УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС по профессиональному модулю ПМ 07 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих
учебно-методический материал на тему

Учебно-методический комплекс может быть использован преподавателями и студентами для изучения вопросов организации процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции, для проведения лекционных и практических занятий по междисциплинарному курсу. Комплекс ключает в себя рабочую программу, лекционный, практический материал по МДК, контрольные вопросы и тесты для самоподготовки и проверки знаний, необходимые для освоения общих и профессиональных компетенций,  комплект контрольно – оценочных средств и методические рекомендации по организации и проведению внеаудиторной самостоятельной работы.