Определение содержания витамина С (аскорбиновой кислоты) в свежих, запеченных и замороженных яблоках Исследовательская работа

Исследовательская работа посвящена анализу содержания аскорбиновой кислоты в свежих, замороженных и запеченных фруктах на примере яблок. Выявить влияние пониженных и повышенных температур на сохранность жизненно важного витамина