Проект "Здоровое питание"
Социально-экономическая ситуация в сфере школьного питания остается очень сложной. В настоящее время по статистическим данным наблюдается увеличение заболеваний органов пищеварения. Эти отклонения влекут и другие нарушения: ухудшения параметров зрения, заболевания нервной системы. Анализ динамики заболеваний, связанных с микронутриентной недостаточностью, показывает, что увеличение числа детей с диагнозом диффузного зоба. Уровень заболеваемости органов пищеварения подростков выше, чем среди взрослого населения на 3,3%, а с диагнозом, установленным впервые в жизни в лечебно-профилактических учреждениях республики, в 1,8 раза.
Уровень заболеваемости гастритом и дуоденитом (среди первичных больных) подростков выше в 2 раза, чем среди взрослого населения, детей – в 1,2 раза.
Выявлено эндокринных патологий (болезни эндокринной системы, расстройства питания, нарушения обмена веществ и иммунитета) среди подростков в 4,1 раза, среди детей – в 2,9 раза больше, чем в других группах населения.
дети из малообеспеченных семей нуждаются в получении горячего питания на бесплатной основе. В основном горячее питание детей организовано за счет средств родителей.
Отмечается недостаточное употребление детьми кисломолочных продуктов, рыбы, соков, мясных продуктов, сливочного масла, овощей. Очень часто натуральные продукты заменяются консервированными.
Это является одной из причин ухудшения здоровья школьников. Серьезной проблемой является дефицит витамина С, А, В1, В2, каротина и микроэлементов, таких как железо, кальций, йода. Отмеченные нарушения питания детей и подростков служат одной из важных причин возникновения у них ряда алиментарно-зависимых заболеваний.
Поэтому необходимо давать детям здоровое питание на основе натуральных продуктов.
Таким образом, школа должна создать условия для организации питания школьников, обеспечить здоровое питание школьников.
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 proekt_zdorovoe_pitanie.docx | 30.06 КБ |
Предварительный просмотр:
Министерство образования и науки Республики Тыва
Отдел образования администрации Тандинского кожууна
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
средняя общеобразовательная школа села Успенка
Индекс 668313, ул. Оюн Сенгижик,22, с.Успенка, Тандинский кожуун, Республика Тыва
Социальный проект
«ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ»
директор МБОУ СОШ с.Успенка
Успенка, 2014г.
СОДЕРЖАНИЕ
Теоретические и организационные обоснования проекта ……………………..3
Сведения об участниках и сроках проекта………………………………….….3
Актуальность темы проекта……………………………………………………...4
Объект реализации проекта …………………………………………………4
Предмет проекта…..…………………………………………………………..….4
Цели и задачи ……………………………………………………………………..5
Принципиальные подходы…………. ……………………………………………5
Основные этапы реализации проекта и мероприятия…………………………..5
Ожидаемые результаты………………..…………………………………….…...6
Теоретические и организационные обоснования проекта
В школе разработана и утверждена программа организации горячего питания на 2014-2018 годы, имеется паспорт пищеблока. Столовая школы рассчитана на 25 посадочных мест. В 2013-2014 учебном году питаются в школьной столовой около 100 человек: обучающиеся, работники школы. К концу учебного года из 73 учащихся питаются все (100%). Организовано горячее питание за счет средств родительской платы и внебюджетных средств школы. 20 детей питаются бесплатно (27%).
Школа содержит небольшое подсобное хозяйство и пришкольный участок, которое может обеспечить наличие натуральных продуктов: мяса, молока, картофеля, овощей.
В школе имеется вместительное овощехранилище, теплица, сад, огород, картофельное поле.
Планируется вырастить школьный сад, собирать ягоды, шиповник, и лекарственные травы, а также постоянно закупать натуральный продукт «Тыва далган» для ежедневного приготовления детям сладких шариков и кашицы из этого продукта, который из древних времен тувинцы употребляли его и считают главным блюдом из рациона питания.
Юридический адрес: Республика Тыва, Тандинский кожуун, с. Успенка, ул.Оюн Сенгижик, дом 22.
Полное наименование ОО: Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа села Успенка Тандинского кожууна Республики Тыва.
Сокращенное наименование ОО: МБОУ СОШ с.Успенка.
Сведения об участниках проекта:
Исполнитель проекта: коллектив МБОУ СОШ с.Успенка.
Участники проекта: обучающиеся, коллектив школы, сельский социум.
Сроки реализации проекта: 2014-2016гг.
Актуальность темы проекта
Социально-экономическая ситуация в сфере школьного питания остается очень сложной. В настоящее время по статистическим данным наблюдается увеличение заболеваний органов пищеварения. Эти отклонения влекут и другие нарушения: ухудшения параметров зрения, заболевания нервной системы. Анализ динамики заболеваний, связанных с микронутриентной недостаточностью, показывает, что увеличение числа детей с диагнозом диффузного зоба. Уровень заболеваемости органов пищеварения подростков выше, чем среди взрослого населения на 3,3%, а с диагнозом, установленным впервые в жизни в лечебно-профилактических учреждениях республики, в 1,8 раза.
Уровень заболеваемости гастритом и дуоденитом (среди первичных больных) подростков выше в 2 раза, чем среди взрослого населения, детей – в 1,2 раза.
Выявлено эндокринных патологий (болезни эндокринной системы, расстройства питания, нарушения обмена веществ и иммунитета) среди подростков в 4,1 раза, среди детей – в 2,9 раза больше, чем в других группах населения.
дети из малообеспеченных семей нуждаются в получении горячего питания на бесплатной основе. В основном горячее питание детей организовано за счет средств родителей.
Отмечается недостаточное употребление детьми кисломолочных продуктов, рыбы, соков, мясных продуктов, сливочного масла, овощей. Очень часто натуральные продукты заменяются консервированными.
Это является одной из причин ухудшения здоровья школьников. Серьезной проблемой является дефицит витамина С, А, В1, В2, каротина и микроэлементов, таких как железо, кальций, йода. Отмеченные нарушения питания детей и подростков служат одной из важных причин возникновения у них ряда алиментарно-зависимых заболеваний.
Поэтому необходимо давать детям здоровое питание на основе натуральных продуктов.
Таким образом, школа должна создать условия для организации питания школьников, обеспечить здоровое питание школьников.
Объект проекта
Здоровое питание школьников.
Предмет проекта
Организация здорового питания натуральными продуктами.
Цели и задачи проекта
Цель: Создание условий для обеспечения питания школьников натуральными продуктами.
Задачи:
1.Организовать в школе 2-хразовое здоровое питание школьников.
2.Ежедневно в рацион питания добавлять блюда из натуральных продуктов («тыва далган» в виде сладких картофелин или кашицы, чаи из шиповника, листьев смородины и т.д., блюд из молока, мяса, овощей и картофеля).
3.Организовать в условиях новой модели образовательного пространства деятельность клуба здоровье.
4.Развить подсобное хозяйство школы.
5.Повысить доход внебюджетных денежных средств.
Принципиальные подходы:
1.Обязательность в предоставлении возможности детям в получении здорового питания.
2.Массовость. Каждый ребенок должен получать здоровое питание.
3.Безопасность. Продукты должны быть экологически чистыми и свежими.
4.Продукты должны быть полезными для укрепления здоровья детей.
Основные этапы реализации проекта и мероприятия
Этапы | Содержание | Основные мероприятия |
Подготовительный, мотивационно-организационный этап. Сентябрь 2014г.-октябрь 2014г. | -Мотивирование педагогического коллектива школы на исследовательскую деятельность по проекту. -Разработка диагностических материалов. | - Заседание управляющего совета, клуба здоровья, административного совета по организации здорового питания школьников. - Проведение учебных семинаров среди работников. -Информирование о проекте. -Пилотное исследование: выявление и анализ ресурсов школы и социума. |
Диагностический, организационный этап. октябрь 2014г.-апрель 2016г. | -Разработка диагностического инструментария мониторинга состояния здоровья школьников. - Приготовление блюд из натуральных сельскохозяйственных и природных продуктов. | -Организация исследовательской работы; -Организация здорового питания школьников: Примерные меню одноразового питания: 1 вариант 1.Суп из свежих овощей или жаркое по-домашнему. 1.Молочный суп или плов. 2.Морс из ягод или фиточай. 3.Сладкий «Тыва далган» |
-анализ ресурсов школы и сельского социума с.Успенка. | -Педагогические советы школы. -Проблемные методические семинары. -Педагогические чтения. | |
Обобщающий этап. Май 2016г.- август 2016г. | -Систематизация мероприятий по организации здорового питания школьников. -Разработка и составление отчетной документации. | -Презентация проекта. -Встречи, круглые столы с руководителями сельского социума, с родителями. -Мониторинг обследования здоровья школьника и оценки эффективности проекта. -Публикация материалов формирующего этапа в СМИ. -Подготовка и издание сборника методических материалов. -социальная конференция «Итоги реализации проекта «Здоровое питание». |
Завершающий этап. сентябрь 2016г.- декабрь 2016 гг. | Анализ, обобщение и популяризация результатов проекта. | -Открытый доклад школы перед сообществом с.Успенка (ежегодно). -Отчет о ходе и результатах проекта в рамках отчета школы (ежегодно в апреле м-це). -Публикация материалов о ходе и результатах проекта в средствах массовой информации районная газета «Танды уула», журнал «Башкы», республиканские СМИ, российские газеты и журналы. |
Научные и практические результаты проекта,
оформление результатов исследования
Ожидаемые результаты:
1.Будет обеспечено полноценное питание.
2.Уменьшение заболеваемости желудочно-кишечного тракта.
3.Школьники будут знать о здоровом питании, о полезности натуральных продуктов.
4.Будет отработана система организации здорового питания из натуральных продуктов.
Оформление результатов:
-Открытый доклад школы перед сообществом с.Успенка (ежегодно).
-Отчет о ходе и результатах проекта в рамках отчета школы (ежегодно).
-Сборники материалов исследования и практической разработки проекта (2014-2016гг.).
-Публикации материалов о ходе и результатах проекта в средствах массовой информации районная газета «Танды уула», журнал «Башкы», республиканские СМИ, российские газеты и журналы.