Методические указания к практическим занятиям по дисциплине "Организация племенной работы в скотоводстве"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Южно-Уральский государственный аграрный университет»

                                                             Кафедра технологии

                                                                         производства и переработки

                                                                       продуктов животноводства

А.А. БЕЛООКОВ

 ОРГАНИЗАЦИЯ ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ В СКОТОВОДСТВЕ

Методические указания к практическим занятиям

для обучающихся по направлению подготовки 36.04.02 «Зоотехния»

 Профиль подготовки: «Технология производства продуктов

животноводства»

уровень высшего образования – магистратура  

ТРОИЦК 2015  

УДК 636.2.082 (07)

ББК 48 я 7

Утверждено методической комиссией факультета биотехнологии протокол № 2 от «29» октября 2015 г.

Рецензент: С.А. Гриценко, доктор биологических наук, профессор

Белооков, А.А. Организация племенной работы в скотоводстве: Методические указания практическим занятиям по направлению подготовки 36.04.02 «Зоотехния», профиль подготовки: «Технология производства продуктов животноводства», уровень высшего образования – магистратура / А.А. Белооков. – Троицк: Южно-Уральский ГАУ, 2015.- 72 с.                    

Методические указания к практическим занятиям предназначены для магистров, обучающихся по направлению подготовки 36.04.02 «Зоотехния», профиль подготовки: «Технология производства продуктов животноводства». В данных методических указаниях рассмотрены вопросы племенного учета, бонитировки крупного рогатого скота, составления плана племенной работы и т.д.  

                                                                            УДК 636.2.082 (07)

                                                                ББК 48 я 7

© ФГБОУ ВО «Южно-Уральский

 государственный аграрный университет»

СОДЕРЖАНИЕ

Занятие 1. Производственно-зоотехнический и племенной учет в скотоводстве

Цель занятия: формирование представления о способах и организации мечения крупного рогатого скота; приобретение практических навыков в мечении животных и чтении меток, нанесенных разными способами.

Наглядные пособия и оборудование: щипцы для нанесения выщипов; щипцы для татуировки с набором игольчатых штампов; набор клейм для мечения холодом; приборы для выжигания номеров на рогах, бирки, медальоны, ошейники и т. д.; рисунок ключа для мечения выщипами.

Практика ведения высокопродуктивного скотоводства показала, что только в тех стадах, фермах, заводах, а также регионах добиваются выдающихся результатов, где имеется хорошо налаженный зоотехнический и племенной учет. Прочный первичный зоотехнический учет является фундаментом для племенного скотоводства, который, в свою очередь, определяет эффективность всех селекционно-племенных мероприятий, связанных с совершенствованием разводимых пород, массивов, популяций крупного рогатого скота молочного, комбинированного и мясного направления продуктивности. Без правильно организованного учета невозможно вести работу по повышению продуктивных и племенных качеств животных.

Как зоотехнический, так и тем более племенной учет зиждется, в первую очередь, на мечении животных. Без достоверного, своевременного и четкого учета нельзя осуществлять эффективное производство продукции скотоводства, а без мечения невозможно проводить четкий учет. Важным элементом учета является идентификация каждого животного. В этом отношении разработка надежного метода мечения крупного рогатого скота пока остается нерешенной задачей, так как известные способы имеют существенные недостатки, снижающие их эффективность.

Министерством сельского хозяйства России от 31.05.1996 г. утверждено положение о государственной системе мечения и идентификации племенных животных.

Идентификационный номер, присвоенный племенному животному, представляет собой 10-разрядный код, где старшие 2 разряда содержат код региона, а оставшиеся 8 разрядов предназначены для нумерации племенных животных в пределах каждого региона. В обязательном порядке мечению подлежат животные, предназначенные для племенного использования. Идентификационный номер обычно наносится на ушные бирки. Бирка закрепляется на правом ухе не позднее, чем в течение 3-х дней после рождения.

Для удобства опознания животных при проведении различных зоотехнических мероприятий используют технологические номера.

Мечение — это присвоение и нанесение на тело животного различными способами числовых меток, обозначающих индивидуальный номер животного.

В практике скотоводства используют систему присвоения номеров в следующем порядке: четные номера ставят телочкам, нечетные — бычкам.

Мечение — основное звено зоотехнического учета. На животноводческих предприятиях разных форм собственности мечение необходимо для следующего:

• распознания каждой особи и инвентаризации животных;
• индивидуального контроля над продуктивностью и племенным использованием животного;
• регистрации отца и матери потомства (установление происхождения животного);
• шифрования индивидуальных данных при обработке и анализе племенного учета на компьютерах;
• регистрации осеменения, диспансеризации, лечения, ветеринарных обследований животных.

Однако при любой системе организации мечения должны выполняться и строго соблюдаться 2 основных принципа:

• индивидуальный номер должен быть нанесен на тело теленка не позднее 2-3-х дней после рождения;
• должна быть исключена одновременная повторяемость номеров в стаде, для чего целесообразно иметь план распределения номеров по фермам. Количество номеров устанавливают с таким расчетом, чтобы присвоение какого-либо номера животному было возможно лишь по выбытию животного, имевшего ранее такой же номер. Индивидуальный номер присваивают животному в день его рождения при составлении акта о приплоде.

В настоящее время в практике скотоводства применяют различные способы мечения в зависимости от целей использования животных (маточное стадо, быки-производители, ремонтный молодняк, скот на откорме), продолжительности использования, условий технологии производства и других факторов.

Все способы мечения должны отвечать определенным требованиям:

• быстроте и легкости нанесения меток;
• длительной их сохранности;
• четкости и видимости с достаточно большого расстояния, без фиксации животного;
• безопасности для человека и животных;
• сохранности кожного покрова животного.

Мечение и последующее чтение меток не должно требовать больших затрат труда и времени.

В зависимости от целей мечения все способы можно разделить на 2 группы:

1. Мечение с длительной сохранностью меток, применяемое в основном при племенном учете.
2. Мечение на сравнительно небольшой по продолжительности период времени, применяемое при перегруппировках скота, выделении животных различного физиологического состояния, уровня продуктивности.

Мечение выщипами на ушах

С помощью специальных щипцов на ушах животного делают разные по форме выщипы: продолговатые делают на краю уха, круглые — на его внутренней поверхности (рис. 1). Для выщипа выбирают место с наименьшим количеством кровеносных сосудов. Предварительно уши очищают, промывают и дезинфицируют, щипцы также дезинфицируют. Затем в зависимости от присвоенного номера делают необходимое количество выщипов соответствующими по форме щипцами. Выщип во избежание быстрого зарастания должен быть достаточно глубоким и сделан через всю толщину уха. Место выщипа обрабатывают йодом. Каждый выщип соответствует определенному цифровому значению (единицы, десятки, сотня, тысячи). Значения ключа для выщипа (по М. Ф. Иванову) представлены на рис. 2.

Основными недостатками этого способа являются его болезненность, повреждение ушной раковины, зарастание или разрывы выщипов, сложность чтения.

Рисунок 1 - Инструмент (щипцы) для мечения крупного рогатого скота

Рисунок 2 - Ключ для мечения по М.Ф. Иванову:

на верхнем крае правого уха – 1, левого – 10;

на нижнем крае правого уха -3 , левого – 30;

на кончике правого уха – 100, левого – 200;

круглыйвыщип на середине правого уха – 400;

левого – 800; круглыйвыщип ближе к кончику правого уха -1000, левого – 2000. Сумма всех чисел на обоих ушах означает номер животного.

Мечение холодом

Принцип этого способа заключается в разрушающем действии низких температур на клетки, обусловливающие окраскуволосяного покрова животных. В последующем на обработанных участках кожи растут бесцветные (белые) волосы. Для нанесения номера, который ставят с правой или левой стороны крестца, используют специальные клейма, снабженные одно-, двух-, трех- или четырехномерным штампом-клеймом.

В качестве охладителей используют твердую двуокись углерода (—79°С) или жидкий азот (-196°С).

Для охлаждения клеймо опускают на 2-3 мин в сосуд Дьюара, з котором находится жидкий азот, до прекращения шипения, а в смесь двуокиси углерода и спирта — на 5-10 мин. Твердую двуокись углерода помещают в широкогорлый, вакуумный термос с денатурированным спиртом, куда опускают для охлаждения клеймо. С участка кожи, на который наносят метку, выстригают волосы, а кожу смачивают 96%-ным спиртом. Охлажденное клеймо прикладывают к поверхности кожи телят 5-6-месячного возраста а 40-50 с, на кожу скота старше 1,5 лет — на 50-60 с (при использовании жидкого азота). При охлаждении твердой углекислотой время выдержки тавро должно быть вдвое дольше. Необходимо строго соблюдать время выдержки, так как при передержке разрушаются волосяные фолликулы и впоследствии этот участок кожи полностью лишается волосяного покрова, а недостаточная выдержка не обесцвечивает волос. При соблюдении установленного режима через 2—3 недели на обработанном участке кожи вырастают обесцвеченные волосы, повторяющие конфигурацию клейма.

Этот способ безболезнен для скота, метка сохраняется длительное время и хорошо видна на расстоянии, кожа животного при этом не повреждается.

Мечение татуировкой

Для татуировки используют особые щипцы, к которым прилагается набор металлических игольчатых штампов от 0 до 9 (рис. 3). Сущность метода состоит в прокалывании штампом ушной раковины правого уха с последующей фиксацией отпечатка специальным красителем. Номер ставят на наиболее открытой для осмотра внутренней поверхности уха параллельно верхнему краю. Перед татуировкой ухо тщательно очищают, промывают и дезинфицируют.

Рисунок 3 - Татуировочные щипцы с игольчатыми цифрами

После этого место, намеченное для прокола, смазывают специальной краской и сжатием щипцов наносят соответствующий номер. Место прокола повторно смазывают краской, которую втирают руками.

При мечении животных со светлой кожей применяют голландскую сажу (копоть), черную тушь, а для животных с темной кожей — краски сурик или индиго, зеленую и красную тушь. Сухие красители предварительно смешивают с денатурированным спиртом до концентрации пасты.

Недостатками этого метода являются относительная трудоемкость нанесения меток, сложность их чтения и ухудшение четкости номеров. Вместе с тем этот способ широко распространен в силу его надежности и безболезненности для животных.

Выжигание номеров на рогах

Проводят с помощью специально раскаленных клейм, на конце которых имеются цифры от 0 до 9, с помощью прибора ПК-1 (рис.4).

Индивидуальный номер наносят на правый рог, а на левый — номер животного по ГКПЖ. Это легкий, быстрый и дешевый способ мечения; метки хорошо видны и легко читаются. Метят этим способом только животных с хорошо развитыми рогами.

Недостатками этого метода является то, что со временем отчетливость цифр снижается и их необходимо обновлять, а также возможность потери рогов.

   Рисунок 4 - Набор цифр для выжигания на рогах

Бирки, медальоны, металлические сережки

Используют самых различных конструкций и прикрепляют к разным частям тела. Для закрепления некоторых типов бирок необходимо делать специальные проколы на ушах; используются и самопрокалывающиеся бирки. Обычно бирки изготавливают светлых, ярких тонов с цифрами черного цвета. Их легко и быстро насаживают на ушные раковины, с помощью специальных щипцов. Для мечения используют также ошейники или ремешки с номерными знаками (рис. 5,6).

Рисунок 5 - Метки для скота: а – пластиковые бирки; б – медальоны в – ошейники

Рисунок 6 - Щипцы для закрепления сережек: 1 – сережка; 2 – щипцы; 3 – наковальня; 4 –цифры; 5 – ухо с сережкой

Присвоение кличек животным

Для своевременного и правильного ведения зоотехнического учета, а так же племенной работы в животноводстве всем животным необходимо присваивать клички животным. Клички не присваиваются только овцам и птице. Клички должны быть простыми, понятными, по возможности краткими. Желательно, чтобы одна и та же кличка в одном и том же хозяйстве не повторялась.

Задания

1. Укажите определение, значение мечения, способы мечения в зависимости от целей.
2. Зарисуйте условный ключ для мечения скота выщипами на ушах.
3. Изучите основные способы мечения и укажите их недостатки и преимущества.
4. Укажите требования к присваиваемым кличкам.

Контрольные вопросы

1. Что такое «мечение животных»?
2. С какой целью проводится мечение скота?
3. Какие принципы соблюдаются при организации мечения скота?
4. Какие способы мечения существуют?
5. Какие способы мечения чаще применяются?

Занятие 2. Изучение инструкций по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород

Цель занятия: формирование представления о методике бонитировки крупного рогатого скота.

Наглядные пособия и оборудование: инструкции по бонитировки, бонитировачные ведомости, племенные карточки животных.  

Инструкция по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород.

I. Организация бонитировкии признаки,

учитываемые при оценке скота

1. В целях определения племенной ценности и назначения животных в хозяйствах, на станциях искусственного осеменения, племпредприятиях ежегодно проводят бонитировку всех быков-производителей, коров, ремонтных телок и племенных бычков.
2. Крупный рогатый скот бонитируют в течение всего года: ремонтных бычков по достижении случного возраста, коров по окончании лактации, молодняк с 10-мес. возраста.
3. Бонитировку скота проводят зоотехники-селекционеры хозяйств, госплемстанций (госплемобъединений) и госплемрассадников. В отдельных случаях бонитировку могут проводить приглашенные специалисты и научные сотрудники сельскохозяйственных научно-исследовательских учреждений и учебных заведений, хорошо знающие породу.
4. Для проведения бонитировки: - подсчитывают удой каждой коровы за 305 дней последней лактации (или за укороченную лактацию) и вычисляют среднюю жирность молока; 

- оценивают животных по экстерьеру и конституции; 
- определяют пригодность коров к машинному доению; 
- взвешивают каждое животное (коров на 2 - 5-м месяцах после отела); 
- проверяют инвентарные номера у животных; неясные или утерянные возобновляют.

5. При бонитировке проводят комплексную оценку животных по породности и происхождению, продуктивности и развитию, экстерьеру и конституции, качеству потомства, свойствам молокоотдачи коров; учитывают воспроизводительную способность производителей и маток.

II. Определение породности скота

1. Породность животных устанавливают на основании документа об их происхождении и породности родителей с обязательным осмотром животных. По породности (кровности) выделяют группы чистопородных и помесей.
2. К помесям относят животных, полученных:

а) в результате скрещивания животных двух пород, кроме пород, указанных в письме Департамента животноводства и племенного дела Минсельхозпрода России от 31.12.97 г. № 18-06/577 "О порядке определения происхождения (породности) племенных животных";

б) при разведении помесей “в себе”, за исключением случаев, предусмотренных письмом Департамента животноводства и племенного дела Минсельхозпрода России от 31.12.97 г. № 18-06/577;

в) при скрещивании местного скота с чистопородным скотом и помесями.
Степень породности при скрещивании определяют на основе данных о происхождении (табл. 1).

     3. При отсутствии документов о происхождении и наличии у животных хорошо выраженного типа улучшающей породы их относят к помесям I—II поколений (1/2 - 3/4 кровности) этой породы.

    4. При вводном скрещивании породность животных устанавливают следующим образом:

   а) потомство, полученное от скрещивания животных двух исходных пород, относят к I поколению;

   б) потомство, полученное от скрещивания помесей I поколения с чистопородными животными улучшаемой породы (обратное скрещивание), относят ко II поколению (3/4 кровности) по материнской породе;

   в) потомство, полученное от скрещивания помесей II поколения с чистопородными животными при выраженности намеченного по плану типа, относят к чистопородным (по материнской породе);

   г) потомство от разведения помесей II поколения (3/4 кровности) “в себе” в зависимости от выраженности намеченного по плану типа относят к помесям III или IV поколения улучшаемой породы.

Таблица 1 - Определение степени породности животных при скрещивании

* Быки-производители III поколения могут быть использованы в стадах товарных хозяйств с решения областного (краевого) управления сельского хозяйства или министерства сельского хозяйства области.

    Потомство от разведения помесей III и IV поколений, в зависимости от выраженности желательного типа, относят к IV поколению или к чистопородным.  

III. Оценка коров по молочной продуктивности

     5. Оценку коров по молочной продуктивности проводят по удою (кг), содержанию жира в молоке (%) или количеству молочного жира (кг) за 305 дней лактации или за укороченную законченную лактацию (приложение 1 и приложение 2).

     Минимальные требования по удою (приложение 1) установлены для первотелок, отелившихся в возрасте до 30 месяцев. При отеле в более позднем возрасте требования по удою повышаются на 10%. При укороченной лактации учитывают фактический удой и указывают продолжительность лактации в днях. Контрольное доение коров проводят не реже одного раза в месяц.

    6. Среднюю жирность молока за первые 305 дней лактации или за укороченную лактацию устанавливают по результатам систематических определений, которые проводят один раз в месяц.

     Среднюю жирность молока вычисляют путем умножения процента жира в молоке за каждый месяц на месячный удой, произведения складывают (получая количество однопроцентного молока за лактацию) и сумму делят на фактический удой за те же месяцы.

Количество молочного жира за лактацию (кг) определяют путем деления количества однопроцентного молока на 100 (п.12 не применяется в племзаводах и в племрепродукторах, см. Правила оценки молочной продуктивности коров молочно-мясных пород. СНП плем. Р 23-97).

    7. Первотелок оценивают по удою за законченную лактацию, коров двух отелов по средней продуктивности за две лактации, коров полновозрастных по средней продуктивности за любые три лактации.
В товарных хозяйствах, при отсутствии данных за предыдущие годы, допускается оценка коров по последней законченной лактации.
   8. Среднюю жирномолочность коров при оценке их по продуктивности за ряд лактации вычисляют путем суммирования удоев, выраженных в однопроцентном молоке, за учитываемые лактации (305-дневные или укороченные) и деления этого количества однопроцентного молока на фактическое количество молока, надоенного за те же лактации.
   9. Для определения свойств молокоотдачи на 2 - 3-м месяцах лактации в течение дня проводят контрольное доение коров. При контрольном доении учитывают величину разового удоя (кг) и затраты времени на каждое доение (мин).
    Среднюю скорость молокоотдачи определяют в кг/мин путем деления количества надоенного за сутки молока (кг) на затраченное при этом время (мин). Результаты контроля свойств молокоотдачи коров записывают в специальной ведомости (приложение 1). 

IV. Оценка коровпо экстерьеру и конституции

    10. Оценку коров по экстерьеру и конституции проводят на 2 - 3-м месяцах лактации 1-го и 3-го отелов. Если оценка не проводилась после 1-го отела, это делают после 2-го отела.

     Быков оценивают ежегодно до 5-летнего возраста.
Если животное по экстерьеру и конституции не было оценено в указанных возрастах, его оценивают при проведении очередной бонитировки.
    11. При оценке по экстерьеру и конституции особое внимание обращают на выраженность типа породы, гармоничность телосложения, у быков — на крепость поясницы и особенно задних конечностей, у коров — на величину вымени, его форму и пригодность к машинному доению. Телосложение быков и коров оценивают по 10-балльной шкале с точностью до 0,5 балла. В таблице 2 и таблице 3 приведены шкалы 10-балльной оценки коров и быков по экстерьеру.

Таблица 2 - Шкала оценки коров по экстерьеру и конституции

* - Различают три основные формы вымени: чашеобразная, округлая и козья.

      Балльную оценку дополняют обязательным указанием основных пороков и недостатков экстерьера.

Таблица 3 - Шкала оценки быков-производителей по экстерьеру и конституции

     12. Оценку молодняка по экстерьеру проводят по пятибалльной шкале:
отлично -5, хорошо - 4, удовлетворительно - 3, неудовлетворительно - 2, плохо - 1.

     Допускают уточнения пятибалльной оценки путем применения полубаллов (4,5; 3,5).

     Оценку отлично (балл 5) дают животному при хорошей выраженности признаков породы и пола, хорошем развитии и росте, отличном развитии груди (широкая, глубокая, без перехвата за лопатками), прямой линии спины, поясницы, крестца, хорошо развитом тазе, правильной постановке ног и крепком костяке, без переразвитости и грубости (табл. 4).

Таблица 4 - Недостатки телосложения скота молочных и молочно-мясных пород, за которые снижается балльная оценка по экстерьеру и конституции

Продолжение таблицы 4

V. Итоговая оценкаи определение класса

животных по комплексу признаков

    13. Итоговую оценку животных при бонитировке проводят по следующим признакам: коров — по молочной продуктивности, экстерьеру и конституции, генотипу; быков-производителей — по экстерьеру и конституции, генотипу; молодняка — по генотипу, экстерьеру и развитию.
   14. По результатам итоговой оценки коров, быков и молодняк относят к классам: элита-рекорд, элита, I класс, II класс. Животные, не отвечающие требованиям II класса, относятся к неклассным.

А. Определение класса коров

    15.  Класс коровы по комплексу признаков устанавливают по шкале (табл. 5) в соответствии с суммой полученных баллов:

элита-рекорд при оценке 80 баллов и выше

элита                                  79—70 баллов

I класс                                69—60 баллов

II класс                               59—50 баллов

Таблица 5 - Шкала оценки коров по комплексу признаков

а) молочная продуктивность (всего 60 баллов) 

    Если показатели продуктивности коровы одновременно по удою и по содержанию жира выше требовании I класса, к общему баллу за уровень продуктивности добавляют дополнительно 3 балла, а при одновременном превышении требовании I класса по удою, содержанию жира и белка (приложение 4) — 5 баллов.

б) экстерьер, конституция, развитие (всего 24 балла)

в) генотип (всего 16 баллов)

     16. Для коров, имеющих жирность молока выше требований по породе от 0,10 до 0,49 % и ниже от 0,10 до 0,39 %, требования к уровню удоев для отнесения этих коров к тому или иному классу устанавливают по таблице 6.

Для коров, имеющих жирность молока ниже требований по породе на 0,4% и более, балл за молочную продуктивность устанавливают по количеству молочного жира соответственно стандарту I класса (приложение 1), повышенному на 40%. Максимальная оценка таких коров 34 балла.
Для коров, имеющих жирность молока выше требований по породе более чем на 0,5%, требования по удою устанавливают исходя из стандарта по продукции молочного жира.

Таблица 6 - Требования по удою коров при различной жирности молока 

     Пример. Фактический удой коровы симментальской породы за три лучшие полновозрастные лактации составил 3500 кг при 4,0% жира в молоке. Жирность молока превосходит стандарт (3,8 %) на 0,2%. Поэтому требования по удою, согласно (табл. 6), снижаются, а именно: 2900 кг Х 95: 100 = 2755 кг. От этого стандарта, вычисленного с поправкой на жирность молока, фактический удой коровы (3500 кг) составляет 127%, и по итоговой шкале (табл.5) корова получит 40 баллов. Поскольку корова превышает стандарт по удою и одновременно по содержанию жира в молоке она дополнительно получает 3 балла, и общая, её оценка по молочной продуктивности составляет 43 балла. Если бы эта корова превосходила минимальные требования одновременно и по содержанию белка в молоке, она получила бы дополнительно не 3, а 5 баллов и ее общая оценка по продуктивности составила бы 45 баллов.

       17. Оценку коров по скорости молокоотдачи проводят по показателям таблицы 7. 

Таблица 7 - Минимальные требована для оценки коров по скорости молокоотдачи

      Примечание. При доении двухтактными аппаратами требования повышаются на 10%.

      18. К классу элита-рекорд относят коров не ниже III поколения (7/8 кровности), к классу элита — не ниже II поколения (3/4 кровности).
19. К классам элита-рекорд и элита относят коров при живом весе не ниже требований I класса.

       20. При наличии у коровы одной и более дочерей класса элита она получает 3, а класса элита-рекорд - 5 баллов сверх предусмотренных в шкале. Дополнительно полученные баллы за качество потомства включаются в итоговую оценку коровы при определении класса по комплексу признаков (в пределах 100 баллов).

       21. Если удой коровы превышает стандарт I класса на 40% и более, присвоенный ей класс обозначается дополнительной буквой А; например элита А.

       Если содержание жира в молоке коровы превышает стандарт I класса на 0,2% и более, присвоенный ей класс обозначается дополнительно буквой Б, например элита Б.

       Если корова превосходит стандарты на указанную величину по обоим признакам, ее класс обозначается дополнительно двумя буквами, например элита АБ.

       Класс коровы по комплексу признаков может быть повышен в последующие годы в связи с повышением ее продуктивности и оценкой потомства. В других случаях присвоенный класс не изменяется. 

Б. Определение класса быков

      22. Класс быка по комплексу признаков устанавливают по шкале (табл. 8) в соответствии с суммой полученных баллов:

элита-рекорд при оценке 80 баллов и выше

элита                                  79—70 баллов

I класс                                69—60

II класс                               59—50

Таблица 8 - Шкала оценки быков-производителей по комплексу признаков 

Продолжение таблицы 8

* Быки-производители оцениваются по качеству потомства в соответствии с инструкцией МСХ СССР. Если отцу быка присвоена племенная категория, количество баллов оцениваемому быку-производителю устанавливают: за отца класса элита-рекорд - по первой категории, класса элита - по второй категории, I класса - по третьей категории.
     23. К классам элита-рекорд и элита относят быков при живом весе не ниже стандарта 1 класса (приложение 5) и не ниже IV поколения (15/16 кровности).

      24. Класс быка по комплексу признаков и присвоенная ему категория могут быть повышены в последующие годы в связи с повышением класса родителей и более высокой оценкой быка по качеству потомства. В других случаях присвоенные ранее класс и категория не изменяются.

В. Определение класса молодняка

      25. Требования по живому весу для молодняка разного возраста приведены в (приложении 5). Для нетелей старше 24 месяцев принимаются те же требования по живому весу, что и для коров-первотелок.

      26. Класс молодняка по комплексу признаков устанавливают по шкале (табл. 9) в соответствии с суммой полученных баллов:

элита-рекорд при оценке 40 баллов и выше

элита                                  39 - 35 баллов

I класс                                34 - 30

II класс                               29–25

Таблица 9 - Шкала оценки молодняка по комплексу признаков 

а) генотип (всего 30 баллов) 

б) экстерьер и типичность (всего 10 баллов) 

в) развитие (всего 10 баллов) 

      * Для бычков, полученных от вводного скрещивания.
     **Присвоена категория по удою или содержанию жира в молоке.

Бычков, происходящих от коров, отнесенных по комплексу признаков ко II классу, не бонитируют.

       Телки, происходящие от коров, не удовлетворяющих по комплексу признаков требованиям II класса, не могут быть отнесены к классам элита и I, а происходящие от матерей I класса не могут быть отнесены к классу элита-рекорд. К классу элита-рекорд могут быть отнесены телки, имеющие кровность не ниже III поколения, а к классу элита - не ниже II поколения.

Задания

1. По племенным карточкам провести бонитировку коровы молочного направления продуктивности.
2. По племенным карточкам провести бонитировку молодняка молочного и комбинированного направления продуктивности.

Контрольные вопросы

1. Что такое «бонитировка животных»?
2. С какой целью проводится бонитировка?
3. По каким признакам проводится бонитировка животных?

Занятие 3. Изучение инструкции по бонитировке крупного рогатого скота мясных пород

Цель занятия: формирование представления о методике бонитировки крупного рогатого скота мясного направления продуктивности.

Наглядные пособия и оборудование: инструкции по бонитировки, бонитировачные ведомости, племенные карточки животных.  

     Повышение продуктивности скота специализированных мясных пород связано с уровнем селекционно-племенной работы и совершенствованием системы оценки племенных и продуктивных качеств животных.
Основными критериями оценки должны быть: живая масса, интенсивность роста молодняка и оплата корма приростом, молочность коров, конституция и экстерьер, породность и происхождение (генотип) животных. Для этого в хозяйствах, занимающихся мясным скотоводством, ежегодно проводится бонитировка стада, позволяющая выделить наиболее ценных животных, которые будут широко использоваться в племенной работе для совершенствования отдельных стад и пород в целом.

     Успех племенной работы зависит от создания прочной кормовой базы, хороших условий кормления и содержания животных, направленного выращивания племенного молодняка, организации 2-х этапной оценки производителей по собственной продуктивности и качеству потомства, интенсивного использования быков - улучшателей.

     В настоящей Инструкции заложены некоторые новые подходы к оценке племенных и продуктивных качеств животных, в зависимости от значимости селекционируемых признаков, включены породы и типы мясного скота, которых не было в прежней Инструкции. Определены минимальные требования для этих пород и типов поживой массе, конституции и экстерьеру.
     В племенных хозяйствах и на племенных фермах, бонитировке подлежит все поголовье, в товарных - только племенные животные.  

1. Организация бонитировки

     1.1. Для определения племенной ценности и назначения, животных ежегодно в августе - сентябре проводят бонитировку крупного рогатого скота мясных пород, кроме телят до 6-месячного возраста, волов, кастратов и животных на откорме.

   Бонитировке предшествуют:

 - подведение итогов оценки бычков по собственной продуктивности и быков по качеству потомства, (в племенных заводах и племенных совхозах);
- проверка, уточнение и восстановление инвентарных номеров животных;
- определение промеров у коров первого и третьего отелов и быков-производителей, которым в текущем году исполняется 3 и 5 лет (только в племенных хозяйствах и на племенных фермах);

- взвешивание животных (утром до кормления) и определение упитанности (высшая, средняя, нижесредняя);

- проверка коров на стельность и наличие патологических изменений половой системы;

-уточнение записей племенного учета.

    1.2. Бонитировку проводят зоотехник-селекционер или главный зоотехник хозяйства с участием других работников животноводства, а также специалистов госплемобъединений. В племенных заводах и племенных совхозах (колхозах) в проведении бонитировки принимают участие специалисты научно-исследовательских учреждений и высших учебных заведений, хорошо знающие породу. Состав бонитировочной комиссии устанавливает руководство хозяйства по согласованию с госплемобъединением и оформляет приказом.

    1.3. Сводные отчеты по бонитировке (по состоянию на 1 октября) хозяйства представляют вышестоящим организациям к 1 ноября.

2. Определение породности скота

    2.1. Породность животных определяют на основании документов о происхождении с обязательным осмотром скота для установления выраженности типа породы. По породности животных подразделяют на чистопородных и помесей.

    2.2. К чистопородным относят животных:

а) происходящих от родителей одной и той же породы, чистопородность которых подтверждается документами;

б) помесей IV поколения (при наличии документов о происхождении), полученных путем поглотительного скрещивания, обладающих хорошо выраженным типом породы и оцененных по комплексу признаков не ниже класса элита;

в) полученных от спаривания чистопородных родителей следующих родственных между собой пород: казахская белоголовая и герефордская, шортгорнская мясного направления и курганская.

   2.3. К помесям относят животных, полученных:

а) в результате скрещивания животных разных пород;

б) от разведения помесей I—III поколений “в себе”;

в) от скрещивания улучшенного скота с чистопородным и поместным II поколения и выше.

    2.4. Степень породности животных при скрещивании определяют по таблице 10.

Таблица 10 - Определениестепенипородности животныхпри скрещивании

    2.5. При вводном скрещивании породность устанавливают по улучшаемой породе следующим образом:

   а) потомство от скрещивания животных двух исходных пород относят к I поколению;
  б) потомство от скрещивания помесей I поколения с чистопородными животными улучшаемой породы (обратное скрещивание) относят ко II поколению (3/4 кровности по материнской породе);

   в) потомство от скрещивания помесей II поколения (3/4 кровности) с чистопородными животными, при выраженности намеченного по плану типа, относят к IV поколению;

   г) потомство от разведения помесей II, III и IV поколений “в себе”, в зависимости от выраженности намеченного по плану типа, относят к помесям согласно таблицы 1 по улучшающей породе. Потомство от разведения помесей III и IV поколений “в себе” и чистопородных животных в зависимости от выраженности желательного типа, относят к IV поколению или чистопородным при комплексном классе не ниже элита.

    2.6. При отсутствии документов о происхождении, но при хорошей выраженности признаков улучшающей породы, животных следует относить к помесям I или II поколений этой породы, отвечающим по основным показателям не ниже I класса.

   2.7. К улучшенным относят животных неизвестного происхождения, но типичных для данной породы. 

3. Определение продуктивности

   3.1. Молочность коров оценивают по живой массе молодняка в 6-месячном возрасте. При оценке молочности молодых коров, минимальные требования снижают при первом отеле на 10%, при втором отеле — на 5%.

   3.2. Молочность коров трех отелов и старше оценивают по данным того отела, при котором получен теленок с наиболее высокой живой массой в 6-месячном возрасте.

    3.3. Быков-производителей и коров до 5-летнего возраста, а также молодняк оценивают по последнему взвешиванию, взрослых животных — по живой наивысшей массе.

   3.4 Воспроизводительную способность животных оценивают по данным зоотехнического и ветеринарного учета. Проводят гинекологическое обследование коров, у быков определяют половую активность, объем эякулята, качество спермы и устанавливают возможность дальнейшего их использования. Более высокую оценку получают коровы, которые приносят ежегодно приплод и обладают хорошими материнскими качествами.  

4. Оценка конституции и экстерьера

     4.1. Коров оценивают по конституции и экстерьеру в возрасте 3 и 5 лет, быков — ежегодно, до 5-летнего возраста.

    Особое внимание следует обращать на выраженность типа породы и гармоничность телосложения. Оценку быков и коров в племенных заводах, совхозах (колхозах) и на фермах проводят по 100-балльной шкале, в товарных стадах — по 5-балльной, согласно таблицам 11, 12 и приложениям 6 и 7.

Таблица 11 – Шкала оценки конституции оценка экстерьера быков-производителей

Продолжение таблицы 11

Таблица 12 - Шкала оценки конституции и экстерьера коров 

       При оценке конституции и экстерьера учитывают недостатки телосложения, за которые снижают основной балл (таблица 13). Кроме балльной оценки, отмечают выдающиеся стати, а также основные пороки и недостатки экстерьера.

Таблица 13 - Недостатки конституции и экстерьера, за которые снижается балльная оценка  

    4.2. Телосложение молодняка оценивают по общему виду и развитию, пользуясь 5-балльной шкалой: отлично - 5, хорошо - 4, удовлетворительно - 3, неудовлетворительно - 2. Допускается уточнение, оценки путем добавления полубаллов (4,5; 3,5).

    Оценку “отлично” получают животные при хорошей выраженности породы и пола, хорошем развитии и росте, отличном сложении груди (широкая, глубокая), прямой линии спины, поясницы, крестца, хорошем развитии таза, правильной постановке ног и крепком костяке без переразвитости и грубости. 

5. Определение класса животных по комплексу признаков

     5.1. По результатам оценки животных по комплексу признаков, их относят к одному из следующих классов: элита-рекорд, элита, I класс, II класс, неклассные. При отсутствии необходимых данных, по которым определяется комплексный класс животных, относят к нераспределенным по классам.
    5.2. Класс быков-производителей, коров и молодняка по комплексу признаков устанавливают по шкалам в соответствии с суммой полученных баллов: 

     5.3. Класс быков-производителей и коров по живой массе, конституции и экстерьеру определяют в соответствии с приложениями 1, 3; молодняка — по живой массе — приложения 8, 9.  

6. Определение класса быков - производителей

   6.1. Класс быков-производителей определяют по комплексу показателей: живой массе, конституции и экстерьеру, оценки по собственной продуктивности и качеству потомства, породности и происхождению (генотипу).
  6.2. Класс быков-производителей по комплексу признаков определяют по шкале — таблица 14.

Таблица 14 - Шкалаоценки быков-производителейпо комплексу признаков

Продолжение таблицы 14

    6.3. К классам элита-рекорд и элита относят быков-производителей с живой массой, соответствующей требованиям I класса и выше, породность не ниже IV поколения, минимальный балл за конституцию и экстерьер не ниже 85-90.

    6.4. Использование быков-производителей во всех категориях племенных хозяйств допускается после их оценки по качеству потомства (комплексный класс элита-рекорд и элита, селекционный индекс 100 и более) и установления достоверности происхождения методом иммуногенетического контроля.
   6.5. Оценка быков по качеству потомства и испытание бычков по собственной продуктивности проводится на основании действующих методических указаний.  

7. Определение класса коров

    7.1. Класс коров определяют по комплексу показателей: живой массе, конституции и экстерьеру, молочности, породности и происхождению (генотип), воспроизводительной способности.

    7.2. Класс коров по комплексу признаков определяют по шкале (таблица 15).

Таблица 15– Шкала оценки коровпо комплексу признаков

     7.3. Комплексный класс коров-первотелок, приплод которых в период бонитировки, не достиг 6-месячного возраста, определяют по шкале оценки молодняка (таблица 16), при этом класс по живой массе устанавливают согласно требованиям для коров 3-летнего возраста (приложение 10).

Таблица 16 - Шкалаоценкимолодняка по комплексу признаков

    * Комплексный класс бычков, оцененных по собственной продуктивности, устанавливают в соответствии с действующими методическими указаниями.
    7.4. К комплексному классу элита-рекорд относят коров, имеющих живую массу и молочность не ниже требований класса элита без явных пороков телосложения, не ниже IV поколения.

     7.5. К классу элита относят коров, имеющих живую массу и молочность не ниже требований I класса, без явных пороков телосложения, не ниже III поколения.
     7.6. При наличии у коровы трех дочерей более высокого класса ее оценку по комплексу признаков повышают на один класс.  

8. Определение класса молодняка

     8.1. Молодняк бонитируют с 6-месячного возраста. Класс молодняка по комплексу признаков устанавливают: по живой массе, конституции и экстерьеру, породности и происхождению (генотип), оценки бычков по собственной продуктивности.

    8.2. Класс молодняка по комплексу признаков определяют по шкале - таблица 16.

    8.3. К комплексным классам элита - рекорд и элита относят молодняк, имеющий оценку по конституции и экстерьеру не ниже 4, 5 балла и по живой массе — не ниже требований I класса.

    8.4. К комплексному классу элита - рекорд относят бычков, показавших при оценке по собственной продуктивности энергию роста не ниже 1000 граммов, породность — не ниже IV поколения и проверенных на достоверность происхождения.  

9. Определение назначения животных

    9.1. На основании результатов оценки скота по комплексу признаков, с учетом индивидуальных особенностей животных, определяют их назначение и распределяют на следующие группы: 

   - племенное ядро - лучшая часть стада, составляющая 50-60% от общего поголовья коров;

   - селекционная, входящая в племенное ядро, -18 - 20% от общего маточного поголовья.
  От коров племенного ядра используют, в основном, телок для ремонта своего стада, а от коров селекционной группы — выращивают ремонтных бычков. 
  - производственная - коровы, не включенные в племенное ядро. Лучший племенной молодняк от этих коров реализуют в другие хозяйства, а молодняк, не имеющий племенной ценности, сдают на мясо после откорма.
  По результатам бонитировки определяют животных, подлежащих выранжировки или выбраковке из стада.  

10. Анализ материалов бонитировки и мероприятия по улучшению племенной работы

   10.1. По данным бонитировки скота составляют сводную ведомость и отчет с анализом следующих вопросов:

   а) количества пробонитированного скота и распределения его по породности, классам, назначению и генетическим группам;

   б) характеристики стада и отдельно коров племенного ядра по живой массе, конституции и экстерьеру, молочности, развитию молодняка;

   в) возраста и живой массе телок при первом осеменении;

   г) результатов испытаний бычков по собственной продуктивности;

    д) результатов оценки быков по качеству потомства;

    е) классности реализованного племенного молодняка;

    ж) выполнение плана селекционно-племенной работы.

    Все материалы текущей бонитировки сопоставляют с материалами прошлых лет. Анализируют выполнение перспективного плана селекционно-племенной работы по внутрилинейному подбору, оценке быков по качеству потомства и отбору линейных ремонтных бычков, созданию и совершенствованию заводских линий, освещают ветеринарное состояние хозяйства.
   10.2. По результатам бонитировки составляют план подбора с учетом улучшения племенных и продуктивных качеств животных. При подборе пар учитывают результаты предшествующих спариваний и родство между особями.
  10.3. На основании материалов бонитировки разрабатывают планы комплектования стада за счет выращивания ремонтного молодняка и покупки племенного скота. Выделяют животных для записи в Государственные книги племенных животных и представляют данные о них в областные (краевые) агропромышленные комитеты. Разрабатывают план проведения оценки бычков по собственной продуктивности и быков по качеству потомства на следующий год. Составляют план проведения ветеринарных мероприятий.

Задания

1. По племенным карточкам провести бонитировку молодняка мясного направления продуктивности.
2. По племенным карточкам провести бонитировку молодняка молочного и комбинированного направления продуктивности.

Контрольные вопросы

1. В каком возрасте проводится бонитировка молодняка?
2. С какой целью проводится бонитировка?
3. По каким признакам проводится бонитировка животных?

Занятие 4.  Бонитировка мясного скота

Цель: Изучить принципы бонитировки крупного рогатого скота разных пород и половозрастных групп и овладеть практическими навыками комплексной оценки скота по племенным и продуктивные качествам с целью определения назначения использования животных, их отбора и составление плана подбора.

Наглядные пособия и оборудование:инструкция по бонитировке крупного рогатого скота мясных пород.

      Задание. Пользуясь инструкцией по бонитировке крупного рогатого скота мясных пород пробонитируйте 10 племенных коров казахской белоголовой породы и установите их комплексный класс (таблица 17).

Контрольные вопросы

1. Что такое бонитировка?
2. Какие бонитировочные классы присваиваются в ходе бонитировки?
3. По каким признакам проводится бонитировка племенных коров?
4. Каких животных относят к классу элита и элита-рекорд?  

Таблица 17 – Результаты бонитировки коров казахской белоголовой породы на племенной ферме

Занятие 5. Бонитировка крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород

Цель: Изучить принципы бонитировки крупного рогатого скота разных пород и половозрастных групп и овладеть практическими навыками комплексной оценки скота по племенным и продуктивные качествам с целью определения назначения использования животных, их отбора и составление плана подбора.

Наглядные пособия и оборудование:инструкция по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород, племенные карточки животных.

Задание 1. Пользуясь инструкцией по бонитировкекрупного рогатого скота молочных и молочно-мясныхпород проведите бонитировку 50 коров стада.

По результатам бонитировки оформите бонитировочную ведомость (таблица 18).

Задание 2. Дайте анализ результатов бонитировки стада по следующим показателям:

1. Породный состав стада.
2. Классный состав стада.
3. Возрастной состав стада.
4. Живая масса жоров стада.
5. Оценка экстерьера и свойств молокоотдачи.
6. Средняя продуктивность стада, % жира в молоке.
7. Высокоудойные и жирномолочные коровы стада.

Таблица 18 – Сводная бонитировачная ведомость

Контрольные вопросы

1. По каким показателям проводится бонитировка молочных и молочно-мясных коров?
2. В каком случае класс коровы может быть повышен?
3. В каком случае при бонитировке молочной коровы могут быть начислены дополнительные баллы?
4. Каких коров в молочном скотоводстве можно отнести к классу элита-рекорд?
5. Как проводится оценка коров по молочной продуктивности?
6. Как определяется комплексный класс мясных коров?
7. Каких коров в мясном скотоводстве относят к комплексному классу элита-рекорд, элита?
8. В каком случае комплексная оценка мясной коровы может быть повышена на один класс?
9. С какого возраста бонитируют молодняк? По каким признакам?

Занятие 6. Анализ стада по продуктивным качествам

Цельзанятия: Получить практические навыки в проведении разностороннего зоотехнического анализа стада.

Наглядные пособия и оборудование:бонитировачные ведомости, племенные карточки животных.

Содержание и методика проведения занятий

Зоотехнический анализ стада включает в себя информацию о его современном состоянии и необходим для планирования мероприятий по дальнейшему его совершенствованию. В зоотехнической характеристике стада приводится его характеристика по породности, экстерьерным особенностям, продуктивности, живой массе, воспроизводительной способности, классности, пригодности к промышленной технологии. Дается характеристика производителей, анализ стада по происхождению, устанавливается наличие родственных групп, линий и семейств и дается их сравнительная характеристика. Приводятся данные об оценке производителей по качеству потомства и результаты анализа подбора прошлых лет.

Задание 1. Проанализируйте продуктивные качества маточного поголовья и охарактеризуйте стадо:

а) по удою и содержанию жира в молоке;

б) по живой массе;

в) классный состав стада.

Данные запишите в табл. 19, 20, 21, проанализируйте их.

Таблица 19 – Молочная продуктивность коров за 305 дней лактации

Таблица 20 – Живая масса коров, кг

Таблица 21 – Классность стада

       Задание 2. Приведите список коров стада по удою, коров сочетающих высокий удой и содержание жира в молоке, табл. 22.

Таблица 22 – Список коров

Контрольные вопросы

1. По каким показателям оценивают состав стада?
2. С какой целью проводится оценка стада по продуктивным качествам?

Занятие 7. Анализ маточного стада по происхождению. Выделение в стаде заводских линий производителей, их характеристика

Цель занятия: Освоить приемы анализа и оценки животных по происхождению.

Наглядные пособия и оборудование:племенные карточки животных, ГПК.

Задание 1. Установить количественный состав коров, происходящих от каждого быка-производителя. Результаты занесите в таблицу 23.

Таблица 23 – Анализ маточного стада

Задание 2. Установить родственные связи быков-предков маточного поголовья, начертите схемы этих связей по отцовской родословной, определите число родственных групп и заводских линий в стаде. Напишите выводы.

Методические указания. Родственные связи быков, дочери которых находятся в стаде, устанавливают по отцовской половине родословной. Например, в карточке коровы «Свободной 305 КТКС - 18» костромской породы в родословной записаны следующие предки:

     Из материалов ГПК видно, что находящийся в третьем ряду родословной бык Додон 25 является родоначальником заводской линии костромской породы Додон – Рикардо – Артист.

Задание 3. На основании материалов занятия 6 «Анализ стада по продуктивным качествам» установите, какие родственные группы в стаде относятся к заводским линиям породы.

      Дайте каждой линии характеристику по комплексу признаков (табл. 24). Удои 1 и 2 отелов приводить к 3 отелу и старше, используя коэффициенты:

     от 1 к 3 и старше – 1,33

от 2 к 3 и старше – 1,11.

Таблица 24 – Характеристика линий

    По данным таблицы 24 сделать письменные выводы об особенностях линий.

Контрольные вопросы

1. С какой целью проводится анализ стада животных по происхождению?
2. Что считается линией в скотоводстве?

Занятие 8. Выделение маточных семейств и их характеристика

Цель занятия: Освоить методику оценки маточных семейств.  

Наглядные пособия и оборудование:племенные карточки животных, ГПК.

Задание 1. Сделайте анализ происхождения стада на материнской стороне родословных коров, выделите сформировавшиеся семейства.

      Методические указания. Семейством считается такая группа, в которой оказывается 3 и более представительниц. Для анализа по материнской стороне родословной делают выборки из карточки каждой коровы следующим образом:  

Сочная 347

     Крайняя слева направо считается родоначальницей семейства. Для построения генеалогических схем семейств стада по способу перекрестных родословных, карточки всего стада группируют по принадлежности к семействам. Родоначальницу семейства помещают в нижней части схемы, в колонке справа размещают производителей.

Задание 2.  Охарактеризуйте каждое семейство по комплексу признаков, данные запишите в таблицы 25, 26. Сделайте вывод о ценности и особенностях семейств.

Талица 25 –Характеристика семейств

Таблица 26 – Сравнительная характеристика семейств

Контрольные вопросы

1. Что называется маточным семейством?
2. Кто считается родоначальницей семейства?
3. По каким признакам оценивают семейства?

Занятие 9. Анализ результатов подбора, применяющегося в стаде в прошлом

Цель занятия: научиться проводить анализ подбора животных для спаривания.

Наглядные пособия и оборудование:племенные карточки животных.

Задание 1. Выявите всеслучаи родственногоспаривания и дайте сравнительную характеристику коровам, полученным в результате инбридинга на определенного производителя. Данные запишите втабл. 27.

Методические указания. У родственных между собой животных в родословных встречается один илинесколько общих предков, следовательно, они обладают сходной наследственностью. Если эта наследственность обуславливает отличное развитие продуктивных качеств, то родственное спариваниетаких генетически сходных животных дает возможность сохранить и закрепить в стаде, в породе особоценную наследственность. Степень родства спариваемых животных может быть разной. Для ее определения используют предложенный А. Шапоруженым (1909 г.) метод подсчета рядов родословных, в которых встречается общий предок. Различают следующие степени инбридинга:

- кровосмешение II – II; I – II; II – I;

- близкийI – III; III – I; II – III; III – II;

- умеренный III – IV; IV – III; IV – IV;

- отдаленный – общий предок встречается в V – Vпоколениях.

Таблица 27 – Результаты анализа

Задание 2. Установите, от каких вариантов кроссов линий получены коровы, находящиеся в стаде. Оцените продуктивность этих коров, полученные данные запишите в табл. 28, сделайте вывод в письменной форме.

Методические указания: При выполнении задания необходимо по кличкам и номерам быков, стоящих в родословной на месте отца и отца матери, определить принадлежность к линиям отца коровы и отца матери. Если отец коровы относится к одной линии, а отец матери к другой, значит» осуществлен кросс линий.

Таблица 28 – Вариант кросса линий

Задание 3. Установите, какие осуществлялись кроссы маточных семейств с линиями производителей. Дать характеристику коров, полученных от каждого варианта таких кроссов. Результаты оценки оформить в виде таблицы, по данным которой необходимо сделать вывод в письменном виде.

Методические указания: Из карточек коров всего стада отбирают животных, относящихся кматочным семействам. В пределах каждого семейства устанавливают, к какой линии относится отец коровы. По каждому варианту кросса делают выборки, рассчитывают по ним средние показатели продуктивности.

Таблица 29 – Вариант кросса семейство – линия

Контрольные вопросы

1. Методы разведения крупного рогатого скота.
2. Чистопородное разведение и его применение в скотоводстве.
3. Что такое линия, семейство, кросс – линий?
4. Назовите условия применения родственного спаривания?
5. Скрещивание и его применение в скотоводстве.
6. Поглотительное скрещивание и его преобразующая роль.
7. Воспроизводительное и вводное скрещивание, их применение в скотоводстве.
8. Промышленное и переменное скрещивание.
9. Гибридизация в скотоводстве.

Занятие 10. Отбор племенного ядра и его характеристика

Цель занятия: научиться проводить подбора животных для формирования племенного ядра.

Наглядные пособия и оборудование:племенные карточки животных.

Содержание и методика проведения занятий:

При формировании племенного ядра стада (ведущей селекционной группы), наряду с учетомкачественных особенностей животных имеет значение и количество коров. Оно может быть различным и зависит от темпов воспроизводства и интенсивности отбора. Численный состав племенногоядра рассчитывают с учетом потребности в ремонтных телочках. Поскольку соотношение рождающегося молодняка по полу составляет 1:1,то количество коров племенного ядра должно вдвое превышать потребность в ремонтных телочках.

Задание 1. Рассчитайте численность коров, выделенных в племенное ядро с учетом следующихданных:

1. Годовой рост поголовья – 5%.
2. Выбраковка коров – 12%.
3. Выход телят, на каждые 100 коров – 95 голов.

При этом потребуется ввести в стадо 17 первотелок (5+12). Следовательно, необходимо иметь 17 нетелей на каждые 100 коров. Для этого в структуре стада должно быть не менее 17 – 19 телок старше года и с учетом браковки молодняка 19 – 21 ремонтных телок в возрасте до года. Учитывая соотношение пола рождающегося молодняка1:1, должно быть отобрано из расчета на каждые 100 коров 36 – 42 ремонтных телки. При выходетелят на каждые 100 коров меньше 100, количество коров, выделенных в племенное ядро, должно быть соответственно увеличено.

Задание 2. Отберите племенное ядро стада. Характеристику коров племенного ядра запишите в таблицу 30.

Таблица 30 - Характеристика коров, выделенных в племенное ядро

Задание 3. Сравните среднюю продуктивность группы коров, выделенных в племенное ядро со средними показателями по стаду. Вычислите селекционный дифференциал. Определите степень эффективности отбора, вывод запишите.

d — селекционный дифференциал – разницамежду средней продуктивностью стада и лучшей еечастью, отобранной в племенное ядро.

Для установления эффективности отбора животных по продуктивным качествам можно использовать формулу Эс = d х h2,где

d–селекционныйдифференциал;

h2– коэффициентнаследуемости;

h2– по удою — 0,3;

h2– по содержанию жира - 0,6.

Контрольные вопросы

1. Что такое племенное ядро?
2. Какова должна быть численность племенного ядра?
3. По каким признакам отбирают животных в племенное ядро?

Занятие 11. Отбор ведущих линий и перспективных семейств для дальнейшего разведения

Цель занятия: научиться проводить подбора животных разных линий и семейств для разведения.

Наглядные пособия и оборудование:племенные карточки животных.

Методические указания: При размножении и совершенствовании линий важно правильно выбрать продолжателей линии, или могут быть лучшие сыновья родоначальника, затем внуки, правнуки и т.д. Для закрепления в линии ценных качеств применяют главным образом гомогенный (однородный) подбор с использованием умеренных (не ближе III – III) степеней инбридинга не родоначальника или на одного из лучших продолжателей линий.

Когда линию, зарекомендовавшую себя лучшим образом, отбирают для дальнейшего разведения, планируют работу по ее совершенствованию, то используют не всех животных, формально относящихся к линии, связанных лишь происхождением с родоначальником, а лучшую часть их, у которой стандарт линии выражен наиболее ярко. Из таких «модельных» животных формируют ядро линии, через которое и должно идти дальнейшее его размножение.

Тех особей, которые значительно уклоняются от стандарта линии, в последующей работе с ней не используют и считают линейным браком. Список коров, составляющих ядра линий, оформляют в таблице по следующей форме (табл. 31).

Таблица 31 - Список коров, составляющих ядро линии

Задание 2. Отберите для разведения перспективные семейства. Составьте по каждому отобранному семейству список коров, выделенных в состав ядра семейства. Запланируйте закладку новых перспективных семейств, оформить таблицу 32.

Методические указания: Ценные семейства, как и линии производителей, создают и ведут целенаправленным отбором и подбором. В зависимости от индивидуальных наследственных особенностейживотных, входящих в состав семейства, и особенности спариваемых с ними производителей, можетпроисходить дифференцирование семейства на отдельные ветви. Лучшие из ветвей играют ведущуюроль в дальнейшем совершенствовании семейства. Ветви, значительно отличающиеся своими высокими продуктивными качествами, могут перерастать в новые самостоятельные семейства.

Используя данные таблицы 30, в которой представлен список лучших коров стада с показателями их продуктивности, отбирают коров, наиболее подходящих для закладки новых семейств. Важно при этом продуманно подобрать производителей используя для этого:

• каталоги быков;

• ГПК.

Таблица 32 -  Потенциальные родоначальницы новых семейств и подбор к ним производителей

Контрольные вопросы

1. Что называется семейством?
2. Что называется линией?

Занятие 12. Планирование племенного подбора.

   Отбор групп коров для проведения заказных спариваний

Цель занятия: научиться проводить планирование подбора животных для спаривания.

Наглядные пособия и оборудование:племенные карточки животных.

Занятие 1. Спланируйте племенной подбор для дальнейшей работы со стадом. Разработайте иначертите схему подбора с учетом линейной принадлежности животных.

Дайте рекомендации по подбору для дальнейшей работы с семействами. Разработайте и начертите общую схему подбора производителей к представительницам семейств.

Методические указания: При         выполнении задания и рекомендуя выбор принципов и подбора, необходимо учесть, какие линии выбраны как ведущие для дальнейшего разведения в стаде и осуществить линейный подбор. При выборе принципов подбора необходимо учитывать генеалогическую сочетаемость линий.

Знание происхождения животных и анализ подбора прошлых лет позволяют предугадать результаты спаривания, рассчитывая заранее на эффективность той или иной генеалогической сочетаемости пар.

Исходными данными для разработки рекомендаций по выбору типа и общих принципов подбора, а также для построения схем подбора служат результаты анализа стада (предъидущие занятия).

Задание 2. Отберите особую группу (быкопроизводящую) для получения 3-х ремонтных бычков. Эту работу оформите таблицей.

Методические указания: Инструкцией по бонитировке предусмотрено выделять из состава коров отобранных в племенное ядро, особую группу коров для получения линейных бычков, или группу для заказных спариваний. Численность животных в ней должна в 3 - 3,5раза превышать потребность времонтных бычках.

Отбираются для заказных спариваний коровы, не только наиболее ценные по продуктивности и другим хозяйственно-полезным качествам, но и по линейной принадлежности. Чтобы получить ремонтного бычка-продолжателя плановой линии, обычно к корове определенной линии подбирают производителя той же линии с использованием умеренного инбридинга в степени не ниже III-III. Подбираемые производители не должны находиться в близком родстве не только с коровами группы заказных спариваний, но и по отношению к другим коровам и телкам случного возраста.

Таблица 33 – Характеристика групп коров для заказных спариваний

Контрольные вопросы:

1. Что такое отбор, подбор, их сущность и задачи?
2. Что такое племенное ядро?
3. Признаки, по которым проводится отбор в молочном скотоводстве (коров, быков-производителей, молодняка)?
4. Зависимость числа признаков при отборе и эффективность отбора.
5. Методы подбора в скотоводстве.

Приложение 1.

Стандарт породы по молочной продуктивности и живому весу коров при бонитировке по данным за одну лактацию

Приложение 2.

Стандарт породы по молочной продуктивности коров за ряд лактаций

Приложение 3.

Ведомость контроля свойств молокоотдачи у коров

Приложение 4.

Временные минимальные требования к содержанию белка в молоке коров

Приложение 5.

Стандарт породы по живому весу молодняка крупного рогатого скота и взрослых быков при бонитировке