Углеводы.pptx

Слайд 1

Слайд 2

Углеводы - сложные органические соединения, которые состоят из углерода, водорода и воды. « Угле воды », уголь и вода, Общая формула - С n(H2O)m

Слайд 3

Содержание углеводов в клетках В растительных клетках: в листьях, плодах, семенах или клубнях картофеля – 90% от массы сухого вещества; В животных клетках – 1-2% от массы сухого вещества.

Слайд 4

Классификация углеводов Рибоза Дезоксирибоза Глюкоза Фруктоза Сахароза Мальтоза Лактоза Крахмал Целлюлоза Гликоген Хитин МОНО сахариды ДИ сахариды ПОЛИ сахариды

Слайд 5

Моносахариды Рибоза — моносахарид с формулой С 5 Н 10 О 5 . Значение: Входит в состав РНК, АТФ, витаминов группы В, ферментов 2. Дезоксирибоза – моносахарид с формулой С 5 Н 10 О 4 Значение: Входит в состав ДНК

Слайд 6

Моносахариды 3. Глюкоза С 6 Н 12 О 6 Значение: Источник энергии; в свободном состоянии содержится в тканях растений, животных, человека. 4. Фруктоза С 6 Н 12 О 6 Значение: Это природный сахар. Она содержится в меде, фруктах и ягодах, имеет приятный вкус.

Слайд 7

Дисахариды - углеводы, образованные остатками двух моносахаридов. 1. Сахароза Состав: Глюкоза + фруктоза Значение: Используется в питании человека

Слайд 8

Дисахариды 2. Мальтоза Состав: Глюкоза + Глюкоза Значение: Источник энергии в прорастающих зернах

Слайд 9

Дисахариды 3. Лактоза Состав: Глюкоза +Галактоза Значение: Источник энергии для детенышей млекопитающих и человека

Слайд 10

Полисахариды Крахмал - полимер, мономером является молекула глюкозы. Значение: Является резервным питательным веществом и энергией для растительных клеток - высокомолекулярные углеводы, образованные остатками моносахаридов или их производных

Слайд 11

Полисахариды 2. Гликоген Является резервным питательным веществом и энергией для животных клеток.

Слайд 12

Полисахариды 3. Целлюлоза Главная составная часть оболочек растительных клеток - «скелет», придающий им прочность и эластичность.

Слайд 13

Полисахариды 4. Хитин Образует покровы тела членистоногих, компонент клеточной стенки грибов

Слайд 14

Функции углеводов 1. Энергетическая. Основная функция углеводов заключается в том, что они являются непременным компонентом рациона человека , при расщеплении 1г углеводов освобождается 17 , 6 кДж энергии . 2. Структурная. Целлюлоза входит в состав клеточных стенок растений, хитин обнаруживается в клеточной стенке грибов и в наружном скелете членистоногих 3. Запасающая. – выражается в том, что крахмал накапливается клетками растений, а гликоген – клетками животных. Эти вещества служат для клеток и организмов источником глюкозы, которая легко высвобождается по мере необходимости.

Слайд 15

Источники материала ru.wikipedia.org megabook.ru xumuk.ru sportswiki.ru