим шляхом називаються недосконалі гриби

Збудниками яких захворювань є недосконалі гриби?

Недосконалі гриби є збудниками дерматомікозів

ФІЗІОЛОГІЯ МІКРООРГАНІЗМІВ

Яка речовина становить 75-85% бактеріальної клітини?

Вода складає 75-85% бактеріальної клітини

Як називаються з'єднання протеїнів з небілковими групами?

З'єднання протеїнів з небілковими групами називаються протеїди

Друга назва ферментів бактеріальної клітини?

Ферменти бактеріальної клітини називаються ензими

На чому засноване  надходження поживних речовин у  клітину через її оболонку?

Надходження поживних речовин у клітину через її оболонку засноване на осмотичному тиску

Як називається стан напруги цитоплазми?

Стан напруги цитоплазми називається тургор

Як називається процес зневоднення і зморщування бактеріальної клітини в гіпертонічному розчині?

Процес зневоднення і зморщування бактеріальної клітини в гіпертонічному розчині називається плазмоліз

Як називається процес набухання і розриву бактеріальної клітини в гіпотонічному розчині?

Процес набухання і розриву бактеріальної клітини в гіпотонічному розчині плазмоптис

Які мікроорганізми не потребують готових органічних речовин  для свого живлення?

Мікроорганізми, які не потребують готових органічних речовин для свого живлення називаються аутотрофи

Які мікроорганізми для свого живлення сприймають вуглеці з готових органічних речовин?

Мікроорганізми, які для свого живлення сприймають вуглеці з готових органічних речовин  називаються гетеротрофи

Як називаються м/о, що використовують для живлення мертві органічні субстрати? 

Мікроорганізми, що використовують для живлення мертві органічні субстрати називаються сапрофіти

Як називається продукт ферментативного розщеплення білків м'яса? Продукт ферментативного розщеплення білків м'яса називається пептон

Як називається конструктивний обмін речовин? 

Конструктивний обмін речовин називається асиміляція

Як називається енергетичний обмін речовин? 

Енергетичний обмін речовин називається дисиміляція

Які мікроби викликають розщеплення вуглеводів?

Бродильні мікроби викликають розщеплення вуглеводів

Як називаються мікроби, що використовують для дихання молекулярний кисень повітря? 

Мікроби, які використовують для дихання молекулярний кисень повітря називаються аероби

Як називаються  мікроби, для життєдіяльності яких не потрібен доступ повітря?

Мікроби, для життєдіяльності яких не потрібен доступ повітря називаються анаероби

Як називається група мікроорганізмів, що потребує  дуже обмежену  кількість  кисню? 

Група мікроорганізмів, що потребує дуже обмежену кількість  кисню називається мікроаэрофілами

Як називаються мікроорганізми, здатні розмножуватися при молекулярному кисні і без нього?

Мікроорганізми, здатні розмножуватися при молекулярному кисні і без нього називаються факультативними аеробами

Як називаються речовини, які стимулюють різні хімічні процеси, що відбуваються в клітині? 

Речовини  стимулюючі різні хімічні процеси, що відбуваються в клітині називаються ферменти

Як називаються  ферменти, що виділяються клітиною в навколишнє середовище?

Ферменти, що виділяються клітиною в навколишнє середовище називаються экзоферменти

Як називаються  ферменти, укладені усередині клітини? 

Ферменти, укладені всередині клітини називаються эндоферменти

Як називаються ферменти, які знаходяться в клітці постійно?

Ферменти, які знаходяться в клітці постійно називаються конститутивні

Як називаються ферменти, які проявляються тільки по необхідності? Ферменти, які проявляються тільки по необхідності називаються адаптивні

Як називаються  особливі отруйні речовини, які виділяються патогенними мікробами?

Особливі отруйні речовини, які виділяються патогенними мікробами називаються токсини

Як називаються  токсини, що виділяються мікробами в зовнішнє середовище?

Токсини, що виділяються мікробами в зовнішнє середовище називаються екзотоксини

Як називаються  токсини, пов'язані з тілом мікробної клітини?

Токсини, пов'язані з тілом мікробної клітини називаються эндотоксини

Як називаються  отруйні речовини, які утворюються при гнильному розпаду білка?

Отруйні речовини, які утворюються при гнильному розпаду білка називаються птомаїни

Як називаються фарбувальні речовини, вироблені деякими видами бактерій грибів?

Фарбувальні речовини, вироблені деякими видами бактерій грибів називаються пігменти

Як називаються мікроби, яким властиво світіння?

Мікроби, яким властиво світіння називаються фотобактерії

Як називається  група мікробів, здатних викликати підвищення температури в результаті самонагрівання?

Група мікробів, здатних викликати підвищення температури в результаті самонагрівання називаються термогенні

Як називається збільшення кількості мікробних клітин в одиниці об'єму в результаті самовідтворення? 

Збільшення кількості мікробних клітин в одиниці об'єму в результаті самовідтворення називаються розмноження

Як називається збільшення розмірів клітини? 

Збільшення розмірів клітини - ріст

Яким способом найчастіше розмножуються мікроби? 

Найчастіше розмножуються мікроби простим поперечним діленням

Яка тривалість генерації у кишкової палички? 

Тривалість генерації у кишкової палички - 15 хвилин

Як називається  фаза затримки розмноження бактерій?

Фаза затримки розмноження бактерій називається лаг-фаза

Як називається фаза розмноження бактерій, коли кількість нових бактерій стає рівним числу відмерлих?

Фаза розмноження бактерій, коли кількість нових бактерій стає рівним числу відмерлих називається стаціонарна

Як називається  прилад для підтримки постійної температури?

Прилад для підтримки постійної температури називається термостат

Яка оптимальна температура для розмноження більшості патогенних мікробів?

Оптимальна температура для розмноження більшості патогенних мікробів - 37°С

Як називається скупчення бактерій на щільних живильних середовищах? Скупчення бактерій на щільних живильних середовищах називається колонії

СПАДКОВІСТЬ І МІНЛИВІСТЬ МІКРООРГАНІЗМІВ

Як називають науку про спадковість і мінливість живих організмів?

Наука про спадковість і змінюваність живих організмів - генетика

Яким вченим належить величезна заслуга в розвитку вчення про мінливість?

Велика заслуга в розвитку вчення про мінливість належить Л. Пастеру і Л. Ценковскому

Як називається  здатність живих організмів передавати наступному поколінню однакові ознаки та особливості розвитку?

Здатність живих організмів передавати наступному поколінню однакові ознаки та особливості розвитку називається спадковість

Що становить матеріальну основу спадковості? 

Матеріальну основу спадковості складають нуклеїнові кислоти

Як називається сукупність генів, що визначають спадкову основу органів? Сукупність генів, що визначають спадкову основу органів називається генотип

Як називається сума вже реалізованих ознак закладених в генотипі?

Сума вже реалізованих ознак закладених в генотипі називається фенотип

Як називається структурна одиниця спадковості? 

Структурна одиниця спадковості називається ген

Як називається система лінійно розташованих генів?

Система лінійно розташованих генів називається геном

Як називається  структурний відрізок геному?

Структурний відрізок геному називається хромосома

Скільки хромосом міститься в бактеріальній клітині? 

У бактеріальній клітині міститься одна хромосома

Як називається мінливість мікробів що успадковується, і яка  не  пов'язана з надходженням нової генетичної інформації? 

Мінливість мікробів що успадковується, і  яка  не пов'язана з надходженням нової генетичної інформації називається мутація

Що таке рекомбінація?

Мінливість що  успадковується і пов'язана з надходженням нової генетичної інформації називається рекомбінація

Як називається  не спадкова мінливість, яка є результатом впливу зовнішніх чинників?

Не спадкова мінливість, яка є результатом впливу зовнішніх факторів називається модифікаційна

Як називаються ослаблені штами мікробів?

Ослаблені штами мікробів називаються атенуйовані).

Як називається перенесення генетичного матеріалу з хромосоми  одного мікроба в хромосоми іншого?

Перенесення генетичного матеріалу з хромосоми одного мікроба в хромосоми іншого називається трансформація

Як називається перенесення генетичного матеріалу, з допомогою помірного фага?

Перенесення генетичного матеріалу, за допомогою помірного фага називається трансдукція

Як називається перенесення генетичного матеріалу від однієї мікробної клітини до іншої шляхом безпосереднього контакту?

Перенесення генетичного матеріалу від однієї мікробної клітини до іншої шляхом безпосереднього контакту називається кон'югація

РОЛЬ МІКРООРГАНІЗМІВ У ПЕРЕТВОРЕННІ РЕЧОВИН У ПРИРОДІ

Як називається процес розщеплення мертвого білка? 

Процес розщеплення  мертвого білку називається гниття

Як називається процес перетворення органічного азоту в аміачний? 

Процес перетворення  органічного азоту в аміачний називається амоніфікація

Як називається повний розпад білкових сполук з повним окисленням кінцевого продукту при вільному доступі атмосферного кисню?

Глибокий розпад  білка з повним окисленням  утворених  продуктів називається тління

За допомогою яких ферментів гнильні мікроби розщеплюють білок? 

Гнильні мікроби розщеплюють білок за допомогою протеолітичних ферментів

Як називається  група мікробів, яка ферментує сечовину з утворенням аміаку, вуглекислоти і води? 

Група мікробів, яка ферментує сечовину з утворенням аміаку, вуглекислоти і води називається уробактерії

Як називається процес утворення азотнокислих солей, які засвоюються рослинами? 

Процес утворення азотнокислих солей, які засвоюються рослинами називається нітрифікація

Як називається  група мікробів, яка здійснює окислення аміачних солей до солей азотної кислоти?

Група мікробів, яка здійснює окислення аміачних солей до солей азотної кислоти називається нітрозобактерії

Як називається процес зворотної нітрифікації?

Процес, зворотної  нітрифікації називається - денітрифікація

Як називається  процес розщеплення мікроорганізмами безазотистих органічних сполук?

Процес розщеплення мікроорганізмами безазотистих органічних сполук називається бродіння

Який фермент дріжджових клітин впливає на спиртове бродіння?

Фермент дріжджових клітин впливає на спиртове бродіння називається - зимаза

Як називається процес окислення спирту в оцтову кислоту?

Процес окислення спирту в оцтову кислоту називається оцтовокисле бродіння

Які бактерії містять препарати, що застосовуються з метою профілактики і лікування шлунково-кишкових захворювань молодняку?

Бактерії які містять препарати  що застосовують з метою профілактики і лікування шлунково-кишкових захворювань викликають молочнокисле бродіння

Який вчений встановив, що анаеробне бродіння клітковини відбувається під дією целюлозолітичних мікроорганізмів?

В.Л. Омелянський вчений встановив, що анаеробне бродіння клітковини відбувається під дією целюлозолітичних мікроорганізмів

ПОШИРЕННЯ МІКРООРГАНІЗМІВ У ПРИРОДІ

Де знаходиться найбільша кількість мікробів?

Найбільша кількість мікробів знаходиться в ґрунті

Які мікроорганізми населяють грунт?

Більшість ґрунтових мікробів – сапрофіти. З екскрементами  та відходами у грунт надходять патогенні мікроорганізми,  де не знаходять сприятливих умов для розвитку і гинуть

Які несприятливі умови зовнішнього середовища впливають на відмирання  патогенних мікроорганізмів?

Відмирання патогенних мікроорганізмів у ґрунті відбувається  внаслідок несприятливих умов, рН, УФ-радіації сонця, відсутності поживного матеріалу, антагоністичної дії грантової мікрофлори, впливу бактеріофагів, що знаходяться в ґрунті

Які  патогенні  мікроорганізми не утворюють спор?

Збудники туляремії, чуми, бруцельозу, лептоспірозу, туберкульозу та ящуру

Які фактори зовнішнього середовища сприяють тривалому виживанню мікробів?

Значна забрудненість, наявність у ґрунті кисню та органічних речовин,  висока вологість, температура (до 200С), відсутність  сонячного  опромінення

Скільки виживає збудник бруцельозу у ґрунті?

Середній термін виживання збуднику бруцельозу  становить 0,5-3 доби, максимальний - близько 2 місяців

Яка виживаємість збудника  туляремії у ґрунті?

Середній термін виживання збудників туляремії становить  1-2 доби,  максимальний – близько 2,5 місяців

Як виживаємість збудника туберкульозу у ґрунті?

Середній термін виживання збудника туберкульозу у ґрунті становить 13 діб, а максимальний – близько 7 місяців

Яка виживаємість збудника дизентерії у ґрунті?

Середній термін виживання збудника дизентерії у ґрунті становить 1,5-5 діб, а максимальний – близько 9 місяців

Які патогенні мікроорганізми належать до споро утворюючих?

До створюючих  належать  збудники сибірки, правця,емфізематозного карбункулу, газової гангрени, брадзоту

Шляхи потрапляння збудника сибірки в грунт.

Збудник сибірки потрапляє в грунт  із виділеннями хворих тварин та групами інфікованих тварин

Скільки виживають у ґрунті спори сибірки?

Спори Bacillus anthracis можуть виживати у ґрунті сотні років

Скільки виживають у ґрунті спори збудника  емфізематозного карбункулу?

Спори Clostridium chauvoei   можуть виживати в ґрунті до 20-25 років

Що таке самоочищення ґрунту?

Самоочищення ґрунту – складний і тривалий біологічний фізико-хімічний процес, протягом якого органічні речовини перетворюються на мінеральні солі та гумус,а патогенні мікроорганізми вимирають

У чому полягає суть амоніфікації ґрунту?

Амоніфікація ґрунту – полягає в розпаді білків через проміжні стадії альбумоз, пептонів і амінокислот до кінцевого  продукту розпаду – аміаку. З  амінокислот також утворюються кислоти жирного та ароматичного рядів. Ці перетворення  відбуваються  під  впливом анаеробів (d. putriticus sporogenus), факультативних  анаеробів (d.  mycoides ), аеробів (d. mesentericus  suвtilis),  актиноміцетів і грибів

Що відбувається в ґрунті під час нітрифікації?

У результаті нітрифікації утворюються нітрати, сульфати,  карбонати, фосфати, тобто речовини, що засвоюються  рослинами.  Аміак  окислюється  до азотистої кислоти під впливом бактерій із роду Nitrosomonas , а окислення  азотистої кислоти  до азотної  (нітрати) здійснюють  бактерії  Nitroвacter. Нітрати  являють  собою  кінцевий  продукт  розпаду білкових речовин, які в  тому вигляді  засвоюються  рослинами

За якими показниками здійснюють санітарну оцінку ґрунту?

Про санітарну оцінку ґрунту можна судити  з такими показниками, як наявність   у ньому аміаку, нітритів хлоридів, пестицидів, кишкової палички та гельмінтів

Що таке титр кишкової палички?

Титр кишкової палички – це найменша кількість ґрунту в грамах, у  яких виявлена кишкова паличка

Що таке мікробне число?

Мікробне число – кількість колоній, які виросли після посіву в бактеріологічних чашках, при температурі 220С за 48 годин з 1 г ґрунту

Як визначають колі-титр ґрунту?

Колі-титр ґрунту встановлюють з водної його витяжки так само, як і води. За визначеним титром судять про ступінь забруднення ґрунту

Які природні джерела води бувають за походження?

За походженням джерела  водопостачання бувають : атмосферними(вода від дощу) і снігу), поверхневими (вода річок, озер, ставів тощо),  підземними (вода ґрунтова, колодязна,  джерельна)

Яке значення для тваринництва мають атмосферні води?

Атмосферні води майже не мають  практичного значення у  тваринництві. Лише у безводних регіонах їх збирають у спеціальні  резервуари і використовують тільки після її очищення. Такі води  містять мало солей і розчинених газів, тому вони м’які, неприємні на смак  і швидко псуються. Така вода вбирає в себе багато пилу,  мікроорганізмів та різних хімічних домішок

Як класифікують поверхневі води?

Поверхневі води класифікують на проточні і стоячі, а також – на  річкові, озерні, ставкові.

Які води називають підземними?

Підземні води включають запаси води, які накопичуються на різній глибині у землі і зосереджуються на твердих водонепроникних  породах. Такі води  розміщуються ярусами, просочуючись  між  водоносними і водонепроникними пластами землі. Ця вода має високі санітарні якості та задовольняє  всі гігієнічні вимоги

Яка вода є найпридатнішою для використання з господарською метою та для пиття?

Вода, яка знаходиться на глибині 10 м і більше (між пластова). Вона  має постійну температуру, високі органолептичні показники

Що таке санітарна охорона водних джерел?

Санітарна охорона водних джерел – це охорона водних джерел (підземних та надземних) від забруднення та порядок їх використання

За якими показниками визначається якість води?

Якість вод визначається: органічними властивостями, хімічним складом, наявністю чи відсутністю в ній збудників інфекційних та інвазійних хвороб

Який нормативний документ визначає доброякісність питної води?

Доброякісна питна вода повинна відповідати вимогам ГОСТу 2874-82 «Вода питна».

За якими критеріями оцінюється доброякісність води?

Оцінка доброякісності води та її санітарної придатності ґрунтуються на визначенні фізичних якостей, хімічного аналізу, біологічних  показників води та даних  санітарно-топографічного обстеження водойми та оточуючої їх місцевості

Як здійснити відбір проби  води з колодязя?

Пробу беруть двічі: вранці та ввечері

Як відібрати пробу води з водопровідного крану?

Перед взяттям проби воду спускають протягом 5-10 хв.

Як здійснити відбір проби проточної води з метою виявлення  джерела забруднення?

При відборі проточної води проби беруть одночасно на рівні джерела забруднення, вище і нижче за течією

З якої глибини водойми слід  відбирати проби води?

Проби води слід брати з глибини 0,5-1 м від поверхні, не ближче 0,5 м від дна і на відстані не менше  1-2 м від берегів водойми. З цією метою використовують  батометри або звичайний бутель, закритий гумовим  корком, з прикріпленою до нього мотузкою

Який об’єм води відбирають для повного її аналізу?

Об’єм однієї проби становить не менше 5 л

Як здійснюють транспортування і зберігання проб води?

Транспортування і тимчасове зберігання проб води здійснюють при температурі не вище +5 0С. При дотриманні температурних умов зберігання проб води для фізико-хімічного аналізу допускається  протягом 12-72 год

Як консервують проби води?

Проби для визначення аміаку  і окиснюваності консервують 25%-ним розчином сірчаної кислоти з розрахунку 2 мл на 1л води  або 2 мл хлороформу  на 1 л досліджуваної води

У яких випадках консервування води не допускається?

Консервування води   не допускається при бактеріологічному  дослідженні води

Що таке біоценоз?

Біоценоз – це сукупність мікроскопічних  організмів  рослинного і тваринного походження, які живуть у воді

Як називають живих істот, які здатні рухатися у воді?

Живих істот, які здатні рухатися у воді називають планктоном

Що таке колі-титр?

Колі-титр – найменший об’єм  води (мл), у якому  виявлена  одна кишкова паличка

Що таке колі-індекс.

Це кількість Е.coli, що виділяються  з 1 л води

Який колі-титр та колі-індекс повинна мати  доброякісна водопровідна вода?

Доброякісна (водопровідна) вода повинна мати колі-титр 250-300 мл,

а колі-індекс – не вище 3

За яким показником можна судити про кількість сапрофітної мікрофлори у воді?

Про кількість сапрофітної мікрофлори у воді можна  судити  за так  званим мікробним числом (сумарна кількість усіх мікроорганізмів)  в 1 мл води)

Яким повинен бути показник мікробного числа для чистої води?

Для чистої води цей показник повинен  становити 100, а у  відкритих порівняно чистих водоймах – 1000-1500 в 1 мл

Як відбувається самоочищення води?

Самоочищення води проходить внаслідок розбавлення чистою водою,  осідання

зважених частинок на дно, мінералізацією органічних частинок мікроорганізмами, що заселяють водойми. Завдяки  самоочищенню – забруднена вода стає  прозорішою, зникає  неприємний запах, гинуть патогенні мікроорганізми

Що таке гноєсховище?

Це споруда, яка використовується для складування експериментів  та виготовлення з них  органічного добрива, а у випадку виникнення  інфекційних чи інвазійних захворювань – для  знезараження

Який мікроб визнаний санітарно-показовим для оцінки повітря?

Мікроб визнаний санітарно-показовим для оцінки повітря називається  - стрептокок

Які бактерії є антагоністами гнилісної мікрофлори у кишечнику?

Ацидофільні бактерії є антагоністами гнилісної мікрофлори у кишечнику

Як називається різка зміна складу кишкової мікрофлори?

Різка зміна складу кишкової мікрофлори називається дисбактеріоз

Який фермент слини обмежує розмноження мікробів у ротовій порожнині? Фермент слини обмежує розмноження мікробів у ротовій порожнині називається лізоцим

З яких джерел отримують  пробіотики?

Пробіотики отримують  з мікрофлори кишечника здорових тварин

Що належить до  пробіотиків?

До пробіотиків  належать біфідобактерії,  бактероїди,  ацидофільні та лактобактерії, ентерококи та ін.

Антагоністами  якої мікрофлори, є пробіотики?

Гнилісної

У чому полягає вплив пробіотиків на макроорганізм?

Пробіонти сприяють  формуванню структури  травного тракту. Вони стимулюють  ріст епітелія;  поліпшують адсорбційну здатність та підвищують фізіологічну активність  епітеліальних клітин.  Мікрофлора  стимулює імунні систему  макроорганізму та сприяє синтезу імунних тіл у тонкому кишечнику

Як називається поверхнева мікрофлора рослин?

Поверхнева мікрофлора рослин називається епіфітна

ВПЛИВ НА МІКООРГАНІЗМИ ФІЗИКО - ХІМІЧНИХ І БІОЛОГІЧНИХ ЧИННИКІВ

Як називається  температурна зона найбільш сприятлива для життєдіяльності мікробів?

Температурна зона найбільш сприятлива для життєдіяльності мікробів називається оптіум

Як називається  верхня межа температури, вище за яку ріст і розмноження мікроорганізмів неможливі?

Верхня межа температури називається максимум

Як називаються мікроорганізми, які живуть при низьких температурах?  Психрофільні

Як називаються мікроорганізми, що живуть при середніх температурах? Мікроорганізми, що живуть при середніх температурах називаються мезофільні

Як називаються мікроорганізми, що розвиваються при порівняно високих температурах?

Термофільні

Що таке адаптація?

Адаптація (від лат. adaptatio  - пристосування) – процес пристосування організму до зовнішніх умов

Що таке акліматизація?

Акліматизація – це пристосування  організмів до нових умов існування після  територіального, штучного чи природного переміщення з утворенням стабільних груп організмів, що відтворюються (популяцій)

Як клімат  впливає на розвиток заразних захворювань?

В умовах холодного  клімату рідше виникають заразні хвороби, ніж в умовах жаркого і теплого клімату

Що таке мікроклімат?

Це  клімат у приміщеннях для тварин,який визначається як сукупність фізичного стану середовища, його газового, пилового, мікробного та шумового  забруднень, з урахуванням стану самого приміщення, технічного  обладнання і ступеня заселеності  приміщення тваринами

Який процес викликає загибель мікроорганізмів у результаті втрати води? Процес викликає загибель м/о у результаті втрати води - висушування

Як називається процес зневоднення при низькій температурі у високому вакуумі?

Процес зневоднення при низькій температурі у високому вакуумі називається ліофільне висушування

Як називаються  антагоністичні відносини вірусів?

Антагоністичні відносини вірусів називаються інтерференція

Як називаються  хімічні речовини, що виділяють мікроорганізми, які пригнічують ріст тих або інших мікробів?

Антибіотики

На скільки груп за походженням поділяються антибіотики?

За походженням антибіотики поділяються на три групи

Як називається  знищення всієї патогенної  і не патогенної мікрофлори на даному об'єкті?

Знищення всієї патогенної і не патогенної мікрофлори на даному об'єкті називається стерилізація

Як називається  стерилізація обпалювання  поверхні предметів?

Стерилізація обпалювання поверхні предметів називається фламбування

Як називається прогрівання знезаражувального об'єкта при температурі 65-96°С протягом декількох хвилин з наступним швидким охолодженням до 10-11°С?

Прогрівання  знезаражувального об'єкта при температурі 65 - 96°С протягом декількох хвилин з наступним швидким охолодженням до 10 -11° С називається пастеризація

Як називається комплекс заходів, спрямованих на знищення у зовнішньому середовищі збудників інфекційних хвороб?

Комплекс заходів, спрямованих на знищення у зовнішньому середовищі збудників інфекційних хвороб називається дезінфекція

Як називається  комплекс заходів, спрямованих на боротьбу з мікроорганізмами в рані і на інших об'єктах?

Комплекс заходів, спрямованих на боротьбу з мікроорганізмами в рані і на інших об'єктах називається антисептика

Як називається система заходів щодо запобігання попадання мікробів в рану?

Система заходів щодо запобігання попадання мікробів у рану - асептика

ОСНОВИ ЗАГАЛЬНОЇ ВІРУСОЛОГІЇ

Як називається вчення про віруси? 

Вірусологія - вчення про віруси

Як називаються  інфекційні одиниці вірусів?

Інфекційні одиниці вірусів називаються віріони

Як називається друга оболонка, яка оточувала капсид?

Друга оболонка,  яка оточувала капсид називається теплосом

Як називається білкова оболонка вірусу?

Білкова оболонка вірусу називається капсид

Що таке патогенна дія вірусів?

Патогенна дія вірусів на організм тварини пов’язана з ушкодженням чутливих клітин, що супроводжується місцевою та загальною реакціями

Які основні ознаки вірусів?

Віруси - надзвичайно дрібні істоти;

віруси не мають клітинної будови(у них відсутні ядро, цитоплазма та ін.);

віруси не ростуть на штучних живильних середовищах;

віруси містять лише одну нуклеїнову кислоту - ДНК або РНК;

у вірусів відсутні процеси асиміляції та дисиміляції;

віруси є абсолютними внутрішньоклітинними паразитами (здатні розмножуватись лише у живих клітинах)

Список рекомендованої літератури

1. Бакулов И.А., Ведерников В.А., Семенихин А.А. Эпизоотология с микробиологией. – М.: Колос, 2000.
2. Бакулов И.А. Практикум по эпизоотологии с микробиологией. – М.: Агропромиздат,1986.
3. Великий енциклопедичний словник Ветеринарiя /За ред. В.П.Шишкова. – М.,1998.
4. Горбань М.I. Епiзоотологiя з мiкробiологiею. – К.: Вища школа,1989.
5. Горбань М.І. Войналович Л.К., Горбань Г.Ю. Лабораторно – практичні заняття. Епізотологія з мікробіологією. – К.: Вища школа, 1984.
6. Каришева А.Ф. Спецiальна епiзоотологiя.- К.: Вища школа, 1989.
7. Руководство по общей эпизоотологии / Под ред. И.А.Бакулова, А.Д. Третьякова. – М.: Колос,1979.
8. Сидорчук А.А., Воронин Е.С., Глушков А.А., Общая эпизоотология. – М.: Колос, 2005.
9. Урбан В.П. Практикум по эпизоотологии и инфекционным болезням с ветеринарной санитарией. – Л.: ВО «Агропромиздат», 1987.
10. Епізоотологія з мікробіологією: Підручник /Г.В. Козловська, Л.Є. Корнієнко, М.Г. Наконечна та ін.; За ред.. В.П. Постоя. - К.: Вища освіта, 2006.