Главные вкладки
Проектные работы.
В этом разделе представлены лучшие проектные работы моих воспитанников, ставшие победителями и призерами престижных конкурсов. Все эти проекты заняли 1-е места в конкурсе науно-исследовательских работ в рамках ЮНЕСКО и Малой академии наук(МАН). Работа "Желатин: свойства и применение" стала призером и заняла 3-е место на республиканском уровне.
Предварительный просмотр:
Предварительный просмотр:
Министерство образования и науки Республики Башкортостан
Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
средняя общеобразовательная школа села Павловка
муниципального района Нуримановский район
Республики Башкортостан
«Влияние Кока-колы на организм человека»
Исследовательская работа по окружающему миру
Выполнил:
Шумков Максим Александрович
МБОУ СОШ с. Павловка, 2б класс
Руководитель:
Садыкова Гузель Айратовна
с. Павловка-2024г.
Содержание
- Введение.…………………………………………………………………….…..........3
- Теоретическая часть…………….……………………………………………....…....4
2.1 История создания колы…………………………………………………….…….4
2.2 Состав напитка Кока-кола…………..……………................................................5
2.3 Влияние напитка Кока-колы на организм человека ……………………….......6
2.4 Использование Кока-колы в быту………………………………………….…....7
- Практическая часть…………………..………………………………….....................8
3.1 Анкета «Газированные напитки» ……………………………………………….8
3.2 Опыт «Использование Кока-колы как моющего средства» …………………..9
3.3 Опыт. «Разрушительная сила ортофосфорной кислоты» ………………...…..10
3.4. Опыт «Кока-кола и молоко!» ………………………………………………... 11
3.5 Опыт «Влияние Кока-колы на зубы» ………………………………………..…12
3.6 Опыт «Влияние Кока-колы на внутренние органы» ……………………… ... 12
3.7Опыт «Кока-кола и мятные конфеты «Ментос» ……………………………..…13
4. Заключение………………………………………………………………… ……..16.
5. Литература……………………………………………………………………….…17
6.Приложение 1,2,3………………………………………………………… ……18-20
- Введение.
«Праздник к нам приходит…
Веселье приносит и вкус бодрящий.
Праздника вкус всегда настоящий!»
Чтобы в организме было достаточное количество воды, мы каждый день пьем, чай, сок, кофе, компот. Основа этих напитков- вода. Кроме этого, в состав этих напитков входят другие вещества. Они могут оказывать как хорошее воздействие на организм человека, так и отрицательное. Часто по телевизору мы слышим призыв, чтобы утолить жажду, нужно пить Кока-колу.
Об этом напитке знают все. Больше всего Кока- кола привлекает детей и подростков. Яркая интересная этикетка на бутылке и насыщенный вкус нравятся большинству людей. Я тоже иногда прошу родителей купить мне его, но они говорят, что это вредно. Что же это за чудо напиток, и что он в себе несет? Мне больше захотелось узнать о нем, что же правда, а что выдумка, какой вред наносит Кока-кола на организм человека.
Актуальность. В 21 веке большими темпами развивается генная инженерия. На прилавках магазина нет практически натуральных продуктов. Везде добавляются консерванты, красители, вкусовые добавки. Детей же привлекает яркие вкусы, красочная упаковка. Во многих странах мира родители стали бить тревогу и задумываться о нездоровом влиянии кока-колы на детский организм. В некоторых регионах России продажа Кока-колы запрещена лицам до 18 лет. У меня появился интерес узнать, действительно ли Кока-кола является вредным напитком.
Заинтересованность в моей работе состоит в том, действительно ли вредна Кока-кола, или есть и положительные качества данного напитка. Является ли она интересным веществом для проведения экспериментов.
Цель: узнать, как Кока-кола влияет на организм человека?
Задачи:
- Изучить литературу по данному вопросу.
- Изучить состав кока-колы.
- Узнать о влиянии кока-колы на организм человека.
- Провести опрос одноклассников и их родителей по вопросу употребления кока-колы.
- Провести ряд экспериментов по изучению свойств.
- Разработать антирекламу напитка Кока-колы.
Гипотеза. Если я узнаю больше информации о влиянии напитка Кока-колы на организм человека, то, возможно, каждый сможет сделать свой выбор, пить или не пить «Кока-колу»?
Объект исследования: свойства Кока-колы.
Предмет исследования: вредное влияние Кока-колы на организм человека.
Методы исследования: изучение литературы, просмотр видеороликов, опрос, наблюдение, эксперименты, изучение и обобщение информации.
Научная новизна: в ходе проведения исследований получены достоверные данные.
Практическая значимость: обусловлена возможностью использования созданных материалов на занятиях в школе, дома.
- Теоретическая часть.
2.1 История создания Кока –колы.
В 1886 году известный доктор, фармацевт Джон Пембертон пытался найти новое болеутоляющее средство. Он взял сироп, добавил туда отвар коки (листья южноамериканского растения) и добавил африканские орехи кола. Получившийся сироп должен был лечить людей от усталости, нервных расстройств, стресса и зубной боли. Раньше кокаин не являлся запрещенным веществом, о его влиянии на организм человека не знали. Его свободно добавляли в другие напитки вместо спирта, и люди получали от него эйфорию. Пембертон отнес лекарство в крупнейшую аптеку города, запатентовал и начал продавать людям. Название этого напитка придумал бухгалтер Пембертона, который прекрасно владел каллиграфией. Он красивыми фигурными буквами написал слова «Соса-соlа» которое до сих пор является логотипом компании. [3]
В первое время напиток практически не покупали, за день он продавался 8-9 людям. Первый год продажи был убыточным. Но постепенно популярность Кока-колы возрастала, и прибыль полилась рекой.
Постепенно из лекарства Кока-кола превратилась в освежающий и приятный напиток. В 1899 году её стали разливать в бутылки. Из ее состава удалили листья коки и изменилась технология приготовления напитка. При этом он оставался таким же вкусным и бодрящим. [2]
В 1902 году Кока-кола стала самым известным напитком США, а чуть позже появилась новая бутылка с талией, напоминающая плод какао.
В то время напиток еще не был газированным. Жидкость представляла собой густой, темно-бурый безалкогольный напиток. Со временем люди поняли, что газированный напиток еще вкуснее.
В 1988 году Кока-кола вышла на рынок в СССР.
2.2 Состав напитка «Сока-соla»
Раньше в состав напитка входило 2 основных ингредиента: листья коки и орехи кола.
В составе современного напитка:
Вода- Аqua carbonatada – очищенная газированная вода.
Диоксид углерода.
Сахар (11%)
Ортофосфорная кислота
Диоксид углерода
Кофеин
Краситель-сахарный колер
Ароматизаторы.
Вывод: за годы существования состав напитка претерпел значительные изменения.
2.3 Влияние напитка Кока-кола на организм человека.
Так что же дает нам Кока-кола, вред или пользу? В своей работе с попытаюсь кратко проанализировать каждое вещество.
Aqua carbonated — это обычная газированная вода, которую производят посредством добавления углекислого газа. Если употреблять в большом количестве, он повышает кислотность желудка, стимулирует повышенное газообразование. Вода используется обычная, водопроводная, но хорошо очищенная, профильтрованная.
Диоксид углерода- ускоряет всасывание веществ в оболочку желудка.
Сахар-негативно влияет на поджелудочную железу, может вызывать ожирение. Искусственный сахарозаменитель цикламат натрия, вызывает раковую болезнь.
Натуральный краситель-карамель-получают при сильном нагревании углеводов по особой технологии. Получается порошок с горьким вкусом жженого сахара. Именно карамель придает ярко выраженный, необычный вкус напитка.
Ортофосфорная кислота- самый активный ингредиент, регулятор кислотности. В больших количествах разрушает кальций, который входит в состав зубов и костей.
Кофеин- если злоупотреблять напитком можно получить кофеиновую зависимость. Кофеин вызывает возбуждение, бессонницу, беспокойство тахикардию и снижение тонуса организма.
Краситель-сахарный колер- может спровоцировать аллергическую реакцию.
Так стоит ли пить Кока-колу?
Чрезмерное и частое употребление напитка несет вред всему организму.
Во-первых, большой удар из-за сладости напитка берет на себя поджелудочная железа. Так же может развиться ожирение из-за большого количества калорий.
Во-вторых, любовь к Кока-коле приводит к вымыванию кальция из организма. Может развиться слабость, потеря аппетита, хрупкость костей и зубов. [1]
Вывод: если пить редко и в небольших количествах влияние вредных веществ будет несущественным.
Любимый газированный напиток можно приготовить дома. Его вкус точно порадует, а состав не принесет большого вреда организму, ведь напиток готовится из натуральных ингредиентов, без добавления консервантов. (Приложение 1)
2.4 Использование Кока-колы в быту.
1. Если налить в чайник Кока-колу и оставить ее на все ночь, на следующий день кола удалит всю накипь, чайник станет как новенький.
2. Если вдруг пригорела еда в кастрюле не стоит отчаиваться. Можно налить в нее Кока-колу и довести до кипения. Кастрюля очистится.
3. Если при покраске волос оттенок получился очень темным, можно сполоснуть их раствором Кока-колы. Она осветлит волосы на несколько оттенков.
4. Если нам надо состарить фотографию, нужно немного намочить фотографию Кока-колой и быстро вытереть. Не в коем случае не надо сильно мочить, иначе испортится фотография.
5. Если налить Кока-колу в унитаз –она хорошо удаляет налет и сделает его гораздо чище.
6. Если есть старые монеты, гвозди, можно смело замочить их в растворе Кока колы. Она сделает их блестящими, очистит всю грязь и ржавчину.
7. Кока-кола хорошо очищает драгоценности, после нее нужно аккуратно протереть щеточкой поверхности. Только не стоит класть в нее драгоценные камни. Для них это очень вредно!
8. Если у вас в саду большое количество слизняков, Кока-кола поможет избавиться от них. Достаточно разложить по саду несколько блюдец с напитком, который своим запахом привлечёт вредителей. Если они попадутся в вашу посуду, то уже не выберутся.
9. Как ни странно, но иногда кола помогает при расстройствах желудка, только нужно предварительно выпустить весь газ. .[4]
3. Практическая часть.
В связи с военным конфликтом на Украине, компания Кока-кола приостановила свою работу на рынках России. Поэтому для экспериментов мы взяли напиток Российского производства «Добрый соla». По своему составу он больше всего схож с оригинальной Кока-колой.
3.1 Анкета «Газированные напитки»
Опрос был проведен среди одноклассников 2б класса и их родителями. (28 человек)
Цель моего опроса: узнать об отношении детей и родителей к газированным напиткам, а именно к Кока-коле.
Мы предоставили наиболее популярные ответы детей и родителей.
Родители Одноклассники
Употребляете ли вы Кока-колу? Употребляете ли вы Кока-колу?
а.) Да-14 чел. а.) Да-14 чел.
б.) Нет-0 чел. б.) Нет-0чел.
Чем вам нравится Кока-кола? Чем вам нравится Кока-кола?
а.) Пью, потому что вкусно -9 чел. а.) Пью, потому что вкусно -7 чел.
б.) Пью, чтобы утолить жажду-5 чел. б.) Пью, чтобы утолить жажду-6 чел.
в.) Красивая этикетка на бутылке-1 чел.
Какой из напитков вы выберете? Какой из напитков вы выберете?
а.) Минеральная вода – 4чел. а.) Минеральная вода – 0чел.
б.) Чай-4 чел. б.) Чай-2 чел.
в.) Кока-кола-2 чел. в.) Кока-кола-7 чел.
г.) Сок-2чел. г.) Сок-5 чел.
Вывод: По результатам анкетирования мы видим, что и родители, и дети употребляют Кока-колу. Многим этот напиток нравиться из-за вкуса, и чтобы утолить жажду. При выборе других напитков, большинство детей выберут сок и Кока-колу.( Приложение № 2.)
3.2Опыт «Использование Кока-колы как моющего средства»
Цель: узнать, можно ли использовать Кока-колу как моющее средство.
После длительного применения, чайник покрылся накипью. Налили вовнутрь Кока-колу и прокипятили. Накипь в чайнике отошла без труда.
Такой же эксперимент с чайником провели с жирной поверхностью. Следы жира, в местах, не сильно загрязненных пропали- чайник стал чистым.
Также помыли чашку со следами чая. Следы от чая исчезли. Кока-колой отмыли чашку как моющим средством.
Вывод. В состав Кока-колы входят вещества, которые отмывают накипь и жировые загрязнения.
- Опыт. «Разрушительная сила ортофосфорной кислоты».
В один стакан поместили ржавый гвоздь, в другой поместили тусклую монетку. Залили оба стакана Кока-колой, оставили на несколько дней. Ржавчина гвоздя легко отходит, он стал почти как новый. Монетка тоже приобрела первоначальный блеск.
Вывод: Ортофосфорная кислота, вступает в реакцию, легко очищает ржавчину и тусклые металлические предметы.
Влияние Кока-колы на организм человека.
3.4. Опыт «Кока-кола и молоко!»
Цель: узнать, есть ли красители и консерванты в напитке.
Для опыта нужен стакан, напиток Кока-колы, молоко. Мы взяли бутылочку Кока-колы, вылили в стакан и добавили в неё 1/3 молока. Примерно через 15 мин. в стакане появляются крупные бурые хлопья, а еще через 5 мин. смесь начинает расслаиваться на прозрачную жидкость и темную взвесь. Через час хлопья оседают на дно, а жидкость стает практически прозрачной. Ортофосфорная кислота сворачивает молоко.
Вывод: нельзя употреблять Кока-колу с молочными продуктами. При взаимодействии она образует закваску и брожение. Человек может испытывать большой дискомфорт в желудке.
3.5 Опыт «Влияние Кока-колы на зубы»
Цель: узнать, есть ли в Кока-коле красители, вещества, которые влияют на зубы и кости человека.
Мы провели эксперимент на курином яйце. Положили яйцо в стакан с Кока-колой на 1 день. Через день яйцо приобрело темную окраску, под цвет Кока-колы. Можно сказать, что яйцо впитало Кока-колу, то есть в ней содержится сильный краситель. Сама же газированная вода стала прозрачной. На яйце появились небольшие трещины. Если яйцо держать долгое время, оно станет мягким, потому что растворяется кальций.[6]
Вывод: В Кока-коле содержится краситель, который окрасил яйцо. Ортофосфорная кислота разрушает кальций в яйце. Оно становиться хрупким. Зуб, конечно, не растворится, но из-за частого употребления разрушается кальций, который содержится в зубах, костях, ногтях, волосах.
3.6. Опыт «Влияние Кока-колы на внутренние органы»
Цель: наблюдать взаимодействие Кока-колы и мяса.
Для эксперимента мы взяли 2 кусочка мяса. Один положили в воду, другой в Кока-колу. Представим, что кусочки — мяса — это прототип нашего желудка. На следующий день в стакане с водой почти ничего не произошло. Стакан с Кока-колой начал менять свой вид. Через день она полностью стала светлой, а поверхность мяса покрылась коричневыми хлопьями. Мясо стало рыхлым и мягким, как будто его сварили. Подобный эффект мы можем увидеть при мариновке шашлыка, когда мясо заливаем уксусом.
Вывод: Кока-кола агрессивно действует на мышечную ткань (на пищевод, слизистую желудка) и может привести к развитию заболеваний таких как гастрит и язва желудка.
3.7 Опыт «Кока-кола и мятные конфеты «Ментос»
Для этого опыта нам понадобится стакан, Кока-кола, мятные конфеты «Ментос», воздушный шарик.
В стакан с газированным напитком положим несколько конфет «Ментос». Спустя несколько секунд мы увидим большой пенный фонтан, поднимающийся из стакана. В чем же причина? На самом деле такая реакция происходит из-за ортофосфорной кислоты, которая при соприкосновении с «Ментос» дает реакцию, в результате чего образуется углекислый газ. Поэтому не в коем случае нельзя после Кока-колы употреблять «Ментос», такая же реакция у нас будет происходить в желудке. У человека могут появиться отрыжка и вздутие живота.
Вывод: нельзя употреблять Кока-колу с мятными конфетами «Ментос». Она приводит к пенообразованию, выделению углекислого газа. Особенно касается людей с повышенной кислотностью.
Этот же опыт проведем с использованием воздушного шарика. Разомнем мятные конфеты «Ментос» на небольшие кусочки, засунем их в воздушный шарик. Шарик наденем на горлышко бутылки и перевернем. При соприкосновении напитка и конфеты «Ментос» начинается бурная реакция. Начинает выделяться углекислый газ, который надувает шарик. Этот эксперимент можно показать на уроке окружающего мира, кружковой и внеурочной деятельности.
Вывод: С помощью Кока-колы можно сделать интересные увлекательные эксперименты для детей.
Нам все говорят, что в Кока-коле много сахара и сахарозаменителей, что это очень вредно для организма. В Кока-коле процент сахара составляет 10.6г на 100мл. Конечно, это много. Но изучив другие напитки, например, «Добрый сок-Мультифрукт» содержание углеводов еще больше, 13г на 100мл.
Вывод: почти все соки содержат не меньше сахара, чем в Кока-коле. Поэтому справедливости ради надо сказать, что вредные добавки и красители содержаться не только в Кока-коле, но и в других напитках.
- Заключение.
Закончив свой проект, я могу с уверенность сказать, что у меня все получилось. Мне было очень интересно работать с этим проектом, у меня была хорошая цель.
В ходе работу я выяснил, кока-кола считается одним из популярных, брендовых напитков во всем мире.
Проведя ряд опытов, установил, что в Кока-коле много красителей и «агрессивных» веществ. Они способны очистить ржавчину, жир с металлических предметов.
Эти же вещества могут причинять вред здоровью человека: разрушать костную систему, желудочно-кишечный тракт, влиять на общее состояние организма. А еще в Кока-коле много сахара и заменителей сахара.
Искусственные напитки очень часто рекламируются, в отличие от натуральных. Все это конечно хочется попробовать, ведь это действительно вкусно! Лучше выпить натурального сока, компота или обычной воды. Всегда нужно понимать, что здоровье самое ценное что может быть у человека.
Начиная работу, я выдвинул гипотезу, что Кока-кола вредный напиток. Изучив этот вопрос и проведя исследования считаю мою гипотезу частично верной. Кока-кола вкусный напиток, но пользы от него нет. Иногда, пить Кока-колу можно, в больших количествах злоупотреблять нельзя.
Не надо рекламировать этот продукт. Надо просвещать людей о вредном воздействии этого газированного напитка на организм человека. Своим близким и одноклассникам посоветую пересмотреть свое отношение к Кока-коле.
А если уж очень хочется этого напитка, можно подобие Кока-колы приготовить в домашних условиях. (Приложение 1)
Предлагаю антирекламу «Если хочешь, пей Кока-колу» (Приложение 3)
- Литература.
1. Пиль А. Мое тело (Все обо всем). – М.: ООО «Издательство Астрель», 2002.
- Чайковский А.М., Шенкман А.Б. Искусство быть здоровым. Сборник, часть 1 и 2. М.: Физкультура и спорт, 1987.
- Википедия. [Электронныйресурс]. URL:адрес https://ru.wikipedia.org/wiki/Кока-кола
- Майкл Блендинг «Кока-кола – грязная правда» - Издательство «Альпина Бизнес бук»-2010 год.
- Классе Л. И др. Еда – наш друг, еда – наш враг. Азбука здорового питания. Пер. с англ. СПб, Ридерз Дайджест, 2019.
- Кока-кола является причиной переломов//Независимая газета, 21.11.2003г. • http://allforchildren.ru/why/misc30.php •
- ecology.md • http://ru.
Приложение.1.
Рецепт домашней кока-колы.
1) Натереть на мелкой тёрке цедру лимона и апельсина.
2) Сахар на сковороде разогреть до образования карамели коричневого цвета.
3) Добавить кофе, кориандр, корицу, мускатный орех, ваниль.
4) Все перемешать.
5) Залить газ водой.
6) Еще раз перемешать.
Напит
Приложение 2.
ФИО_________________________________________________
1. Употребляете ли вы газированные напитки (Кока-Колу, Пепси-Колу)?
а) да,
б) нет
2. Чем вам нравится газированный напиток?
а) Я их пью, чтобы утолить жажду.
б) Я их, пью, потому что вкусно.
в) Я их пью, потому что это полезные напитки
3. Если вам предложат воду или Кока-Колу, что вы выберете?
а) воду
б) Кока –Колу
в) сок
г) чай
4. Как часто вы пьете Кока-Колу?
а)1 раз в месяц
б) 1 раз в неделю
в) каждый день
5. Полезна ли Кока-Кола?
ДА НЕТ НЕ ЗНАЮ
6. Почему вам нравится Кока-Кола?
а) сладкая
б) яркая реклама
в) полезная
г) не употребляю
д) не нравится
Приложение 3.
