Воспитанникам

Слайд 1

Слайд 2

Энергозатраты в походе В городе и несложных пеших и водных походах мы тратим 2500-3500 ккал в сутки.

Слайд 3

Химический состав пищи Основные компоненты пищи, дающие энергию - это белки, жиры и углеводы. Эти компоненты по-разному усваиваются организмом и служат для разных целей.

Слайд 4

Белки (Б) Белки - основной строительный материал клеток. Наиболее ценен белок животного происхождения( содержит аминокислоты). Недостаток белков в рационе приводит к нарушению обмена веществ, снижению работоспособности, затрудняет адаптацию к походным условиям.

Слайд 5

Жиры (Ж) Жиры - основной источник энергии в покое и при мало интенсивной работе. Участвуют жиры и в обменных процессах, так что пища, полностью лишенная жиров, неполноценна. В жирах, как и в белках, есть незаменимые вещества, поэтому в рационе надо предусмотреть растительные и животные жиры.

Слайд 6

Углеводы (У) Углеводы - основной источник энергии. Усваиваются быстрее, чем жиры, при этом затрачивается меньшее количество кислорода и практически не образуется вредных для организма веществ. Поэтому выгодно потреблять их при интенсивной работе.

Слайд 7

Соотношение Б : Ж : У Для несложных пеших и водных походах оптимальным считается соотношение 1:1:4

Слайд 8

Режим питания В несложном путешествии распорядок дня обычно предусматривает трехразовое горячее питание. Проценты дневного рациона завтрак — 30% перекусы – 15% обед – 30% ужин— 25%

Слайд 9

Завтрак Завтрак должен обеспечить работоспособность в первой половине дня. Утренние блюда должны легко усваиваться, быть приятными на вкус (например, в каши можно добавлять ванильный сахар или изюм) и небольшими по объему.

Слайд 10

Перекусы Перекус обычно состоит из любых богатых углеводами продуктов, которые можно положить в карман.

Слайд 11

Обед горячий Обед - предпочтительна высококалорийная жирная и сладкая пища. Легкоусвояемые углеводородосодержащие продукты (сахар, конфеты, сухофрукты, вафли, щербет , экстракты, соки) должны сочетаться с трудноусвояемыми продуктами с большим количеством жиров (колбаса, сало, мясные и рыбные консервы). Основные горячие блюда - супы, легкие каши.

Слайд 12

Ужин Должен компенсировать дневные энергозатраты и подготовить нас к следующему дню. Для этого хороши блюда, богатые белками и углеводами: супы, белые каши, мясо, сыр, макароны. Вечерний чай - снимает эмоциональные перегрузки - чая должно быть много

Слайд 13

Нормы закладки основных продуктов, на 1 чел в сутки Крупы (молочные каши) - 50-70гр Крупы (мясные каши) – 60-80 гр Макаронные изделия – 60-100гр Молоко сухое - 15-40гр Сыр – 30-70гр Яичный порошок – 10-50 гр Тушенка говяжья – 50-100гр Колбаса сырокопченая 40-70гр Сало - 30-50 гр Консервы рыбные - 30-80 гр Сухофрукты - 50-70 гр Орехи грецкие - 20-30 гр Шоколад – 30-70 гр Печенье 40-70 гр Сахар - 80-120гр Соль – 10гр Сухари белые – 40-70 гр

Слайд 14

Основные требования к продуктам 1. Легкость и калорийность. По возможности, надо выбирать те продукты, у которых больше съедобная часть или выше процент усвояемости. Например, для свежего картофеля - 23 % и 96 ккал, а для сушеного ≈78 % и 315 ккал.

Слайд 15

2. Быстрота и несложность приготовления. На сложные кулинарные рецепты в походе времени нет. Поэтому лучше не рисковать продуктами и вместо запеканки или гурьевской каши приготовить манную кашу с изюмом, ванилином или корицей, а легко пригорающую вермишель заменить грубыми, но зато надежными рожками. Основные требования к продуктам

Слайд 16

Основные требования к продуктам 3. Пригодность в течение всего похода и транспортабельность В походы не берутся скоропортящиеся продукты (молочные продукты, колбаса вареная) Сохранность и транспортабельность многих продуктов зависит от правильной упаковки

Слайд 17

Составление меню Приготовление пищи должно занимать как можно меньше времени. Калорийность рациона должна быть не ниже 3000 Ккал на человека в день Пес раскладки не должен превышать 900 г. на человека в день

Слайд 18

Способы расфасовки продуктов Крупы, макароны, сахар, остальное сыпучее– бутылки ПЭТ или упаковки Tetra Pak (из-под молока или сока) Колбаса, сыр, сало – х /б мешочки Сухари – х /б мешочки, пакет пэт Печенье, вафли, пряники – упаковки Tetra Pak (из-под молока или сока). Расходный материал – скотч широкий

Слайд 19

Сбережение продуктов в пути До похода завхоз должен дать инструкции участникам по упаковке продуктов и проконтролировать. Продукты, которые неудобно будет делить на порции в походе, делятся заранее (крупы рассыпаются по принципу «на одну варку», конфеты отсчитываются по штукам, сало и твердокопченая колбаса режутся на 1 прием пищи на группу).

Слайд 20

На поддержание обмена веществ и испарение через кожу и легкие нам в обычных условиях требуется всего лишь 2≈2,5 л воды в сутки. До 1,5 л воды должно поступать в организм с питьем и горячими блюдами Вода нужна не только для обмена веществ, но и для стабилизации температуры тела. При интенсивной работе и в жаркую погоду организм охлаждается, испаряя часть влаги. Поэтому, в зависимости от интенсивности нагрузок, физической подготовки и климата, туристу необходимо от 3 до 5 и более литров воды в день. Водно-солевой режим

Слайд 21

Как и что пить: малыми глотками, добавить в воду лимонную кислоту, шипучий концентрат. чай, лучше зеленый. вода с конфетами или сухофруктами. не пить до исчезновения чувства жажды, так как вода всасывается в кровь через 10—15 минут после питья.

Слайд 1

Слайд 2

Ориентирование на местности — это определение своего местоположения относительно сторон горизонта и выделяющихся местных предметов (ориентиров). Ориентирование при передвижении на незнакомой местности состоит в определении расстояний, направления движения и выдерживании этого направления до выхода к ориентиру. Ориентироваться можно: По карте С помощью компаса По небесным светилам и местным предметам (по раз личным признакам).

Слайд 3

Ориентирования по карте Топографическая карта - карта универсального назначения, на которой подробно изображена местность. Топографическая карта содержит сведения о населенных пунктах, рельефе, гидрографии, растительности, грунтах, хозяйственных и культурных объектах, дорогах, коммуникациях, границах и других объектах местности.

Слайд 4

Все объекты изображаются на карте в уменьшенном виде с помощью условных знаков

Слайд 5

К аждая карта имеет масштаб – число, которое показывает, сколько сантиметров на местности соответствует одному сантиметру на карте. Масштаб карты обычно указан на ней. Запись 1 : 100 000 000 означает, что если расстояние между двумя точками на карте равно 1 см, то расстояние между соответствующими точками её местности равно 100 000 000 см. Масштаб карты

Слайд 6

По карте можно определить свое местонахождение, выбрать путь движения с учетом преодоления возможных препятствий, расстояния а также заранее измерить азимуты для движения по бездорожью и в условиях ограниченной видимости. Чтобы ориентироваться по карте на местности, надо прежде всего сориентировать карту и определить точку своего стояния.

Слайд 7

Азимут А зимут — угол между направлением на север и направлением на какой-либо заданный предмет. Азимут обычно отсчитывается в направлении видимого движения небесной сферы (по часовой стрелке на картах). Азимут измеряется в градусах от 0° до 360°.

Слайд 8

1. По карте Ориентирование карты по компасу

Слайд 9

Компас