Исследовательская работа об истории происхождения кальция, о роли кальция в жизни человека, о пище богатой кальцием, о нормах потребеления кальция человеком.
Вложение | Размер |
---|---|
Issledovatelskaya_rabota.doc | 51 КБ |
НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ НАЧАЛЬНОЙ ШКОЛЫ
Значение кальция в жизни человека
Автор работы: Бурякова Екатерина
4Б класс МОУ «СОШ
с углубленным изучением
иностранных языков № 56»
Научный руководитель: Ветренко С.А.
Саратов
2011 г.
Содержание
Введение | |
Основная часть | |
1. История и происхождение названия | |
2. Роль кальция в жизни человека | |
3. Пища, богатая кальцием | |
4. Норма кальция в организме | |
5. Избыток кальция. | |
Заключение | |
Список литературы | |
I. Вступление.
Прошлый год я выступала на школьной научной конференции с докладом о молоке и узнала, что в нём содержится много кальция. Мне стало интересно, что же такое кальций? Какую роль он играет в жизни человека? Что будет, если в организме человека мало кальция? А если очень много?
Чтобы ответить на эти вопросы, я провела исследовательскую работу и многое узнала.
II.Основная часть.
1) История и происхождение названия
Соединения кальция встречаются в природе повсеместно, поэтому человечество знакомо с ними с древнейших времен. Издавна в строительном деле находила применение известь, которую долгое время считали простым веществом, «землей». Однако в 1808 английский ученый Хэмфри Дэви сумел получить из извести новый металл, который он назвал кальцием (от лат. calx (калкс) — «известь», «мягкий камень»)
2) Роль кальция в жизни человека
Кальций является жизненно необходимым элементом, без него мы не могли бы жить. Почти каждой клетке, включая клетки сердца, нервов и мышц, необходим кальций для обеспечения нормальной жизнедеятельности.
В человеческом организме кальций находится в трех основных местах:
а) в костях скелета (около 99% наших костей являются для нас "резервуаром" кальция);
б) в клетках;
в) в крови. Именно кровью кальций доставляется в органы и ткани организма и именно в те места, где он необходим.
Кальций – это элемент, без которого не могут протекать нормально основные жизненные процессы. Почти все растения и животные нуждаются в кальции, для того, чтобы жить: он есть во всех органах и тканях живых организмов. Жить без кальция могут очень немногие существа.
Есть живые организмы, состоящие из кальция на 38% - это очень много. У человека в организме содержится до 2% кальция, но это больше, чем доля какого-либо другого элемента, и он нам действительно необходим.
Кальций необходим для того, чтобы кости были прочными .
При его нехватке в пожилом и старческом возрасте может развиваться болезнь-остеопороз –ломкость костей.
А что произойдёт, если в костях совсем не останется кальция?
Я провела опыт с куриными косточками. Я взяла куриные косточки( чем тоньше косточки, тем лучше), положила их в банку и залила уксусом. Прошло 7 дней. Что же стало с косточками? Уксус разрушил кальций в косточках , и они стали мягкими, как бы резиновыми. Они потеряли свою прочность.
От кальция зависит стабильная деятельность сердца, работа нервной системы и нормальное свёртывание крови.
Если в организме мало кальция, то от этого будет страдать эмаль наших зубов.
Я провела ещё один опыт. Эмаль наших зубов очень похожа на скорлупу яиц.
Суть опыта состоит в том, чтобы поместить сваренное вкрутую куриное яйцо в уксус. Уксус растворит яичную скорлупу, а само яйцо превратится в подобие резины.
Для проведения этого опыта нам понадобятся:
- сваренное вкрутую куриное яйцо
- глубокая чашка или банка (любая емкость, в которую можно поместить яйцо целиком)
- уксус
Я положила яйцо в банку и полностью залила его уксусом.
Сразу можно увидеть на его поверхности крошечные пузырьки. Это уксусная кислота атакует кальций , содержащийся в яичной скорлупе. Через какое-то время яичная скорлупа изменит свой цвет.
Через 3 дня я достала яйцо и аккуратно промыла его водопроводной водой.
Посмотрите, что получилось. Оно стало , как резиновый мячик.
Такое может произойти и с нашими зубами. Если в организме мало кальция, то трескается эмаль наших зубов, и зубы начинают болеть и разрушаться.
3) Пища, богатая кальцием.
Что же делать, чтобы наш организм не страдал от нехватки кальция?
Нужно есть больше пищи , богатой кальцием. Из фруктов и ягод особенно богаты кальцием смородина, абрикосы, виноград, ежевика, земляника, крыжовник, вишня, клубника, ананасы, персики и апельсины; из овощей – морковь, свекла, огурцы, лук, петрушка, молодая репа с ботвой, зелёная фасоль, укроп и сельдерей. Много кальция в отрубях, мёде и кисломолочных продуктах.
Чемпионом по его содержанию кальция является кунжут. Понятно, это продукт, много которого не съешь, но сейчас выпускают козинаки из кунжута. А еще есть кунжутное масло – не дешевое и не очень вкусное, но усваивается оно прекрасно, обладая, кроме кальция, еще «букетом» полезных вещей, поэтому заправить им салат – очень полезно.
4) Норма кальция в организме.
А много ли надо кальция нашему организму?
Подросткам требуется от 1000 до 1200 мг – в это время активно формируются и растут многие органы и системы нашего организма, а их правильное развитие возможно только при оптимальном балансе всех необходимых веществ.
К сожалению, сегодня в нашей стране суточное потребление кальция составляет в среднем всего около 400 мг в сутки на человека – это очень мало.
5) Избыток кальция .
А может ли быть слишком много кальция в организме?
Избыток кальция возникает только в случае его приёма в форме препаратов( таблеток) – токсичной может быть доза более 2000 мг.
Кальций, поступающий с пищей, удерживается лишь на треть, остальное выводится естественным образом.
III. Заключение.
Как сложно устроен человек! Вся таблица Менделеева в нем. Нехватка одного-единственного минерала или элемента – и столько неприятностей! Человек – химическая фабрика, где постоянно идут сложнейшие процессы. Задача человека- следить за работой этой фабрики. Мы должны заботиться о своём здоровье с детских лет!
Рисуем лошадь акварелью
Серебряное копытце
Три орешка для Золушки
Свадьба в Малиновке
10 зимних мастер-классов для детей по рисованию