Мастер-класс от профессионала
занимательные факты на тему
Выпускница колледжа показала мастер-класс в оформлении тортов
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 master-klass_professionala.docx | 698.52 КБ |
Предварительный просмотр:
Мастер-класс от профессионала!
22 декабря в колледже в рамках декадника предметно-цикловой комиссии «Технология продукции общественного питания и коммерции» был проведён мастер-класс по профессии кондитер.
Для проведения мастер-класса была приглашена выпускница группы ПК-11 Шитова Татьяна Владимировна, работающая в ОАО «Хлебосольный» кондитером 6 разряда.
Татьяна Владимировна показала способы оформления бисквитного торта взбитыми сливками, конфитюром, шоколадом, рассказала о современном кондитерском сырье, оборудовании. Так же были показаны навыки работы шоколадом.
Студенты с интересом наблюдали за процессом оформления торта, пробовали выполнять операции по оформлению изделия, задавали вопросы.
В завершении мастер-класса был оформлен торт в европейском стиле шоколадом.
