Страноведение
Welcome to Britain!
«Для познания нравов какого ни есть народа
Пифагор.
Madam Tussaud’s Museum
Адрес: United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland, England, London, City of Westminster, Marylebone Road, NW1 5LR
Особенности: Музей мадам Тюссо — популярнейший и самый огромный музей восковых фигур в мире. В нем выставлено больше 1000 экспонатов столь отличных друг от друга эпох. Главное здание расположилось в районе Лондона — Мэрилебоне, а его филиалы «разбросало» по свету.
Tate Gallery
Адрес: United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland, England, London, Millbank, Bankside, SE1 9TG
Особенности: Галерея Тейт – государственный национальный музей в Лондоне, хранящий свыше шестидесяти тысяч произведений искусства: живопись, скульптура, рисунки, гравюры. Основа коллекции галереи Тейт – частное собрание сэра Генри Тейта картин английских художников. Галерея открыта 21 июля 1897.
25, January - Burn's Night
14, February - St. Valentine's Day
21, April and 13, June - Queen's Birthday
17, March - St. Patrick's Day
31, October - Halloween
25, December - Christmas Day
В жизни англичан спорт занимает не последнее место. Здесь были придуманы самые популярные в мире игры — к примеру, футбол и регби.
В Англии и Шотландии футбол является национальным видом спорта, и это – страсть многих британцев. Высок уровень команд шотландской премьер-лиги, а английская премьер-лига считается лучшей в мире. Во всем мире имеются болельщики известных английских клубов, таких как «Манчестер Юнайтед», «Ливерпуль», «Арсенал» и «Челси», а трансляции матчей с этими командами порой собирают аудиторию свыше миллиарда человек.
Есть несколько мест в Британии, связанных с конкретным видом спорта:
"Уэмбли" – стадион на севере Лондона, где проводятся международные футбольные матчи.
"Уимблдон" – пригород на юге Лондона, где проводятся английские чемпионаты по теннису.
Великобритания – родина гольфа. Здесь есть сотни прекрасных полей для игры, где проводятся соревнования мирового уровня. «Уэнтуорт», «Белфри» и «Карнаусти» и поле в Сент-Эндрюс – одни из лучших полей для гольфа в мире.
Сквош – еще один чрезвычайно популярный в Великобритании вид спорта. Он похож на теннис и бадминтон, но значительно быстрее. Скорость мяча может превышать 200 км / час, перемещение по корту требует хорошей реакции и выносливости. Задача игроков - поочередно отбивать ракеткой мяч, отскакивающий от стен и пола, не нарушая установленных правил. В Англии насчитывается 9 тысяч сквош-площадок.
Крикет — основной летний вид спорта в Великобритании. В крикет играют везде, где есть зеленые лужайки в селе или в городе, с апреля месяца по август. Главная цель игры – при помощи мяча разрушить калитку команды соперников, соблюдая при этом более 20 различных правил. Обилие тонкостей часто приводит к тому, что матчи по крикету затягиваются на несколько дней. Быть болельщиком крикета в Англии - престижно, и часто богатые компании имеют собственную ложу на стадионе. У них даже появляется традиция обсуждать свои деловые вопросы во время наблюдения за игрой. Для новичков, которые впервые наблюдают за игрой, она может показаться очень скучной, ведь в ней отсутствуют динамичные моменты. Но преданные англичане очень ценят этот вид спорта.
Кухня Объединенного Королевства имеет целый ряд региональных разновидностей. Многие блюда очень популярны в своих родных регионах и называются в зависимости от места происхождения. Мы их знаем, поскольку сегодня они уже получили статус изысканной английской классики. Так, Великобритания подарила мировому сообществу рыбу с жареным картофелем, ростбиф, сэндвич, пудинг, яичницу с жаренным беконом, золотистые тосты с апельсиновым джемом и др.
Национальные блюда Англии
«Камберлендские колбасы» — тип традиционной колбасы, появившейся в графстве Камберленд, Англия. Они обычно очень длинны (до 50 см) и продаются скрученными в плоскую круглую катушку.
«Эклсская слойка» — маленький, круглый пирожок, наполненный смородиной. Сделана из слоеного теста с большим количеством масла и названа в честь английского города Эклесс, около Манчестера.
«Пармо»— вариация цыпленка с сыром пармезан, по всей очевидности, изобретенного в конурбации Тиссайд в северной Англии. Блюдо там очень ценится, и как ресторанная еда, и как блюдо на вынос.
«Симнел»— фруктовый пирог, подобный Рождественскому пирогу, покрытый миндальной пастой, который готовят на Пасху в Англии.
«Йоркширский пудинг»—традиционный английский пудинг. Готовится из кляра и обычно подается с ростбифом и подливкой, придуман поварами Северной Англии, в Йоркшире.
«Корнуэльский пирожок» — с мясной начинкой - национальное корнуэльское блюдо (Великобритания, полуостров Колнуолл). Эти пирожки в Англии традиционный легкий обед "на ходу" - пекут из теста быстрого приготовления, начинка говядина, морковь, брюква, мясо с луком и картофель. Много столетий назад в Корнуолле жены шахтеров готовили своим мужьям такие закрытые пирожки, чтобы они могли ими пообедать, держа за "хвостик" грязными руками.
«Хаггис»– национальное шотландское блюдо из бараньих
«Чеширский сыр» —полутвердый сыр из коровьего молока, который изготавливается в графствах Чешир, Денбишир, Флинтшир, Шропшир, Стаффордшир. Считается одним из древнейших и самых популярных британских сыров. В средние века головки Чеширского сыра имели форму кошачьей головы.
Основной национальный напиток — чай, пить который в 5 часов является отдельной традицией. Из вин предпочитают десертные, например, портвейн или шерри. Любят в Англии пиво и сидр (вино крепостью 8°).
А теперь, можно перейти к практике. Выбираем понравившийся рецепт, осваиваем особенности приготовления блюд национальной английской кухни.
