капуста - путешественница

Актуальность: человека окружает множество овощей. Помогают ли они жизни и здоровью человека?

Цели исследования:  выяснить историю появления капусты, её  экологическое, историческое значение  в жизни человека.

Гипотеза исследования: полезные свойства капусты помогают человеку вести здоровый образ жизни.

Задачи работы: собрать и изучить материалы из различных источников об истории произрастания капусты; определить, какими лечебными свойствами  обладает капуста; выявить интересные факты в «биографии» капусты.  

Методы работы: беседа, работа с интернет - сайтами, справочной литературой, с художественной литературой.

1.Вступление

« О, сколько нам открытий чудных

 Готовит просвещенья дух…»   (А.С.Пушкин).

      Моё открытие спряталось в загадке:

«Что за скрип? Что за хруст?

Это что ещё за куст?

Как же быть без хруста,

Если я…(капуста).

       Капуста – мой самый любимый овощ. С самого раннего детства люблю волшебный запах пирогов с капустой. А любите ли вы капусту так. Как люблю её я? Я приглашаю вас в необыкновенное путешествие в капустное царство.

2.Основная часть.

1.История капусты.

- Когда я пошла в школу и научилась читать, мне захотелось найти ответы на многие вопросы о моём любимом овоще:

 - откуда к нам пришла капуста?

- полезна она или нет?

- и, главное, есть ли у неё лечебные свойства?

      Оказалось, что капуста – важнейший овощ. Выращивать её начали ещё в доисторические времена на Пиренейском полуострове древние иберы. Оттуда она попала в Древний Египет, затем в Грецию и Рим.  Само слово  «капуста» произошло от древнеримского  «капутум» (голова), что передаёт форму этого овоща. В Древнем Египте капуста считалась изысканным десертом в знатных домах.

        В России появилась капуста во времена Киевской Руси. Она была доступна всем – и богатым, и простолюдинам.  Даже на царском столе была одним из самых любимых блюд. «Щи  да каша – пища наша».

Прошли века, а капусту всё также любят люди – варят щи, пекут пироги,  делают множество полезных и вкусных блюд.

      2.Практическая часть.

 - А может ли моя капуста лечить людей? Оказалось – да!

Капуста – высоковитаминный продукт. Она очень богата сахаром, минеральными солями, разными витаминами и другими полезными веществами.

О лечебных свойствах известно очень давно.В ход идут и сок, и листья, и кочерыжки, и даже корни. Капуста полезна и свежая, и квашеная. Даже древние лекари рекомендовали капусту детям для лучшего роста.

Кое – что я решила проверить сама.

 Опыт 1.  У дедушки после тяжёлой работы заболела голова. Я положила ему лист капусты и через некоторое время боль утихла, а потом прошла совсем.

Опыт 2. У моей бабушки стали часто болеть колени. Мы взяли листья, приложили к коленям, обвернули теплой тканью и оставили на ночь. Утром от боли не осталось и следа.

Опыт 3.Но  самое неприятное случилось с сестрой.  Она на кухне обожгла руку.  Мы взяли 1ст. ложку  свежего сока капусты и 1 сырой белок яйца, взболтали и эту смесь прикладывали к ранке. И так до тех пор, пока ранка не затянулась.

Опыт 4. Когда у меня была простуда и насморк, то мама закапывала мне нос соком свежей капусты. Мне очень помогло.

Опыт 5. Когда я сильно устаю после школы, мама даёт мне сок квашеной капусты или салат из капусты. Через некоторое время я снова бодрая и весёлая.

     Соседка мне рассказала, что  соком капусты с мёдом можно лечить  даже туберкулёз, а чистым соком – потерю голоса. Листья можно прикладывать к ушибам.

  А совсем недавно учёные доказали : « Хочешь долго жить  - ешь капусту». О лечебных свойствах  капусты можно говорить ещё много.

3.Виды капусты.

Из справочной литературы я узнала распространённая, видов капусты много и все они очень полезны:

*белокочанная капуста – самая распространённая;

*краснокочанная капуста – защищает от вредного воздействия радиации ;

*цветная капуста – англичане называют её «закончившей колледж»;

*брокколи – американцы называют её «капустой с университетским образованием», антицеллюлитный продукт;

*кольраби –«капустная репа», ананас на грядке;

*брюссельская капуста – самая полезная из всех видов капусты;

*савойская капуста – богаче белками и витаминами, чем белокочанная;

*пекинская капуста – очень скороспелая;

*китайская капуста – превосходные вкусовые и питательные качества;

*декоративная (листовая) капуста;

*морская капуста – широкий спектр действий: от еды до парфюмерии.

4.А теперь страничка – «Необычно, но факт!»

 *Немецкие девушки гадали на капусте о своём женихе. Высаживали капусту рядом с брюквой, называли при этом имена парня и девушки. Если растения вырастали -  играли свадьбу, если нет – расставались.

*во Франции капусту не сажали рядом с виноградом. Считалось, что эти растения – враги и урожая не будет.

*Во Франции же родилась шутка о том, что детей находят в капусте. На монетном дворе этой шутке даже  поставили  памятник!

*Сейчас капуста любимое садовое растение. Её высаживают на осенние клумбы, потому что она похожа на осенний  яркий красивый цветок. И чем холоднее, тем ярче краски цветка.

 - У меня ещё осталось много вопросов:

      Так какую же капусту считают самой полезной? А почему цветная капуста закончила колледж, а брокколи – университет?? А какая – ананас на грядке? Растёт ли капуста в море?

3.Заключение.

     6.Вот и закончилось наше путешествие. Мне ещё много надо узнать о капусте. Я желаю всем совершить свои открытия. И не обязательно за ними далеко ходить. Знайте – удивительное совсем рядом!

Литература:

1.Справочная литература – энциклопедии «Хочу всё знать», «Справочник школьника».

2.Толковый словарь В.Даля, универсальный словарь русского языка.

3.Интернет – сайты: http: //www/cabbage.tj/lecarstvo/index1.php

                                      http: //studiyavkusa.livejourna1.com/15412.html

4.В.В.Решетняк «Рассказы о растениях – переселенцах».

План выступления:

1.Вступление.

2. Основная часть.

 *1.История капусты.

 *2. Практическая часть.

А) капуста – лекарь;

В) мои опыты.

  *3.Виды капусты.

  *4. «Необычно, но факт!»

 3.Заключительная часть.