Исследовательская работа "Пейте, дети, молоко..."

Школьная научно-практическая конференция

Выполнила:

Шлюбченко Алина, уч-ся 4  класса

Руководитель:

Дешкова Татьяна Александровна,

учитель начальных классов

МОУ Шубинская СОШ

2011 г

Содержание

Введение…………………………………………………………………….…3

Глава 1. Ценность молока для человека .......................................................4-5

Глава 2. Тема молока в литературных произведениях ................................6-7

Заключение……………………………………………………………………..8

Список литературы………………………………………………………….....9

Приложение

Введение

Всем известно, что молоко – это первое, что человек пробует на вкус. Подрастая, ребёнок привыкает к другим продуктам и вполне может от него отказаться. Молоко – один из важнейших продуктов питания человека. Спокон веку человек стремиться в первую очередь обеспечить свою семью хлебом и молоком.

Каждое утро почти все люди пьют молоко. У меня возникли вопросы:

- В чем же польза молока?

- Что дети нашей школы знают о молоке, почему испокон века люди ценили его?

- Какие стихи, загадки, сказки о молоке знают ученики нашей школы?

Таким образом, целями  моей исследовательской работы являются:

- выяснить, какую роль в жизни человека играет  молоко;

- как отражается тема молока в литературных произведениях.

        Задачи исследования:

- осуществить поиск материалов по теме исследования в библиотеке (справочники, энциклопедии, художественная литература), Интернете;

- изучить литературу по теме исследования.

        При исследовании использовала такие методы как наблюдение, сравнение, анализ литературы.

Данная работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка литературы и приложения.

Глава 1. Ценность молока для человека

        Пожалуй, самая удивительная пища в мире это та, которой животное кормит своих детенышей, - молоко. Молоко превращает беспомощного львенка в мощного зверя. Огромный кит, как и крошечная морская свинка, вскормлен молоком. Материнское грудное молоко – это единственная идеальная пища, защита от многих болезней.

        В молоке есть всё, что нужно малышу: в нем есть и вода, и жир, и сахар, и белок, и соли, и витамины. Молоко богато кальцием, который усваивается из него почти на 100 %, чем не могут похвастаться другие продукты. Молочный белок усваивается из молока очень легко, не в пример мясу! Коровье молоко содержит более 20 витаминов и много микроэлементов! А без них человек просто не может жить. Из питательных веществ, которые есть в молоке, строятся кожа, мускулы, кости, зубы.

        Испокон века люди высоко ценили целебные свойства молока. Они называли его «соком жизни», «эликсиром жизни».  Знаменитый врач Гиппократ называл молоко лекарством, Авиценна утверждал, что молоко – это лучшая пища для людей, академик Павлов называл молоко пищей, приготовленной самой природой.

        Самые красивые женщины мира использовали молоко, чтобы сохранить свою красоту  и молодость на долгие годы: царица Египта Клеопатра ежедневно принимала молочные ванны, а жена Нерона Поппея всегда брала  с собой в путешествие 500 ослиц, чтобы иметь возможность принимать молочные ванны, улучшающие кожу.

        Мне стало интересно, что ребята нашей школы знают о молоке, почему испокон века люди ценили его?

Я провела опрос. Вопросы были следующие:

1. Пьете ли вы молоко?
2. Употребляют ли в вашей семье молочные продукты?
3. Является ли молоко полезным?

        В опросе приняло участие 20 человек.

По результатам исследование можно сделать вывод:

большинство опрошенных пьют молоко;

нет таких семей, в которых не употребляют молочные продукты;

все знают о пользе молока.

Глава 2. Тема молока в литературных произведениях

        Люди высоко ценили молоко за его питательные и целебные свойства.

Я спросила у ребят нашей школы, знают ли они загадки, стихи, сказки о молоке?

Оказалось, что больше половины опрошенных знают литературные произведения о молоке. Они вспомнили стихотворения «Как старик корову продавал», «Далеко, далеко на лугу пасутся ко…», «Уж как я свою коровушку люблю!».

Я предположила, что в литературе должны быть произведения разных жанров, воспевающих молоко. И не ошиблась. Мне удалось найти загадки, пословицы, поговорки, песенки, мифы, легенды, притчи, народные приметы.

Оказывается, что самое раннее упоминание о молоке находится в Библии. В ней есть много ссылок на молоко. Авель, сын Адама, пас овец и, вероятно, пил молоко. В Библии в предсказании Иакова, которое относится к 1700 году до н.э., написано, что зубы Иуды станут белыми от молока. Земля Ханаанская была «землей молока и меда». В 1500 году до н.э. Иов часто ссылался на сыр.

        Древние римляне считали, что Юпитер был вскормлен молоком божественной козы Амалфеи и потому в качестве жертвы подносили грозному Богу именно молоко.

        У южных славян  и на Русском Севере известны легенды о коровах, обитающих в озерах. Считается, что иногда они выходят на прибрежные луга, и тогда человек может отбить одну корову от стада, обежав вокруг нее. Такая корова дает очень много молока и всегда крепка и здорова.

        Кошка для людей спасла Молоко. Когда-то вымя коров было на все брюхо, и молока было «как воды». Люди возгордились. Стали купать в Молоке детей, да и сами умывались им. Бог отнял у коровы вымя, но кошка упросила его оставить корове только четыре соска.

По поведению коров крестьяне предугадывали погоду. Считалось, например, что когда коровы поднимают головы к небу, бьются рогами, подпрыгивают – это предвещает дождь. Черные или темные коровы, возглавляющие стадо, возвращающееся с пастбища, также предвещали непогоду или ливень. Приметили  также, что если молоко при доении сильно пенится, то это к ненастной погоде.

Как же я удилась, когда узнала о древней примете, свидетельствующей о том, что в грозу молоко киснет быстрее. Эта примета действует и сейчас, хотя молоко хранится в холодильниках. Причины этого явления до сих пор не изучены.

Заключение

Таким образом, изучив литературу, материалы на Интернет-сайтах, я пришла к следующим выводам:

- молоко – это источник веществ, необходимых человеческому организму, поэтому следует отдавать предпочтение не сладким газированным напиткам, а молоку;

 - больше всего сведений о молоке я  почерпнула из литературных произведений.

Молоко полезно очень

И для взрослых и ребят.

Кашу, йогурт и сметану

Большой ложкою едят.

В молоке полезных много витаминов и веществ.

Пейте молоко парное, чтобы кариес исчез.

Чтобы кости были крепки, не болела голова.

Настроение  чтобы было превеселое всегда!

Шлет привет вам всем корова.

-Пейте, дети, молоко

Будете…

- Здоровы!

Список литературы

1. Горбатова К. К. Химия и физика молока, изд. Гиорд,2004 
2. Сушанский А. Г., Лифляндский В. Г. Энциклопедия здорового питания. Т. I,. Питание для здоровья / СПб.: “Издательский Дом “Нева””; М.: “ОЛМА-ПРЕСС”, 1999
3. Шалыгина А. М., Калинина Л. В. Общая технология молока и молочных продуктов,М.: Колосс, 2007

Интернет – ресурсы

http://psylib.org.ua/books/aurob04/txt14.htm

http://sokrnarmira.ru/index/korova/0-303

http://leg-mif.narod.ru/playcast/cast_22.html

http://lamacompany.ru/publ/3-1-0-24

http://absurdopedia.wikia.com/wiki/Корова

http://lit.1september.ru/articlef.php?ID=200500306

http://ru.wikipedia.org/wiki/Troll

http://dmitrid.mylivepage.ru/wiki/645/270_О_коровах