Постные блюда

Слайд 2

Рождественский пост предваряет праздник Рождества Христова 7 января,в который празднуется приход Спасителя в этот мир в образе человека.Начинается пост за 40 дней до праздника и поэтому тоже называется Четыредесятницей.В народе Рождественский пост называют Филипповым,т.к. Он начинается сразу после дня памяти апостола Филиппа -14(27)ноября.Воздержанием а пище верующие выражают почтение к празднику Рождества Христова.На все время поста существуют строгие ограничения на то,чем питаться и,конечно,предписания по поводу того,как правильно вести себя во время поста:посвящать себя молитвам,покаянию, воздерживаться от страстей и пороков. Меню на всю неделю четко расписано.В понедельник,среду и пятницу Рождественского поста уставом запрещается рыба,вино,разрешена только пища без масла.В остальные же дни-вторник,четверг,субботу и воскесенье-в меню можно добавить пищу с растительным маслом,а в субботу и воскресенье-еще и рыбные блюда. Основу рациона в эти 40 дней составляют крупы.В первую очередь это различные каши.Каша является одним из древнейших блюд человечества.Поэтому-если вы решили соблюдать пост-не отчаивайтесь,каш придумано такое количесво,что остаться голодным решительно невозможно.

Слайд 3

Вопрос первых блюд во время поста решается просто-готовьте привычные супы,но на овощном бульон.Наиболее удачным получаются гороховые,фасолевые и грибные супчики.А чтобы они были более густыми,сытными и наваристыми,добавляйте крупы-ту же перловку,рис,гречку и пшено.При подаче же не забывайте сдабривать блюдо дополнительными ингредиентами.В качестве заправки супов берите травы:базилик.мяту,петрушку,шалфей или тимьян,горсть поджаренного миндаля,нарезанного фундука или кешью,подсушеные подсолнечные тыквенные или кунжутные семечки.От этого ваша трапеза станет только вкуснее и сытнее.

Слайд 4

Салат "Освежающий" Небольшая редька, морковь, яблоко, 3-4 зубчика чеснока, ¼ лимона, ½ ч.л. лимонной цедры, соль Редьку,морковь, яблоко натереть на мелкой терке, добавить толченый чеснок, цедру, перемешать, посолить.

Слайд 5

рассольник овощной 3-4 соленых огурца,картофель, морковь, репа, 0,5 стакана риса,корень петрушки,2 луковицы, лук-порей,3 лавровых листа,соль по вкусу.

Слайд 6

каша с тыквой Пшено-2/3 стакана тыква 400г,курага-100г сахар,соль по вкусу. Тыкву варить кусочками 5-7мин,добавить пшено,соль и сахар,варить 15мин.Затем добавить курагу,нарезанную кусочками.Варить еще 30мин.

Слайд 7

П еченье постное 3 стакана муки,1 стакан крахмала,0/5 стакана раст.масла,0/5 ч.л.соды,стакан воды, 1 стакан песка,соль, лимонная кислота по вкусу. Все ингредиенты перемешать и выпекать 15 мин.

Слайд 8

Тыкву нарезать красивыми ломтиками или крупной соломкой,яблоки-дольками. Сварить сироп со специями,с сахаром,черносливом, изюмом и курагой. Сухофрукты варить 10 мин,добавить тыкву и через 5 мин-яблоки варить до готовности. Компот из тыквы

Слайд 9

Рыба с овощами

Слайд 10

Выполнил:Вдовин Артем 14 лет. Название:Рецепты постных блюд. Руковадитель:Вдовина Любовь Николаевна Италмасовская СОШ Приятного аппетита!