Документы

Раздел учебной дисциплины

Характеристика основных видов деятельности обучающихся (на уровне учебных действий: чтение, говорение, аудирование, письмо)

Введение    

Извлекать необходимую информацию. Принимать участие в диалоге - обмене информацией. Понимать основное содержание текста. Знание основных грамматических явлений.

Люди. Знакомства.

Передавать на английском языке (устно или письменно) содержание услышанного. Принимать участие в диалогах. Делать подготовленное сообщение (краткое) различного характера на заданную тему. Описывать различные события, факты, комментировать их, делать обобщения и выводы. Использовать образец в качестве опоры для составления собственного текста. Выбирать наиболее подходящий для конкретной ситуации синоним или антоним.

Семья. Межличностные отношения

Соблюдать логику и последовательность высказываний. Проводить интервью на заданную тему. Адаптироваться к индивидуальным особенностям говорящего, его темпу речи. Пользоваться языковой и контекстуальной догадкой, прогнозированием. Использовать полученную информацию в других видах деятельности. Делать развернутое сообщение, содержащее выражение собственной точки зрения. Комментировать услышанное.

Окружающая среда.

Получать самое общее представление о содержании текста. Находить информацию, относящуюся к определенной теме или отвечающую определенным критериям.  Фиксировать основные сведения в процессе чтения или прослушивания текста, в том числе в виде таблицы, схемы, графика. Понимать основное содержание текста, определять его главную мысль. Обобщать информацию, полученную из текста, классифицировать ее, делать выводы. Инициировать общение, проявлять инициативу, обращаться за помощью к партнеру, подхватывать и дополнять его мысль, корректно прерывать партнера, менять тему разговора, завершать разговор.

Повседневная жизнь

Запрашивать необходимую информацию. Задавать вопросы, пользоваться переспросами. Составлять расписание на день. Осуществлять неподготовленное высказывание на заданную тему или в соответствии с ситуацией. Составлять списки дел, покупок. Составлять несложные рецепты приготовления блюд. Использовать монологические высказывания (развернутые реплики) в диалогической речи. Оценивать и интерпретировать содержание текста, высказывать свое отношение к нему.

Спорт и здоровый образ жизни

Обобщать информацию, полученную из текста, классифицировать ее, делать выводы. Пользоваться мультимедийными, поисковыми материалами. Извлекать необходимую информацию.  Составлять реферат, аннотацию текста. Принимать участие в диалогах, инициировать общение.

Моя родина. Россия. Бурятия

Пользоваться языковой и контекстуальной догадкой, прогнозированием. Передавать на английском языке содержание услышанного. Фиксировать основные сведения в процессе чтения или прослушивания текста, в том числе в виде таблицы. Описывать различные события, факты, явления, комментировать их, делать обобщения и выводы.

Путешествия и экскурсии. Англоговорящие страны

Пользоваться толковыми, двуязычными словарями и другими справочными материалами, в том числе мультимедийными, а также поисковыми. Извлекать необходимую информацию. Составлять буклет, брошюру, каталог. Описывать различные события, факты, явления, комментировать их, делать обобщения и выводы. Составлять реферат, аннотацию текста.

Обычаи и традиции родной страны и стран изучаемого языка

Выражать свое отношение (согласие, несогласие) к прослушанной информации, обосновывая его. Пользоваться мультимедийными, поисковыми материалами. Извлекать необходимую информацию Составлять буклет, брошюру, каталог. Распознавать, образовывать и правильно употреблять в речи основные морфологические формы и синтаксические конструкции.

Научно-технический прогресс

Группировать информацию по определенным признакам. Использовать полученную информацию в других видах деятельности. Обобщать информацию, полученную из текста, классифицировать ее, делать выводы. Делать подготовленное сообщение. Принимать участие в диалогах

Профессии в сфере обслуживания

Обобщать информацию, полученную из текста, классифицировать ее, делать выводы. Выражать свое отношение (согласие, несогласие) к прослушанной информации, обосновывая его. Использовать монологические высказывания (развернутые реплики) в диалогической речи. Оценивать и интерпретировать содержание текста, высказывать свое отношение к нему.

Деловое общение

Извлекать необходимую информацию. Заполнять анкету, документы. Составлять документы, резюме. Принимать участие в диалогах. Правильно употреблять лексику в зависимости от коммуникативного намерения

Экология, проблемы питания

Писать эссе. Составлять реферат, аннотацию текста. Запрашивать интересующую информацию.

Обобщать информацию, полученную из текста, классифицировать ее, делать выводы. Составлять таблицу, используя информацию из текста.

Моя профессия

Извлекать необходимую информацию. Инициировать общение, обращаться за помощью к партнеру, подхватывать и дополнять его мысль, корректно прерывать партнера, менять тему разговора, завершать разговор. Составлять рекламные объявления, буклет, брошюру, каталог. Составлять меню. Правильно употреблять лексику в зависимости от коммуникативного намерения; обладать быстрой реакцией при выборе лексических единиц.

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

210

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

204

в том числе:

     - теоретические занятия

8

     - лабораторные занятия

-

     - практические занятия

194

в том числе:

     - контрольная работа

6

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

-

Промежуточная аттестация  

Контрольная работа, 2 семестр

2

Экзамен, 4 семестр

6

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала,  лабораторные  работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень усвоения

1

2

3

4

Введение

Содержание учебного материала

2

1

Роль английского языка в современном мире. Требования к изучению иностранного языка.

1

Практические занятия

-

Контрольная работа.  Входной контроль

1

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена

-

Раздел 1. Основное содержание

Тема 1.1

Люди. Знакомства

Содержание учебного материала

12

2

Приветствие, прощание, представление себя и других людей

1

Практические занятия

Алфавит. Транскрипция

Описание себя, друга (внешность, национальность, образование, личные качества, род занятий и др.).

Правила чтения.

Понятия «части речи», «члены предложения». Порядок слов в английском предложении. Глагол to be.

Местоимения (личные, притяжательные, указательные)

Объектный падеж, абсолютная форма местоимений

1

2

2

2

2

2

Контрольная работа  не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена

-

Тема 1.2

Семья. Межличностные отношения

Содержание учебного материала

10

2

-

Практические занятия

Семья и семейные отношения, домашние обязанности.

Межличностные отношения (отношения между полами, семейные отношения, отношения между представителями разных поколений, социальные отношения).

Семейное древо.

Мой друг.

Глагол to have

2

2

2

2

2

Контрольная работа не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена

-

Тема 1.3

Окружающая среда

Содержание учебного материала

18

2

-

Практические занятия

Описание жилища и учебного заведения (здание, обстановка, условия жизни, техника, оборудование).

Артикли.

Оборот there is/ are.

Город, деревня.

Вопросительные предложения.

Числительные (количественные, порядковые).Дроби.

Обозначение годов, дат, периодов. Время

Предлоги места, направления, времени

Описание местоположения объекта (адрес, как найти).

Множественное число существительных. Исчисляемые, неисчисляемые существительные

2

2

2

2

2

2

2

2

2

Контрольная работа не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена

-

Тема 1.4

Повседневная жизнь

Содержание учебного материала

25

2

-

Практические занятия

Распорядок дня студента колледжа. Мой рабочий день.

Хобби, досуг. Тайм-менеджмент.

Магазины, товары, совершение покупок.

Еда, способы приготовления пищи, традиции питания.

Мой выходной.

Времена группы Simple: Present

Времена группы Simple: Past

Времена группы Simple: Future

Времена группы Simple

Погода и времена года.

Степени сравнения прилагательных и наречий.  

2

2

2

4

2

2

2

2

2

2

2

Контрольная работа

1

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена

-

Всего

67

II семестр

Тема 1.5.

Спорт и здоровый образ жизни

Содержание учебного материала

20

2

Физкультура и спорт. Виды спорта.

2

Практические занятия

Олимпийские игры.

Спорт в Великобритании

Спорт в Бурятии. Национальные виды спорта. Знаменитые спортсмены Бурятии.

Мой любимый спортсмен.

Времена группы Continuous: Present

Времена группы Continuous: Past

Времена группы Continuous: Future

Времена группы Continuous

Согласование времен.

4

4

2

2

2

4

Контрольная работа не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена

-

Тема 1.6

Моя родина.

Россия.

Бурятия.

Содержание учебного материала

20

2

-

Практические занятия

РФ. Географическое положение. Климат, природа.

Национальные  символы. Гимн, герб. Политическое устройство.

Города России. Столица.

Достопримечательности.

Бурятия.

Улан-Удэ.

Озеро Байкал.

Модальные глаголы

Условные предложения

4

4

6

4

Контрольная работа

2

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена 

-

Всего

40

Промежуточная аттестация

Контрольная работа

2

III семестр

Тема 1.7

Путешествия и экскурсии.

Англоговорящие страны.

Содержание учебного материала

20

2

Великобритания.

2

Практические занятия

Географическое положение,  климат,  флора  и  фауна.

Национальные символы. Государственное и политическое устройство, наиболее развитые отрасли экономики.

Столица Лондон и крупные города. Достопримечательности.

Времена группы Perfect: Present

Времена группы Perfect: Past

Времена группы Perfect: Future

Времена группы Perfect.

США, столица. Достопримечательности

Канада, Австралия, Новая Зеландия

2

4

2

2

2

2

4

Контрольная работа не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена

-

Тема 1.8

Обычаи и традиции родной страны и стран изучаемого языка

Содержание учебного материала

12

-

2

Практические занятия

Культурные и национальные традиции, обычаи России.

Праздники России.

Культура, этикет, традиции, обычаи, суеверия в странах изучаемого языка.

Праздники в странах изучаемого языка.

Искусство и культура. Музеи, театры.

Выдающиеся люди.

4

4

4

Контрольная работа не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена

-

Тема 1.9

Научно-технический прогресс

Содержание учебного материала

9

2

-

Практические занятия

Научно-технический прогресс

Персональный компьютер, интернет

СМИ

Великие изобретатели

4

4

Контрольная работа

1

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена

-

Всего

41

IV семестр

Раздел 2. Профессионально-ориентированное содержание.

Тема 2.1

Профессии в сфере обслуживания

Содержание учебного материала

10

2, 3

Этикет

2

Практические занятия

Профессии в сфере обслуживания.

Переговоры

Бизнес-этикет

Устройство на работу.

4

4

Контрольная работа не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена

-

Тема 2.2

Деловое общение

Содержание учебного материала

14

2, 3

-

Практические занятия

Дресс-код. Телефонные переговоры.

Правила поведения в ресторане, кафе, во время делового обеда.

Составление и заполнение документов

Официальная и неофициальная переписка. Приглашения

Поздравления и пожелания. Благодарность

Написание письма. Деловое письмо.

Резюме

6

6

2

Контрольная работа не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена

-

Тема 2.3

Экология.

Проблемы питания

Содержание учебного материала

8

2,3

-

Практические занятия

Физические и природные явления.

Достижения в области естественных наук.

Защита окружающей среды.

Безопасность жизнедеятельности.

Проблемы организации питания.

Предприятия общественного питания.

2

2

4

Контрольная работа не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена

-

Тема 2.4

Моя профессия

Содержание учебного материала

24

2, 3

-

Практические занятия

Быть профессионалом

Профессиональный этикет.

Питание и здоровье.

Меню здорового питания.

Составление меню. Типы меню.

Сервировка стола.

Кухня народов мира.

Приготовление блюд.

Технология приготовления блюд.

4

4

4

4

4

3

Контрольная работа

1

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена

-

Всего

56

Промежуточная аттестация

Экзамен письменный

6

Всего

210

Результаты обучения

(личностные, метапредметные, предметные)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

1

2

3

Личностные результаты

- сформированность ценностного отношения к языку как культурному феномену и средству отображения развития общества, его истории и духовной культуры.

Демонстрация сформированности ценностного отношения к языку как к  культурному феномену и средству отображения развития общества, его истории, духовной культуры.

Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы.

- сформированность широкого представления о достижениях национальных культур, о роли английского языка и культуры в развитии мировой культуры.

Демонстрация сформированности кругозора  достижений национальных культур.

Наблюдение в ходе беседы, письменных работ, защиты творческих проектов.

- развитие интереса и способности к наблюдению     за иным способом мировидения.

Демонстрация сформированности мировоззрения, отвечающего современным реалиям, проявление общественного сознания.

- дискуссии, семинары

– мониторинг роста творческой

самостоятельности и навыков получения нового знания каждым обучающимся

- внеаудиторная, самостоятельная работа, выполнение индивидуальных проектных заданий

- осознание своего места в поликультурном мире; готовность и способность вести диалог на английском языке с представителями других культур, достигать взаимопонимания, находить общие цели и сотрудничать в различных областях для их достижения; умение проявлять толерантность к другому  образу мыслей, к иной позиции партнера по общению.

Демонстрация коммуникативных способностей, умение вести диалог, учитывая позицию других участников деятельности, умение разрешать конфликтную ситуацию.

- защита творческой, проектной работы

- анализ предложенных понятий по изучаемой теме;

- домашние задания проблемного характера;

– практические задания по работе

с информацией, документами, литературой;

- готовность и способность к непрерывному образованию, включая самообразование, как в профессиональной области с использованием английского языка, так и в сфере английского языка.

Взаимодействие с обучающимися, преподавателями в ходе обучения.

- интерпретация результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы.

- внеаудиторная, самостоятельная работа, выполнение индивидуальных проектных заданий

метапредметные результаты

 - умение самостоятельно выбирать успешные коммуникативные стратегии в различных ситуациях общения.

Демонстрация коммуникативных способностей в разных ситуациях общения.

Контроль графика выполнения индивидуальной самостоятельной работы обучающегося, индивидуальные задания, творческие работы.

- владение навыками проектной деятельности, моделирующей реальные ситуации межкультурной коммуникации.

Самоанализ и коррекция результатов собственной работы, использование разнообразных источников информации, включая электронные.

Наблюдение за ролью обучающегося в группе; портфолио.

-умение организовать коммуникативную деятельность, продуктивно общаться и взаимодействовать с ее участниками, учитывать их позиции, эффективно разрешать конфликты.

Демонстрация коммуникативных способностей, с учетом  активного взаимодействия с участниками общения.

Участие в семинарах,

учебно-практических конференциях,

конкурсах, олимпиадах.

- умение ясно, логично и точно излагать свою точку зрения, используя адекватные языковые средства.

Демонстрация речевой культуры и способности самостоятельно давать оценку ситуации и находить выход из нее.

Подготовка рефератов, докладов, курсовое проектирование, использование электронных источников.

предметные результаты

Знать:

профессиональную терминологию сферы индустрии питания, социально-культурные и ситуационно обусловленные правила общения на иностранном языке;

лексический и грамматический минимум, необходимый для чтения и перевода (со словарем) иностранных текстов профессиональной направленности;

простые предложения, распространенные за счет однородных членов предложения и/или второстепенных членов предложения;

предложения утвердительные, вопросительные, отрицательные, побудительные и порядок слов в них; безличные предложения; сложносочиненные предложения: бессоюзные и с союзами and, but;

имя существительное: его основные функции в предложении; имена существительные во множественном числе, образованные по правилу, а также исключения.

артикль: определенный, неопределенный, нулевой. Основные случаи употребления определенного и неопределенного артикля. Употребление существительных без артикля.

имена прилагательные в положительной, сравнительной и превосходной степенях, образованные по правилу, а также исключения.

наречия в сравнительной и превосходной степенях. Неопределенные наречия, производные от some, any, every.

глагол, понятие глагола-связки.  Образование и употребление глаголов в Present, Past, Future Simple/Indefinite, Present,Past,Future Continuous/Progressive, Present ,Past,Future Perfect.

Адекватное использование профессиональной терминологии на иностранном языке

Владение лексическим и грамматическим минимумом

Правильное построение простых предложений, диалогов в утвердительной и вопросительной форме

Контроль:

-письменный/устный, фронтальный, индивидуальный опросы;

-тестирование;

- диктант;

- письменный/устный перевод;

- дискуссия;

- выполнение упражнений;

- составление диалогов;

- участие в диалогах, ролевых играх и т.д.

- графический (составление схем, таблиц);

- практические задания по работе с информацией, документами, литературой;

- проектное задание (индивидуальное, групповое);

- защита презентаций, реферата, доклада;

- проверка ответов на вопросы, составления плана.

- оценка результатов внеаудиторной (самостоятельной) работы (эссе, сообщений, диалогов, тематических презентаций, мини-проектов и т.д.)

Промежуточная аттестация

в форме дифференцированного зачета в виде:

-письменных/ устных ответов, выполнений заданий в виде деловой игры (диалоги, составление описаний блюд для меню, монологическая речь при презентации блюд и т.д.)

Чтение:

- упражнения (предтекстовые, текстовые, послетекстовые), в т.ч. ответы на коммуникативные вопросы по опорам, по тексту

- проектное задание (индивидуальное, групповое);

- защита презентаций,  реферата, доклада;

- проверка ответов на вопросы, составление плана

Письмо, выполнение работ:

- написание тезисов, статьи, доклада, обзор книг, фильмов, открытки, брошюры, аппликации (формы и письма), письма (формальные и неформальные), личные заметки и записки, эссе, сочинения

- лексический диктант,

- диктант в картинках

- кроссворд

-ответы на вопросы

- заполнение анкет, бланков;

- написание тезисов, конспекта сообщения, в том числе на основе работы с текстом.

Говорение:

- ответы на вопросы

- интервью, презентация, переговоры, дискуссия

- диалог, монолог

- защита сообщения, презентации,  реферата, доклада, проекта;

Аудирование

- заметки, заполнение таблицы;

- ответы на вопросы;

- упражнения на обозначение ошибок и исправление фактической информации,

- диктант

- работа в парах, группах

Общие умения

использовать языковые средства для общения (устного и письменного) на иностранном языке на профессиональные и повседневные темы;

владеть техникой перевода (со словарем) профессионально-ориентированных      текстов;

самостоятельно совершенствовать устную и письменную речь, пополнять словарный запас лексикой профессиональной направленности, а также лексическими единицами, необходимыми для разговорно-бытового  общения;

Диалогическая речь

        участвовать в дискуссии/беседе на знакомую тему;

        осуществлять запрос и обобщение информации;

        обращаться за разъяснениями;

        выражать свое отношение (согласие, несогласие, оценку)

к высказыванию   собеседника, свое мнение по обсуждаемой теме;

     вступать в общение (порождение инициативных реплик для начала разговора, при переходе к новым темам);

   поддерживать общение или переходить к новой теме (порождение реактивных реплик – ответы на вопросы собеседника, а также комментарии, замечания, выражение отношения);

    завершать общение;

Монологическая речь

делать сообщения, содержащие наиболее важную информацию по теме, проблеме;

кратко передавать содержание полученной информации;

в содержательном плане совершенствовать смысловую завершенность, логичность, целостность, выразительность и уместность.

Письменная речь

небольшой рассказ (эссе);

заполнение анкет, бланков;

написание тезисов, конспекта сообщения, в том числе на основе работы с текстом.

Аудирование

понимать:

основное содержание текстов монологического и диалогического характера в рамках изучаемых тем;

высказывания собеседника в наиболее распространенных стандартных ситуациях повседневного общения.

отделять главную информацию от второстепенной;

выявлять наиболее значимые факты;

определять свое отношение к ним, извлекать из аудиоматериалов необходимую или интересующую информацию.

Чтение

извлекать необходимую, интересующую информацию;

отделять главную информацию от второстепенной;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни.

Адекватное использование профессиональной терминологии на иностранном языке, лексического и грамматического минимума

при ведении диалогов, составлении небольших эссе на профессиональные темы, описаний блюд

Правильное построение простых предложений при использовании письменной и устной речи, ведении  диалогов (в утвердительной и вопросительной форме)

Логичное построение диалогического общения в соответствии с коммуникативной задачей; демонстрация умения речевого взаимодействия с партнёром: способность начать, поддержать и закончить разговор.

-Соответствие лексических единиц и грамматических структур  поставленной коммуникативной задаче.

-Незначительное количество ошибок или их практическое отсутствие. Понятная речь: практически все звуки произносятся правильно, соблюдается правильная интонация.

-Объём высказывания не менее 5-6 реплик с каждой стороны.  

 Логичное построение монологического высказывания в соответствии с коммуникативной задачей, сформулированной в задании.

Уместное использование лексических единиц и грамматических структур.

-Незначительное количество ошибок или их практическое отсутствие. Понятная речь: практически все звуки произносятся правильно, соблюдается правильная интонация.

Объём высказывания не менее 7-8 фраз

Сформированность умений : отделять главную информацию от второстепенной;  выявлять наиболее значимые факты;  определять своё отношение к ним, извлекать из аудиотекста необходимую/интересующую информацию.

-Умение извлекать основную, полную и необходимую информацию из текста.

- Умение читать и понимать тексты профессиональной направленности

-Умение понять логические связи слов в предложении, причинно-следственные связи предложений, понимать значение слов (из контекста, по словообразовательным элементам и т.п.)

- Умение выявлять логические связи между частями текста.

- Умение отличать ложную информацию от той, которой нет в тексте.

общие компетенции

ОК 1. Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности применительно к различным контекстам

ОК 2. Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности

ОК 3. Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие

ОК 4. Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами

ОК 5. Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста

ОК 9. Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности

ОК 10. Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языке

ОК 11. Планировать предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере

- нахождение и использование информации для эффективного выполнения учебных задач.

- демонстрация навыков использования информационно-коммуникационных технологий в учебной деятельности.

- демонстрация интереса к будущей профессии.

- обоснование выбора и применения методов и способов решения учебных задач.

- взаимодействие с обучающимися, преподавателями в ходе обучения.

- адекватное использование профессиональной терминологии на иностранном языке. Владение лексическим и грамматическим минимумом. Правильное построение речевых конструкций, оформление докуметов

- демонстрация навыков использования ИКТ

- проявление интереса к инновациям в области профессиональной и учебной деятельности.

- адекватное применение лингвистических навыков, профессиональной терминологии на иностранном языке, лексического и грамматического минимума

при переводе, ведении диалогов, составлении небольших эссе, презентаций на профессиональные темы, описаний блюд

Мониторинг роста самостоятельности и навыков получения новых знаний.

Мониторинг и оценка выполнения практических заданий,  самостоятельной работы, индивидуальных заданий.

1. Паспорт рабочей программы учебной дисциплины

5

2. Структура и содержание рабочей программы учебной дисциплины

10

3. Условия реализации рабочей программы учебной дисциплины

12

4. Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины

14

Код ПК, ОК

Умения

Знания

ПК 1.1-1.4,

ПК 2.1-2.8,

ПК 3.1-3.6,

ПК 4.1-4.5,

ПК 5.1-5.5

Общие умения

использовать языковые средства для общения (устного и письменного) на иностранном языке на профессиональные и повседневные темы;

владеть техникой перевода (со словарем) профессионально-ориентированных      текстов;

самостоятельно совершенствовать устную и письменную речь, пополнять словарный запас лексикой профессиональной направленности, а также лексическими единицами, необходимыми для разговорно-бытового  общения;

Диалогическая речь

участвовать в дискуссии/беседе на знакомую тему;

осуществлять запрос и обобщение информации;

обращаться за разъяснениями;

выражать свое отношение (согласие, несогласие, оценку)

к высказыванию   собеседника, свое мнение по обсуждаемой теме;

вступать в общение (порождение инициативных реплик для начала разговора, при переходе к новым темам);

поддерживать общение или переходить к новой теме (порождение реактивных реплик – ответы на вопросы собеседника, а также комментарии, замечания, выражение отношения);

завершать общение;

Монологическая речь

делать сообщения, содержащие наиболее важную информацию по теме, проблеме;

кратко передавать содержание полученной информации;

в содержательном плане совершенствовать смысловую завершенность, логичность, целостность, выразительность и уместность.

Письменная речь

небольшой рассказ (эссе);

заполнение анкет, бланков;

написание тезисов, конспекта сообщения, в том числе на основе работы с текстом.

Аудирование

понимать:

основное содержание текстов монологического и диалогического характера в рамках изучаемых тем;

высказывания собеседника в наиболее распространенных стандартных ситуациях повседневного общения.

отделять главную информацию от второстепенной;

выявлять наиболее значимые факты;

определять свое отношение к ним, извлекать из аудиоматериалов необходимую или интересующую информацию.

Чтение

извлекать необходимую, интересующую информацию;

отделять главную информацию от второстепенной;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни.

профессиональную терминологию сферы индустрии питания, социально-культурные и ситуационно обусловленные правила общения на иностранном языке;

лексический и грамматический минимум, необходимый для чтения и перевода (со словарем) иностранных текстов профессиональной направленности;

простые предложения, распространенные за счет однородных членов предложения и/или второстепенных членов предложения;

предложения утвердительные, вопросительные, отрицательные, побудительные и порядок слов в них; безличные предложения; сложносочиненные предложения: бессоюзные и с союзами and, but;

имя существительное: его основные функции в предложении; имена существительные во множественном числе, образованные по правилу, а также исключения.

артикль: определенный, неопределенный, нулевой. Основные случаи употребления определенного и неопределенного артикля. Употребление существительных без артикля.

имена прилагательные в положительной, сравнительной и превосходной степенях, образованные по правилу, а также исключения.

наречия в сравнительной и превосходной степенях. Неопределенные наречия, производные от some, any, every.

Количественные местоимения much, many, few, a few, little, a little.

глагол, понятие глагола-связки.Образование и употребление глаголов в Present, Past, Future Simple/Indefinite, Present,Past,Future Continuous/Progressive, Present ,Past,Future Perfect;

ОК 01

Распознавать задачу и/или проблему в профессиональном и/или социальном контексте.

Анализировать задачу и/или проблему и выделять её составные части.

Правильно выявлять и эффективно искать информацию, необходимую для решения задачи и/или проблемы.

Составить план действия.

Определять необходимые ресурсы.

Владеть актуальными методами работы в профессиональной и смежных сферах.

Реализовать составленный план.

Оценивать результат и последствия своих действий (самостоятельно или с помощью наставника).

Актуальный профессиональный и социальный контекст, в котором приходится работать и жить.

Основные источники информации и ресурсы для решения задач и проблем в профессиональном и/или социальном контексте.

Алгоритмы выполнения работ в профессиональной и смежных областях.

Методы работы в профессиональной и смежных сферах.

Структура плана для решения задач.

Порядок оценки результатов решения задач профессиональной деятельности

ОК 02

Определять задачи поиска информации

Определять необходимые источники информации

Планировать процесс поиска

Структурировать получаемую информацию

Выделять наиболее значимое в перечне информации

Оценивать практическую значимость результатов поиска

Оформлять результаты поиска

Номенклатура информационных источников применяемых в профессиональной деятельности

Приемы структурирования информации

Формат оформления результатов поиска информации

ОК 03

Определять актуальность нормативно-правовой документации в профессиональной деятельности

Выстраивать траектории профессионального и личностного развития

Содержание актуальной нормативно-правовой документации

Современная научная и профессиональная терминология

Возможные траектории профессионального развития  и самообразования

ОК 04

Организовывать работу коллектива и команды

Взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами.  

Психология коллектива

Психология личности

Основы проектной деятельности

ОК 05

Излагать свои мысли на государственном языке

Оформлять документы

Особенности социального и культурного контекста

Правила оформления документов.

ОК 09

Применять средства информационных технологий для решения профессиональных задач

Использовать современное программное обеспечение

Современные средства и устройства информатизации

Порядок их применения и программное обеспечение в профессиональ-ной деятельности

ОК 10

Понимать общий смысл четко произнесенных высказываний на известные темы (профессиональные и бытовые),

понимать тексты на базовые профессиональные темы

участвовать в диалогах на знакомые общие и профессиональные темы

строить простые высказывания о себе и о своей профессиональной деятельности

кратко обосновывать и объяснить свои действия (текущие и планируемые)

писать простые связные сообщения на знакомые или интересующие профессиональные темы

правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы

основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика)

лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов профессиональной деятельности

особенности произношения

правила чтения текстов профессиональной направленности

ОК 11

Планировать предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере

Определять инвестиционную привлекательность коммерческих идей в рамках профессиональной деятельности

Составлять бизнес-план Презентовать бизнес-идею Определение источников финансирования

Применение грамотных кредитных продуктов для открытия дела Выявлять достоинства и недостатки коммерческой идеи Презентовать идеи открытия собственного дела в профессиональной деятельности Оформлять бизнес-план Рассчитывать размеры выплат по процентным ставкам кредитования

Основы предпринимательской деятельности

Основы финансовой грамотности

Правила разработки бизнес-планов

Порядок выстраивания презентации

Кредитные банковские продукты

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

223

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

193

в том числе:

     лабораторные занятия не предусмотрены

-

практические занятия

165

     теоретические занятия

28

в том числе: контрольные работы

5

Самостоятельная работа студента (всего)

6

В том числе:

- работа над проектами

2

- подготовка сообщений

2

- написание эссе

2

Итоговая аттестация в форме экзамена, 8 семестр

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала,  лабораторные  работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень усвоения

1

2

3

4

IV семестр

Введение

Содержание учебного материала

2

1

Роль английского языка. Приветствие, прощание, представление себя и других людей в официальной обстановке.

1

Практические занятия

Контрольная работа - входной контроль

1

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена

-

Раздел 1. Основное содержание

Тема 1

Работа в сфере обслуживания

Содержание учебного материала

14

2, 3

Профессии в сфере обслуживания

День в ресторане

8

6

Практические занятия не предусмотрены

-

Контрольная работа  не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена

-

Тема 2

Ресторан.

Содержание учебного материала

25

2, 3

 Ресторан

5

Практические занятия

Ресторан

Отделы, названия помещений

Кухня и зал обслуживания. Прием заказов. Ресторанный этикет. Оформление заказа. Речевые клише.

Бар. Работа бара. Названия блюд и напитков.

1

6

6

6

Контрольная работа

1

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена - Сообщение «Сервировка стола»

2

Всего

СРС

41

2

V семестр

Тема 2

Ресторан.

Содержание учебного материала

12

2, 3

Работа на кухне.

2

Практические занятия

Работа на кухне. Одежда сотрудников. Гигиена. Уборка помещений ресторана.

Управление и организация работы ресторана. Прием и обслуживание клиентов.

4

6

Контрольная работа не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена

-

Тема 3

Еда.

Способы приготовления пищи.

Сервировка и подача блюд

Содержание учебного материала

18

2, 3

-

Практические занятия

Особенности подачи блюд. Способы приготовления пищи.

Овощи, травы и специи.

Рыба и морепродукты. Рыбные блюда.

2

8

7

Контрольная работа

1

Самостоятельная работа обучающихся. Проект «Приготовление и подача блюда»

2

Всего

СРС

30

2

VI cеместр

Тема 3

Еда.

Способы приготовления пищи.

Сервировка и подача блюд

Содержание учебного материала

26

2, 3

Мясо, птица, дичь. Субпродукты.

2

Практические занятия

Мясо, птица, дичь. Субпродукты.

Молочные продукты, крупы и блюда из яиц.

Фрукты, ягоды и орехи

6

8

10

Контрольная работа не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена

-

Тема 4

Кулинарное искусство

Содержание учебного материала

14

2, 3

-

Практические занятия

Виды блюд. Способы подачи. Первые блюда и закуски.

Супы.

8

5

Контрольная работа

1

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена

-

Всего

40

VII cеместр

Тема 4

Кулинарное искусство

Содержание учебного материала

32

2, 3

Супы.

2

Практические занятия

Основные горячие блюда.

Десерты.

Блюда для завтрака

10

10

9

Контрольная работа  

1

Самостоятельная работа обучающихся. Эссе « Здоровое питание»

2

Всего

СРС

32

2

VIII cеместр

Тема 5

Поиск работы в  сфере обслуживания

Содержание учебного материала

12

2, 3

Профессии в сфере общественного питания.

2

Практические занятия

Профессии в сфере общественного питания.

Моя профессия – повар.

Оформление резюме и анкеты. Поиск работы. Собеседование и интервью.

4

6

Контрольная работа не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена

-

Тема 6

Международная и национальная кухня.

Содержание учебного материала

38

2, 3

Практические занятия

Русская кухня.

Английская кухня.

Европейская кухня.

Восточная кухня. Бурятская кухня.

Кавказская кухня.

Скандинавская кухня

6

6

8

6

6

6

Контрольная работа не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена

-

Всего

50

Консультации

12

Промежуточная аттестация

Экзамен устный

12

3) www.ldoceonline.com (Longman Dictionary of Contemporary English).

4) http://www.eslgold.com/ (ресурс для обучения и изучения английского языка)

5) http://www.talkenglish.com/ (уроки по английскому языку)

6) http://englishfull.ru/ (уроки по английскому языку)

7) http://www.alleng.ru/ (образовательный ресурс по английскому языку)

8) http://www.native-english.ru/ (уроки по английскому языку)

9) www.britannica.com (энциклопедия «Британника»)

Результаты обучения

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

Знать:

профессиональную терминологию сферы индустрии питания, социально-культурные и ситуационно обусловленные правила общения на иностранном языке;

лексический и грамматический минимум, необходимый для чтения и перевода (со словарем) иностранных текстов профессиональной направленности;

простые предложения, распространенные за счет однородных членов предложения и/или второстепенных членов предложения;

предложения утвердительные, вопросительные, отрицательные, побудительные и порядок слов в них; безличные предложения; сложносочиненные предложения: бессоюзные и с союзами and, but;

имя существительное: его основные функции в предложении; имена существительные во множественном числе, образованные по правилу, а также исключения.

артикль: определенный, неопределенный, нулевой. Основные случаи употребления определенного и неопределенного артикля. Употребление существительных без артикля.

имена прилагательные в положительной, сравнительной и превосходной степенях, образованные по правилу, а также исключения.

наречия в сравнительной и превосходной степенях. Неопределенные наречия, производные от some, any, every.

глагол, понятие глагола-связки.  Образование и употребление глаголов в Present, Past, Future Simple/Indefinite, Present, Past, Future Continuous/Progressive, Present, Past, Future Perfect.

Текущий контроль

при проведении:

-письменного/устного опроса;

-тестирования;

- диктантов;

-оценки результатов внеаудиторной (самостоятельной) работы (эссе, сообщений, диалогов, тематических презентаций и т.д.)

Промежуточная аттестация

в форме

контрольной работы,

дифференцированного зачета,

экзамена

в виде:

-письменных/ устных ответов, выполнений заданий в виде деловой игры (диалоги, составление описаний блюд для меню, монологическая речь при презентации блюд и т.д.)

Чтение:

- упражнения (предтекстовые, текстовые, послетекстовые), в т.ч. ответы на коммуникативные вопросы по опорам, по тексту

- проектное задание (индивидуальное, групповое);

- защита презентаций,  реферата, доклада;

- проверка ответов на вопросы, составление плана

Письмо, выполнение работ:

- написание тезисов, статьи, доклада, обзор книг, фильмов, открытки, брошюры, аппликации (формы и письма), письма (формальные и неформальные), личные заметки и записки, эссе, сочинения

- лексический диктант,

- диктант в картинках,

- письменные упражнения

- кроссворд

-ответы на вопросы

- заполнение анкет, бланков;

- написание тезисов, конспекта сообщения, в том числе на основе работы с текстом.

Говорение:

- ответы на вопросы

- интервью, презентация, переговоры, дискуссия

- диалог, монолог

- защита сообщения, презентации,  реферата, доклада, проекта;

Аудирование:

- заметки, заполнение таблицы;

- ответы на вопросы;

- упражнения на обозначение ошибок и исправление фактической информации,

- диктант

- работа в парах, группах

Общие умения

использовать языковые средства для общения (устного и письменного) на иностранном языке на профессиональные и повседневные темы;

владеть техникой перевода (со словарем) профессионально-ориентированных      текстов;

самостоятельно совершенствовать устную и письменную речь, пополнять словарный запас лексикой профессиональной направленности, а также лексическими единицами, необходимыми для разговорно-бытового  общения;

Диалогическая речь

        участвовать в дискуссии/беседе на знакомую тему;

         осуществлять запрос и обобщение информации;

          обращаться за разъяснениями;

        выражать свое отношение (согласие, несогласие, оценку)

к высказыванию   собеседника, свое мнение по обсуждаемой теме;

     вступать в общение (порождение инициативных реплик для начала разговора, при переходе к новым темам);

   поддерживать общение или переходить к новой теме (порождение реактивных реплик – ответы на вопросы собеседника, а также комментарии, замечания, выражение отношения);

    завершать общение;

Монологическая речь

делать сообщения, содержащие наиболее важную информацию по теме, проблеме;

кратко передавать содержание полученной информации;

в содержательном плане совершенствовать смысловую завершенность, логичность, целостность, выразительность и уместность.

Письменная речь

небольшой рассказ (эссе);

заполнение анкет, бланков;

написание тезисов, конспекта сообщения, в том числе на основе работы с текстом.

Аудирование

понимать:

основное содержание текстов монологического и диалогического характера в рамках изучаемых тем;

высказывания собеседника в наиболее распространенных стандартных ситуациях повседневного общения.

отделять главную информацию от второстепенной;

выявлять наиболее значимые факты;

определять свое отношение к ним, извлекать из аудиоматериалов необходимую или интересующую информацию.

Чтение

извлекать необходимую, интересующую информацию;

отделять главную информацию от второстепенной;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни.

Результаты

(освоенные профессиональные компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ПК 1.1-1.4,

ПК 2.1-2.8,

ПК 3.1-3.6,

ПК 4.1-4.5,

ПК 5.1-5.5

- нахождение и использование информации для эффективного выполнения профессиональных задач

- адекватное использование профессиональной терминологии на иностранном языке. Владение лексическим и грамматическим минимумом. Правильное построение речевых конструкций, оформление документов

- демонстрация навыков использования ИКТ

- проявление интереса к инновациям в области профессиональной деятельности.

- адекватное применение лингвистических навыков, профессиональной терминологии на иностранном языке, лексического и грамматического минимума

при переводе, ведении диалогов, составлении небольших эссе, презентаций на профессиональные темы, описании блюд

Мониторинг роста самостоятельности и навыков получения новых знаний.

Мониторинг и оценка выполнения практических заданий,  самостоятельной работы, индивидуальных заданий.

Результаты обучения

(освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

общие компетенции

ОК 1. Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности применительно к различным контекстам

ОК 2. Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности

ОК 3. Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие

ОК 4. Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами

ОК 5. Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста

ОК 9. Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности

ОК 10. Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языке

ОК 11. Планировать предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере

- нахождение и использование информации для эффективного выполнения учебных задач.

- демонстрация навыков использования информационно-коммуникационных технологий в учебной деятельности.

- демонстрация интереса к будущей профессии.

- обоснование выбора и применения методов и способов решения учебных задач.

- взаимодействие с обучающимися, преподавателями в ходе обучения.

- адекватное использование профессиональной терминологии на иностранном языке. Владение лексическим и грамматическим минимумом. Правильное построение речевых конструкций, оформление документов

- демонстрация навыков использования ИКТ

- проявление интереса к инновациям в области профессиональной и учебной деятельности.

- адекватное применение лингвистических навыков, профессиональной терминологии на иностранном языке, лексического и грамматического минимума

при переводе, ведении диалогов, составлении небольших эссе, презентаций на профессиональные темы, описании блюд

Мониторинг роста самостоятельности и навыков получения новых знаний.

Мониторинг и оценка выполнения практических заданий,  самостоятельной работы, индивидуальных заданий.

1. Паспорт рабочей программы учебной дисциплины

4

2. Структура и содержание рабочей программы учебной дисциплины

7

3. Условия реализации рабочей программы учебной дисциплины

13

4. Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины

15

Код ПК, ОК

Умения

Знания

ПК 1.1-1.4,

ПК 2.1-2.6,

ПК 3.1-3.3,

ПК 4.1-4.3

Общие умения

использовать языковые средства для общения (устного и письменного) на иностранном языке на профессиональные и повседневные темы;

владеть техникой перевода (со словарем) профессионально-ориентированных      текстов;

самостоятельно совершенствовать устную и письменную речь, пополнять словарный запас лексикой профессиональной направленности, а также лексическими единицами, необходимыми для разговорно-бытового  общения;

Диалогическая речь

участвовать в дискуссии/беседе на знакомую тему;

осуществлять запрос и обобщение информации;

обращаться за разъяснениями;

выражать свое отношение (согласие, несогласие, оценку)

к высказыванию   собеседника, свое мнение по обсуждаемой теме;

вступать в общение (порождение инициативных реплик для начала разговора, при переходе к новым темам);

поддерживать общение или переходить к новой теме (порождение реактивных реплик – ответы на вопросы собеседника, а также комментарии, замечания, выражение отношения);

завершать общение;

Монологическая речь

делать сообщения, содержащие наиболее важную информацию по теме, проблеме;

кратко передавать содержание полученной информации;

в содержательном плане совершенствовать смысловую завершенность, логичность, целостность, выразительность и уместность.

Письменная речь

небольшой рассказ (эссе);

заполнение анкет, бланков;

написание тезисов, конспекта сообщения, в том числе на основе работы с текстом.

Аудирование

понимать:

основное содержание текстов монологического и диалогического характера в рамках изучаемых тем;

высказывания собеседника в наиболее распространенных стандартных ситуациях повседневного общения.

отделять главную информацию от второстепенной;

выявлять наиболее значимые факты;

определять свое отношение к ним, извлекать из аудиоматериалов необходимую или интересующую информацию.

Чтение

извлекать необходимую, интересующую информацию;

отделять главную информацию от второстепенной;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни.

профессиональную терминологию сферы индустрии питания, социально-культурные и ситуационно обусловленные правила общения на иностранном языке;

лексический и грамматический минимум, необходимый для чтения и перевода (со словарем) иностранных текстов профессиональной направленности;

простые предложения, распространенные за счет однородных членов предложения и/или второстепенных членов предложения;

предложения утвердительные, вопросительные, отрицательные, побудительные и порядок слов в них; безличные предложения; сложносочиненные предложения: бессоюзные и с союзами and, but;

имя существительное: его основные функции в предложении; имена существительные во множественном числе, образованные по правилу, а также исключения.

артикль: определенный, неопределенный, нулевой. Основные случаи употребления определенного и неопределенного артикля. Употребление существительных без артикля.

имена прилагательные в положительной, сравнительной и превосходной степенях, образованные по правилу, а также исключения.

наречия в сравнительной и превосходной степенях. Неопределенные наречия, производные от some, any, every.

Количественные местоимения much, many, few, a few, little, a little.

глагол, понятие глагола-связки.Образование и употребление глаголов в Present, Past, Future Simple/Indefinite, Present,Past,Future Continuous/Progressive, Present ,Past,Future Perfect;

ОК 01

Распознавать задачу и/или проблему в профессиональном и/или социальном контексте.

Анализировать задачу и/или проблему и выделять её составные части.

Правильно выявлять и эффективно искать информацию, необходимую для решения задачи и/или проблемы.

Составить план действия.

Определять необходимые ресурсы.

Владеть актуальными методами работы в профессиональной и смежных сферах.

Реализовать составленный план.

Оценивать результат и последствия своих действий (самостоятельно или с помощью наставника).

Актуальный профессиональный и социальный контекст, в котором приходится работать и жить.

Основные источники информации и ресурсы для решения задач и проблем в профессиональном и/или социальном контексте.

Алгоритмы выполнения работ в профессиональной и смежных областях.

Методы работы в профессиональной и смежных сферах.

Структура плана для решения задач.

Порядок оценки результатов решения задач профессиональной деятельности

ОК 02

Определять задачи поиска информации

Определять необходимые источники информации

Планировать процесс поиска

Структурировать получаемую информацию

Выделять наиболее значимое в перечне информации

Оценивать практическую значимость результатов поиска

Оформлять результаты поиска

Номенклатура информационных источников применяемых в профессиональной деятельности

Приемы структурирования информации

Формат оформления результатов поиска информации

ОК 03

Определять актуальность нормативно-правовой документации в профессиональной деятельности

Выстраивать траектории профессионального и личностного развития

Содержание актуальной нормативно-правовой документации

Современная научная и профессиональная терминология

Возможные траектории профессионального развития  и самообразования

ОК 04

Организовывать работу коллектива и команды

Взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами.  

Психология коллектива

Психология личности

Основы проектной деятельности

ОК 05

Излагать свои мысли на государственном языке

Оформлять документы

Особенности социального и культурного контекста

Правила оформления документов.

ОК 09

Применять средства информационных технологий для решения профессиональных задач

Использовать современное программное обеспечение

Современные средства и устройства информатизации

Порядок их применения и программное обеспечение в профессиональ-ной деятельности

ОК 10

Понимать общий смысл четко произнесенных высказываний на известные темы (профессиональные и бытовые),

понимать тексты на базовые профессиональные темы

участвовать в диалогах на знакомые общие и профессиональные темы

строить простые высказывания о себе и о своей профессиональной деятельности

кратко обосновывать и объяснить свои действия (текущие и планируемые)

писать простые связные сообщения на знакомые или интересующие профессиональные темы

правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы

основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика)

лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов профессиональной деятельности

особенности произношения

правила чтения текстов профессиональной направленности

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

198

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

166

в том числе:

     практические занятия

158

     теоретические занятия

8

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

        32

Промежуточная аттестация в форме экзамена

6 семестр

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала,  лабораторные  работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень усвоения

1

2

3

4

III семестр

Раздел 1. Основное содержание

Тема 1

Описание людей:

друзей, родных и

близких и т.д.

(внешность, характер,

личностные

качества)

Содержание учебного материала

6

2

Описание людей

1

Практические занятия

Входной контроль

Описание людей

Фонетический, грамматический материал (ГМ): Транскрипция, правила чтения

Местоимения, глагол to be

1

        4

Контрольная работа не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся

Сочинение «Семейные традиции»

2

Тема 2

Межличностные

отношения, дома, в учебном заведении, на работе

        Содержание учебного материала

6

2

-

Практические занятия

Межличностные отношения. Работа в сфере обслуживания

ГМ: Оборот there is/are

Модальные глаголы и их эквиваленты

6

Контрольная работа не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся

Эссе «Мой друг»

2

Раздел II. Развивающий курс

Тема 3.

Повседневная жизнь, условия жизни, учебный день, выходной день

Содержание учебного материала

6

                2

-

Практические занятия

Повседневная жизнь. Мой учебный день. Мои выходные

ГМ: Артикль

6

Контрольная работа не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся.

Монолог «Мой учебный день»

2

Тема 4

Здоровье, спорт,

правила здорового

образа жизни

Содержание учебного материала

6

2

-

Практические занятия

Спорт

ГМ: Множественное число. Вопросительные предложения, типы

6

Контрольная работа  не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся

Проект «Спорт в Великобритании»

2

Тема 5

Город, деревня,

инфраструктура

Содержание учебного материала

6

2

-

Практические занятия

Город, деревня

ГМ: Числительные. Время

Предлоги места, направления, времени

5

Контрольная работа

1

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена

Всего

СРС

30

8

IV cеместр

Тема 6

Досуг.

Содержание учебного материала

10

2

Хобби

2

Практические занятия

Хобби. Досуг

ГМ: Времена группы Simple

Степени сравнения прилагательных и наречий.  

8

Контрольная работа  не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся

Проект «Виды хобби»

2

Тема 7

Новости, средства

массовой

информации

Содержание учебного материала

8

2

-

Практические занятия

Новости. СМИ

ГМ: Времена группы Continuous

Условные предложения

8

Контрольная работа  не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся

Сообщение «СМИ Великобритании, США»

2

Тема 8

Природа и человек

(климат, погода,

экология)

Содержание учебного материала

8

2

-

Практические занятия

Человек и природа

Экологические проблемы

ГМ: Времена группы Perfect

4

4

Контрольная работа  не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся

Проект «Сохраним нашу планету»

2

Тема 9

Образование в

России и зарубежом,

среднее

профессиональное

образование

Содержание учебного материала

8

2

-

Практические занятия

Образование в России

Образование в Великобритании. Университеты

ГМ: Действительный и страдательный залог

4

4

Контрольная работа  не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся  не предусмотрена

2

Тема 10        

Научно-технический

прогресс

Содержание учебного материала

8

2

-

Научно-технический прогресс

Персональный компьютер

Всемирная паутина. Современные гаджеты

4

3

Контрольная работа

1

Самостоятельная работа обучающихся

Презентация «Великие изобретатели»

2

2

Всего

СРС

42

8

V cеместр

Тема 11

Профессии, карьера

Содержание учебного материала

6

2

Моя будущая профессия

2

Практические занятия

Моя будущая профессия

ГМ: Безличные  предложения

Неопределенно-личные предложения

3

Контрольная работа  

1

Самостоятельная работа

Эссе «Моя будущая профессия»

2

Тема 12

Отдых, каникулы,

отпуск.

Туризм

Содержание учебного материала

6

2

-

Практические занятия

Отдых. Туризм

ГМ: Притяжательный падеж существительных

Повелительное наклонение

6

Контрольная работа не предусмотрена  

-

Самостоятельная работа обучающихся

Проект «Туристический маршрут по Бурятии»

2

Тема 13

Искусство и

развлечения

Содержание учебного материала

6

2

Практические занятия

Искусство и культура. Чудеса света

ГМ: Герундий

6

Контрольная работа не предусмотрена  

-

Самостоятельная работа обучающихся

Презентация «Чудеса света»

2

Тема 14

Государственное

устройство,

правовые институты

Содержание учебного материала

8

2

Практические занятия

Государственное устройство, правовые институты

Государственное устройство в Великобритании, США

ГМ: Сложные предложения, виды

4

3

Контрольная работа

1

Самостоятельная работа обучающихся не предусмотрена  

-

Всего

СРС

26

6

VI семестр

Раздел III. Профильно-ориентированный курс

Тема 15

Деловой английский.

Документы

(письма, контракты)

Содержание учебного материала

16

3

Формы обращения, приветствие, прощание

2

Практические занятия

Составление и заполнение документов. Официальная и неофициальная переписка.

Написание письма. Деловое письмо.  

Приглашения. Поздравления и пожелания. Благодарность.

Заполнение анкеты. Резюме

6

6

2

Контрольная работа не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся – составление резюме

2

Тема 16

Кулинарное искусство

Содержание учебного материала

12

3

Практические занятия

Виды блюд. Первые, супы, основные горячие блюда. Десерты

Здоровая еда.

6

6

Контрольная работа не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся

Рецепт «Мое любимое блюдо»

2

Тема 17

Организации обслуживания  в сфере общественного питания

Содержание учебного материала

10

3

Практические занятия

Ресторан.

Отделы, названия помещений. Работа в ресторане

4

6

Контрольная работа не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся  не предусмотрена

-

Тема 18

Виды обслуживания

Содержание учебного материала

8

3

Практические занятия

Буфетное обслуживание. Самообслуживание.

Шведский стол. Фуршет.

4

4

Контрольная работа не предусмотрена

-

Самостоятельная работа обучающихся  не предусмотрена

-

Тема 19

Профессии в сфере обслуживания

Содержание учебного материала

22

3

-

Практические занятия

Быть профессионалом. Профессиональный этикет.  Переговоры

День в жизни ресторана. Речевой этикет во время обслуживания.

Меню, типы. Меню здорового питания.  

Кухни народов мира. Приготовление блюд.

6

6

6

3

Контрольная работа

1

Самостоятельная работа обучающихся

Проект «Национальная кухня»

Буклет «Здоровое питание»

2

4

Промежуточная аттестация

Экзамен устный

Всего

СРС

68

10

3) www.ldoceonline.com (Longman Dictionary of Contemporary English).

4) http://www.eslgold.com/ (ресурс для обучения и изучения английского языка)

5) http://www.talkenglish.com/ (уроки по английскому языку)

6) http://englishfull.ru/ (уроки по английскому языку)

7) http://www.alleng.ru/ (образовательный ресурс по английскому языку)

8) http://www.native-english.ru/ (уроки по английскому языку)

9) www.britannica.com (энциклопедия «Британника»)

Результаты обучения

Критерии оценки

Формы и методы оценки

Знать:

профессиональную терминологию сферы индустрии питания, социально-культурные и ситуационно обусловленные правила общения на иностранном языке;

лексический и грамматический минимум, необходимый для чтения и перевода (со словарем) иностранных текстов профессиональной направленности;

простые предложения, распространенные за счет однородных членов предложения и/или второстепенных членов предложения;

предложения утвердительные, вопросительные, отрицательные, побудительные и порядок слов в них; безличные предложения; сложносочиненные предложения: бессоюзные и с союзами and, but;

имя существительное: его основные функции в предложении; имена существительные во множественном числе, образованные по правилу, а также исключения.

артикль: определенный, неопределенный, нулевой. Основные случаи употребления определенного и неопределенного артикля. Употребление существительных без артикля.

имена прилагательные в положительной, сравнительной и превосходной степенях, образованные по правилу, а также исключения.

наречия в сравнительной и превосходной степенях. Неопределенные наречия, производные от some, any, every.

глагол, понятие глагола-связки.  Образование и употребление глаголов в Present, Past, Future Simple/Indefinite, Present,Past,Future Continuous/Progressive, Present ,Past,Future Perfect.

Адекватное использование профессиональной терминологии на иностранном языке

Владение лексическим и грамматическим минимумом

Правильное построение простых предложений, диалогов в утвердительной и вопросительной форме

Текущий контроль

при проведении:

-письменного/устного опроса;

-тестирования;

- диктантов;

-оценки результатов внеаудиторной (самостоятельной) работы (эссе, сообщений, диалогов, тематических презентаций и т.д.)

Промежуточная аттестация

в форме дифференцированного зачета в виде:

-письменных/ устных ответов, выполнении заданий в виде деловой игры (диалоги, составление описаний блюд для меню, монологическая речь при презентации блюд и т.д.)

Общие умения

использовать языковые средства для общения (устного и письменного) на иностранном языке на профессиональные и повседневные темы;

владеть техникой перевода (со словарем) профессионально-ориентированных      текстов;

самостоятельно совершенствовать устную и письменную речь, пополнять словарный запас лексикой профессиональной направленности, а также лексическими единицами, необходимыми для разговорно-бытового  общения;

Диалогическая речь

        участвовать в дискуссии/беседе на знакомую тему;

         осуществлять запрос и обобщение информации;

          обращаться за разъяснениями;

        выражать свое отношение (согласие, несогласие, оценку)

к высказыванию   собеседника, свое мнение по обсуждаемой теме;

     вступать в общение (порождение инициативных реплик для начала разговора, при переходе к новым темам);

   поддерживать общение или переходить к новой теме (порождение реактивных реплик – ответы на вопросы собеседника, а также комментарии, замечания, выражение отношения);

    завершать общение;

Монологическая речь

делать сообщения, содержащие наиболее важную информацию по теме, проблеме;

кратко передавать содержание полученной информации;

в содержательном плане совершенствовать смысловую завершенность, логичность, целостность, выразительность и уместность.

Письменная речь

небольшой рассказ (эссе);

заполнение анкет, бланков;

написание тезисов, конспекта сообщения, в том числе на основе работы с текстом.

Аудирование

понимать:

основное содержание текстов монологического и диалогического характера в рамках изучаемых тем;

высказывания собеседника в наиболее распространенных стандартных ситуациях повседневного общения.

отделять главную информацию от второстепенной;

выявлять наиболее значимые факты;

определять свое отношение к ним, извлекать из аудиоматериалов необходимую или интересующую информацию.

Чтение

извлекать необходимую, интересующую информацию;

отделять главную информацию от второстепенной;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни.

Адекватное использование профессиональной терминологии на иностранном языке, лексического и грамматического минимума

при ведении диалогов, составлении небольших эссе на профессиональные темы, описаний блюд

Правильное построение простых предложений при использовании письменной и устной речи, ведении  диалогов (в утвердительной и вопросительной форме)

Логичное построение диалогического общения в соответствии с коммуникативной задачей; демонстрация умения речевого взаимодействия с партнёром: способность начать, поддержать и закончить разговор.

-Соответствие лексических единиц и грамматических структур  поставленной коммуникативной задаче.

-Незначительное количество ошибок или их практическое отсутствие. Понятная речь: практически все звуки произносятся правильно, соблюдается правильная интонация.

-Объём высказывания не менее 5-6 реплик с каждой стороны.  

 Логичное построение монологического высказывания в соответствии с коммуникативной задачей, сформулированной в задании.

Уместное использование лексических единиц и грамматических структур.

-Незначительное количество ошибок или их практическое отсутствие. Понятная речь: практически все звуки произносятся правильно, соблюдается правильная интонация.

Объём высказывания не менее 7-8 фраз

Сформированность умений : отделять главную информацию от второстепенной;  выявлять наиболее значимые факты;  определять своё отношение к ним, извлекать из аудиотекста необходимую/интересующую информацию.

-Умение извлекать основную, полную и необходимую информацию из текста.

- Умение читать и понимать тексты профессиональной направленности

-Умение понять логические связи слов в предложении, причинно-следственные связи предложений, понимать значение слов (из контекста, по словообразовательным элементам и т.п.)

- Умение выявлять логические связи между частями текста.

- Умение отличать ложную информацию от той, которой нет в тексте.

1. Паспорт рабочей программы учебной дисциплины

4

2. Структура и содержание рабочей программы учебной дисциплины

8

3. Условия реализации рабочей программы учебной дисциплины

21

4. Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины

22