"Правильное питание -залог здоровья ученика"

Лекция для родителей

Тема:

Выполнила

воспитатель ГПД МОУ сош с. Садовка

Уржаткина Оксана Владимировна

Воспитатель. С раннего детства необходимо обеспечить полноценное и правильно организованное питание ребенка, являющееся залогом его здоровья. Из всех факторов внешней среды, оказывающих влияние на развитие ребенка как физическое ,так и нервно- психическое, питание занимает ведущее место. Уважаемые родители, дети, посещающие ГПД, обязательно должны получать двухразовое горячее питание: завтрак и обед.

Всякое нарушение питания как количественное так и качественное (а некоторые из вас считают, что ребенку можно дать лишь бутерброд, чипсы и т. п.), отрицательно влияет на здоровье детей, особенно в период интенсивного роста. Организм ребенка постоянно расходует много энергии, а она ему необходима для деятельности внутренних органов, поддержания постоянной температуры тела. У детей начальной школы повышенная потребность в двигательной активности. Пища служит основным источником энергии, «строительным материалом» для роста и развития организма. Учеными подсчитано, что для детей в возрасте 7-11 лет энергетические затраты составляют от 2250 до 2550 калорий в сутки, 11-15 лет – от 2850 до 3300 калорий, 15- 18 лет – от 3300 до 3800 калорий. Еще со школьной скамьи вы, пожалуй, помните, что белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли, вода обязательно должны присутствовать в рационе питания в определенном количестве и определенном соотношении. Как недостаток, так и избыток одного из них может привести к нарушениям в развитии организма. Особенно большое значение имеют белки, как животные (молоко, мясо, рыба, яйца), так и рас­тительные (рис, картофель, гречка, горох, фасоль, свежая капуста). Лучшей усвояемости белков способствуют овощи. Старайтесь мясные и рыбные блюда давать ребенку с гарниром из овощей. При недостатке белков в пище возникают вялость, слабость, похудение, отсталость в росте, снижение иммунитета. При избытке – нарушение обмена веществ, снижение аппетита.

Пища должна содержать и жиры, которые также входят в состав органов и тканей. Без жировой прослойки нарушается отдача тепла организма, снижается иммунитет, да и вкусовые качества пищи без жиров оставляют желать лучшего.

Сливочное масло, молоко, сливки, яйца хорошо усваиваются организмом, к тому же содержат витамины А и Д, так необходимые детскому организму, растительные жиры (подсолнечное масло, оливковое и др.) не содержат витаминов, но в их состав входят ненасыщенные жирами кислоты, тоже необходимые организму.

Главный же источник энергии в организме – углеводы, которые содержатся в растительных продуктах в виде крахмала, – в таких овощах, как картофель, а также в крупах, хлебе, луке или в виде сахара, которого достаточно в фруктах и ягодах. Растущему организму ребенка нужна и клетчатка, которая составляет оболочки овощей и злаков, для нормальной работы кишечника в рационе питания ребенка должно быть больше овощей: моркови, свеклы, капусты (как свежей, так и квашеной), кабачков, тыквы, огурцов. Давайте ребенку бахчевые культуры, сливы, яблоки и помните, что овощи и фрукты должны составлять не менее 50—60 % ежедневного рациона и употребляться в любом виде.

Врачи придают большое значение систематическому приему пшеничных отрубей. Оказывается, что в их составе содержится большое количество витаминов группы В, оказывающих самое благоприятное воздействие на нервную систему и практически на все органы и системы человеческого организма. Они выводят из организма холестерин, аллергены, являются стимулятором для кишечника.

Каждый день обязательно давайте детям и сами употребляйте кисломолочные продукты: кефир, ряженку, варенец утром натощак и на ночь. Обращайте внимание, чтобы они были однодневными или двухдневными. А мясо лучше употреблять отварное с отрубным хлебом вчерашней выпечки. Продукты, содержащие калий, содержатся в черносливе, изюме, кураге и печеном картофеле.

Интервалы между приемами пищи должны для здорового ребенка составлять около 4 часов. Перед едой полезны овощные закуски в виде салатов, винегрета, а вот острые закуски, содержащие много перца, горчицы, хрена, для детей нежелательны. Ребенок должен есть не торопясь, хорошо пережевывать пищу. Для завтрака и ужина достаточно по 15-20 минут, для обеда – 20-25 минут, а для полдника – 5-6 минут.

Я приведу вам пример следующего режима питания, рекомендованного педиатром

.7.00        Завтрак:

блюдо – каша, яйца, творог, овощи, картофель;

блюдо – кофе, молоко, какао, чай с молоком

13.00- 14.00        Обед:

первое – суп мясной, овощной или молочный;

второе – мясо, рыба, гарнир из овощей или крупы;

 десерт – фрукты, ягоды, кисель, компот

16.00        Полдник:

кефир, простокваша, молоко, сок, чай с молоком,

булочка, печенье, бублик, фрукты, ягоды

19.30- 20.00        Ужин

первое – каши, запеканки, творожные и яичные блюда, котлеты овощные или крупяные;

 второе – кефир, молоко, сок, чай.

Уважаемые родители, особое внимание обратите на то, чтобы дети, посещающие ГПД, получали двухразовое горячее питание. Если ваш ребенок, находясь в школе, не принимает пищи, он будет вялым, невнимательным, а значит и учебный материал будет воспринимать хуже. Ребенок должен получать завтрак, иначе у него будет кружиться голова, появятся слабость, тошнота, тут уж не до учебы.

Очень важно, чтобы дети обучались правилам поведения за столом, соблюдали гигиенические навыки, были аккуратными. Культура приема пищи прививается с детства. А дальше, как говориться, «что посеешь, то и пожнешь».

Режим питания должен гармонично сочетаться с режимом занятий, труда и отдыха детей.