МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Южно-Уральский государственный аграрный университет»

Институт ветеринарной медицины

Кафедра инфекционных болезней

Н.А. Журавель

ДОКУМЕНТООБОРОТ В ВЕТЕРИНАРИИ

Методические указания к практическим занятиям для обучающихся

по специальности 36.05.01 Ветеринария

Уровень высшего образования специалитет

Форма обучения очная

Троицк 2017

УДК 619:614.2(07)

 ББК 48.0я7

Утверждены на заседании Методической комиссии факультета ветеринарной медицины (протокол № 11 от 24.05.2017 г.)

Рецензент: И.Ф. Хазимухаметова, доктор ветеринарных наук, профессор кафедры незаразных болезней

Журавель, Н.А. Документооборот в ветеринарии: методические указания к практическим занятиям для обучающихся по специальности 36.05.01 Ветеринария, уровень высшего образования специалитет, форма обучения очная / Н.А. Журавель. – Троицк: ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ, 2017. – 69 с.

В учебно-методическом издании представлены указания к проведению практических занятий по дисциплине «Документооборот в ветеринарии», включающие теоретическую информацию, способствующую усвоению материала, практические задания по каждой теме, вопросы и задания для контроля знаний.

УДК 619:614.2(07)

 ББК 48.0я7

© ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ

Оглавление

Введение        5

Тематика практических заданий        6

Содержание практических занятий        7

Тема 1 «Журналы ветеринарного учёта и документы ветеринарной отчётности в условиях предприятий агропромышленного комплекса» (часть 1)        7

Тема 2 «Журналы ветеринарного учёта и документы ветеринарной отчётности в условиях предприятий агропромышленного комплекса» (часть 2)        15

Тема 3 «Журналы ветеринарного учёта и документы ветеринарной отчётности в условиях предприятий, перерабатывающих животноводческую продукцию и лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы» (часть 1)        21

Тема 4 «Журналы ветеринарного учёта и документы ветеринарной отчётности в условиях предприятий, перерабатывающих животноводческую продукцию и лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы» (часть 2)        27

Тема 5 «Журналы ветеринарного учёта и документы ветеринарной отчётности в условиях ветеринарной лаборатории» (часть 1)        31

Тема 6 «Журналы ветеринарного учёта и документы ветеринарной отчётности в условиях ветеринарной лаборатории» (часть 2)        36

Тема 7 «Ветеринарные сопроводительные документы: ветеринарные свидетельства и справки»        41

Тема 8 «Ветеринарные сопроводительные документы: ветеринарные сертификаты при экспортно-импортных операциях» (часть 1)        46

Тема 9 «Ветеринарные сопроводительные документы: ветеринарные сертификаты при экспортно-импортных операциях» (часть 2)        52

Тема 10 «Делопроизводство при проведении государственного ветеринарного надзора» (часть 1)        57

Тема 11 «Делопроизводство при проведении государственного ветеринарного надзора» (часть 2)        62

Тема 12 «Специальные информационные системы Россельхознадзора: Веста»        67

Рекомендуемая литература и источники        71

Введение

Целью дисциплины «Документооборот в ветеринарии» является формирование теоретических знаний и практических умений в области документооборота в ветеринарии, обеспечивающих осуществление работы с документами в сфере ветеринарной деятельности, в том числе в государственных информационных системах в сфере ветеринарии, в соответствии с формируемыми компетенциями.

Задачи дисциплины предполагают изучение принципов делопроизводства в ветеринарии, порядка ведения журналов учёта и оформления документов ветеринарной отчётности; особенностей делопроизводства при проведении государственного ветеринарного надзора, в том числе при перевозке грузов, подконтрольных ветеринарной службе; изучение государственных информационных систем в ветеринарии; формирование умений решать стандартные задачи ветеринарного делопроизводства с применением информационно-коммуникационных технологий и с учетом основных требований информационной безопасности; формирование навыков использования общеправовых знаний в сфере документооборота в ветеринарии; навыков работы с документами при проведении ветеринарно-санитарной оценки и контроля производства безопасной продукции животноводства, пчеловодства и водного промысла.

Значение дисциплины «Документооборот в ветеринарии» в профессиональной подготовке заключается в том, что в результате её изучения обучающийся должен быть способен использовать общеправовые знания в сфере ветеринарии; решать стандартные задачи профессиональной деятельности, применяя информационно-коммуникационные технологии с учетом основных требований информационной безопасности; проводить документарную ветеринарно-санитарную оценку и контроль производства безопасной продукции животноводства, пчеловодства и водного промысла, применять правила перевозки грузов, подконтрольных ветеринарной службе.

Цель методических указаний заключается в оказании помощи для обучающихся по выполнению заданий на практических занятиях по дисциплине «Документооборот в ветеринарии».

Тематика практических заданий

Таблица 1 – Практические занятия для очной формы обучения

Содержание практических занятий

Тема 1 «Журналы ветеринарного учёта и документы ветеринарной отчётности в условиях предприятий агропромышленного комплекса» (часть 1)

Цель – формирование знаний о ведении журналов ветеринарного учёта и документов ветеринарной отчётности, умений по созданию форм журналов ветеринарного учёта в условиях предприятий агропромышленного комплекса с применением информационно-коммуникационных технологий.

План

1 Понятие о ветеринарном учете и ветеринарной отчётности в условиях предприятий агропромышленного комплекса.

2 Создание журналов ветеринарного учёта в условиях предприятий агропромышленного комплекса с применением информационно-коммуникационных технологий.

Материальное обеспечение: мультимедийное оборудование, ноутбук.

1 Понятие о ветеринарном учете и ветеринарной отчётности в условиях предприятий агропромышленного комплекса

Ветеринарный учет – это регистрация всех процессов ветеринарной деятельности: данных о движении заболеваний и падеже животных, диагностических исследованиях, профилактических, лечебных и ветеринарно-санитарных мероприятий, проводимых специалистами ветеринарной службы во всех сферах деятельности.

Ветеринарный учёт ведут в соответствии с требованиями «Инструкции по ветеринарному учёту и отчётности», утверждённой Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР 4 мая 1987 года.

На предприятиях аграрно-промышленного комплекса ветеринарные специалисты ведут следующие журналы: «Журнал для регистрации больных животных» (сельхозучёт, форма № 1-вет); «Журнал для записи противоэпизоотических мероприятий» (сельхозучёт, форма № 2-вет); «Журнал учета дезинфекции, дератизации и дезинсекции» (сельхозучёт, форма № 10-вет).

«Журнал для регистрации больных животных» (форма 1-вет) предназначен для регистрации больных животных, записи оказанной им лечебной помощи и исхода болезни (приложение Б-2).

Порядок ведения записей следующий. В графу 1 вносят порядковый номер записи, если животное принято первично. При повторном приеме этого же больного животного его снова записывают в журнал, но порядковый номер в графу 1 не проставляют, а указывают в графе 2 номер первичной записи. Этот же номер также проставляют в графе 2 при третьем, четвертом и последующих приемах больного животного до выздоровления. Если животное в дальнейшем поступает на лечение, но с другими заболеваниями, его регистрируют, проставляя в графе 1 очередной (новый) порядковый номер. В графе 4 указывают название хозяйства (фермы, отделения) а в отношении граждан-владельцев животных – населенный пункт и адрес. Графу 7 заполняют после осмотра животного и установления диагноза. Если при первичном осмотре животного диагноз не установлен, в этой графе записывается как предположительный. При повторном приеме диагноз уточняют и записывают как окончательный в графе 8. В графе 9 записывают клинические признаки болезни, в том числе температуру тела, частоту пульса, дыхания и т. д., результаты специальных исследований (крови, мочи, кала и др.) и проведенные лечебные мероприятия или назначенное лечение. В графу 10 записывают исход болезни (выздоровело, пало, убито, уничтожено) и дату выбытия животного из лечебного учреждения. В графу 11 записывают дополнительные данные, предоставляющие интерес для характеристики проведенного лечения. Здесь делают пометку «Выезд», если лечебная помощь оказана при выезде в хозяйство и указывают фамилию ветеринарного врача (фельдшера), лечившего данное животное (обязательно для ветеринарной станции, лечебницы, участка и других лечебных учреждений ветеринарной сети).

В «Журнале для записи противоэпизоотических мероприятий» (форма 2-вет) регистрируют все мероприятия, проводимые против заразных болезней: диагностические исследования, профилактические и вынужденные прививки, противопаразитарные обработки (приложение Б-3).

Порядок ведения записей следующий. Сведения в данный журнал заносят в день проведения работы или на следующий день. Записи прививок и диагностических (аллергических) исследований должны соответствовать данным актам о проведенных мероприятиях. Запись ведут раздельно по каждому виду животных (включая птиц). В графу 4 записывают вид выполняемой работы, например: «вакцинация против сибирской язвы», «дегельминтизация против мониезиоза», «туберкулинизация», «обработка против гиподерматоза» и т. п. В графы 8-10 вносят только внеплановые прививки и обработки (в связи с появлением заболевания). В графы 11-13 записывают животных, исследованных в текущем году впервые, а в 15-17 – вторичные исследования, проведенные в том же году (например, при туберкулинизации).

«Журнал учета дезинфекции, дератизации и дезинсекции» (форма 10-вет) ведут в каждом предприятии агропромышленного комплекса, а также на станции по борьбе с болезнями животных (приложение б-4).

В графе 2 указывают, где и какие помещения, выгульные дворы и другие объекты были подвергнуты ветеринарно-санитарным обработкам. В графе 6 нужно указать используемые средства, в графе 8 – площадь (объем) обработанной поверхности.

Для ведения первичного учёта в сфере ветеринарии существуют журналы разных форм, которые ведут в определённых предприятиях, учреждениях и организациях. К ведению журналов предъявляются требования в зависимости от его назначения, соблюдение которых является обязательным для лиц, ответственных за регистрацию данных.

Ветеринарная отчётность – отражение всех процессов ветеринарной деятельности. Перечень документов ветеринарной отчётности, порядок оформления, представления в вышестоящие организации документов ветеринарной отчётности регламентируют следующие документы:

• Инструкция по ветеринарной отчетности, утверждённая Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР 4 мая 1987 года;
•  «Формы ведомственного статистического наблюдения в области ветеринарии», утверждённые приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 25 декабря 2000 г. № 1058»;
• Письмо Федерального агентства по сельскому хозяйству Министерства сельского хозяйства Российской Федерации «О внесении изменений и дополнений в формы ветеринарной отчетности» (вместе с методическими указаниями по составлению и заполнению форм ветеринарной отчётности) от 29 октября 2004 г. № 5-2-31/459;

• «Регламент предоставления информации в систему государственного информационного обеспечения в сфере сельского хозяйства», утверждённый приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 2 апреля 2008 г. № 189.

В условиях предприятий агропромышленного комплекса составляют следующие документы ветеринарной отчётности:

Таблица 2 – Документы ветеринарной отчетности

Все документы ветеринарной отчетности представляют в точно установленные сроки электронной почтой и в распечатанном виде на бумажном носителе по установленной схеме (таблица3).

Таблица 3 – Порядок представления документов ветеринарной отчётности

2 Создание журналов ветеринарного учёта в условиях предприятий агропромышленного комплекса с применением информационно-коммуникационных технологий

Практическое задание 1: Создать форму журнала ветеринарного учёта в среде «Microsoft Office Excel», заполнить его.

Этапы выполнения задания:

1 Изучить «Инструкцию по ветеринарному учёту и отчётности».

2 Изучить производственную ситуацию.

Производственная ситуация 1. В п. Родничок Белоснежного района 13 февраля на ветеринарный участок обратилась Иванова Н.С., вызвав ветеринарного врача на дом. Ее корова (Т – 39,50С, П – 60 ударов в минуту, Д – 24 дыхательных движения в минуту, ДР – 3 движения в минуту) в возрасте 6 лет черно-пестрой породы 10 февраля корова отелилась. В день обращения была угнетена, аппетит отсутствовал, из наружных половы органов свисали плодные оболочки, хвост был приподнят. Ветеринарный врач установил диагноз – задержание последа, послед отделил вручную, влагалище обработал дезинфицирующим раствором. Животному предписал диету из высококачественных кормов до полного выздоровления.

5 апреля на ветеринарный участок обратился Николаев В.П. У его собаки в возрасте 3 лет, кобеля (Т – 38,10С, Д – 17 дыхательных движений в минуту, П – 76 ударов в минуту) отмечены истечения из глаз, светобоязнь, покраснение конъюнктивы. Ветеринарный врач установил диагноз – катаральный конъюнктивит, назначил глазные капли 2 раза в день.

10 сентября обратился Халитов Ф.Х. У его кота в возрасте 6 лет (Т – 39,50С, Д – 19 дыхательных движений в минуту, П – 105 ударов в минуту) на голове в области носа, надбровных дуг были обнаружены гнойники с подсохшим экссудатом. При исследовании соскоба кожи под микроскопом обнаужены клещи рода Notoedres. Ветеринарный специалист установил диагноз – нотоэдроз, назначил отодектин в дозе 0,2 мл на 1 кг живой массы подкожно 2 раза с интервалом 8-10 суток.

10 сентября обратился Мукаев В.С. У его собаки в возрасте 2,5 лет, кобеля (Т – 40,50С, Д – 20 дыхательных движений в минуту, П – 96 ударов в минуту) отмечено угнетенное состояние, отсутствие аппетита, желтый цвет видимых слизистых оболочек. Ветеринарный врач установил предварительный диагноз – пироплазмоз, назначил внутримышечно 7% раствор азидина в дозе 0,0035 мг на 1 кг живой массы, подкожно 10% раствор кофеина натрия-бензоата в дозе 1,0 мл в количестве 10 инъекций два раза в день, внутримышечно витогепат в дозе 2,0 мл в количестве 20 инъекций один раз в день, внутримышечно 5% раствор аскорбиновой кислоты в дозе 1,0 мл в количестве 20 инъекций 2 раза в день.

Производственная ситуация 2. В ООО «Телячье» Шоколадного района 15 апреля у телок в возрасте 4-5 месячного возраста в количестве 40 голов была взята кровь из яремной вены для серологического исследования на бруцеллез. Результаты исследования крови отрицательные.

20 апреля у коров в количестве 80 голов была взята кровь из яремной вены для серологического исследования на бруцеллез. Сразу после взятия крови эти коровы были подвергнуты аллергическому исследованию на туберкулез. Для исследования применяли ППД-туберкулин для млекопитающих, изготовленный Щелковским биокомбинатом. Препарат вводили в дозе 0,2 мл с помощью безыгольного инъектора. Учет реакции проводили через 72 часа. Результаты исследования крови и аллергического исследования отрицательные.

2 сентября проведена вакцинация телят в возрасте 3-3,5 месяцев в количестве 50 голов против сибирской язвы. Применял вакцину против сибирской язвы животных из штамма «55-ВНИИВВиМ», изготовленную Покровским заводом биопрепаратов. Вакцину вводили подкожно в область средней трети шеи в дозе 1 см3.

5 сентября у бычков в количестве 6 месяцев была взята кровь из яремной вены для серологического исследования на лейкоз. Результаты исследования крови отрицательные.

10 сентября проведена вакцинация 23 телок в возрасте 4-5 месяцев против бруцеллеза. Применяли вакцину против бруцеллеза из слабоагглютиногенного штамма бруцелла абортус № 82 живую сухую. Вакцину вводили подкожно в область средней трети шеи в дозе 5 мл на голову. Определить форму журнала ветеринарной отчетности, заполнить его.

10 сентября у коров в количестве 80 голов была взята кровь из яремной вены для серологического исследования на бруцеллез. Сразу после взятия крови эти коровы были подвергнуты аллергическому исследованию на туберкулез. Для исследования применяли ППД-туберкулин для млекопитающих, изготовленный Щелковским биокомбинатом. Препарат вводили в дозе 0,2 мл с помощью безыгольного инъектора. Учет реакции проводили через 72 часа. Результаты исследования крови и аллергического исследования отрицательные.

13 сентября проведена профилактическая вакцинация поросят в возрасте 40-45 суток в количестве 30 голов против классической чумы свиней. Применяли вакцину «КС» против классической чумы свиней живую культуральную сухую, изготовленную НПО «Нарвак». Вакцину вводили внутримышечно в область внутренней поверхности бедра в дозе 2 см3.

26 сентября проведена вакцинация свинок в возрасте 5 месяцев в количестве 100 голов против рожи свиней. Применяли вакцину против рожи свиней из штамма ВР-2 живую сухую, изготовленную Армавирской биофабрикой. Вакцину вводили внутримышечно за ухо в дозе 1 см3.

3 В среде «Microsoft Office Excel» создать формы журнала ветеринарного учёта.

3.1 Создать и присвоить название документу (файлу) в формате Microsoft Office Excel. Название документа должно соответствовать названию журнала ветеринарного учёта.

3.2 На первом листе документа создать титульный лист журнала, оставляя свободные ячейки для внесения записей.

3.3 На втором листе документа создать страницы журнала таким образом, чтобы чётная и нечётная страницы располагались рядом друг с другом, соответствовали альбомному формату страницы документа. Разместить все столбцы, строки в электронной таблице, дать им название и, если необходимо, номер. Одна ячейка документа должна соответствовать одной ячейке электронной таблицы. Нельзя без необходимости объединять несколько ячеек.

3.4 Обозначить с помощью функции «Границы» границы документа и его ячеек.

3.5 Определить, какие данные можно обработать с помощью функций, предусмотренных программой Microsoft Office Excel («СЧЁТ», «СУММА» и другие).

4 Внести записи в соответствующие графы журнала ветеринарного учёта с применением функций, указанных в п. 3.5.

5 Ответить на вопросы и выполнить задания для контроля знаний.

Вопросы и задания для контроля знаний. 1 Что такое ветеринарный учёт? 2 Назовите документ, регламентирующий первичный учёт в ветеринарии. 3 Назовите журналы ветеринарного учёта, которые ведут и на предприятиях агропромышленного комплекса. 4 Опишите порядок заполнения «Журнала для регистрации больных животных». 5 Опишите порядок заполнения «Журнала для записи противоэпизоотических мероприятий». 6 В течение какого срока хранят журналы ветеринарного учёта после окончания записей? 7 Какие документы ветеринарной отчётности ведут на предприятиях агропромышленного комплекса разных направлений производственной деятельности? 8 Опишите порядок представления документов ветеринарной отчётности, составляемых на предприятиях агропромышленного комплекса. 

Тема 2 «Журналы ветеринарного учёта и документы ветеринарной отчётности в условиях предприятий агропромышленного комплекса» (часть 2)

Цель – формирование знаний о ведении журналов ветеринарного учёта, умений по созданию форм журналов ветеринарного учёта в условиях птицеводческих и рыбоводческих предприятий с применением информационно-коммуникационных технологий.

План

1 Журналы ветеринарного учета в условиях птицеводческих предприятий.

2 Журналы ветеринарного учета в условиях рыбоводческих предприятий.

Материальное обеспечение: мультимедийное оборудование, ноутбук.

1 Журналы ветеринарного учета и документы ветеринарной отчётности в условиях птицеводческих предприятий

В условиях птицеводческих предприятий необходимо ведение следующих журналов ветеринарного учёта.

В «Журнал учета диагностических исследований птицы» (сельхозучет, форма № 4-вет) записывают плановые и вынужденные серологические, аллергические и иные исследования птицы (поголовные или выборочные).

В «Журнал для регистрации результатов патологоанатомического вскрытия птиц на птицефабрике» (сельхозучет, форма № 5-вет) вносят записи отдельно по каждому птичнику (залу) в зависимости от местных условий. Запись ведут ежедневно при вскрытии трупов птиц. В графе «Причины падежа» должны быть напечатаны (сверху вниз) названия установленных болезней в порядке.

• А. Заразные болезни (инфекционный ларинготрахеит, лейкоз, оспа-дифтерит, болезнь Ньюкасла, болезнь Марека, коллибактериоз, микоплазмоз, пастереллез, пуллороз, туберкулез, аспергиллез, кандидамикоз, кокцидиоз, спирохетоз, гельминтозы.
• Б. Незаразные болезни (болезни обмена веществ, болезни органов пищеварения, в) болезни органов дыхания, болезни органов яйцеобразования, прочие причины).
• Всего пало
• В том числе вскрыто

При выявлении других болезней их названия вписывают в свободные строки соответственно в конце группы заразных или незаразных болезней. Обязательно указывают, за какой месяц ведут запись.

В «Журнале для записи эпизоотического состояния птицеводческих хозяйств» (сельхозучет, форма № 6-вет) регистрируют все случаи появления инфекционных и инвазионных болезней птиц в том или ином птичнике или зале (цехе), а также выявления больных птиц в результате диагностических исследований, если до этого поголовье птиц считалось благополучным по данной болезни. Запись делают в день возникновения болезни или выявления больных в результате исследования поголовья. Если диагноз окончательно не установлен, записывают предполагаемый диагноз, который в дальнейшем уточняют. Указывают, на основании какого исследования (клинического, патологоанатомического, аллергического и т.д.) установлен диагноз.

В «Журнал для регистрации профилактических и вынужденных прививок птицы» (сельхозучет, форма № 7-вет) вносят все плановые и внеплановые прививки, проводимые в хозяйстве. В случае появления осложнений после прививок или падежа привитой птицы соответствующие данные вносят в графу 10.

«Журнал учета лечебной обработки птицы» (сельхозучет, форма № 8-вет) ведут в птицеводческом хозяйстве или отдельно в цехе. В нем фиксируют все случаи лечебной и лечебно-профилактической обработки поголовья птицы антибиотиками, химиотерапевтическими средствами, кокцидиостатиками, антгельминтиками и другими препаратами. Указывают также и способ применения препаратов (с кормом, водой и т.п.), продолжительность курса обработки птиц.

В «Журнал учета результатов ветеринарно-санитарной экспертизы тушек птицы в убойном цехе птицеводческого хозяйства» (сельхозучет, форма № 9-вет) вносят результаты предубойного осмотра птицы, послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы тушек с учётом количества осмотренных и убитых голов, выбракованных, направленных на утилизацию и утилизированных, выявленные болезни.

Каждое предприятие, независимо от направления деятельности, ведёт «Журнал учета дезинфекции, дезинсекции и дератизации» (сельхозучет, форма № 10-вет). Там должны быть записи о дате проведения профилактических и вынужденных работах, используемых средствах, методах, режимах и объемах проведения ветеринарно-санитарных работ, о количестве израсходованных средств.

Практическое задание 1: Создать форму журнала ветеринарного учёта в среде «Microsoft Office Excel», заполнить его.

Этапы выполнения задания:

1 Изучить «Инструкцию по ветеринарному учёту и отчётности».

2 В среде «Microsoft Office Excel» создать формы журналов ветеринарного учёта.

2.1 Создать и присвоить название документу (файлу) в формате Microsoft Office Excel. Название документа должно соответствовать названию журнала ветеринарного учёта.

2.2 На первом листе документа создать титульный лист журнала, оставляя свободные ячейки для внесения записей.

2.3 На втором листе документа создать страницы журнала таким образом, чтобы чётная и нечётная страницы располагались рядом друг с другом, соответствовали альбомному формату страницы документа. Разместить все столбцы, строки в электронной таблице, дать им название и, если необходимо, номер. Одна ячейка документа должна соответствовать одной ячейке электронной таблицы. Нельзя без необходимости объединять несколько ячеек.

2.4 Обозначить с помощью функции «Границы» границы документа и его ячеек.

2.5 Определить, какие данные можно обработать с помощью функций, предусмотренных программой Microsoft Office Excel («СЧЁТ», «СУММА» и другие).

3 Ответить на вопросы и выполнить задания для контроля знаний.

2 Журналы ветеринарного учета в условиях рыбоводческих предприятий

В рыбоводстве для ветеринарного учёта применяется «Журнал учета исследований рыбы, профилактических и оздоровительных мероприятий в рыбоводном хозяйстве (рыбопромысловом водоеме)» (сельхозучет, форма № 11-вет).

Журнал является основным (наряду с ветеринарно-санитарным паспортом) документом по учету ветеринарно-санитарных работ, эпизоотического состояния рыбоводного хозяйства (водоема), профилактических мероприятий и мер борьбы с болезнями рыб и служит основанием для составления отчета по форме № 3-вет.

Журнал ведут ветеринарные врачи колхозов, совхозов и рыбхозов, а также ветеринарные врачи-ихтиопатологи учреждений государственной ветеринарной службы или специалисты предприятий и организаций других ведомств - по непосредственно обслуживаемым хозяйствам (водоемам) по мере проведения работ. На титульном листе и ярлыке журнала указывают наименование хозяйства, район и область. Журнал находится и ведется непосредственно в рыбоводном хозяйстве. В него вносят краткие данные проведенных исследований (клинические, патологоанатомические, микроскопические, гидрохимические и др.), записывают заключение, рекомендации, дату и номер экспертизы при проведении лабораторных исследований. Название выявленной болезни указывают основании анамнеза, диагностических исследований, проведенных в хозяйстве или лаборатории. Записи о перевозках рыбы вносят с учётом номера и категории пруда ввоза (вывоза), количества, вида и возраста рыбы, проведенных исследований, обработок рыбы при перевозках, даты, номера и наименования организации, выдавшей ветеринарное свидетельство. При проведении обработок вносят записи о способе способ обработки (в ваннах, в прудах, с кормом, инъекции и т.д.). Регистрируют эффективность проведённых профилактических и оздоровительных

Практическое задание 2: Создать форму журнала ветеринарного учёта в среде «Microsoft Office Excel», заполнить его.

Этапы выполнения задания:

1 Изучить «Инструкцию по ветеринарному учёту и отчётности».

2 В среде «Microsoft Office Excel» создать формы журналов ветеринарного учёта.

2.1 Создать и присвоить название документу (файлу) в формате Microsoft Office Excel. Название документа должно соответствовать названию журнала ветеринарного учёта.

2.2 На первом листе документа создать титульный лист журнала, оставляя свободные ячейки для внесения записей.

2.3 На втором листе документа создать страницы журнала таким образом, чтобы чётная и нечётная страницы располагались рядом друг с другом, соответствовали альбомному формату страницы документа. Разместить все столбцы, строки в электронной таблице, дать им название и, если необходимо, номер. Одна ячейка документа должна соответствовать одной ячейке электронной таблицы. Нельзя без необходимости объединять несколько ячеек.

2.4 Обозначить с помощью функции «Границы» границы документа и его ячеек.

2.5 Определить, какие данные можно обработать с помощью функций, предусмотренных программой Microsoft Office Excel («СЧЁТ», «СУММА» и другие).

3 Ответить на вопросы и выполнить задания для контроля знаний.

Вопросы и задания для контроля знаний. 1 Перечислите журналы учёта, ведение которых предусмотрено в птицеводческих хозяйствах. 2 Какие исследования регистрируют в журнале ветеринарного учёта формы № 4-вет? 3 Опишите порядок внесения записей в «Журнал для регистрации результатов патологоанатомического вскрытия птиц на птицефабрике»? 4 Каким образом вносят записи в «Журнал для записи эпизоотического состояния птицеводческих хозяйств»? 5 Какие записи вносят в «Журнал для регистрации профилактических и вынужденных прививок птицы»? 6 С какой целью ведут «Журнал учета лечебной обработки птицы»? 7 Опишите порядок внесения записей в «Журнал учета результатов ветеринарно-санитарной экспертизы тушек птицы в убойном цехе птицеводческого хозяйства». 8 Опишите порядок ведения ветеринарного учета в условиях рыбоводческих предприятий.

Тема 3 «Журналы ветеринарного учёта и документы ветеринарной отчётности в условиях предприятий, перерабатывающих животноводческую продукцию и лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы» (часть 1)

Цель – формирование знаний о ведении журналов ветеринарного учёта и документов ветеринарной отчётности, умений по созданию форм журналов ветеринарного учёта в условиях предприятий, перерабатывающих животноводческую продукцию.

2. План
3. 1 Понятие о ветеринарном учете и ветеринарной отчётности в условиях предприятий, перерабатывающих животноводческую продукцию.
4. 2 Создание журналов ветеринарного учёта в условиях в условиях предприятий, перерабатывающих животноводческую продукцию, с применением информационно-коммуникационных технологий.
5. Материальное обеспечение: мультимедийное оборудование, ноутбук.

7. 1 Понятие о ветеринарном учете и ветеринарной отчётности в условиях предприятий, перерабатывающих животноводческую продукцию

На предприятиях, перерабатывающих животноводческую продукцию, ведение ветеринарного учёта регламентируют следующие документы:

• «Инструкция по ветеринарному учёту и отчётности», утверждённая Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР 4 мая 1987 года;
• «Правила в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности», утвержденные приказом Минсельхоза России от 12 марта 2014 г. № 72.

На предприятиях, перерабатывающих животноводческую продукцию, необходимо ведение следующих журналов ветеринарного учёта.

«Журнал учета изолированного кожевенного и мехового сырья и его ветеринарной обработки на кожевенно-сырьевом заводе (складе)» (форма № 32). Ветеринарный врач предприятия по получении извещения лаборатории о результатах исследования проб кожевенного сырья обязан выделить шкуры, подлежащие уничтожению, и отдельно шкуры, подлежащие дезинфекции, и сделать об этом соответствующие записи в журнале. После уничтожения и дезинфекции указанных выше шкур вносят запись об этом, а также запись о проведении дезинфекции помещения изолятора, где они находились

«Журнал учета результатов осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов на бойне (убойном пункте)» (форма № 33) ведут ветеринарные специалисты, осуществляющие ветеринарно-санитарный надзор на бойнях или убойных пунктах заготовительных контор райпотребсоюзов, убойных и убойно-санитарных пунктах колхозов, совхозов (включая специализированные комплексы) и других предприятий и организаций.

Учету подлежат все животные, доставленные для убоя на убойное предприятие. На убойных пунктах хозяйств в журнале учитывают доставленный для убоя на пункт скот, принадлежащий хозяйству, а также другим организациям или колхозникам, рабочим, служащим и другим лицам.

В журнал записывают ветеринарные документы (свидетельство, справку), а при убое животных, принадлежащих данному хозяйству, указывают фамилию ветеринарного специалиста, разрешившего убой животного или направившего его для вынужденного убоя.

Необходимо записать заключение ветврача о возможности или невозможности убоя животных. Следует указать диагноз болезни, установленный на основании данных экспертизы туши и внутренних органов (гельминтозы, инфекционные болезни). Что касается незаразных болезней, то учитывают лишь те, которые влекут браковку туши, ее частей или субпродуктов.

«Журнал ветеринарного осмотра животных на скотобазе мясокомбината» (форма № 34) и «Журнал учета результатов предубойного ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и другого мясного сырья на убойном пункте» ведут ветеринарные врачи (ветфельдшеры), работающие на базе приема скота мясокомбината (бойни). Сведения о принятых для убоя животных должны быть записаны в журнал сразу же после его приема. При приеме скота ветеринарный врач обязан тщательно проверить ветеринарное свидетельство, с которым скот прибыл на мясокомбинат, соответствие количества прибывшего скота указанному в свидетельстве и сделать необходимые записи в журнале. Следует указать адрес отправителя, вид животных, номер бирки, присвоенный хозяйству. Если были выявлены павшие животные, об этом также необходимо указать в журнале, а при выявлении больных животных записать название болезни и указать количество больных животных.

«Журнал учета заболеваний, отхода и ветеринарной обработки животных в карантине и изоляторе мясокомбината» (форма № 35) ведет ветеринарный врач (фельдшер) карантина или изолятора. В нём следует указать, по какой причине животные направлены в карантин или изолятор. Необходимо проставлять фактическую дату измерения температуры у карантинированных или изолированных животных, температуру. Если проведена вакцинация, необходимо указать название биопрепарата (например, сыворотка против рожи свиней и т.п.). Следует записать основание для окончания карантина или изоляции животных, место, куда направлены животные (на санбойню, цех первичной переработки скота).

В «Журнале ветсанэкспертизы мяса и субпродуктов в цехах первичной переработки скота (птицы) и на санитарной бойне мясокомбината» (форма № 36) ведут учет результатов ветеринарно-санитарной экспертизы за каждый день работы мясокомбината. Указывают количество осмотренных туш, что одновременно означает и количество переработанного скота. Записывают, какие болезни выявлены после убоя животных, например, туберкулез, финноз, эхинококкоз и т.д., по видам животных, число случаев этих болезней. Незаразные болезни не указывают, а записывают их под общим названием «незаразные болезни» и указывают общее число случаев незаразных болезней, считая случаи только тех болезней, которые влекут за собой браковку мяса и мясопродуктов. Записывают результаты бактериологического исследования в случаях, если материал направляли в лабораторию для исследования, например, при вынужденном убое. Указывают количество мяса, мясопродуктов, кишок, направленных на обезвреживание, промышленную переработку, и шкур, направленных на дезинфекцию.

В «Журнале учета трихинеллоскопии свиных туш на мясокомбинате» (форма № 37) и «Журнале учета трихинеллоскопии на убойном пункте» отмечают количество исследованных туш, результаты трихинеллоскопии, в последнем журнале – вид животного.

В «Журнале регистрации проб и образцов продукции, поступивших на исследование в лабораторию мясокомбината» (форма № 38) регистрируют пробы продуктов, вырабатываемых мясокомбинатом (колбасными и другими цехами), или патологический материал от павших животных, поступающий в лабораторию мясокомбината на исследование. Журнал ведут раздельно в бактериологической и химической лабораториях.

В «Журнале регистрации бактериологических исследований туш и органов (трупов) убойных животных» (форма № 39), «Журнал регистрации бактериологических исследований колбасных и кулинарных изделий, копченостей, полуфабрикатов, кормовой муки» (форма № 40), «Журнале регистрации бактериологического исследования консервов после стерилизации» (форма № 40), «Журнале регистрации исследований мяса на свежесть» (форма № 42) регистрируют результаты исследований. В журналах лабораторных исследований по формам №№ 40, 41 и 42 фиксируют конечные результаты исследований на основании записей в рабочих журналах (тетрадях). Рабочие журналы (тетради) ведут по произвольной форме, но с обязательным отражением в них исследований, предусмотренных стандартом, в частности описания морфологии микроорганизмов, характера культур на всех питательных средах и т.п. При значительном объеме работы журналы по форме № 40 для удобства могут быть раздельными для разных видов изделий.

«Журнал учета дезинфекции на убойном предприятии» (форма № 43) ведут на мясокомбинатах, бойнях и убойных пунктах при дезинфекции помещений для скота, территории, производственных цехов, инвентаря и оборудования.

Результаты своей деятельности ветеринарная служба отражает в отчете формы 5-вет «Сведения о ветеринарно-санитарной экспертизе сырья и продуктов животного происхождения» в разделах «I. Результаты ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, рыбы и гидробионтов в хозяйствах», «II. Результаты ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов на боенских (мясокомбинаты, птицекомбинаты, хладобойни) и мясоперерабатывающих предприятиях, рыбы и гидробионтов на хладокомбинатах». Отчёт представляют раз в полгода юридические лица, их обособленные подразделения, осуществляющие осмотр убойных животных и ветеринарно-санитарную экспертизу продукции  животного  и  растительного происхождения (хозяйства, организации, перерабатывающие предприятия, хладобойни, хладокомбинаты, лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках) – станциям по борьбе с болезнями на 10 день животных – на 10 день после отчётного периода, станции по борьбе с болезнями животных – федеральным органам исполнительной власти субъектов Российской Федерации в области ветеринарии – на 20 день после отчётного периода. Федеральные органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации в области ветеринарии – в ФГУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» – на 30 день после отчетного периода, ФГУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» – Минсельхозу России (Департамент ветеринарии, Россельхознадзор) – на 40 день после отчётного периода.

2 Создание журналов ветеринарного учёта в условиях в условиях предприятий, перерабатывающих животноводческую продукцию, с применением информационно-коммуникационных технологий

Практическое задание 1: Создать формы журналов ветеринарного учёта в условиях предприятий, перерабатывающих животноводческую продукцию, в среде «Microsoft Office Excel», заполнить его.

Этапы выполнения задания:

1 Изучить «Инструкцию по ветеринарному учёту и отчётности».

2 В среде «Microsoft Office Excel» создать формы журналов ветеринарного учёта.

2.1 Создать и присвоить название документу (файлу) в формате Microsoft Office Excel. Название документа должно соответствовать названию журнала ветеринарного учёта.

2.2 На первом листе документа создать титульный лист журнала, оставляя свободные ячейки для внесения записей.

2.3 На втором листе документа создать страницы журнала таким образом, чтобы чётная и нечётная страницы располагались рядом друг с другом, соответствовали альбомному формату страницы документа. Разместить все столбцы, строки в электронной таблице, дать им название и, если необходимо, номер. Одна ячейка документа должна соответствовать одной ячейке электронной таблицы. Нельзя без необходимости объединять несколько ячеек.

2.4 Обозначить с помощью функции «Границы» границы документа и его ячеек.

2.5 Определить, какие данные можно обработать с помощью функций, предусмотренных программой Microsoft Office Excel («СЧЁТ», «СУММА» и другие).

3 Ответить на вопросы и выполнить задания для контроля знаний.

Вопросы и задания для контроля знаний. 1 Перечислите журналы учёта, ведение которых предусмотрено в условиях предприятий, перерабатывающих животноводческую продукцию. 2 Какие документы регламентируют порядок ведения журналов ветеринарного учёта? 3 Опишите порядок внесения записей в «Журнал учета изолированного кожевенного и мехового сырья и его ветеринарной обработки на кожевенно-сырьевом заводе (складе)»? 4 Каким образом вносят записи в «Журнал учета результатов осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов на бойне (убойном пункте)»? 5 Какие записи вносят в «Журнал ветеринарного осмотра животных на скотобазе мясокомбината» и «Журнал учета результатов предубойного ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и другого мясного сырья на убойном пункте»? 6 С какой целью ведут «Журнал учета заболеваний, отхода и ветеринарной обработки животных в карантине и изоляторе мясокомбината»? 7 Опишите порядок внесения записей в «Журнале ветсанэкспертизы мяса и субпродуктов в цехах первичной переработки скота (птицы) и на санитарной бойне мясокомбината». 8 Опишите порядок ведения «Журнала учета трихинеллоскопии свиных туш на мясокомбинате» и «Журнала учета трихинеллоскопии на убойном пункте». 9 Опишите порядок ведения «Журнале регистрации проб и образцов продукции, поступивших на исследование в лабораторию мясокомбината». 10 Что общего в ведении журналов ветеринарного учёта по формам №№ 38-42? 11. Каким образом вносят записи в «Журнал учета дезинфекции на убойном предприятии»? 12 Какой документ ветеринарной отчётности и в какие сроки представляют ветеринарные службы предприятий, перерабатывающие животноводческую продукцию?

Тема 4 «Журналы ветеринарного учёта и документы ветеринарной отчётности в условиях предприятий, перерабатывающих животноводческую продукцию и лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы» (часть 2)

Цель – формирование знаний о ведении журналов ветеринарного учёта и документов ветеринарной отчётности, умений по созданию форм журналов ветеринарного учёта в условиях лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках.

Материальное обеспечение: мультимедийное оборудование, ноутбук.

9. План
10. 1 Понятие о ветеринарном учете и ветеринарной отчётности в условиях лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках.
11. 2 Создание журналов ветеринарного учёта в условиях в условиях лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках с применением информационно-коммуникационных технологий.
13. 1 Понятие о ветеринарном учете и ветеринарной отчётности в условиях лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках

В лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы ведение ветеринарного учёта осуществляется в соответствии с «Инструкцией по ветеринарному учёту и отчётности», утверждённой Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР 4 мая 1987 года.

В лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках

«Журнал ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, рыбы, раков, яйца на мясо-молочной и пищевой контрольной станции» (сельхозучет, форма № 23-вет) предназначен для повседневного учета поступающих на рынок для продажи и подвергнутых осмотру и ветеринарно-санитарной экспертизе: мяса, мясопродуктов, рыбы, раков и яиц. Порядковую нумерацию ведут единую – с начала записи в журнале и до его окончания, а номера экспертиз – с первого номера на каждый день работы (на каждую смену). Порядковый номер присваивается продукции каждого очередного владельца. Дату экспертизы указывают в начале работы смены на одной из страниц журнала. В журнале следует указать № и дату выдачи справки (свидетельства), с которой продукт поступил на рынок. Обязательно проставляют в числителе количество туш и в знаменателе – массу в килограммах. Если доставлена часть туши, числитель прочеркивают. Если для осмотра доставлены и внутренние органы, то их названия перечисляют. Указывают результаты осмотра: органолептические свойства, например, мясо свежее (парное), охлажденное, замороженное; состояние упитанности (жирное, среднее и т.д.), а также обнаруженные дефекты; результаты бактериоскопии и результаты трихинеллоскопии (свинины, мяса диких кабанов, медвежатины и др.). Отмечают дату отправки проб в лабораторию, если по каким-либо причинам требуется подвергнуть мясо, рыбу или другие продукты бактеиологическому исследованию, результат исследования, номер и дату заключения. Если мясо разрешено продать как условно годное после стерилизации, это фиксируют в журнале; также отмечают количество мяса, конфискованного и направленного на утилизацию. Если все мясо (или часть его) не разрешено к продаже и возвращено владельцу, об этом пишут в соответствующей графе, а также указывают, почему мясо не допущено в продажу и какое указание дано его владельцу.

Запись в «Журнале учета ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов на мясо-молочной и пищевой контрольной станции» (сельхозучет, форма № 24-вет) ведут в том же порядке, что и в журнале формы № 23-вет. Отмечают результат лабораторного исследования молочных продуктов (если их направляли в лабораторию), № и дату экспертизы.

Порядок ведения «Журнала экспертизы пищевых продуктов растительного происхождения на мясо-молочной и пищевой контрольной станции» (сельхозучет, форма № 25-вет) тот же, что и журнала формы № 24-вет.

В «Журнале экспертизы меда на мясо-молочной и пищевой контрольной станции» (сельхозучет, форма № 26-вет) запись делают в случае направления меда на лабораторное исследование. Указывают, выпущен мед в продажу или не выпущен; в последнем случае указывают причину браковки продукта.

Результаты своей деятельности ветеринарная служба отражает в отчете формы 5-вет «Сведения о ветеринарно-санитарной экспертизе сырья и продуктов животного происхождения» в разделах «III. Результаты ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов на рынках», «IV. Результаты ветеринарно-санитарной экспертизы других пищевых продуктов на рынках».

2 Создание журналов ветеринарного учёта в условиях в условиях лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках с применением информационно-коммуникационных технологий

Практическое задание 1: Создать формы журналов ветеринарного учёта в условиях лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках в среде «Microsoft Office Excel», заполнить его.

Этапы выполнения задания:

1 Изучить «Инструкцию по ветеринарному учёту и отчётности».

2 В среде «Microsoft Office Excel» создать формы журналов ветеринарного учёта.

2.1 Создать и присвоить название документу (файлу) в формате Microsoft Office Excel. Название документа должно соответствовать названию журнала ветеринарного учёта.

2.2 На первом листе документа создать титульный лист журнала, оставляя свободные ячейки для внесения записей.

2.3 На втором листе документа создать страницы журнала таким образом, чтобы чётная и нечётная страницы располагались рядом друг с другом, соответствовали альбомному формату страницы документа. Разместить все столбцы, строки в электронной таблице, дать им название и, если необходимо, номер. Одна ячейка документа должна соответствовать одной ячейке электронной таблицы. Нельзя без необходимости объединять несколько ячеек.

2.4 Обозначить с помощью функции «Границы» границы документа и его ячеек.

2.5 Определить, какие данные можно обработать с помощью функций, предусмотренных программой Microsoft Office Excel («СЧЁТ», «СУММА» и другие).

3 Ответить на вопросы и выполнить задания для контроля знаний.

Вопросы и задания для контроля знаний. 1 Перечислите журналы учёта, ведение которых предусмотрено в условиях лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках. 2 Опишите порядок внесения записей в «Журнал ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, рыбы, раков, яйца на мясо-молочной и пищевой контрольной станции»? 3 Какие записи вносят в «Журнал учета ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов на мясо-молочной и пищевой контрольной станции»? 4 Опишите порядок внесения записей в «Журнал экспертизы пищевых продуктов растительного происхождения на мясо-молочной и пищевой контрольной станции». 5 Каким образом вносят записи в «Журнал экспертизы меда на мясо-молочной и пищевой контрольной станции»? 6 Какой документ ветеринарной отчётности и в какие сроки представляют ветеринарные специалисты лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы?

Тема 5 «Журналы ветеринарного учёта и документы ветеринарной отчётности в условиях ветеринарной лаборатории» (часть 1)

Цель – формирование знаний о ведении журналов ветеринарного учёта и документов ветеринарной отчётности, умений по созданию форм журналов ветеринарного учёта в условиях ветеринарной лаборатории.

14. План
15. 1 Понятие о ветеринарном учете и ветеринарной отчётности в условиях ветеринарной лаборатории.
16. 2 Создание журналов бактериологических и вирусологических исследований в условиях ветеринарной лаборатории.
17. Материальное обеспечение: мультимедийное оборудование, ноутбук.

1 Понятие о ветеринарном учете и ветеринарной отчётности в условиях ветеринарной лаборатории

В ветеринарных лабораториях журналы ветеринарного учёта ведут в соответствии с «Инструкцией по ветеринарному учёту и отчётности», утверждённая Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР 4 мая 1987 года, и «Методическими указания по санитарно-микологической оценке и улучшению качества кормов», утверждёнными Минсельхозом СССР 25.02.1985.

Специалисты ветеринарных лабораторий ведут следующие журналы ветеринарного учёта:

• «Журнал бактериологических исследований» (сельхозучет, форма № 12-вет);
• «Журнал вирусологических исследований» (сельхозучет, форма № 13-вет);
• «Журнал серологических исследований крови» (сельхозучет, форма № 14-вет);
• «Журнал гематологических исследований» (сельхозучет, форма № 15-вет);
• «Журнал гистологических исследований» (сельхозучет, форма № 16-вет);
• «Журнал исследований проб кожевенного и мехового сырья на сибирскую язву» (сельхозучет, форма № 17-вет);
• «Журнал учета лабораторных исследований на паразитарные болезни животных» (сельхозучет, форма № 18-вет);
• «Журнал токсико-микологических исследований кормов и других материалов» (сельхозучет, форма № 19-вет);
• «Журнал химико-токсикологических исследований» (сельхозучет, форма № 20-вет);
• «Журнал санитарно-микологических исследований кормов и других материалов»
• «Журнал биохимических и лабораторно-клинических исследований» (сельхозучет, форма № 21-вет);
• «Журнал гидрохимических и токсикологических исследований рыбохозяйственных водоемов» (сельхозучет, форма № 22-вет).

В настоящее время существуют пять форм документов ветеринарной отчётности, которые оформляют в ветеринарной лаборатории (таблица 4).

Таблица 4 – Документы ветеринарной отчетности

Все документы ветеринарной отчетности представляют в точно установленные сроки электронной почтой и в распечатанном виде на бумажном носителе по установленной схеме (таблица 5).

Таблица 5 – Порядок представления документов ветеринарной отчётности

2 Создание журналов бактериологических и вирусологических исследований в условиях ветеринарной лаборатории

«Журнал бактериологических исследований» (сельхозучет, форма № 12-вет) ведут в форме экспертизных карточек, сшитых и переплетенных в единой книге по 100 штук. Первую часть экспертизной карточки заполняют сразу по поступлении патологического материала в лабораторию, а исследования записывают по мере их проведения и оценки результатов. В рубрике «Результаты исследований» записывают выводы по всем видам исследований, выполненных в данной экспертизе (название и вид возбудителя). При выделении культуры возбудителей бруцеллеза, туберкулеза, лептоспироза, листериоза, вибриоза, паратифа, колибактериоза, ряда анаэробных и других инфекций обязательно указывают тип выделенного возбудителя. В «Заключении» пишут бактериологический и общий диагноз, который сообщают учреждению (организации, хозяйству), приславшему материал на исследование.

«Журнал вирусологических исследований» (сельхозучет, форма № 13-вет) ведут в том же порядке, что и журнал формы № 12-вет. Порядок заполнения бланка экспертизы тот же, что и экспертизы при бактериологическом исследовании. В рубрике «Результат вирусологического исследования» указывают вид и тип выделенного вируса, в «Заключении» – общий диагноз.

Практическое задание 1: Создать формы журналов ветеринарного учёта в условиях ветеринарной лаборатории в среде «Microsoft Office Excel», заполнить его.

Этапы выполнения задания:

1 Изучить «Инструкцию по ветеринарному учёту и отчётности».

2 В среде «Microsoft Office Excel» создать формы журналов ветеринарного учёта.

2.1 Создать и присвоить название документу (файлу) в формате Microsoft Office Excel. Название документа должно соответствовать названию журнала ветеринарного учёта.

2.2 На первом листе документа создать титульный лист журнала, оставляя свободные ячейки для внесения записей.

2.3 На втором листе документа создать страницы журнала таким образом, чтобы чётная и нечётная страницы располагались рядом друг с другом, соответствовали альбомному формату страницы документа. Разместить все столбцы, строки в электронной таблице, дать им название и, если необходимо, номер. Одна ячейка документа должна соответствовать одной ячейке электронной таблицы. Нельзя без необходимости объединять несколько ячеек.

2.4 Обозначить с помощью функции «Границы» границы документа и его ячеек.

3 Ответить на вопросы и выполнить задания для контроля знаний.

Вопросы и задания для контроля знаний. 1 Перечислите журналы учёта, ведение которых предусмотрено ветеринарной лаборатории. 2 Перечислите документы ветеринарной отчётности, которые оформляют в ветеринарной лаборатории. 3 Назовите сроки представления «Сведения о работе ветеринарных лабораторий». 4 Опишите порядок представления документов ветеринарной отчётности по формам 4-вет А, 4-вет Б, 4-вет В, 4-вет Г. 5 Каким образом вносят записи в «Журнал бактериологических исследований»? 6 Каким образом вносят записи в «Журнал вирусологических исследований»?

Тема 6 «Журналы ветеринарного учёта и документы ветеринарной отчётности в условиях ветеринарной лаборатории» (часть 2)

Цель – формирование умений по созданию форм журналов ветеринарного учёта в условиях ветеринарной лаборатории.

18. План
19. 1 Создание журналов форм №№ 14-вет – 18-вет в условиях ветеринарной лаборатории.
20. 2 Создание журналов форм №№ 19-вет – 22-вет в условиях ветеринарной лаборатории.
21. Материальное обеспечение: мультимедийное оборудование, ноутбук.
22. 1 Создание журналов форм №№ 14-вет – 18-вет в условиях ветеринарной лаборатории

«Журнал серологических исследований крови» (сельхозучет, форма № 14-вет) предназначен для регистрации исследований крови по РА, РСК, РДСК, а также по реакции микроагглютинации и лизиса (РМА и Л). В журнале ведут учет серологических исследований, предусмотренных «Методическими указаниями по проведению обязательного минимума исследований в ветеринарных лабораториях». Запись в журнал делают сразу же при поступлении материала на исследование. В журнале указывают также № ведомости, по которой присланы пробы. Количество принятых для исследований проб записывают вместе с количеством (в знаменателе) проб, оказавшихся пригодными для исследования. Указывают, каким методом исследована кровь (РСК, РА, РДСК, РМА и Л), записывают результаты исследований, краткую характеристику компонентов, использованных для постановки реакции.

«Журнал гематологических исследований» (сельхозучет, форма № 15-вет) предназначен для регистрации результатов исследований крови животных. Запись в журнал вносят сразу же при поступлении в лабораторию материала. Отмечают: первый или второй раз прислана для исследования кровь, результат исследования (числитель – количество животных, от которых материал исследован первично и получены соответствующие результаты, а знаменатель – количество животных, исследованных повторно).

В «Журнал гистологических исследований» (сельхозучет, форма № 16-вет) записывают, откуда и какой материал прислан в лабораторию и каковы результаты его исследования. Если из одного хозяйства поступило несколько проб от разных животных, то каждой из них присваивают свой (порядковый) номер. Перечисляют, какие органы или их части присланы для анализа, подробно описывают патологогистологические изменения, обнаруженные в присланном материале.

В «Журнале исследований проб кожевенного и мехового сырья на сибирскую язву» (сельхозучет, форма № 17-вет) регистрируют все пробы сырья, исследуемые на сибирскую язву реакцией преципитации как в ветеринарных лабораториях общего профиля, так и в специализированных лабораториях Асколи. Запись в журнал соответствующих сведений о пробах, поступивших на исследование, делают сразу же после их получения. Указывают вид сырья, например овчина, шкуры коз, крупного рогатого скота и т.д.; вид консервирования: соленое, сухое, мокросоленое, парное и т.д.; номер тюка или штабеля согласно сведениям из сопроводительного документа к пробам. В графе 10 указывают общее количество проб, поступивших на исследование, а в графе 9 - их номера, причем указывают лишь начальный и последний номера (с № 1 до № 99 и т.п.); № серии этих проб – согласно указанию в сопроводительном документе. Пишут результаты исследования и дату, когда был послан ответ. Обязательно записывают данные о преципитирующей сыворотке, с помощью которой исследовали пробы; № ее серии, где изготовлена и дату изготовления, данные о ее контроле.

В «Журнале учета лабораторных исследований на паразитарные болезни животных» (сельхозучет, форма № 18-вет) регистрируют все материалы, присылаемые в лабораторию для исследования на гельминтозы, гемоспоридиозы и арахноэнтомозы.

2 Создание журналов форм №№ 19-вет – 22-вет в условиях ветеринарной лаборатории

В «Журнале токсико-микологических исследований кормов и других материалов» (сельхозучет, форма № 19-вет) регистрируют пробы кормов, исследуемых в лаборатории на пораженность ядовитыми грибами. Указывают результаты органолептического исследования проб корма, отмечают степень порчи зерна (1, 2, 3 или 4). Указывают вид гриба, выделенного из корма различными методами исследования; степень токсичности корма (1, 2, 3 или 4), определяемую кожной пробой и путем введения экстракта в желудок мышам или скармливания птице. Записывают время (минуты, часы), прошедшее с момента воздействия культуры гриба на парамеции до момента их гибели, степень токсичности культуры, время гибели лабораторного животного. В графе 15 записывают общее заключение по результатам исследований. Запись в журнале рекомендуется вести по предварительным рабочим записям в черновой тетради, в которой подробно записывают ход всех исследований.

Поступившие на исследование корма, результаты их анализов и оценки регистрируются также в «Журнале санитарно-микологических исследований кормов и других материалов».

«Журнал химико-токсикологических исследований» (сельхозучет, форма № 20-вет) предназначен для записи результатов исследований токсичности материалов или определения в них ядовитых веществ. 5.9.3. В журнале регистрируют пробы кормов (сена, травы и др.), патологический (органы, их части, содержимое желудочно-кишечного тракта и пр.) или иной материал, подозреваемый в том, что он явился причиной гибели животных. Указывают, кроме названия материала, от какого количества голов (кормов и др.) он взят или количество проб. Также записывают  метод, которым проведено исследование, и записывается ход анализа. При положительном результате исследования записывают, какие ядовитые вещества и в каком количестве обнаружены в материале.

В «Журнале биохимических и лабораторно-клинических исследований» (сельхозучет, форма № 21-вет) регистрируют пробы крови, мочи, молока, поступающие для определения состояния обменных процессов в организме животных, а также пробы кормов для определения содержания в них питательных веществ. В журнале проставляют порядковый номер экспертизы проб (крови, молока) от одного животного независимо от их количества. Результаты исследования кормов заносят в соответствующие графы этого же журнала.

«Журнал гидрохимических и токсикологических исследований рыбохозяйственных водоемов» (сельхозучет, форма № 22-вет) ведут ветеринарные врачи-ихтиопатологи или химико-токсикологические отделы ветеринарных лабораторий. В журнал записывают результаты химических и токсикологических исследований проб воды, грунта, планктона и рыб, присланных ветеринарными специалистами и учреждениями, обслуживающими соответствующие водоемы. Указывают, какой материал прислан на исследование (пробы воды, грунта, планктона, рыба и др.), результаты исследований соответствующего материала на наличие ядовитых и других химических веществ, вызывающих отравление и гибель рыб.

В журналах регистрации лабораторных исследований по формам №№ 14-вет, 15-вет, 16-вет, 17-вет, 18-вет, 19-вет и 20-вет фиксируют конечные результаты проведенных исследований на основании записей в рабочих тетрадях или журналах. Рабочие тетради или журналы ведут по произвольной форме, но с обязательным отражением в них исследований, предусмотренных действующими методиками.

Практическое задание 1: Создать формы журналов ветеринарного учёта в условиях ветеринарной лаборатории в среде «Microsoft Office Excel», заполнить его.

Этапы выполнения задания:

1 Изучить «Инструкцию по ветеринарному учёту и отчётности».

2 В среде «Microsoft Office Excel» создать формы журналов ветеринарного учёта.

2.1 Создать и присвоить название документу (файлу) в формате Microsoft Office Excel. Название документа должно соответствовать названию журнала ветеринарного учёта.

2.2 На первом листе документа создать титульный лист журнала, оставляя свободные ячейки для внесения записей.

2.3 На втором листе документа создать страницы журнала таким образом, чтобы чётная и нечётная страницы располагались рядом друг с другом, соответствовали альбомному формату страницы документа. Разместить все столбцы, строки в электронной таблице, дать им название и, если необходимо, номер. Одна ячейка документа должна соответствовать одной ячейке электронной таблицы. Нельзя без необходимости объединять несколько ячеек.

2.4 Обозначить с помощью функции «Границы» границы документа и его ячеек.

2.5 Определить, какие данные можно обработать с помощью функций, предусмотренных программой Microsoft Office Excel («СЧЁТ», «СУММА» и другие).

3 Ответить на вопросы и выполнить задания для контроля знаний.

Вопросы и задания для контроля знаний. 1 Перечислите особенности ведения «Журнала серологических исследований крови». 2 Каким образом ведут записи в «Журнале гематологических исследований»? 3 Каким образом ведут записи в «Журнале гистологических исследований»? 4 Опишите порядок внесения записей в «Журнал исследований проб кожевенного и мехового сырья на сибирскую язву». 5 Каким образом ведут записи в «Журнале учета лабораторных исследований на паразитарные болезни животных»? 6 Опишите порядок ведения записей в «Журнале токсико-микологических исследований кормов и других материалов» и в «Журнале санитарно-микологических исследований кормов и других материалов». 7 Перечислите требования к ведению «Журнала химико-токсикологических исследований». 8 Каким образом ведут записи в «Журнале биохимических и лабораторно-клинических исследований»? 9 Опишите порядок ведения записей в «Журнале гидрохимических и токсикологических исследований рыбохозяйственных водоемов».

Тема 7 «Ветеринарные сопроводительные документы: ветеринарные свидетельства и справки»

Цель – формирование умений по оформлению ветеринарных сопроводительных документов.

План

1 Порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов.

2 Оформление ветеринарных сопроводительных документов.

Материальное обеспечение: мультимедийное оборудование, ноутбук.

1 Порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов

Оформление ветеринарных сопроводительных документов при перевозках по России, за исключением перевозок по территории Таможенного союза осуществляется в соответствии со следующими нормативными правовыми документами:

• «Ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утверждённые приказом Минсельхоза России от 27 декабря 2016 г. № 589;
• «Порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утверждённый приказом Минсельхоза России от 27 декабря 2016 г. № 589;
• «Порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утверждённый приказом Минсельхоза России от 27 декабря 2016 г. № 589;
• «Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами», утверждённый приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. № 648.

На бланки ветеринарных сопроводительных документов наносятся серия, состоящая из трех цифр, и порядковый номер.

Бланки ветеринарных сопроводительных документов, оформляемых уполномоченным органом, нумеруются следующей комбинацией цифр: первая цифра серии – 1, вторая и третья цифры серии – федеральный код уполномоченного органа, после знака «№» – порядковый номер документа.

Бланки ветеринарных сопроводительных документов, оформляемых выдаваемых учреждениями, подведомственными органам исполнительной власти субъектов Российской Федерации в области ветеринарии, нумеруются следующей комбинацией цифр: первая цифра серии – 2, вторая и третья цифры серии – код региона, после знака «№» – порядковый номер документа.

Бланки ветеринарных сопроводительных документов, оформляемых ветеринарными (ветеринарно-санитарными) службами федеральных органов исполнительной власти, осуществляющих функции по выработке и реализации государственной политики, нормативно-правовому регулированию в области обороны, функции по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере внутренних дел, функции по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере деятельности войск национальной гвардии Российской Федерации, в сфере оборота оружия, в сфере частной охранной деятельности и в сфере вневедомственной охраны, правоприменительные функции, функции по контролю и надзору в сфере исполнения уголовных наказаний, функции по выработке государственной политики, нормативно-правовому регулированию, контролю и надзору в сфере государственной охраны, государственное управление в области обеспечения безопасности Российской Федерации (далее - федеральные органы исполнительной власти в области обороны, в сфере внутренних дел, в сфере деятельности войск национальной гвардии Российской Федерации, в сфере исполнения наказаний, в сфере государственной охраны и в области обеспечения безопасности), нумеруются следующей комбинацией цифр:

• первая цифра серии:

• федеральный орган исполнительной власти в области обороны – 3;
• федеральный орган исполнительной власти в сфере внутренних дел – 4;
• федеральный орган исполнительной власти в сфере исполнения наказаний – 5;
• федеральный орган исполнительной власти в сфере государственной охраны – 6;
• федеральный орган исполнительной власти в области обеспечения безопасности – 7;
• федеральный орган исполнительной власти в сфере деятельности войск национальной гвардии Российской Федерации – 8;
• вторая и третья цифры серии – код региона, после знака «№» – порядковый номер документа.

При оформлении ветеринарных сопроводительных документов используются номера административно-территориального деления Российской Федерации.

Ветеринарные свидетельства форм №№ 1, 2, 3 оформляются при производстве, обороте, а также перевозке подконтрольных товаров за пределы района (города) по территории Российской Федерации; ветеринарные справки формы № 4 – при производстве, обороте, а также перевозке подконтрольных товаров в пределах района (города).

Ветеринарное свидетельство формы № 1 оформляется на живых животных, биологические объекты.

Ветеринарное свидетельство формы № 2 оформляется на продукцию животного происхождения.

Ветеринарное свидетельство формы № 3 оформляется на техническое сырье, корма и биологические отходы.

При перевозке кожевенно-мехового сырья ветеринарная справка формы № 4 оформляется без учета наличия клейма, но при условии обязательного биркования шкур.

При перевозке подконтрольных товаров между субъектами Российской Федерации в графе «Особые отметки» ветеринарного свидетельства указываются номер и дата разрешения руководителя органа исполнительной власти субъекта Российской Федерации в области ветеринарии, а также номер ветеринарного сопроводительного документа, в сопровождении которого подконтрольный товар поступил.

При перевозке подконтрольных товаров между объектами федеральных органов исполнительной власти, осуществляющих функции по выработке и реализации государственной политики, нормативно-правовому регулированию в области обороны, функции по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере внутренних дел, функции по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере деятельности войск национальной гвардии Российской Федерации, в сфере оборота оружия, в сфере частной охранной деятельности и в сфере вневедомственной охраны, правоприменительные функции, функции по контролю и надзору в сфере исполнения уголовных наказаний, функции по выработке государственной политики, нормативно-правовому регулированию, контролю и надзору в сфере государственной охраны, государственное управление в области обеспечения безопасности Российской Федерации, находящимися в разных субъектах Российской Федерации, в графе «Особые отметки» ветеринарного сопроводительного документа должны быть указаны номер и дата разрешения, выдаваемого руководителями ветеринарных (ветеринарно-санитарных) служб указанных федеральных органов исполнительной власти или уполномоченными ими должностными лицами.

При перевозке по территории Российской Федерации подконтрольных товаров, предназначенных для вывоза с территории Российской Федерации, в графе «Особые отметки» ветеринарного свидетельства указываются номер и дата разрешения федерального органа исполнительной власти, осуществляющего функции по контролю и надзору в сфере ветеринарии в соответствии с требованиями, предусмотренными законодательством Российский Федерации в области ветеринарии.

При перевозках по территории Российской Федерации подконтрольных товаров, принадлежащих федеральным органам исполнительной власти в области обороны, в сфере внутренних дел, в сфере деятельности войск национальной гвардии Российской Федерации, в сфере исполнения наказаний, в сфере государственной охраны и в области обеспечения безопасности, используемых ими для собственных нужд, оформляются копии ветеринарных сопроводительных документов, выданных уполномоченным органом в месте погрузки в адрес указанных федеральных органов исполнительной власти, в которые (на обороте листа) вносятся следующие данные: соответствие подконтрольного товара и транспортного средства ветеринарно-санитарным требованиям, номер транспортного средства, количество погруженного на него товара, наименование и местонахождение получателя груза, дата погрузки. Эти сведения заверяются печатью и подписью уполномоченного лица органов и учреждений, входящих в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, в соответствии с их компетенцией.

2 Оформление ветеринарных сопроводительных документов

Практическое задание 1: Оформить ветеринарные сопроводительные документы для перевозки грузов, подконтрольных государственному ветеринарному надзору, для перемещения по территории Российской Федерации.

Этапы выполнения задания:

1 Изучить требования к оформлению ветеринарных сопроводительных документов.

2 Определить вид ветеринарного сопроводительного документа, оформление которого необходимо для перемещения грузов, подконтрольных государственному ветеринарному надзору, разных видов.

3 Оформить ветеринарный сопроводительный документ.

4 Ответить на вопросы и выполнить задания для контроля знаний.

Вопросы и задания для контроля знаний. 1 Как нумеруются ветеринарные сопроводительные документы? 2 Каков порядок нумерации серии документа? 3 В каких случаях при оформлении ветеринарных сопроводительных документов используются номера административно-территориального деления Российской Федерации? 4 Перечислите основания для оформления ветеринарных свидетельств форм №№ 1 2, 3. 5 Перечислите основания для оформления ветеринарных справок формы № 4. 5 Перечислите основания для оформления ветеринарных сертификатов форм №№ 5a, 5b, 5c, 5d, 5e, 5f, 5g, 5h, 5i, 5j, 5k, 5l.

Тема 8 «Ветеринарные сопроводительные документы: ветеринарные сертификаты при экспортно-импортных операциях» (часть 1)

Цель – формирование умений по оформлению ветеринарных сопроводительных документов при перемещении подконтрольных грузов по территории Таможенного союза.

План

1 Требования к оформлению ветеринарных сопроводительных документов при перемещении подконтрольных грузов по территории Таможенного союза.

2 Оформление ветеринарных сопроводительных документов

Материальное обеспечение: мультимедийное оборудование, ноутбук.

1 Требования к оформлению ветеринарных сопроводительных документов при перемещении подконтрольных грузов по территории Таможенного союза

Перемещение грузов, подконтрольных государственному ветеринарному надзору по территории Таможенного союза, регламентируют следующие документы:

• «Единый перечень товаров, подлежащих ветеринарному контролю (надзору)», утверждённый решением Комиссии Таможенного союза Евразийского экономического сообщества «О применении ветеринарно-санитарных мер в Таможенном союзе» от 18 июня 2010 г. № 317;
• «Единые ветеринарные (ветеринарно-санитарные) требования, предъявляемые к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору)», утверждённые решением Комиссии Таможенного союза Евразийского экономического сообщества «О применении ветеринарно-санитарных мер в Таможенном союзе» от 18 июня 2010 г. № 317;
• «Единые формы ветеринарных сертификатов», утверждённые решением Комиссии Таможенного союза Евразийского экономического сообщества «О применении ветеринарно-санитарных мер в Таможенном союзе» от 18 июня 2010 г. № 317;
• «Формы Единых ветеринарных сертификатов на ввозимые на таможенную территорию Евразийского экономического союза подконтрольные товары из третьих стран», утверждённые решением Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 № 607.

При перемещении по территории таможенного союза живых животных оформляется ветеринарный сертификат Таможенного союза формы № 1, продукции животного происхождения, за исключением готовой молочной, рыбной масложировой продукции – ветеринарный сертификат Таможенного союза формы № 2, технического сырья и кормов – ветеринарный сертификат Таможенного союза формы № 3, готовой молочной, рыбной масложировой продукции – ветеринарный сертификат Таможенного союза формы № 4.

2 Оформление ветеринарных сопроводительных документов

В соответствии с нормативными правовыми документами, к ввозу на таможенную территорию Таможенного союза или перемещению между допускаются клинически здоровые кошки с территорий, свободных от бешенства в течение последних 6 месяцев на административной территории. Во время карантина проводят клинический осмотр кошек и диагностические исследования на дерматофитозы.

Не позднее чем за 20 дней до отправки животных вакцинируют, если они не были привиты в течение последних 12 месяцев против бешенства и панлейкопении. Не допускается ввоз, перемещение не вакцинированных против бешенства кошек.

Допускается ввоз кошек, перевозимых для личного пользования в количестве не более двух голов, без разрешения на ввоз и карантинирования в сопровождении международного паспорта, который в данном случае приравнивается к ветеринарному сертификату, при условии наличия в нем отметки компетентного органа о проведении клинического осмотра в течение 5 дней перед отправкой. При ввозе из третьих стран переоформление международного паспорта в стране назначения на ветеринарный сопроводительный документ не требуется.

Допускается перемещение по территории Таможенного союза кошек, перевозимых для личного пользования, в количестве не более двух голов без карантинирования в сопровождении ветеринарного паспорта животного. В паспорте должны быть отметки, свидетельствующие, что животное вакцинировано в соответствии с настоящими Требованиями и при этом любая последующая вакцинация против бешенства проводилась в период действия предшествующей вакцинации. В течение пяти дней до начала перемещения должен быть проведен клинический осмотр животного и в паспорте сделана соответствующая отметка ветеринарным врачом, дающая право на перемещение животного в течение 120 дней при условии, что за этот период не истекает срок действия вакцинации (ревакцинации) против бешенства.

К ввозу на таможенную территорию Таможенного союза или перемещению допускаются кожевенное, овчинно-меховое и мерлушковое сырье, а также другое животное сырье, полученные от здоровых животных из хозяйств, официально свободных от заразных болезней соответствующих животных, и произведенные на предприятиях.

Сырье происходит из хозяйств, свободных от заразных болезней восприимчивых видов животных.

Кожевенное, овчинно-меховое, мерлушковое, а также сборное пушно-меховое сырье должно быть исследовано на сибирскую язву. Кожевенное и меховое сырье должно иметь четкую маркировку (бирку).

Методы консервирования должны соответствовать международным требованиям и обеспечивать ветеринарно-санитарную безопасность сырья. Не допускается к ввозу на таможенную территорию Таможенного союза сборное сырье, кроме пушно-мехового и мерлушкового.

Шерсть, козий пух, щетина; конский волос, пух и перо, не подвергнутые горячей мойке, направляются для дальнейшей переработки (мойки и дезинфекции) на предприятия Стороны, на территорию которой они ввезены или перемещены.

Практическое задание 1: В Черниковскую ветеринарную лечебницу (г. Уфа) 21 января текущего года обратилась Сергеева Н.Д. с просьбой выписать ветеринарный сопроводительный документ для перевозки кошки в пос. Фёдоровка Костанайской области Республики Казахстан. Сергеева Н.Д. проживает по адресу г. Уфа, ул. Космонавтов, д. 16, кв. 7. Республика Башкортостан благополучна по заразным болезням животных. Животное в течение 30 дней находилось на карантине по месту жительства Сергеевой Н.Д. В период карантина 20 января животное было подвергнуто люминесцентному исследованию на дерматофитозы, результат исследования отрицательный, отодектоз – результат отрицательный, гельминтоскопии – результат отрицательный. 5 октября предыдущего года была проведена иммунизация против бешенства, 15 августа – обработка против гельминтозов. Животное перевозят в пункт назначения для дальнейшего содержания железнодорожным и автомобильным транспортом по маршруту г. Уфа – г. Троицк – п. Фёдоровка. Получено разрешение ветеринарного управления при МСХ РБ № 04-03-1/05 от 11 января текущего года. Определите форму ветеринарного сопроводительного документа, необходимого для перемещения животного, оформите его. Оформить ветеринарный сопроводительный документ.

Этапы выполнения задания:

1 Изучить требования к оформлению ветеринарных сопроводительных документов в соответствии с условием задания.

2 Определить вид ветеринарного сопроводительного документа, оформление которого необходимо.

3 Оформить ветеринарный сопроводительный документ.

4 Ответить на вопросы и выполнить задания для контроля знаний.

Практическое задание 1: В КГУ «Таймырский отдел ветеринарии» Таймырского (Долгано-Ненецкого) муниципального района (село Хатанга) Красноярского края 27 марта текущего года обратился Медведев Евгений Александрович с просьбой выписать ветеринарный сопроводительный документ для перевозки одной шкуры росомахи в г. Костанай Республики Казахстан. Груз направляется авиа- и автотранспортом по маршруту с. Хатанга – г. Норильск – г. Челябинск – г. Троицк – г. Костанай. Шкура является трофеем охоты, подвергнута химической выделке, признана годной к использованию без ограничений. Район благополучен по особо опасным заразным болезням. Имеется разрешение службы ветеринарного надзора Красноярского края от 24 марта текущего года № 03-16/1108. Оформить ветеринарный сопроводительный документ.

Этапы выполнения задания:

1 Изучить требования к оформлению ветеринарных сопроводительных документов в соответствии с условием задания.

2 Определить вид ветеринарного сопроводительного документа, оформление которого необходимо.

3 Оформить ветеринарный сопроводительный документ.

4 Ответить на вопросы и выполнить задания для контроля знаний.

Вопросы и задания для контроля знаний. 1 Перечислите документы, необходимые для перемещения грузов по территории Таможенного союза. 2 Перечислите особенности оформления ветеринарных сопроводительных документов при перемещении кошек по территории Таможенного союза с коммерческой целью. 3 Перечислите особенности оформления ветеринарных сопроводительных документов при перемещении кошек по территории Таможенного союза с целью личного пользования. 4 В чём заключаются ветеринарно-санитарные требования к перемещению кошек по территории Таможенного союза? 5 В чём заключаются ветеринарно-санитарные требования к перемещению сырья животного происхождения? 6 Какой ветеринарный сопроводительный документ оформляется при перемещении живых животных по территории Таможенного союза? 7 Какой ветеринарный сопроводительный документ оформляется при перемещении продукции животного происхождения, за исключением готовой молочной, рыбной масложировой продукции, по территории Таможенного союза. 8 Какой ветеринарный сопроводительный документ оформляется при перемещении технического сырья и кормов по территории Таможенного союза? 9 Какой ветеринарный сопроводительный документ оформляется при перемещении готовой молочной, рыбной масложировой продукции по территории Таможенного союза? 10 Назовите ветеринарные сопроводительные документы, оформление которых необходимо при экспортно-импортных операциях.

Тема 9 «Ветеринарные сопроводительные документы: ветеринарные сертификаты при экспортно-импортных операциях» (часть 2)

Цель – формирование умений по оформлению ветеринарных сопроводительных документов при экспортно-импортных операциях.

План

1 Требования к оформлению ветеринарных сопроводительных документов при экспортно-импортных операциях

2 Оформление ветеринарных сопроводительных документов при экспорте животных и племенного материала

Материальное обеспечение: мультимедийное оборудование, ноутбук.

1 Требования к оформлению ветеринарных сопроводительных документов при экспортно-импортных операциях

Оформление ветеринарных сопроводительных документов при экспортно-импортных перевозках, осуществляется в соответствии со следующими нормативными правовыми документами:

• «Ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утверждённые приказом Минсельхоза России от 27 декабря 2016 г. № 589;
• «Порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утверждённый приказом Минсельхоза России от 27 декабря 2016 г. № 589;
• «Порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утверждённый приказом Минсельхоза России от 27 декабря 2016 г. № 589;
• «Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами», утверждённый приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. № 648;
• «Административный регламент Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по предоставлению государственной услуги по выдаче разрешений на ввоз в Российскую Федерацию и вывоз из Российской Федерации, а также на транзит по ее территории животных, продукции животного происхождения, лекарственных средств для ветеринарного применения, кормов и кормовых добавок для животных», утверждённый приказом Минсельхоза России от 07.11.2011 № 404;
• «Единый перечень товаров, подлежащих ветеринарному контролю (надзору)», утверждённый решением Комиссии Таможенного союза Евразийского экономического сообщества «О применении ветеринарно-санитарных мер в Таможенном союзе» от 18 июня 2010 г. № 317;
• «Единые ветеринарные (ветеринарно-санитарные) требования, предъявляемые к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору)», утверждённые решением Комиссии Таможенного союза Евразийского экономического сообщества «О применении ветеринарно-санитарных мер в Таможенном союзе» от 18 июня 2010 г. № 317;
• «Единые формы ветеринарных сертификатов», утверждённые решением Комиссии Таможенного союза Евразийского экономического сообщества «О применении ветеринарно-санитарных мер в Таможенном союзе» от 18 июня 2010 г. № 317;
• «Формы Единых ветеринарных сертификатов на ввозимые на таможенную территорию Евразийского экономического союза подконтрольные товары из третьих стран», утверждённые решением Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 № 607.

При вывозе с территории Российской Федерации подконтрольные товары сопровождаются ветеринарными сертификатами форм №№ 5a, 5b, 5c, 5d, 5e, 5f, 5g, 5h, 5i, 5j, 5k, 5l.

Ветеринарный сертификат формы № 5a оформляется на экспортируемых из Российской Федерации убойных, племенных и других животных, птицу, пчел и расплод пчел.

Ветеринарный сертификат формы № 5b оформляется на экспортируемое из Российской Федерации фуражное зерно и другие растительные продукты для животноводства.

Ветеринарный сертификат формы № 5c оформляется на экспортируемый из Российской Федерации племенной материал.

Ветеринарный сертификат формы № 5d оформляется на экспортируемое из Российской Федерации молоко и молочные продукты.

Ветеринарный сертификат формы № 5e оформляется на экспортируемые из Российской Федерации мясо и мясопродукты домашних и диких животных.

Ветеринарный сертификат формы № 5f оформляется на экспортируемое из Российской Федерации сырье животного происхождения.

Ветеринарный сертификат формы № 5g оформляется на экспортируемые из Российской Федерации пчелиный мед и продукты пчеловодства.

Ветеринарный сертификат формы № 5h оформляется на экспортируемые из Российской Федерации биологическое сырье, предназначенное для производства лекарственных средств, применяемых в ветеринарии, коллекции и образцы по зоологии, анатомии, палеонтологии.

Ветеринарный сертификат формы № 5i оформляется на экспортируемых из Российской Федерации рыбу, ракообразных, моллюсков, водных животных, других объектов промысла и продуктов их переработки.

Ветеринарный сертификат формы № 5j оформляется на экспортируемые из Российской Федерации охотничьи трофеи диких животных, птиц, рыб, рептилий, а также их частей и дериватов.

Ветеринарный сертификат формы № 5k оформляется и выдается на экспортируемые из Российской Федерации яйцо птицы столовое и яичный порошок.

Ветеринарный сертификат формы № 5l оформляется на экспортируемых из Российской Федерации в Европейский союз рыбу, ракообразных, моллюсков, водных животных, других объектов промысла и продуктов их переработки.

На ввозимые на таможенную территорию Евразийского экономического союза подконтрольные товары из третьих стран оформляются ветеринарные сертификаты форм №№ 1-45.

Разрешения на ввоз выдаются в отношении поднадзорных товаров, подлежащих ветеринарному надзору, за исключением:

• ввозимых водных биологических ресурсов российского происхождения, кроме временно хранившихся на территории третьих стран;
• готовой продукции животного происхождения в заводской упаковке, промаркированной предприятием-изготовителем, ввозимой физическими лицами для личного пользования до 5 кг в расчете на одно лицо при условии благополучия в эпизоотическом отношении страны-производителя и страны вывоза указанной продукции.

Разрешения на транзит выдаются в отношении животных и сырья животного происхождения подлежащих ветеринарному надзору.

Разрешения на вывоз выдаются в отношении поднадзорных товаров, за исключением:

• поднадзорных товаров, вывозимых в государства – члены Евразийского экономического союза;
• собак, кошек, хорьков, кроликов, а также животных, в отношении которых не установлены требования по обязательной вакцинации, и которые вывозятся владельцами для личного пользования;
• кормовых добавок для кошек и собак, а также готовых кормов для кошек и собак в заводской упаковке;
• охотничьих трофеев и чучел, прошедших полную таксидермическую обработку;
• лекарственных средств для ветеринарного применения, за исключением иммунобиологических лекарственных препаратов для ветеринарного применения;
• кормов и кормовых добавок, не содержащих компонентов животного происхождения;
• водных биологических ресурсов российского производства, вывозимых без выгрузки на территории Российской Федерации;
• готовой пищевой продукции животного происхождения в заводской упаковке, меда и яйца пищевого.

Разрешения выдаются на календарный год. Выдача разрешений на следующий год осуществляется с 1 декабря года, предшествующего году действия разрешения.

Поднадзорные товары (за исключением животных), отгруженные (отправленные) из страны-экспортера в году, следующем за годом действия разрешения году, могут ввозиться в Российскую Федерацию по ветеринарным сопроводительным документам, оформленным до 31 декабря года действия разрешения включительно, по разрешениям прошедшего года.

Животные могут ввозиться в Российскую Федерацию с 1 января года, следующего за годом действия разрешения, в случае их постановки на карантин в стране-экспортере до 31 декабря года действия разрешения включительно.

2 Оформление ветеринарных сопроводительных документов при экспорте животных и племенного материала

Практическое задание 1: Оформить ветеринарный сопроводительный документ при экспорте животных и племенного материала.

Этапы выполнения задания:

1 Согласовать вариант условий перевозки с преподавателем.

Вариант 1. Экспорт из Российской Федерации железнодорожным транспортом крупный рогатый скот.

Вариант 2. Экспорт из Российской Федерации авиатранспортом племенной материал.

Вариант 3. Экспорт из Российской Федерации автотранспортом племенной материал.

Вариант 4. Экспорт из Российской Федерации авиатранспортом мелких непродуктивных животных.

2 Изучить требования к оформлению ветеринарных сопроводительных документов в соответствии с условием задания.

3 Определить вид ветеринарного сопроводительного документа, оформление которого необходимо.

4 Оформить ветеринарный сопроводительный документ.

5 Ответить на вопросы и выполнить задания для контроля знаний.

Вопросы и задания для контроля знаний. 1 Перечислите документы, устанавливающие требования к оформлению ветеринарных сопроводительных документов при перевозках при экспортных перевозках. 2 Какие ветеринарные сопроводительные документы оформляют при экспорте животных и племенного материала? 3 Какие ветеринарные сопроводительные документы оформляют при экспорте продукции и сырья животного происхождения? 4 Какие ветеринарные сопроводительные документы оформляют при экспорте биологического сырья, коллекций и трофеев охоты животного происхождения? 5 Перечислите товары, на которые не выдают разрешение на вывоз. 6 Перечислите особенности оформления ветеринарных сопроводительных документов при экспорте животных. 7 Перечислите особенности оформления ветеринарных сопроводительных документов при экспорте племенного материала.

Тема 10 «Делопроизводство при проведении государственного ветеринарного надзора» (часть 1)

Цель – формирование знаний по работе с документами при осуществлении государственного ветеринарного надзора, умений по оформлению ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.

План

1 Документы, оформляемые при осуществлении государственного ветеринарного надзора.

2 Оформление ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей

Материальное обеспечение: мультимедийное оборудование, ноутбук.

1 Документы, оформляемые при осуществлении государственного ветеринарного надзора

Одним из видов организации государственного ветеринарного надзора является проведение проверок. При осуществлении государственного ветеринарного надзора посредством проведения проверок должностные лица оформляют: ежегодный план проведения плановых проверок юридических лиц и индии индивидуальных предпринимателей; распоряжение или приказ о проведении проверки; заявление о согласовании с органом прокуратуры проведения внеплановой выездной проверки; акт проверки; предписание об устранении выявленных нарушений; вносят записи в журнал учета проверок.

Делопроизводство осуществляется в соответствии с документами:

• Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ;
• приказ Минэкономразвития России от 30.04.2009 № 141 «О реализации положений Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
• «Правила подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», утверждённые постановлением Правительства РФ от 30.06.2010 № 489;
• «Формы бланков предписаний об устранении выявленных нарушений и о привлечении к установленной законодательством Российской Федерации ответственности должностных лиц органов государственной власти субъектов Российской Федерации, осуществляющих переданные полномочия Российской Федерации в области ветеринарии», утверждённые приказом Минсельхоза России от 14.02.2014 г. № 39.

2 Оформление ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей

Основанием для разработки плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей является необходимость обеспечения исполнения государственной функции путем организации и проведения плановой проверки деятельности; истечение трех лет со дня:

• государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя;
• окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя;
• начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления.

Результат – утвержденный ежегодный план проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.

Этапы:

1. Разработка проекта плана проверок.
2. Представление проекта плана в органы прокуратуры (до 1 сентября года, предшествующего году проведения плановых проверок).
3. Доработка (корректировка) проекта плана с учетом предложений органа прокуратуры.
4. Утверждение проекта плана.
5. Представление утвержденного плана в органы прокуратуры и федеральные органы исполнительной власти в области ветеринарного надзора (до 1 ноября года, предшествующего году проведения плановых проверок).
6. Размещение утвержденного плана на сайте федеральной службы, осуществляющей государственный ветеринарный надзор.

При оформлении ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей следует учитывать следующее.

Если планируется проведение мероприятий по контролю в отношении объектов защиты, объектов использования атомной энергии, опасных производственных объектов и гидротехнических сооружений, дополнительно в графах 1 и 4 указывается наименование этих объектов.

В графе 12 указывается календарный месяц начала проведения проверки.

Графа 17 заполняется, если проверка в отношении субъектов малого предпринимательства проводится в 2016-2018 годах. Указывается информация о постановлении о назначении административного наказания или решении о приостановлении и (или) об аннулировании лицензии (дата их вынесения (принятия), номер, орган, вынесший постановление или принявший решение, часть и статья федерального закона, являющаяся основанием привлечения к ответственности), дата их вступления в законную силу, дата окончания проведения проверки, по результатам которой вынесено постановление либо принято решении.

Графа 18 заполняется, если проверка проводится по виду государственного контроля (надзора), осуществляемого с применением риск-ориентированного подхода.

В графе 11 указывается ссылка на положения федерального закона, устанавливающего основания проведения плановой проверки.

Практическое задание 1: С целью соблюдения требований законодательства в области ветеринарии на территории Челябинской области подлежит проверке деятельность следующих юридических лиц и индивидуальных предпринимателей: ИП Байназарова А.Х., дата последней проверки 21.09.2009 г., ИП Гришун И.Ю., дата регистрации 10.10.2015 г., ИП Гусейнов Ф.Г.-о., дата регистрации 07.10.2004 г., дата последней проверки 13.10.2011 г., ЗАО «Троицкий рынок», дата последней проверки 18.12.2012 г. Разработать ежегодный план проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.

Этапы выполнения задания:

1 Изучить нормативные правовые документы в области делопроизводства при осуществлении плановых проверок объектов государственного надзора.

2 Определить объекты, которые необходимо включить в ежегодный план проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Управлением Федеральной службы по ветеринарному и санитарному надзору по Челябинской области на 2016 год.

3 Обосновать выбор объектов со ссылкой на нормативные правовые документы.

4 Оформить ежегодный план ежегодный план проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.

5 Ответить на вопросы и выполнить задания для контроля знаний.

Вопросы и задания для контроля знаний. 1 Какие документы оформляют государственные инспекторы при проведении проверок? 2 Перечислите документы, в соответствии с которыми осуществляется делопроизводство при осуществлении государственного ветеринарного надзора. 3 Назовите основания для включения объектов в ежегодный план проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей. 4 Опишите этапы разработки ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей. 5 Что необходимо учитывать при оформлении ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей? 6 К какому сроку должен быть разработан ежегодный план проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей?

Тема 11 «Делопроизводство при проведении государственного ветеринарного надзора» (часть 2)

Цель – формирование умений по оформлению распоряжения (приказа) о проведении проверки, акта о проведении проверки, предписания об устранении нарушений, внесению записей журнал учета проверок юридического лица, индивидуального предпринимателя,

План         

1 Требования к оформлению документов при осуществлении государственного ветеринарного надзора.

2 Оформление документов при осуществлении государственного ветеринарного надзора.

Материальное обеспечение: мультимедийное оборудование, ноутбук.

1 Требования к оформлению документов при осуществлении государственного ветеринарного надзора

При осуществлении государственного ветеринарного надзора посредством осуществления проверок необходимо оформление распоряжения (приказа) о проведении проверки, акта проверки, вносят записи в журнал учёта проверок.

При плановой проверке распоряжение оформляют без согласования с органами прокуратуры. Начало оформления документов должно быть начато не позднее, чем за 25 дней до даты начала проведения плановой проверки, указанной в ежегодном плане проведения плановых проверок. Уведомление о проведении плановой проверки осуществляется не менее, чем за три рабочих дня до начала проведения плановой проверки путём направления копии приказа (распоряжения) о проведении проверки.

Акт проверки составляется на основании материалов, полученных в результате проведения проверки. Акт составляют в двух экземплрах, непосредственно сразу после завершения проверки или в срок, не превышающий трех рабочих дней в случае, если для составления акта проверки необходимо получить заключения по результатам проведенных исследований, испытаний, специальных расследований, экспертиз. К акту прилагают необходимые документы, в том числе объяснения лиц, на которых возлагается ответственность за нарушение обязательных требований, предписания об устранении выявленных нарушений и иные связанные с результатами проверки документы или их копии, документальные результаты сведений, полученных в результате проведения проверки (протоколы отбора образцов продукции, проб обследования объектов окружающей среды и объектов производственной среды), результаты исследований образов материала для исследования, отобранного во время проведения проверки. После проверки лицо, осуществляющее государственный ветеринарный надзор, вносит записи в журнал учёта проверок, при его отсутствии – внесение в акт проверки соответствующей записи. Проверяемое лицо в обязательном порядке подлежит ознакомлению с актом проверки под расписку об ознакомлении или путем направления акта заказным почтовым отправлением с уведомлением о вручении, которое приобщается к экземпляру акта проверки – в случае отказа проверяемого лица дать расписку об ознакомлении.

В случае наличия нарушений, лицо, осуществляющее государственный ветеринарный надзор, оформляет предписание об устранении выявленных нарушений с установлением обоснованных сроков их устранения. Предписание вручается под расписку непосредственно после окончания проверки или заказным почтовым отправлением с уведомлением о вручении. В случае немедленного устранения выявленного правонарушения непосредственно при проведении проверки и до момента ее окончания предписание не выносится.

По истечении указанного в предписании срока устранения нарушений необходимо провести проверку исполнения предписания об устранении нарушения законодательства в области ветеринарии с истечением срока, установленного предписанием, в результате которой оформляется акт.

2 Оформление документов при осуществлении государственного ветеринарного надзора

Практическое задание 1: Тульской природоохранной прокуратурой с привлечением специалистов Управления Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка исполнения требований ветеринарного законодательства ИП Трузян П.М. В ходе проверки установлено, что ИП Трузян приобрел 103 свиньи для убоя и продажи. Реализация мяса осуществлялась на рынке города Кимовска Тульской области. В настоящее время 10 туш хранятся в холодильнике на рынке г. Кимовска. Убой проводился на необорудованной площадке. Место проведения убоя не согласовано с органами госветнадзора и санитарного надзора. Территория площадки не имеет изгороди, исключающей возможности проникновения животных. Не обеспечено проведение убоя животных специально подготовленным забойщиком под контролем ветеринарного врача. Дезинфекции места убоя, транспортного средства, осуществляющего перевозку продуктов убоя, инвентаря, не проведена. Оформить акт проверки.

Практическое задание 2: Управлением федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзора) по Челябинской области была проведена проверка ООО «Радуга». В ходе проведения проверки выявлено, что ООО «Радуга» без ветеринарных сопроводительных документов осуществляет хранение и реализацию замороженного мяса птицы (курицы) производства Омского мясоперерабатывающего комбината. Директор ООО «Радуга» В.В. Питин был ознакомлен с актом проверки, копию акта со всеми приложениями получил. Было выдано предписание о приостановлении реализации указанной продукции животного происхождения до предоставления ветеринарных сопроводительных документов или результатов лабораторных исследований, сроки выполнения – немедленно. Проверка выполнения предписания показала, что хранение и реализация замороженного мяса птицы (курицы) производства Омского мясоперерабатывающего комбината продолжала осуществляется без ветеринарных сопроводительных документов. Оформить акт проверки.

Практическое задание 3: Управлением федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзора) по Челябинской области была 14 сентября текущего года с 11 часов 00 минут до 12 часов 30 минут на основании распоряжения Игоря Александровича Доможирова, заместителя руководителя Управления Россельхознадзора по Челябинской области от 07 сентября текущего года № 77 была проведена плановая выездная проверка общества с ограниченной ответственностью «Радуга» (ООО «Радуга»), расположенного по адресу г. Челябинск, ул. Воровского, дом 25. Распоряжение подготовил специалист первого разряда отдела внутреннего ветеринарного надзора Иванцова Елена Игоревна. Проверку проводили старший государственный инспектор отдела внутреннего ветеринарного надзора Ильин Сергей Сергеевич, государственный инспектор отдела внутреннего ветеринарного надзора Обухова Светлана Ивановна.

Проверка проводилась с целью выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок, размещенного на официальном сайте Управления Россельхознадзора по Челябинской области, задачей которой явилось предупреждение, выявление и пресечение правонарушений в области ветеринарии предупреждение, выявление и пресечение правонарушений в области ветеринарии. В процессе проверки проведены мероприятия по контролю, необходимые для достижения целей и задач проведения проверки, а именно проверка наличия ветеринарных сопроводительных документов на продукты животноводства, обследование используемых при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования.

С копией распоряжения о проведении проверки директор ООО «Радуга» Питин Владимир Владимирович был ознакомлен 14 сентября текущего года в 10 часов 50 минут.В ходе проведения проверки выявлено, что ООО «Радуга» без ветеринарных сопроводительных документов осуществляет хранение и реализацию замороженного мяса птицы (курицы) производства Омского мясоперерабатывающего комбината. Директор ООО «Радуга» Владимир Владимирович Питин присутствовал при проведении проверки, был ознакомлен с актом проверки, копию акта со всеми приложениями получил.

В ходе проведения проверки были выявлены нарушения ч. 2 ст. 15, ч. 4 ст. 21 Закона РФ от 14.05.1993г. № 4979-1 «О ветеринарии», п.п. 2, 3 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 года № 589, а именно в магазине без ветеринарных сопроводительных документов осуществляет хранение и реализацию замороженного мяса птицы (курицы) производства Омского мясоперерабатывающего комбината, выработанного 15.08.2016 года № партии 0620-80.

В.В. Питин предъявил документы: копии свидетельства о государственной регистрации ООО «Радуга» в качестве юридического лица 15.06.2008 г., свидетельства о постановке ООО «Радуга» на учет в налоговом органе, протокола общего собрания учредителей ООО «Радуга» от 06.06.2008 г. с решением об избрании В.В. Питина директором общества, приказа о назначении Питина В.В. на должность директора ООО «Радуга» от 07.06.2008 г. № 26, свидетельства о государственной регистрации права на помещение магазина серия 74 № 2358941.

На основании вышеизложенного, а также ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст. 9 Закона РФ от  14.05.1993г. № 4979-1 «О ветеринарии»; п.12 Положения о государственном ветеринарном надзоре в Российской Федерации, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 19.06.1994г. № 706, было выдано предписание о приостановлении реализации продукции животного происхождения до предоставления ветеринарных сопроводительных документов или результатов лабораторных исследований с определением срока «немедленно», до 16 часов 00 минут 14 сентября текущего года, результаты исследований представить в Управление Россельхознадзора по Челябинской области по адресу: г. Челябинск, ул. Тернопольская, 21, каб. № 5, тел./факс 8(351) 267-06-39 – срок до 25 сентября текущего года. По результатам проверки была внесена запись в Журнал учёта проверок. Проверка выполнения предписания показала, что хранение и реализация замороженного мяса птицы (курицы) производства Омского мясоперерабатывающего комбината продолжала осуществляется без ветеринарных сопроводительных документов. Оформить необходимые документы (распоряжение, акт проверки, журнал учёта проверок, предписание).

Этапы выполнения заданий:

1 Определить документы, регламентирующие оформление документов при осуществлении государственного ветеринарного надзора посредством проверок.

2 Изучить требования к оформлению документов.

3 Оформить необходимые документы.

4 Ответить на вопросы и выполнить задания для контроля знаний.

Вопросы и задания для контроля знаний. 1 Какие документы оформляют при осуществлении государственного надзора посредством проверки? 2 Назовите сроки оформления распоряжения. 3 Назовите сроки уведомления о проведении проверки. 4 Опишите порядок составления акта проверки. 5 Сколько оформляют экземпляров актов проверки? 6 Какие документы могут прилагать к акту проверки? 7 В каких случаях оформляют предписание об устранении нарушений?

Тема 12 «Специальные информационные системы Россельхознадзора: Веста»

Цель – формирование знаний о специальной информационной системе Россельхознадзора «Весте», умений по установлению видов, задач и назначений элементов информационной системы в ветеринарии.

План

1 Автоматизированная система «Веста».

2 Виды и назначение подсистем.

Материальное обеспечение: мультимедийное оборудование, ноутбук.

1 Автоматизированная система «Веста»

Автоматизированная система Веста предназначена для автоматизации процесса сбора, передачи и анализа информации по проведению лабораторного тестирования образцов поднадзорной продукции при исследованиях в области диагностики, пищевой безопасности, качества продовольствия и кормов, качества и безопасности лекарственных средств для животных и т.п.

С помощью системы «Веста» осуществляется централизованный контроль за выполнением государственных программ, а также мониторинг безопасности пищевой продукции и эпизоотический мониторинг.

Задачи:

• создание информационно-аналитического комплекса, обслуживающего сеть ветеринарных лабораторий в Российской Федерации;
• создание единой централизованной базы данных результатов лабораторных исследований поднадзорной продукции с возможностью доступа в любой момент времени к актуальной информации для формирования отчетов, быстрого поиска и анализа информации;
• сокращение времени на оформление лабораторной отчетности;
• учет всех стадий проведения исследований;
• сокращение трудовых, материальных и финансовых затрат на оформление документации, минимизация человеческих ошибок, благодаря наличию готовых форм для ввода информации, а также проверки вводимых пользователем данных;
• предоставление информационных сервисов для клиентов лабораторий.

Система «Веста» состоит из следующих подсистем, предназначенных для использования различными пользователями:

• подсистема отдела «Приема проб» («Веста. Приемка») 
• подсистема «Исследовательского отдела» («Веста. Проведение исследований») 
• подсистема «Настройки учреждения» («Веста. Настройки») 
• подсистема «Отчетность» («Веста. Отчетность») 
• подсистема «Профиль» («Веста. Профиль») 

Использование системы Веста доступно для любой лаборатории Российской Федерации вне зависимости от формы собственности, ведомственной принадлежности и специализации (диагностические лаборатории, лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, лаборатории по пищевой безопасности и т.д.).

Система предназначена для использования сотрудниками:

• ветеринарных лабораторий разных уровней;
• лабораторий ВСЭ;
• территориальных управлений;
• центрального аппарата Россельхознадзора;
• клиентами лабораторий.

Каждый пользователь системы имеет свой набор доступных функций, реализованный в соответствующей подсистеме.

При работе в системе Веста пробы поступают в лабораторию, вносится первичная информация. Сотрудники приёмки вносят дополнительную информацию, распределяют исследования по отделам. На втором этапе пробы передаются в отделы. Пробы распределяются по отделу, проводятся исследования, вносятся результаты в программу. На третьем этапе результаты отправляются в приемку для составления протоколов. На четвёртом этапе происходит обработка результатов, на пятом – формирование отчётности.

2 Виды и назначение подсистем

Практическое задание 1: Установить виды и назначения подсистем.

Этапы выполнения задания:

1 Установить виды подсистем информационной системы «Веста».

2 Установить задачи каждой подсистемы вида элементов информационной системы, определить начало использования, основных пользователей.

4 Заполнить таблицу 6.

Таблица 6 – Виды информационных систем в ветеринарии

5 Ответить на вопросы и выполнить задания для контроля знаний.

Вопросы и задания для контроля знаний. 1 Для чего предназначена автоматизированная система «Веста»? 2 Перечислите задачи системы «Веста». 3 Назовите основные функции подсистемы «Приема проб». 4 Назовите основные функции подсистемы «Исследовательского отдела». 5 Назовите основные функции подсистемы «Настройки учреждения». 6 Назовите основные функции подсистемы «Отчетность». 7 Назовите основные функции подсистемы «Профиль». 8 Для кого предназначена система? 9 Опишите порядок действий при работе в системе «Веста».

23. Рекомендуемая литература и источники

1. Арасланова, В. А. Документационное обеспечение управления [Электронный ресурс] : учебно-практическое пособие / В. А. Арасланова. – Москва : Директ-Медиа, 2013. - 240 с. – Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=137706
2. Ватолина, М. В. Организация и технология документационного обеспечения управления [Электронный ресурс] : учеб. пособие / М. В. Ватолина. – Москва : Дашков и К, 2015. — 320 с. — Режим доступа: http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=61049
3. Гринберг, А. С. Документационное обеспечение управления [Электронный ресурс] : учебник / А. С. Гринберг, Н. Н. Горбачёв, О. А. Мухаметшина. – Москва : Юнити-Дана, 2015. - 391 с. – Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=115031
4. Захарова, Т. И. Документационное обеспечение управления [Электронный ресурс] : учебно-практическое пособие / Т. И. Захарова. – Москва : Евразийский открытый институт, 2010. - 155 с. – Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=90346
5. Рогожин, М. Ю. Документационное обеспечение управления [Электронный ресурс] : учебно-практическое пособие / М. Ю. Рогожин. – Москва ; Берлин : Директ-Медиа, 2014. - 384 с. – Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=253704