3.11.Профессиональный рост педагога
материал

Кустова Людмила Ивановна

Блок 3. Продуктивность личного вклада педагогического работника в повышение качества образования

Показатель 11.Профессиональный рост педагога 

Скачать:


Предварительный просмотр:

3. Продуктивность личного вклада педагогического работника в повышение качества образования

11.Профессиональный рост педагога (повышение квалификации по профилю педагогической деятельности)

Организатор курсов

Наименование курсов

Часы

Период

1

ГАО ДПО НСО ИПКиПРО, г.Новосибирск

«Контроль и оценка результатов освоения компонентов ППССЗ в соответствии с ФГОС»

72 часа

01.06 – 13.06. 2015 г.

2

Прибалтийская школа ресторана

«Успешный руководитель ресторанно-гостиничной сферы»

39 часов

18.09.2015 г.

3

ГБУ ДО РТ Республиканский центр развития проф. образования

«Внедрение инновационных форм и технологий WS, JS»

16 часов

6.12.2016

4

ГАОУ ДПО ТГИПиПКК

«Путь к успеху»

24 часа

21.10.2016

5

ГБПОУ «Байкальский колледж туризма и сервиса»

«Практика и методика подготовки кадров по профессии «Повар, кондитер»  с применением стандарта WS по компетенции «Поварское дело»

82 часа

04.08.2017

6

ГАПОУ ДО Чувашской республики «Межрегиональный центр компетенций – Чебоксарский электромеханический колледж»

«Методическое сопровождение ПОО по вопросам внедрения ФГОС по новым, наиболее востребованным и перспективным профессиям и специальностям ТОП - 50»

24 часа

09.11.17 – 11.11.17 г.

7

Союз «Молодые профессионалы»

«Подготовка и проведение Чемпионата по стандартам WS Россия»

25.5 часов

29.12.2017 г.

8.

ГАОУ ДПО ТГИПиПКК

«Организация демонстрационного экзамена»

24 часа

13.02.-15.02.2019 г.

Итого

306,5 часов

 1.

H:\Сканы\CCI20052019_0008.jpg


2.

G:\Users\хаха\Desktop\Для себя\Сканы\Кустова Л.И\КУСТОВА Л.И. (курсы)\001 (3).jpg

G:\Users\хаха\Desktop\Для себя\Сканы\Кустова Л.И\27-11-2016_23-42-35\СПРАВКА 001.jpg


2.

Приложение №1

УЧЕБНЫЙ ПЛАН                                                                                  теория и практика руководителей                                             ресторанно-гостиничной сферы в г. Тыва

(39 часов)

Тема тренинга

Теория

Практика

Итого

  1. Общая характеристика предприятий общественного питания.

1

1

  1. Основная посуда (виды тарелок, чашек, соусников ...)

1

1

2

  1. Основные виды столового белья (скатерть, ручники, салфетки)

1

1

  1. Меню: виды меню, структура меню

1

1

  1. Гость, характер гостя, его поведение

1

1

  1. Требования предъявляемые официанту

1

1

  1. Этикет и искусство общения

1

1

2

  1. Рабочие инструменты и принадлежности официанта

1

1

  1. Правила поведения в зале

1

1

  1.   Первоначальные навыки руководителя общественного питания

1

1

  1. Основные понятия: стейшн, ручник, гарбич, барбэк, триджек

1

1

2

  1. Открытие/закрытие ресторана

1

1

  1. Подготовка зала к обслуживанию

1

1

  1. Виды сервировки

1

1

2

  1. Порядок обслуживания гостей

1

1

  1. Встреча и приветствие гостя

1

1

  1. Схема исполнения заказа/расчет гостя

1

1

  1. Методы обслуживания гостей: французский, английский, русский, европейский, комбинированный

1

1

  1. Последовательность подачи блюд

1

1

2

  1. Бар

1

1

2

  1. Карта бара/меню бара/винная карта

1

1

  1. Алкогольные/безалкогольные напитки, правила употребления и подачи

1

1

  1. Классификация и виды алкогольных и безалкогольных напитков

1

1

  1. Правила подачи и употребления напитков

1

1

  1. Классификация и виды коктейлей

1

1

  1. Классические коктейли (несколько десятков легендарных коктейлей, которые пережили веяния и капризы моды)

1

1

  1. Вино

1

1

  1. Шампанское/игристые вина

1

1

  1. Правила подачи напитков

1

1

  1. Банкеты и приемы

1

1

  1. Виды банкетов

1

1

  1. Планирование банкета

1

 1

  1. Трудоустройство

ИТОГО:

33

6

39

3.

G:\Users\хаха\Desktop\Для себя\Сканы\Кустова Л.И\КУСТОВА Л.И. (курсы)\CCI20052019_0004.jpg

4.

G:\Users\хаха\Desktop\Для себя\Сканы\Кустова Л.И\КУСТОВА Л.И. (курсы)\001 (2).jpg

5.

G:\Users\хаха\Desktop\Для себя\Сканы\Кустова Л.И\2017-2018\1 001.jpg

6.

G:\Users\хаха\Desktop\Для себя\Сканы\Кустова Л.И\CCI20052019_0007.jpg

7.

G:\Users\хаха\Desktop\Для себя\Сканы\Кустова Л.И\004.jpg

8.

H:\Сканы\CCI20052019_0005.jpg


По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Профессиональный рост педагога

Повышение квалификации по профилю педагогической деятельности...

4.3.11. Профессиональный рост педагога повышение квалификации

Повышение квалификации по профилю педагогической деятельности:Удостоверение о краткосрочном повышении квалификации (рег номер 1703) по программе повышения квалификации  "Преподаватель графич...

11. Профессиональный рост педагога (повышение квалификации по профилю педагогической деятельности)

Профессиональный рост педагога (повышение квалификации по профилю педагогической деятельности)...

11.2 Профессиональный рост педагога (повышение квалификации по профилю педагогической деятельности) продолжение

Профессиональный рост педагога (повышение квалификации по профилю педагогической деятельности) продолжение...

Профессиональный рост педагога (повышение квалификации по профилю педагогической дея-тельности).

Профессиональный рост педагога (повышение квалификации по профилю педагогической деятельности)....

3.11. Профессиональный рост педагога.

(Повышение квалификации по профилю педагогической деятельности)...