Мой друг-зелёный лук

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

«Средняя образовательная школа №2»

Дальнереченского городского округа Приморского края

Исследовательская  работа  «Мой друг-зелёный лук»

                                                                          Выполнил  проект:

                                                                          ученик 2 «А» класса

Кунник Артем

Руководитель проекта:

                                                                          Недоводиева Г. В.,

                                                                         учитель начальных классов

г. Дальнереченск

2012 г.

Оглавление

Введение……………………………………………………………………………...3

1. Лук репчатый – многолетнее травянистое растение……………………………4

2. Выращивание лука репчатого «на перо» в домашних условиях………………5

Заключение…………………………………………………………………………...6

Библиографический список…………………………………………………………7

Приложения…………………………………………………………………………..8

Введение

                                                                                                    В огороде из земли

                                                                                      Стрелы к солнцу проросли!

             Это загадка про лук. Его листья  очень похожи на стрелы. Моя бабушка каждую весну сажает в огороде  лук на грядки. Когда вырастают зелёные перья лука, она срезает их и делает луковые пироги, добавляет зелёный лук  в салаты, в суп. Зимой она выращивает лук на подоконнике. Некоторые луковицы она сажает в почву, а некоторые –  в баночки с водой. На мой вопрос:  «Зачем?», она сказала: «Чтобы ты не болел!» Мне стало интересно узнать, какие вещества содержаться в зелёном луке, если он помогает укреплять здоровье, где лучше растёт лук, в почве или в воде, где зеленые перья будут длиннее и гуще? Чтобы ответить на эти вопросы, я решил  сам больше узнать о зелёном луке, вырастить его, наблюдая за ним.        

 Цель  работы: изучить способы выращивания зелёного лука в зимнее время в домашних условиях.

Задачи:

1.        Изучить литературу о репчатом луке;

2.        Составить план исследования;

3.        Провести наблюдение за ростом  лука в разных условиях;

4.        Оформить результаты наблюдения;

5.        Провести опрос  одноклассников о способах выращивания зеленого лука.

Объект  исследования: лук репчатый.

Предмет исследования: выращивание лука репчатого на перо.

Методы исследования: анализ литературы, опрос, наблюдение, сравнение, фотографирование.

Гипотеза: у луковицы, посаженной в почву, перья будут гуще и длиннее, чем у луковицы, растущей в воде.

1. Лук репчатый – многолетнее травянистое растение.

            Лук ре́пчатый (лат. Állium cépa) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae).[5]

        Луковых культур очень много (больше 300), но самым популярным среди них является лук репчатый. Его родиной считают Среднюю Азию, а история уходит в глубокую древность. Был известен в Вавилоне, а в Древнем Египте возделывался на огромных плантациях. Распространился по всему миру. У нас в России лук выращивают в каждом огороде. Лук состоит из: корни, луковица, перо, сочные чешуи, сухие чешуи (приложение №1). Самая важная часть этого растения - луковица, которая по своей форме похожа на репку. В ней много витаминов, необходимых для здоровья человека. Особенно много витаминов  в зеленых листьях лука. Я  узнал, что  в зеленом луке содержится аскорбиновая кислота, кальций, фосфор, витамин А, витамин С и много других очень нужных для организма человека витаминов. Вот поэтому именно  зимой надо употреблять в пищу зелёный лук.

         Еще в зелени лука очень много веществ - фитонцидов, которые защищают нас от вирусных болезней. Древние греки почитали лук, как растение, приносящее здоровье. [1,2,3,4,6] Теперь стал понятен  смысл ответа бабушки на мой вопрос.

Лук  можно выращивать на зелень ("на перо") круглый год: летом на грядке, зимой – на подоконнике, чему и посвящена моя работа.

2. Выращивание лука репчатого «на перо» в домашних условиях.

6 ноября, выбрав  две одинаковые  луковицы размером в 6 см, я посадил одну в стаканчик с прогретой  почвой, а другую поместил в кружку с водой комнатной температуры.  Поставил на подоконник в кухне. Это у нас самая тёплая комната. Света и тепла в ней достаточно. Луковицу, посаженную в стаканчик, поливал по мере подсыхания почвы. Через  5  дней  у  луковиц  показались  зелёные листочки-пёрышки, в почве длиной  4 мм – 1 шт., а в воде  длиной 7 мм – 2 шт. Каждый день  стал внимательно наблюдать,  какая луковка опередит «соседку». Первой пустилась в рост луковица, поставленная в кружку с водой, но у неё было меньше перьев. Через  8  дней, со дня посадки, у луковиц  длина пера сравнялась.  А через  2 дня  я увидел, что луковица, посаженная в почву, стала обгонять свою «соперницу» и длиной, и густотой пера.  Последний замер длины перьев я сделал 18 ноября.

         Результаты своих наблюдений записывал в таблицу (приложение №2).

         Значит, вначале луковица, посаженная в почву, просто набирала силы. Пока её корешки укреплялись в почве,  другая луковица  «пила» корешками воду из кружки и быстрее росла. Зато когда корни укрепились в почве и стали всасывать из неё питательные вещества, зелень лука из стаканчика «победила».  Вот какие соревнования я наблюдал!

Вывод: чтобы быстрее и больше получить зелени репчатого лука, лучше его посадить в почву.

Меня заинтересовало, выращивают ли ребята из нашего класса  зелёный лук на подоконнике. Рассказав им о результатах своих наблюдений, провёл опрос. Из 16 человек в классе – трое выращивают его в баночках с водой,  пятеро – в почве, а я вырастил в почве и в воде (приложение №3).  

         Из опрошенных ребят, ни один не наблюдал, в почве или в воде репчатый лук растёт лучше. На вопрос: «Какие вещества содержаться в зелёном луке?», 12 человек  ответили: «Витамины».  Фитонциды никто из моих одноклассников не назвал.

Ребята заинтересовались моей работой. Учительница Галина Васильевна предложила нам вырастить зелёный лук в классе  на подоконнике и дала советы, о которых мы  не знали раньше.

•        Перед посадкой у луковиц слегка убрать чешую на верхушке и донце.

•        Замочить луковицы на несколько часов в тёплой воде.

•        При выращивании  лука в воде, поместить в воду только донце, чтобы луковица не сгнила.  Для этого можно сверху положить картон с вырезанным в центре отверстием.

Заключение

Проведённая мной работа дала много знаний о репчатом луке, его выращивании и значении для здоровья человека.  Я нашёл ответы на все вопросы, которые для себя поставил. Узнал, что в свежем зелёном луке содержится витамин С (аскорбиновая кислота), который очень нужен при простудных заболеваниях. А вещества – фитонциды очищают воздух в помещении и не дают человеку заболеть гриппом.

Выдвинутые предположения подтвердились.

         Предлагаю всем  для получения зимой свежего пера в домашних условиях,  выращивать репчатый лук в почве и перед посадкой замачивать луковицы в тёплой воде. Если вы захотите вырастить зелёный лук в воде, то сверху положите картон с вырезанным в центре отверстием. Поместите в него только донце луковицы, чтобы она не сгнила.

         Свои исследования продолжу дальше. Летом буду  выращивать  репчатый лук на грядке.                                                                                              

Библиографический список

1.        Багрова Л.А. Я познаю мир. Растения. – М.,ТКО «АСТ»,1996.

2.        Нуждина Т.Д. Мир животных и растений. Энциклопедия для малышей. -  Академия развития, 2006.

3.        Рогожкин А.Г. Энциклопедический словарь юного натуралиста.        

Педагогика, 1981.

4.        images.yandex.ru› лук

5.        ru.wikipedia.org› wiki Лук репчатый

6.        homearchive.ru› О пользе лука

Приложения:

№1

№2

№3